Ryzhiks във фурната: рецепти за това как да готвите печени гъби с картофи и заквасена сметана

Гъбите на фурна са доста проста рецепта, която ви позволява да завършите с невероятно вкусно ястие. И ако имате желание да изненадате близките си, като ги зарадвате с ароматна и питателна храна, обърнете се към предложените рецепти. Те ще отворят за всяка домакиня всички тънкости при готвенето на гъби във фурната. След като сте усвоили поне една опция за печене, ще готвите гъби във фурната отново и отново по желание на домакинството.

Гъбите, изпечени във фурната, могат да се приготвят по няколко начина, например с картофи, в заквасена сметана, с добавка на лук и сирене. Освен това можете да печете не само пресни или варени гъби, но и мариновани.

Ryzhiki във фурната с картофи и майонеза

Меденките, приготвени във фурната с картофи, са доста прости и бързи за готвене, а вкусът им е нежен, сочен и ароматен. Опитайте веднъж тази рецепта и вижте колко е лесна и вкусна.

  • 20 бр. гъби със среден размер;
  • 1 кг картофи;
  • 3 с.л. л. майонеза;
  • Сол и черен пипер;
  • 4 скилидки чесън;
  • 100 г масло.

Рецептата за приготвяне на гъби във фурната е направена съгласно инструкциите по-долу. Пълнопечените гъби имат кремообразен вкус, свежа и твърда текстура.

Изплакнете гъбите, почистени от горски отломки, в голямо количество вода и отрежете плътните краища на краката.

Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета 1 х 1 см.

Мариновайте в майонеза, смесена със сол, смлян пипер и счукани скилидки чесън.

Оставете да се влива в продължение на 20-30 минути, след което разпределете в един слой върху пергаментова хартия.

Поставете гъбите отгоре, с капачки надолу, във всяка сложете малко парче масло.

Загрейте фурната на 180 ° и изпечете формата с гъби и картофи за 40-45 минути.

При сервиране можете да украсите ястието с накълцан магданоз и / или копър.

Печени гъби на фурна със заквасена сметана и сирене

Гъбите на фурна със заквасена сметана е най-добре да се правят в саксии. Такова ястие се оказва не просто вкусно, а почти вкусно. В ресторантите те плащат много пари за такива гъби, но вкъщи можете да готвите също толкова добре.

  • 1 кг шафран млечни капачки;
  • 5 глави лук;
  • 300 мл заквасена сметана;
  • 100 г твърдо сирене;
  • Растително масло;
  • Сол на вкус;
  • 1 ч.л. млян черен пипер;
  • 4 грахчета черен и бахар.

Печени гъби в запечена сметана се приготвят, както следва:

  1. Обелете гъбите, изплакнете и варете 20 минути в подсолена вода с щипка лимонена киселина.
  2. Извадете с решетъчна лъжица, изплакнете, отцедете, след това поставете върху кухненска кърпа, за да се отцеди и нарежете на средни парчета.
  3. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и запържете малко в олио.
  4. Смесете с гъби, поставете върху намазнена тава за печене.
  5. Смесете заквасена сметана, настъргано сирене, сол на вкус, добавете смлян пипер, както и зърна бахар и черен пипер.
  6. Разбъркайте старателно, залейте гъбите със сос от заквасена сметана и сложете в гореща фурна.
  7. Печете на 150 ° за 30-35 минути.

Как да готвя гъби в заквасена сметана във фурната: рецепта за обилно ястие

Меденки на фурна, печени с картофи в заквасена сметана - апетитно и обилно ястие, което не е трудно за приготвяне. Малки плодови тела се пекат цели с картофени клинове и подправки.

  • 1 кг шафран млечни капачки;
  • 500 г картофи;
  • 3 средни глави лук;
  • 2 с.л. л. брашно;
  • 400 мл нискомаслена заквасена сметана;
  • Растително масло;
  • Сол и смлян черен пипер на вкус;
  • 1 връзка зелени копър.

Рецептата за приготвяне на гъби с картофи на фурна ще зарадва близките ви със сърдечна и здравословна храна, която ще запази максимално всички хранителни вещества.

  1. Нарежете гъбите, обелени и измити във вода, на средни парчета и запържете в растително масло до златисто кафяво.
  2. Отстранете горния слой от лука, нарежете на тънки четвъртинки и запържете до омекване.
  3. Комбинирайте с гъби, добавете брашно, добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре.
  4. Обелете картофите, измийте, нарежете на тънки пръстени и разбъркайте с гъби.
  5. Налейте заквасена сметана, добавете нарязани билки и сложете всичко върху намазнена тава за печене.
  6. Поставете в гореща фурна, печете 30-40 минути при 180 °.

Рецепта за мариновани гъби, печени във фурната с майонеза

Маринованите гъби на фурна са рецепта за празнична трапеза или вкусно допълнение към семейна вечеря. Те могат да се сервират със зеленчуци или картофено пюре. За готвене е по-добре да изберете красиви и големи екземпляри от плодови тела.

  • 1,5 кг мариновани гъби;
  • 150 мл майонеза (може да се замени със заквасена сметана);
  • Сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.

Как правилно да готвите гъби във фурната, инструкциите стъпка по стъпка ще покажат.

  1. Гъбите се измиват от маринатата, излагат се върху чиста кухненска кърпа и се оставят да се отцедят за 20-30 минути.
  2. Към гъбите се добавят майонеза, индийско орехче, черен смлян пипер и цялата маса се смесва.
  3. Оставете за 2 часа да се маринова, сложете в ръкав за печене.
  4. Ръкавът се поставя върху лист за печене и се поставя в гореща фурна.
  5. Гъбите се пекат 30-40 минути при температура 190-200 °.

Печени гъби на фурна с лук и сирене

Меденки на фурна, печени с лук и сирене - невероятно мезе, което има невероятен вкус и аромат.

Това ястие незабавно изчезва от чинията и вашите близки ще поискат още, тъй като комбинацията от сирене и гъби е печеливша. Ястието ще изглежда по-привлекателно, ако сложите готови цели гъби върху листа от маруля и украсите с накълцани домати.

  • 1 кг шафран млечни капачки;
  • 200 г лук;
  • 300-350 г твърдо сирене;
  • 300 мл заквасена сметана;
  • Растително масло - за пържене;
  • Сол на вкус;
  • 1 ч.л. смлян черен пипер и сладък червен пипер;
  • Щипка кимион;
  • 1 връзка копър и / или магданоз.

Как да готвя гъби във фурната в заквасена сметана с лук и сирене? Поетапно описание на рецептата ще ви помогне да разберете.

  1. Гъбите се измиват, краката се отрязват и всички части се излагат върху кухненска кърпа, за да се отцедят и изсъхнат.
  2. Бутчетата се смачкват и се прехвърлят в тигана за по-нататъшно пържене.
  3. Добавете лука на кубчета, поставете в бутчетата и запържете в олио до златисто кафяво.
  4. Нарежете на ситно магданоз и копър, добавете кимион, сол на вкус, смлян пипер и сладък червен пипер.
  5. Разбъркайте старателно, напълнете капачките с приготвения пълнеж и ги сложете в няколко слоя намазнени тенджери за печене.
  6. Поръсете отгоре със заквасена сметана, поръсете с настърган твърд кашкавал и сложете в предварително загрята фурна.
  7. Отгоре се покрива с хранително фолио и се пече на 180 ° за 40-50 минути.
  8. Отстранете фолиото, поръсете ястието с накълцани билки и сервирайте.

Всички представени рецепти за гъби във фурната се сервират най-добре горещи. Всяко ястие с гъби може да бъде добър вариант за вечеря или обяд за цялото семейство.