Един от начините за бързо и задоволително изхранване на цялото семейство е приготвянето на талаш с гъби, задушени в тенджера за бавно готвене. Това бюджетно ястие не изисква много усилия за създаване, достатъчно е да поставите всички подготвени продукти в устройство, което ще направи всичко от само себе си. И след 1,5 часа готово ястие ще зарадва всички членове на домакинството. По този начин можете да приготвите ястие за всеки ден и да приготвите провизии за зимата. Просто, бързо и безпроблемно.
Солянка със зеле и гъби в бавна печка: проста опция
Най-популярната и опростена версия на мултикукър месо се състои от зеле с гъби. Това изисква следните продукти:
- 500 г гъсто зеле;
- 250 г шампиньони;
- 2 средни моркова;
- 2 консервирани краставици;
- 3 глави лук;
- 100 мл растително масло за пържене;
- 50 г доматено пюре;
- 150 мл вода;
- сол, захар, черен пипер, лаврови листа - на вкус.
Зелето трябва да се нарязва на ситно, гъбите да се белят и да се нарязват на чинии, останалите зеленчуци да се нарязват на ивици.
Запържете лука за 5-7 минути, добавете моркови и след 5 минути добавете гъби.
Сотирайте до светло златисто кафяво при непрекъснато бъркане.
Следващата стъпка е да поставите всички съставки в купата на мултикукъра: сотиране, зеле, черен пипер, сол, захар, краставици, домат с вода и дафинови листа.
Смесете всичко и поставете в режим "Гасене".
И след около 50-60 минути вкусното ястие е готово за консумация.
Рецепта за солянка с манатарки в бавен котлон
Рецептата за пушанка с манатарки, приготвена в мултикукър, може да бъде подобрена за специални ценители на гастрономическите изкушения. За тази опция ще ви трябва:
- 2 литра телешки бульон с ниско съдържание на мазнини;
- 250 г манатарки;
- 2 глави лук;
- 1 морков;
- 5 кисели краставички;
- 7-8 парчета консервирани маслини;
- 5-6 парчета консервирани маслини;
- 2-3 картофа;
- 40 г корен от целина;
- сол, черен пипер (смлян и грах), лаврови листа - на вкус;
- 50 г доматено пюре;
- слънчогледово или зехтин за пържене на зеленчуци;
- зеленина, лимон и заквасена сметана - директно за сервиране по индивидуална преценка.
Гъбите, лукът и морковите трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на ивици, точно като краставиците. Настържете обеления корен от целина. Препоръчително е да използвате маслини и маслини без костилки и нарязани на пръстени. Обелете и нарежете картофите на 1-1,5 см пръчка.
В тиган запържете на свой ред всички зеленчуци, докато омекнат, с изключение на картофи и маслини. След това го поставете в гъста домакински уред и изсипете бульона, добавете зърна черен пипер, дафинов лист, щипка лют счукан пипер, сол на вкус и доматено пюре. Разбъркайте всичко старателно и включете режима на охлаждане. След 50 минути - максимум час, ястието е готово.
Солянка в бавен котлон с месо, пушени меса и гъби
За любителите на месни ястия, готвенето на смесена смесица в бавен котлон с месо, пушено месо и гъби би било добър вариант.
Този богат и леко остър вкус няма да остави безразлични всички местни жители. За готвене са ви необходими:
- 2 литра телешки бульон;
- 200 г варено говеждо (от бульон);
- 200 г пушени пилешки гърди;
- 50 г колбас Cervelat;
- 2 мариновани краставици;
- 250 г шампиньони;
- 6 парчета консервирани маслини;
- сол, подправки - според личните предпочитания;
- 50 г доматено пюре;
- 1 глава лук;
- 40 мл слънчогледово олио за пържене;
- зелени на вкус.
Нарежете всички месни съставки на ивици или малки кубчета. Обелени лук и краставици и нарязани на ивици. Смелете маслините на пръстени или филийки. Изплакнете гъбите, обелете и нарежете на филийки. Запържете лука и гъбите, докато омекнат. Сгънете в гъсталака на уреда и налейте бульона, добавяйки месните компоненти, краставиците, доматеното пюре, солта и подправките на вкус. Разбъркайте и оставете да къкри 45-50 минути. При сервиране добавете фино пресни билки и маслини.
Как да приготвим вкусна гъбичка в мултикукър Redmond
В мултикукъра на компанията "Редмънд" зеленчуковата смесица с гъби се оказва най-добрата и много вкусна и най-важното - без излишни неприятности. За да го приготвите, трябва:
- 350 г пресни гъби (всякакви);
- 150 г консервирани шампиньони;
- 2 глави лук;
- 2 мариновани краставици;
- 8 маслини, консервирани без костилки;
- 250 мл вода;
- 30 г доматено пюре;
- 40 г масло;
- сол, подправки - според личните предпочитания.
Накълцайте обеления лук на кубчета. Включете устройството в режим "Пържене", сложете маслото и изсипете лука. Пържете 2-3 минути. Изпратете пресни гъби, обелени и нарязани на ивици, да се запържат заедно с лука. Извадете краставиците от саламурата и нарежете на малки кубчета заедно с маринованите гъби. Поставете всичко в купа, налейте питейна вода, добавете домат, подправки и сол на вкус. Разбъркайте всичко, докато доматената паста се разтвори. Остава да включите програмата "Супа" и след около 20 минути ястието е готово за сервиране с маслини (можете - с лимон, билки и маслини).
За информация как да приготвите вкусна подложка с различни гъби в бавна печка вижте подробния видео урок по-долу, където всяка стъпка е описана на етапи.
Солянка с гъби, приготвена за зимата в бавен котлон
За да се запасите с вкусна храна за зимата, пригответе смесица с гъби в бавен котлон и я запушете в буркани. За три милилитра кутии ще ви трябват:
- 350-400 г шампиньони;
- 2 средни лука;
- 1,5 кг бяло зеле;
- 2 моркова;
- слънчогледово олио за пържене;
- 3 скилидки чесън;
- 100-150 ml доматено пюре;
- 3-5 парчета дафинови листа;
- 20 г захар;
- 20 г сол;
- 40 г масло;
- 50 мл оцет.
Нарежете лука на ивици, настържете обелените моркови. Нарежете зелето и гъбите на филийки. Запържете зеленчуците в маслената смес, докато омекнат. Поставете в купата на уреда и добавете зеле, накълцан чесън, доматено пюре, сол, захар и всички подправки. Смесете всичко и поставете в режим "Яхния", след около час продуктите ще бъдат готови. Междувременно внимателно обработете кутиите и капаците за пара.
Последният етап е най-важен. След края на задушаването добавете оцет и разбъркайте добре, след което веднага - с топлина, с топлина - сложете в дезинфекцирани буркани, навийте капаците и покрийте с кърпа, докато изстине. След това извадете заготовките за зимата на тъмно хладно място.
