Пърженото масло в заквасена сметана е много засищащо и вкусно ястие. И ако добавите индийско орехче и лук към гъбите, това ще се превърне в шедьовър. Миризмата на гъби и индийско орехче бързо ще се разпространи из къщата и домакинството ще бъде готово да опита вашата смес.
Бих искал да споделя тайната как да готвя масло, пържено в заквасена сметана у дома. Вашето желание ще определи какви подправки ще бъдат включени в ястието. Но е по-добре да приготвите картофено пюре за гарнитура.
Важно! Маслото трябва да се почисти от лепкавия филм, в противен случай при пържене то ще залепне върху тенджерата или тигана и ще изгори. И трябва да изпържите гъбата не повече от 20 минути.
Рецепта за това как да готвя масло, пържено в заквасена сметана
Рецептата е за 3 порции:
- 700 г масло;
- 2 с.л. л. масло;
- 2 глави лук;
- 4 с.л. л. сметана;
- 1 щипка индийско орехче
- Сол.
Сварете гъбите, прецедете, нарежете на парчета и запържете в олио.
Нарежете лука на тънки пръстени и запържете, докато омекне, и след това изсипете в гъбите.
Към получената маса добавете заквасена сметана, сол и щипка индийско орехче. Разбъркайте добре и задръжте 2-3 минути на слаб огън.
Поставете листа от маруля върху порционна чиния, сложете масло в заквасена сметана и сервирайте.
Пърженото масло в заквасена сметана се съчетава много добре с варени картофи, зеленчукови салати, а също и тестени изделия. Можете обаче да се научите да комбинирате тези гъби с други храни.
Масло с чесън, пържено в заквасена сметана
Следващата рецепта за пържено масло в заквасена сметана може да се разбие. Направете страхотен обяд или лека закуска преди вечеря. Добавете твърдо сирене и чесън към гъбите и след това поднесете кулинарното творение на гъбите.
- 800 г масло;
- 300 г сирене;
- 2 глави лук;
- 7 скилидки чесън;
- 3 с.л. л. масло;
- 3 с.л. л. растително масло;
- ½ супена лъжица. домашна заквасена сметана;
- Сол;
- ½ ч.л. млян черен пипер;
- Магданоз и копър.
Сварете маслото, прецедете, охладете и нарежете на филийки.
Накълцайте скилидките чесън и нарежете лука, запържете в масло с добавка на зеленчуци, докато омекнат.
Добавете масло към зеленчуците, запържете на силен огън за 5-7 минути. Затворете капака, поставете огъня на ниско ниво и оставете да къкри 15 минути.
Добавете сол и черен пипер, разбъркайте, добавете заквасена сметана и оставете да къкри 10 минути.
Настържете сиренето на едро ренде, поръсете с гъби и оставете да къкри на тих огън 10 минути.
Преди края добавете копър и магданоз, покрийте тенджерата с капак, изключете котлона и оставете да престои 5-7 минути.
Тези гъби със сирене и заквасена сметана е добре да се сервират с тестени изделия или тестени изделия.
Масло, пържено в заквасена сметана с ядки: рецепта със снимка
Следващата е рецепта със снимка на масло, пържено в заквасена сметана с орехи. Тази вариация е в състояние да превъзхожда всяко изискано месно ястие.
- 800 г масло;
- ½ супена лъжица. нарязани орехи;
- 150 г заквасена сметана;
- 2 глави лук;
- Куп зелен лук;
- Кантарион;
- Сол;
- Растително масло;
- Млян бял пипер;
- 3 с.л. л. ябълков оцет;
- Семена от нар.
Варете гъбите за 20 минути в подсолена вода, изцедете и нарежете на произволни парчета.
Обелете и нарежете на кубчета главите лук, комбинирайте с гъби и запържете на умерен огън до златисто кафяво.
Накълцайте зеления лук, добавете към тигана и разбъркайте добре.
Добавете веднага ядки, кориандър, сол и бял пипер, разбъркайте и пържете още 5 минути, като разбърквате от време на време.
Налейте заквасена сметана, оставете да се задуши за 5 минути и добавете оцет. Разбъркайте добре, оставете да къкри няколко минути, добавете семена от нар и изключете котлона.
Сервирайте необичайна гореща салата от масло, пържено в заквасена сметана, като второ ястие с картофено пюре.
Знаете как да готвите манатарки, пържени в заквасена сметана. Основното нещо сега е да не се страхувате да експериментирате със съставки и да използвате колкото се може повече различни подправки, особено естествени билки.