Рецепти за това как да приготвите гъби гъби с картофи в бавна печка, фурна и в тиган

Днес ястията от камелина с картофи са включени в менюто на ресторанта на руската кухня. По-рано обаче това ястие беше необходим атрибут само за селската трапеза. Но както вече беше отбелязано, с течение на времето те започнаха да го поставят в категорията на изящните, използвайки го не само в домашната кухня.

Предложените рецепти с описания стъпка по стъпка ще ви разкажат подробно как правилно да готвите гъби с картофи и да разберете всички тънкости на процеса. Това ястие може да се готви в дълбок тиган, във фурна и в бавен котлон. Следователно изборът ще зависи от вашите предпочитания и предпочитанията на вашето семейство.

Гъби с картофи, приготвени в бавен котлон

Рижики с картофи, приготвени в бавна печка, е лесно ястие дори за начинаещи готвачи. Домашен „асистент“ ще ви спести не само енергия, но и време. Кухненските уреди правят готвенето истинско удоволствие.

  • Рижики - 500 г;
  • Картофи - 300 г;
  • Лук и моркови - 1 бр .;
  • Сол на вкус;
  • Растително масло;
  • Сушени билки (всякакви) - 2 щипки.

Ryzhiki с картофи в бавна печка се приготвят по рецепта с поетапно описание.

Обелете картофите, изплакнете и нарежете на тънки ивици.

Пържете до полуготовност в растително масло, като добавите малко сол на вкус.

Нарежете белените гъби на парчета и ги запържете отделно до златисто кафяво.

Също така обелваме лука и морковите, нарязваме ги на кубчета и запържваме всеки зеленчук поотделно, докато омекне.

Поставете картофи на слоеве в купа на мултикукър, след това лук, гъби и моркови.

Поръсете със сол, сушени билки, изсипете 50 мл растително масло, затворете капака и включете режима "Яхния" за 40 минути.

След сигнала готовото ястие може да бъде украсено с накълцани билки преди сервиране.

>

Рецепта за осолени гъби със задушени картофи и чесън в бавен котлон

Следващата рецепта в бавна печка е готвенето на осолени гъби с картофи. Основната съставка в ястието е доста питателна, тъй като съдържа много протеини. Следователно приготвената храна може да създаде усещане за ситост на всеки, който ще я използва.

  • Гъби - 600 г;
  • Картофи - 400 г;
  • Лук - 1 глава;
  • Растително масло;
  • Карамфил чесън - 1 бр .;
  • Смлян черен пипер - 1 ч.л .;
  • Сол на вкус.

В тази рецепта задушените картофи с гъби, приготвени в бавна печка, са чудесна възможност за вечеря за цялото семейство.

  1. Нарежете солените гъби на парчета и ги залейте със студена вода, оставяйки да киснат 30 минути.
  2. Изплакнете и поставете в гевгир, за да се отцеди.
  3. Обелете картофите, измийте и нарежете на тънки ивици.
  4. Отстранете кожата от лука, нарежете на пръстени, загрейте малко олио в купа на мултикукър и го загасете, като включите режима "Фрай".
  5. Пържете 5 минути. до златисто кафяво и изложи гъбите.
  6. Продължете да пържите в същия режим в продължение на 10 минути.
  7. Веднага след като отделената течност се изпари, сложете картофите и добавете още малко масло.
  8. Затворете капака, пържете 30 минути. преди звуковия сигнал.
  9. Подправете със сол, добавете смлян черен пипер на вкус и добавете накълцан чесън.
  10. Разбъркайте, затворете капака и сменете режима на "Задушаване" или "Печене", като зададете времето за 20 минути.
  11. Сервирайте ястието на масата само горещо.

Рецептата за варени гъби камелина с картофи в бавен котлон

Рецептата за варени шафрани млечни капачки с картофи, приготвени в бавен котлон, е най-любимото ястие сред ценителите на гъбените ястия. Вкусът на гъби и зеленчуци не отстъпва на ястие, приготвено в руска фурна. Не е нужно да се притеснявате, че съставките ще изгорят или ще загубят хранителните си свойства. Картофи и гъби в бавна печка - обилен обяд за цялото семейство.

  • Гъби - 600 г;
  • Картофи - 6 бр .;
  • Лук - 1 глава;
  • Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.;
  • Растително масло - за пържене;
  • Сол и смлян пипер на вкус.

Как правилно да готвите гъби с картофи в бавна печка ще покаже стъпка по стъпка описание на рецептата.

  1. След почистване нарежете гъбите на няколко парчета, добавете сол.
  2. Обелете картофите, нарежете на тънки ивици, подправете със сол и черен пипер в отделна купа.
  3. Накълцайте обеления лук на кубчета и комбинирайте с гъбите.
  4. Налейте малко масло в купата на мултикукъра и сложете гъбите и лука.
  5. Включете режима "Fry" на панела на мултикукъра за 15 минути.
  6. Поставете картофи, разбъркайте, добавете 3 супени лъжици. л. растително масло и изсипете заквасена сметана.
  7. Превключете в режим "Гасене" за 40 минути. и след звуков сигнал, сервирайте на масата.
  8. Благодарение на заквасената сметана картофите ще станат меки, а гъбите ще станат по-сочни и ароматни.

Печени картофи на фурна с гъби и сирене

Рецепта за гъби, приготвени на фурна с картофи и сирене, може да направи всеки кулинарен специалист, независимо от опита.

Основното нещо е да се извършат правилно всички процеси на готвене.

  • Гъби - 700 г;
  • Картофи - 500 г;
  • Заквасена сметана - 3 супени лъжици .;
  • Лук - 3 глави;
  • Сол на вкус;
  • Червен пипер - 2 ч.л .;
  • Растително масло - за пържене;
  • Твърдо сирене - 300гр.

Картофите на фурна с гъби се оказват вкусни и могат да се превърнат в основно ястие на масата за вечеря.

  1. Измийте, обелете и нарежете всички продукти: картофи на филийки, лук на половин пръстени, гъби на кубчета.
  2. Запържете плодовите тела в растително масло до златисто кафяво.
  3. Добавете лука, разбъркайте и продължете да пържите 10 минути.
  4. Намаслете форма за печене, сложете сурови картофи на слоеве, отгоре - гъби и лук.
  5. Смесете заквасена сметана със сол, червен пипер и настъргано сирене.
  6. Залейте сместа със заквасена сметана върху картофите с гъби и поставете в горещата фурна.
  7. Печете картофи с гъби за 40 минути. при температура от 180 ° C.

Меденки с картофи в саксии: рецепта стъпка по стъпка

Рецептата за гъби, задушени с картофи в глинени саксии, е ястие за тези, които обичат вкусното и засищащо ястие. Такова ястие може да разнообрази всяка гарнитура от ежедневното ви меню, а сервирането в саксии ще украси дори празнична трапеза.

  • Гъби - 600 г;
  • Картофи - 600 г;
  • Бульон (пилешки или гъбен) - 2 супени лъжици .;
  • Моркови и лук - 1 бр .;
  • Карамфил чесън - 4 бр .;
  • Сол и смес от смлени чушки - на вкус;
  • Растително масло - за пържене;
  • Нарязан босилек и / или магданоз.

Ryzhiks с картофи се приготвят в саксии съгласно описаната стъпка по стъпка рецепта.

  1. Нарежете обелените картофи на малки кубчета и напълнете намаслената тенджера 1/3 част.
  2. Лукът и морковите се белят, измиват и нарязват: лук на кубчета, моркови на едро ренде.
  3. Пържи се в масло до златисто кафяво и се разпределя върху картофи.
  4. Предварително обелените и измити гъби се нарязват на филийки, поръсват се със сол, счукан чесън и смес от смлени чушки.
  5. Разбъркайте и разпределете най-горния слой за пържене.
  6. Залейте около ½ част от всяка тенджера с бульон, покрийте и сложете в предварително загрята фурна.
  7. Задайте температурата на 180 ° C и печете 40-50 минути.
  8. При сервиране украсете ястието с накълцани билки.

Как да приготвим гювеч от гъби камелина, лук и картофи

Гювечът с камелина с картофи е не само ежедневно ястие, приготвено за домакинствата. Може да се сервира с всяка празнична трапеза.

  • Гъби - 600 г;
  • Картофи - 6 бр .;
  • Лук - 4 глави;
  • Масло - 100 г;
  • Твърдо сирене - 200 г;
  • Заквасена сметана - 1 супена лъжица .;
  • Бахар - 5 грахчета;
  • Дафинов лист - 2 бр .;
  • Сол на вкус;
  • Галета.

Приготвянето на гъби от камелина с картофи под формата на гювеч не отнема много време, но резултатът е невероятен.

  1. Обелените и измити гъби се нарязват на тънки филийки.
  2. Най-горният слой се отстранява от лука, нарязва се наполовина и след това се нарязва на тънки половин пръстени.
  3. Намажете форма за печене с масло и поръсете с галета.
  4. Обелените картофи се нарязват на тънки филийки и се разпределят върху бисквити.
  5. Поръсете със сол, намажете бахар и дафинов лист.
  6. След това изложете резените камелина, добавете отново сол и отгоре положете лука на половин пръстени.
  7. Сиренето, настъргано на едро ренде, се смесва със заквасена сметана и се намазва с горния слой.
  8. Малки парченца масло се разпределят по цялата повърхност на гювеча.
  9. Покрийте с фолио за печене и поставете в гореща фурна.
  10. Печете 40-50 минути. при температура 180-190 ° С.
  11. Гювечът може да се яде не само горещ, но и студен, след като се нарязва на порции.

Вариант как да готвя гъби, гъби с картофи в сметана (с видео)

Друг вариант за приготвяне на гъби е с картофи в сметана. Той ще се хареса на всички, които обичат да се хранят вкусно и не страдат от разкаяние за фигурата си.

Като залеете основните съставки със сметана, можете да получите деликатно и ароматно ястие за романтична вечеря.

  • Гъби - 800 г;
  • Лук - 2 бр .;
  • Картофи - 7-8 бр .;
  • Растително масло;
  • Карамфил чесън - 4 бр .;
  • Крем - 400 мл;
  • Зеленчук от магданоз - 1 връзка;
  • Сол и смлян черен пипер на вкус.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да готвите гъби, гъби с картофи в сметана.

  1. Обелете, измийте и нарежете всички съставки: гъби на кубчета, картофи на тънки филийки, лук на половин пръстени, чесън на малки кубчета.
  2. Запържете всяка съставка поотделно в растително масло, докато омекне (запържете лука с чесън).
  3. Смесете гъби, картофи, лук и чесън, подправете със сол и черен пипер.
  4. Смесете добре сметаната с нарязани билки, комбинирайте с основната маса и сложете в съд за печене.
  5. Включете кухненското оборудване на 180 ° C и печете 30 минути.
  6. Разделете ястието на порции и сервирайте горещо.

Как се задушават гъби с картофи и сметана в тиган

Простотата на готвене на ястие от камелина с картофи, както и сметана, го прави достъпно във всяка кухня у дома.

  • Гъби - 500 г;
  • Картофи - 7 бр .;
  • Мастна сметана - 300 мл;
  • Чесън - 3 скилидки;
  • Растително масло - за пържене;
  • Бахар и черен пипер - по 4 граха;
  • Сол на вкус;
  • Нарязани зелени копър и / или магданоз - 2 супени лъжици. л.

Как да задушите гъби с картофи и сметана правилно, ще ви разкажа стъпка по стъпка описание.

  1. Отстранете горния слой от картофите, измийте и нарежете на тънки филийки не повече от 3-4 мм.
  2. След предварително почистване, нарежете гъбите на филийки и ги сложете в горещ тиган.
  3. Посолете на вкус, добавете 2-3 с.л. л. растително масло и се запържва за 20 минути. на слаб огън.
  4. Загрейте 50 ml масло в отделен тиган и добавете резенчетата картофи.
  5. Подправете със сол, черен пипер, разбъркайте 3-4 пъти, така че всички картофи да са в масло.
  6. Пържете до полуготовност, около 15 минути, като от време на време внимателно разбърквате картофите, за да няма изгаряне.
  7. Комбинирайте счуканите скилидки чесън със сметана, черен пипер и нарязани билки, разбъркайте добре.
  8. Комбинирайте картофите и гъбите със сметана, разбъркайте, затворете капака в тиган и оставете да къкри 15-20 минути.
  9. По-добре е да сервирате ястието горещо, подредено в чинии с половин порция.

Как да приготвим вкусни гъби с картофи и майонеза

Този вариант на готвене шафран шапки с картофи се препоръчва да се подправи с майонеза, което ще направи ястието сърдечно и ароматно. А добавянето на твърдо сирене ще добави специален изискан вкус към гарнитурата. Ястието може да се използва като обилен обяд или като гарнитура за печено пилешко месо.

  • Гъби - 700 г;
  • Картофи - 300 г;
  • Лук - 3 глави;
  • Растително масло;
  • Пшенично брашно - 1,5 с.л. л.;
  • Майонеза - 6 с.л. л.;
  • Твърдо сирене - 200 г;
  • Смлян черен пипер - 1 ч.л .;
  • Риган - 1 щипка;
  • Зеленчук от босилек или магданоз (по избор);
  • Сол на вкус.

Научете как да готвите вкусно гъби с картофи от поетапната рецепта, описана по-долу.

  1. Най-горният слой се отстранява от лука, нарязва се на кубчета и се излага в тиган.
  2. Въвежда се брашно, смесено с лук и задушено в растително масло до златисто кафяво.
  3. След предварително почистване гъбите се нарязват на кубчета и се добавят към лука.
  4. Пържете 15 минути. на слаб огън и добавете картофи, които предварително се обелват и нарязват на тънки пръстени.
  5. Тиганът се покрива с капак и картофено-гъбената маса се задушава на слаб огън в продължение на 15 минути.
  6. Майонезата се комбинира със сол, смлян пипер, майорана и настърган кашкавал.
  7. Цялата маса се смесва, изсипва се в гъби и картофи, покрива се с капак и се задушава още 15 минути.
  8. Преди сервиране ястието се поръсва с накълцани билки.

Как да готвя гъби с картофи и кайма

Предлагаме още една вкусна комбинация - гъби, картофи и кайма.

Приготвеното ястие по рецепта за гъби от камелина с картофи и месо е нежно и ароматно. А добавеното масло придава приятен млечен вкус.

  • Картофи - 6 бр .;
  • Гъби - 500 г;
  • Лук - 2 глави;
  • Кайма (за предпочитане пиле) - 300 г;
  • Масло - 3 с.л. л.;
  • Заквасена сметана - 5 супени лъжици. л.;
  • Сол и смлян черен пипер на вкус.

Как да приготвите гъби с картофи сами, научете се от подробното описание.

  1. Измиваме гъбите, обелваме, отстраняваме върховете на краката и ги нарязваме на филийки.
  2. Отстранете горния слой от лука, нарежете на половин пръстени и смесете с гъби.
  3. Разстиламе в горещ тиган, добавяме 1 с.л. л. масло и се запържва на умерен огън за 15 минути.
  4. В отделен тиган запържете каймата до омекване, смесете с гъби и лук.
  5. Обелете картофите, изплакнете ги с вода от мръсотия и ги нарежете на ивици.
  6. Разстиламе го върху кухненска кърпа и оставяме да изсъхне.
  7. Пържете в масло до омекване, като непрекъснато бъркате с дървена шпатула, като избягвате изгарянето.
  8. Смесете картофи с гъби, кайма, сол и черен пипер на вкус.
  9. Добавете заквасена сметана, разбъркайте, покрийте тигана с капак и оставете да къкри на тих огън в продължение на 20 минути.
  10. След готвене поставете ястието в голяма чиния и сервирайте.

Как се задушават гъби с картофи и чесън

Рецептата за готвене на шафран млечни капачки с картофи е търсена сред много готвачи. Лесното приготвяне и наличието на ключови съставки също са от значение. Гъбите и картофите в комбинация с чесън правят готовото ястие пикантно и удовлетворяващо.

  • Рижики - 500 г;
  • Картофи - 300 г;
  • Лук - 2 глави;
  • Чесън - 7 скилидки;
  • Растително масло - 50 мл;
  • Сол на вкус.

Как да готвя гъби, гъби с картофи, така че да получите вкусно ястие за всички членове на вашето семейство?

  1. След обелване картофите се нарязват на кубчета, изложени в горещ тиган с растително масло.
  2. Покрийте и пържете до омекване на умерен огън за 15-20 минути.
  3. Обеленият лук се нарязва на кубчета, за да се приготви по-бързо, но в същото време да остави специфичен вкус.
  4. Разстила се върху картофи и се запържва за 5-8 минути.
  5. В отделен тиган пържените гъби се нарязват на парчета и се комбинират с картофи и лук.
  6. Накълцайте скилидките чесън, поръсете ястието, добавете сол и разбъркайте.
  7. Покрийте, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 15 минути.

Чесънът може да се добави за 5 минути. докато ястието е напълно приготвено, така че вкусът да е по-наситен.