Много готвачи уверяват, че закуските с гъби са не само вкусни, но и много апетитни. Ястията от шампиньони с пиле и сирене са особено вкусни. Такова вкусно лакомство може да се приготви за партита на блок маса, празнични празници, романтични срещи и просто за семейна вечеря.
Шампиньоните с пиле и сирене могат да се пекат във фурната, да се пържат в тиган или да се готвят в бавна печка. Уверяваме ви, че всяка опция е добра по свой начин: питателна, вкусна и ароматна, независимо от избраните допълнителни съставки.
Шампиньони, пържени с пиле, лук и сирене в тиган
Шампиньоните, пържени с пиле и сирене в тиган, се оказват невероятно вкусни и ароматни. Такова ястие ще украси всяка празнична трапеза и ще разнообрази ежедневното меню на семейството.
- 500 г шампиньони;
- 700 г пилешко месо (всяка част);
- 200 г сирене;
- 3 глави лук (червен);
- 4 скилидки чесън;
- Пресен магданоз;
- Сол, смес от смлени чушки;
- Растително масло.
Пържените шампиньони с пиле и сирене се приготвят най-добре на етапи, което ще позволи на начинаещите готвачи да се справят по-бързо с процеса.
- Готвенето започва с пиле: изплакнете месото, попийте с хартиени кърпи и нарежете на парчета.
- Изпратете в тиган, където вече е излято малко количество растително масло и се запържва до златисто кафяво.
- Обелете червения лук, изплакнете, нарежете на тънки половин пръстени.
- Добавете към месото и задушете на тих огън, докато омекне. За да предотвратите изгарянето на масата, добавете няколко с.л. л. вода.
- Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на средни филийки.
- Добавете гъби към готовото месо, сол и черен пипер със смес от чушки и продължете да пържите 10 минути.
- Поръсете ястието с ситно нарязани скилидки чесън и слой сирене.
- Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на тих огън 10 минути, докато сиренето се разтопи.
- Поръсете отгоре с накълцани билки и, без да оставяте да изстине, сервирайте.
Шампиньони с пиле и сирене, задушени в заквасена сметана
Друга популярна рецепта са гъби с пиле и сирене, задушени в тенджера с добавка на заквасена сметана. Дори начинаещ готвач ще може да се справи с приготвянето на такова ястие.
- 600 г пилешко месо;
- 3 бели лука;
- Растително масло;
- 800 г гъби;
- 200 мл заквасена сметана;
- 100 г твърдо сирене;
- Сол и подправки на вкус.
Обелете лука, изплакнете под чешмата и нарежете на тънки пръстени.
Поставете в тенджера с нагрято растително масло, запържете до светлокафяво.
Отделете пилешкото месо от костите, изплакнете с вода и нарежете на ивици.
Изсипете в готовия лук, посолете, добавете подправки по ваш вкус и пържете до златисто кафяво, като избягвате залепването.
След обелването нарежете шампиньоните на филийки, добавете към месото и оставете да къкри 10 минути.
Смесете заквасена сметана, настъргано сирене в отделен съд и добавете малко сол.
Поставете в тенджера, покрийте, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 15 минути.
Можете да го сервирате топъл или студен с всякаква зеленчукова салата.
Шампиньони с пиле, лук и сирене, печени във фурната
Печени шампиньони с пиле и сирене - ястие с красиво френско име "Жулиен". Такова вкусно лакомство обикновено се приготвя в производители на кокоти или в малки керамични саксии. Порционното ястие се сервира само горещо с пресни зеленчуци.
- 600 г пилешко месо;
- 700 г гъби;
- 3 бели лука;
- 200 г твърдо сирене;
- 300 мл заквасена сметана 20% масленост;
- 50 г масло;
- Сол и смлян черен пипер;
- Растително масло - за пържене.
- Отделете месото от костите, нарежете на парчета, изплакнете и разпределете върху кухненска кърпа.
- След 10 минути. Поставете месото в тиган с растително масло и запържете за 10 минути. на силен огън.
- Добавете лука, обелен и нарязан на половин пръстени, запържете за 5 минути.
- Поставете малко парче масло в саксии, сложете месото и лука, добавете сол отгоре и поръсете със смлян пипер.
- Поставете нарязаните на ивици гъби в тигана, където месото е било пържено и запържете за 10 минути.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус, сложете месото в саксии.
- Смесете заквасена сметана с наполовина настърган кашкавал и изсипете съдържанието на саксиите отгоре.
- След това поръсете с останалото настъргано сирене, покрийте и поставете в студена фурна.
- Включете температурата 180 ° C и я настройте за 60 минути, така че ястието да е добре изпечено. За да получите златистокафява коричка, след зададеното време отворете капаците и сложете саксиите във фурната за още 7-10 минути.
Пилешко филе с гъби, лук и сирене в бавен котлон
Пилешкото филе с гъби и сирене, приготвено в бавна печка, е чудесно ястие за обилен обяд. Такова лакомство може да се сервира с гарнитура, например варени картофи, или като самостоятелно ястие.
- 700 г пилешко филе;
- 500 г гъби;
- 3 глави лук;
- 2 с.л. л. масло;
- 2 лаврови листа;
- 4 бахар и зърна черен пипер;
- Сол;
- 100 мл майонеза;
- Вода;
- 200 г сирене;
- Подправки на вкус.
Мултикукърът, като достоен помощник в кухнята, ще направи процеса на готвене много по-лесен и по-лесен. Основното нещо е да се придържате към правилата за приготвяне на пилешко филе с гъби и сирене.
- Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на малки парченца.
- Обелете лука, изплакнете под чешмата и нарежете на тънки четвъртинки.
- Включете мултикукъра в режим "Фрай", добавете маслото, изчакайте да се разтопи и запържете лука и гъбите за 10 минути.
- Поставете отгоре пилешкото филе, нарязано на парчета, поръсете със сол, подправки на вкус.
- Подредете зърната черен пипер и дафиновите листа, залейте с майонеза и добавете достатъчно гореща вода, за да покрие месото.
- Поръсете със слой грубо настърган кашкавал.
- Затворете купата на мултикукъра, включете режима "Гасене" и настройте за 60 минути. за готвене.
- Струва си да се каже, че не трябва да смесвате ястието и да контролирате процеса - кухненското оборудване ще направи всичко за вас.
- След сигнала оставете съда в мултиварка за още 15 минути. в режим "Отопление".
Пълнено мезе от шампион с пиле и сирене
Порционно предястие от пълнени гъби с пилешко и сирене със сигурност ще зарадва всички и няма да остави никого безразличен. Следователно искането на добавки е нормално желание на всеки, който го опита.
- 300 г пилешко месо;
- 15-20 големи шампиньони;
- 1 голяма глава лук;
- 100 г твърдо сирене;
- 2 с.л. л. масло;
- 1 супена лъжица л. провансалски билки;
- Сол и черен пипер на вкус.
Използвайте поетапна фото рецепта с гъби, пълнени с пиле и сирене.
- Извадете филма от шапките, внимателно отделете краката и пулпата.
- Поставете шапките в отделна чиния и ги оставете настрана.
- Накълцайте бутчетата на ситно с нож, обелете лука и го нарежете също.
- Изплакнете месото и нарежете на малки кубчета, или по-добре преминете през месомелачка, настържете сиренето на едро ренде.
- Разтопете маслото в тиган и добавете каймата заедно с гъбите и лука.
- Пържете на умерен огън, докато течността се изпари, подправете със сол и черен пипер, добавете провансалски билки и разбъркайте добре.
- Намажете тава за печене с масло, поставете пълнежа във всяка шапка, отгоре сложете слой сирене и разпределете капачките върху тавата за печене.
- Поставете листа за печене във фурната, предварително загрята до 190 ° C, печете 20-25 минути.
Рецепта за приготвяне на пиле с гъби и топено сирене
Рецептата за пиле с гъби и топено сирене е съвсем проста. Това ястие може да се сервира самостоятелно, с добавка на салата от пресни зеленчуци. Като гарнитура са подходящи картофено пюре, паста, ориз или каша от елда.
- 500 г пилешко филе;
- 300 г гъби;
- 3 бр. топено сирене;
- 1 глава лук;
- 2 с.л. л. доматена паста;
- Зеленчуци, сол и подправки на вкус;
- 2 скилидки чесън;
- Растително масло.
- Нарежете пилешкото филе на кубчета и запържете в олио на тих огън под затворен капак за 15 минути.
- Нарежете готовите гъби, комбинирайте с нарязан лук и запържете отделно в олио за 10-12 минути.
- Добавете сол на вкус, подправки и накълцани билки.
- Налейте доматеното пюре, разбъркайте добре и веднага добавете счукания чесън.
- Задушете 5-7 минути, сложете всичко към месото, нарязайте преработеното сирене на кубчета и добавете към общата маса.
- Разбъркайте и оставете да къкри под затворен капак за 10 минути.
Салата с шампиньони, пилешко, яйце и пармезан
Винаги искате да изненадате гостите си с нещо необичайно и вкусно. Направете страхотна салата от гъби, пиле, яйца и сирене. Той не само изглежда красиво на масата, но също така има приятен аромат, но също така е лесен за приготвяне.
- 600 г гъби;
- 700 г пилешки гърди;
- 2 моркова и 2 глави лук;
- 7 бр. варени пилешки яйца;
- 200 г пармезан;
- 200 мл заквасена сметана;
- Растително масло;
- Сол.
- Поставете пилешките гърди във вряща подсолена вода и варете 25 минути.
- Поставете в чиния, оставете да се охлади и нарежете на кубчета или ленти (нарязването зависи от вкуса).
- Нарежете яйцата на кубчета, обелете и настържете морковите.
- Готовите гъби нарежете на филийки, обелете лука и нарежете на кубчета.
- Единият лук е необходим за пържене с гъби, вторият с моркови.
- Изсипете малко масло в горещ тиган, сложете гъби и лук, разбъркайте, посолете и запържете до омекване.
- В друг тиган запържете морковите и лука, докато зеленчуците омекнат, след което добавете сол.
- Оставете да се охлади и сложете салатата на слоеве, като всяка от тях намажете със заквасена сметана.
- 1-ви слой - гъби с лук, след това моркови с лук, пиле, яйца и завършете с настърган кашкавал.
- Поставете салатата в хладилник за 1-2 часа, за да се накисне добре.