Как растат медените агарики на брези: снимки, описание на годни за консумация гъби и техните фалшиви колеги

Тези плодни тела растат на големи групи на пънове, дървета или в близост до храсти. Медените гъби, щедри за реколтата, имат деликатен вкус, аромат и са подходящи за приготвяне на голямо разнообразие от ястия и заготовки за зимата.

Обикновено гъбите растат на брези, като избират за себе си болни дървета. Тези гъби обаче могат да бъдат намерени и на други дървета, включително овощни видове. Есенните гъби са особено популярни сред берачите на гъби. Те растат в голям брой и след като са намерили само едно семейство от този вид, "тихият лов" се превръща в монотонен процес на разрязване на медоносните плодове и поставянето им в кошници. Обработката на тези гъби изисква минимум време, тъй като медените гъби, растящи на бреза или друго дърво, са винаги чисти, без горски отломки и пясък.

Предлагаме ви да видите снимка на медоносни плодове на бреза, показваща визуално как растат тези плодни тела. Почти всички те са по природа сапрофити, тоест паразити, които унищожават останките от живи представители на растителното царство.

Растат ли медоносните плодове на брези?

Някои от медоносните плодове доста често се заселват върху здрави растения и ги унищожават много бързо. Според експерти в централна Русия именно тези плодови тела наскоро са станали причина за смъртта на брезовите горички.

Ядливите гъби, растящи на брези, по хранителна стойност принадлежат към III и IV категории. Много любители на гъбите обаче ги смятат за едни от най-добрите за мариноване, замразяване, сушене и осоляване. Следователно, от май, веднага щом се открие пролетният ловен сезон, гъбарите започват да събират медоносни плодове. Трябва да се отбележи, че за всички видове медени пчелни плодове няма общи външни признаци, които помагат да се определи тяхната ядливост. Така че, всеки определен вид от тези плодни тела е в състояние частично да „промени външния вид“. Всичко зависи от времето или вида дървесина, върху която растат медоносните плодове.

Някои начинаещи берачи на гъби се питат: растат ли всички гъби на бреза? Имайте предвид, че местообитанието на много медоносни плодове е повредено и отслабено дърво, изгнило и мъртво дърво, главно бреза. Следващите гъби се избират от такива дървесни видове като дъб, елша, върба, бряст, бук, топола, акация и ясен. Много по-рядко медоносните плодове растат в иглолистни гори: върху бор, ела или смърч. Погледнете снимката, показваща как медените плодове растат на брези:

Трябва да се каже, че ливадният мед изобщо не расте на дървета. Този вид предпочита да расте в открити тревисти площи: край пътища, горски поляни, дерета, полета и градински парцели.

Летни, есенни и зимни гъби, растящи на брези

Зимни гъби

Най-разпознаваем за гъбарите обаче е зимният мед. Плододаването му започва в края на есента и може да продължи през цялата зима, до месец март. Расте не само на широколистни дървета, включително бреза, но и на пънове и мъртва дървесина. Предлагаме ви да се запознаете със снимката и описанието на медоносните плодове, растящи на бреза през зимата:

Тези плодни тела имат медено-кафеникава капачка, която е напълно гладка. При младите екземпляри капачката е полусферична; при възрастни е разпръсната. По време на размразяването тя става лигавица, а цветът на плочите става кремообразен. Освен това на капачките няма люспи, а на крака няма „пола“. Но това изобщо не е важно, тъй като зимната медена гъба не може да бъде объркана с фалшив вид, тъй като последният не расте в такъв студен период. Можете спокойно да отидете в зимната гора в търсене на тези плодни тела, които могат да бъдат намерени дори под снега.

Летни гъби

Снимка на годни за консумация гъби на бреза ще ви помогне да визуализирате как растат летните видове. Тези плодни тела започват да плододават обилно от април и продължават до средата или края на октомври, в зависимост от метеорологичните условия. Освен че растат на брези, летните гъби растат на почти всички широколистни дървесни видове. Този вид често се среща на брезови пънове и гнило дърво. В планинските райони летните гъби растат в иглолистни гори. Младите гъби имат малка, изпъкнала и затворена капачка в долната част. С възрастта капачката става плоско изпъкнала, воалът образува „пола“ на крака. Плочите са кремавокафяви, а краката също имат малки люспи.

Есенни гъби

Есенните гъби растат по бреза, дъб, елша, топола, акация и други широколистни дървесни видове. За по-добър поглед ви представяме снимка и описание на гъби, "утаяващи се" на бреза:

Този вид се характеризира със забележими признаци на разлика от другите медоносни плодове. В зряла възраст капачката му може да достигне до 15 см в диаметър, има малки люспи. Цветът на капачката варира от сиво-жълт до жълто-кафяв. Кракът от медена агарика е обрамчен с ясна "пола" и покрит със същите малки люспи като капачката. Тъй като спорите на есенните гъби са бели, понякога старите индивиди изглеждат плесенясали. Целулозата винаги има приятна миризма, дори когато гъбата е презряла. Есенните гъби имат една природна уникалност - през нощта тези плодни тела светят и осветяват мястото, където растат. Берачите на гъби ги събират във влажни гори, горски насаждения или на поляните около пънове от бреза и дъб. Понякога есенните гъби не се колебаят да растат на храсти или дори тревисти растения като картофи.Въпреки че тези гъби предпочитат бреза, те могат да обитават 200 дървесни вида. Сезонът за прибиране на есенните гъби започва в средата на август и продължава до ноември, ако температурата не е

пада под 12 ° C топлина. Снимка на гъби, растящи на брезова медена агарика, ще ви помогне да познавате по-добре и да идентифицирате този вид:

Растат ли фалшиви гъби на брези?

За много начинаещи берачи на гъби въпросът е интересен за това дали фалшивите гъби растат на бреза? Първо, нека ви разкажем как да различавате фалшивите гъби от техните годни за консумация аналози. Основната разлика между всички фалшиви двойки е липсата на филм на краката - "пола". Пулпата на фалшивите медоносни плодове има бледожълт цвят, с неприятна гниеща миризма. Шапките изобщо нямат люспи, а краката са кухи. Освен това всички фалшиви гъби никога не растат на дървета. Те са разположени в подножието на дървета, върху изгнили пънове или гниеща дървесина. Те обаче растат в същите големи колонии като ядливите гъби. Често се среща в смесени гори или широколистни. За фалшивите медоносни агарика сезонът на прибиране е от юли до октомври, понякога този вид може да се намери дори през ноември, когато времето е топло. Цветовата схема на всички фалшиви медени макари има ярки нюанси, при реалните видове цветовете са спокойни и по-матови.

Бих искал да предупредя начинаещите фенове на "лова на гъби": ако не сте сигурни за формата на медена гъба, тогава е по-добре да не рискувате и да не я отвеждате в кошницата. Освен това никога не събирайте медени гъби в индустриални зони, тъй като те имат способността да натрупват токсични вещества и соли на тежки метали в себе си. Също така заобикаляйте местата в близост до магистрали и железопътни линии, по-добре е да отидете дълбоко в гората или горските насаждения.