Днес ястията от камелина с картофи са включени в менюто на ресторанта на руската кухня. По-рано обаче това ястие беше необходим атрибут само за селската трапеза. Но както вече беше отбелязано, с течение на времето те започнаха да го поставят в категорията на изящните, използвайки го не само в домашната кухня.
Предложените рецепти с описания стъпка по стъпка ще ви разкажат подробно как правилно да готвите гъби с картофи и да разберете всички тънкости на процеса. Това ястие може да се готви в дълбок тиган, във фурна и в бавен котлон. Следователно изборът ще зависи от вашите предпочитания и предпочитанията на вашето семейство.
Гъби с картофи, приготвени в бавен котлон
Рижики с картофи, приготвени в бавна печка, е лесно ястие дори за начинаещи готвачи. Домашен „асистент“ ще ви спести не само енергия, но и време. Кухненските уреди правят готвенето истинско удоволствие.
- Рижики - 500 г;
- Картофи - 300 г;
- Лук и моркови - 1 бр .;
- Сол на вкус;
- Растително масло;
- Сушени билки (всякакви) - 2 щипки.
Ryzhiki с картофи в бавна печка се приготвят по рецепта с поетапно описание.
Обелете картофите, изплакнете и нарежете на тънки ивици.
Пържете до полуготовност в растително масло, като добавите малко сол на вкус.
Нарежете белените гъби на парчета и ги запържете отделно до златисто кафяво.
Също така обелваме лука и морковите, нарязваме ги на кубчета и запържваме всеки зеленчук поотделно, докато омекне.
Поставете картофи на слоеве в купа на мултикукър, след това лук, гъби и моркови.
Поръсете със сол, сушени билки, изсипете 50 мл растително масло, затворете капака и включете режима "Яхния" за 40 минути.
След сигнала готовото ястие може да бъде украсено с накълцани билки преди сервиране.
>
Рецепта за осолени гъби със задушени картофи и чесън в бавен котлон
Следващата рецепта в бавна печка е готвенето на осолени гъби с картофи. Основната съставка в ястието е доста питателна, тъй като съдържа много протеини. Следователно приготвената храна може да създаде усещане за ситост на всеки, който ще я използва.
- Гъби - 600 г;
- Картофи - 400 г;
- Лук - 1 глава;
- Растително масло;
- Карамфил чесън - 1 бр .;
- Смлян черен пипер - 1 ч.л .;
- Сол на вкус.
В тази рецепта задушените картофи с гъби, приготвени в бавна печка, са чудесна възможност за вечеря за цялото семейство.
- Нарежете солените гъби на парчета и ги залейте със студена вода, оставяйки да киснат 30 минути.
- Изплакнете и поставете в гевгир, за да се отцеди.
- Обелете картофите, измийте и нарежете на тънки ивици.
- Отстранете кожата от лука, нарежете на пръстени, загрейте малко олио в купа на мултикукър и го загасете, като включите режима "Фрай".
- Пържете 5 минути. до златисто кафяво и изложи гъбите.
- Продължете да пържите в същия режим в продължение на 10 минути.
- Веднага след като отделената течност се изпари, сложете картофите и добавете още малко масло.
- Затворете капака, пържете 30 минути. преди звуковия сигнал.
- Подправете със сол, добавете смлян черен пипер на вкус и добавете накълцан чесън.
- Разбъркайте, затворете капака и сменете режима на "Задушаване" или "Печене", като зададете времето за 20 минути.
- Сервирайте ястието на масата само горещо.
Рецептата за варени гъби камелина с картофи в бавен котлон
Рецептата за варени шафрани млечни капачки с картофи, приготвени в бавен котлон, е най-любимото ястие сред ценителите на гъбените ястия. Вкусът на гъби и зеленчуци не отстъпва на ястие, приготвено в руска фурна. Не е нужно да се притеснявате, че съставките ще изгорят или ще загубят хранителните си свойства. Картофи и гъби в бавна печка - обилен обяд за цялото семейство.
- Гъби - 600 г;
- Картофи - 6 бр .;
- Лук - 1 глава;
- Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.;
- Растително масло - за пържене;
- Сол и смлян пипер на вкус.
Как правилно да готвите гъби с картофи в бавна печка ще покаже стъпка по стъпка описание на рецептата.
- След почистване нарежете гъбите на няколко парчета, добавете сол.
- Обелете картофите, нарежете на тънки ивици, подправете със сол и черен пипер в отделна купа.
- Накълцайте обеления лук на кубчета и комбинирайте с гъбите.
- Налейте малко масло в купата на мултикукъра и сложете гъбите и лука.
- Включете режима "Fry" на панела на мултикукъра за 15 минути.
- Поставете картофи, разбъркайте, добавете 3 супени лъжици. л. растително масло и изсипете заквасена сметана.
- Превключете в режим "Гасене" за 40 минути. и след звуков сигнал, сервирайте на масата.
- Благодарение на заквасената сметана картофите ще станат меки, а гъбите ще станат по-сочни и ароматни.
Печени картофи на фурна с гъби и сирене
Рецепта за гъби, приготвени на фурна с картофи и сирене, може да направи всеки кулинарен специалист, независимо от опита.
Основното нещо е да се извършат правилно всички процеси на готвене.
- Гъби - 700 г;
- Картофи - 500 г;
- Заквасена сметана - 3 супени лъжици .;
- Лук - 3 глави;
- Сол на вкус;
- Червен пипер - 2 ч.л .;
- Растително масло - за пържене;
- Твърдо сирене - 300гр.
Картофите на фурна с гъби се оказват вкусни и могат да се превърнат в основно ястие на масата за вечеря.
- Измийте, обелете и нарежете всички продукти: картофи на филийки, лук на половин пръстени, гъби на кубчета.
- Запържете плодовите тела в растително масло до златисто кафяво.
- Добавете лука, разбъркайте и продължете да пържите 10 минути.
- Намаслете форма за печене, сложете сурови картофи на слоеве, отгоре - гъби и лук.
- Смесете заквасена сметана със сол, червен пипер и настъргано сирене.
- Залейте сместа със заквасена сметана върху картофите с гъби и поставете в горещата фурна.
- Печете картофи с гъби за 40 минути. при температура от 180 ° C.
Меденки с картофи в саксии: рецепта стъпка по стъпка
Рецептата за гъби, задушени с картофи в глинени саксии, е ястие за тези, които обичат вкусното и засищащо ястие. Такова ястие може да разнообрази всяка гарнитура от ежедневното ви меню, а сервирането в саксии ще украси дори празнична трапеза.
- Гъби - 600 г;
- Картофи - 600 г;
- Бульон (пилешки или гъбен) - 2 супени лъжици .;
- Моркови и лук - 1 бр .;
- Карамфил чесън - 4 бр .;
- Сол и смес от смлени чушки - на вкус;
- Растително масло - за пържене;
- Нарязан босилек и / или магданоз.
Ryzhiks с картофи се приготвят в саксии съгласно описаната стъпка по стъпка рецепта.
- Нарежете обелените картофи на малки кубчета и напълнете намаслената тенджера 1/3 част.
- Лукът и морковите се белят, измиват и нарязват: лук на кубчета, моркови на едро ренде.
- Пържи се в масло до златисто кафяво и се разпределя върху картофи.
- Предварително обелените и измити гъби се нарязват на филийки, поръсват се със сол, счукан чесън и смес от смлени чушки.
- Разбъркайте и разпределете най-горния слой за пържене.
- Залейте около ½ част от всяка тенджера с бульон, покрийте и сложете в предварително загрята фурна.
- Задайте температурата на 180 ° C и печете 40-50 минути.
- При сервиране украсете ястието с накълцани билки.
Как да приготвим гювеч от гъби камелина, лук и картофи
Гювечът с камелина с картофи е не само ежедневно ястие, приготвено за домакинствата. Може да се сервира с всяка празнична трапеза.
- Гъби - 600 г;
- Картофи - 6 бр .;
- Лук - 4 глави;
- Масло - 100 г;
- Твърдо сирене - 200 г;
- Заквасена сметана - 1 супена лъжица .;
- Бахар - 5 грахчета;
- Дафинов лист - 2 бр .;
- Сол на вкус;
- Галета.
Приготвянето на гъби от камелина с картофи под формата на гювеч не отнема много време, но резултатът е невероятен.
- Обелените и измити гъби се нарязват на тънки филийки.
- Най-горният слой се отстранява от лука, нарязва се наполовина и след това се нарязва на тънки половин пръстени.
- Намажете форма за печене с масло и поръсете с галета.
- Обелените картофи се нарязват на тънки филийки и се разпределят върху бисквити.
- Поръсете със сол, намажете бахар и дафинов лист.
- След това изложете резените камелина, добавете отново сол и отгоре положете лука на половин пръстени.
- Сиренето, настъргано на едро ренде, се смесва със заквасена сметана и се намазва с горния слой.
- Малки парченца масло се разпределят по цялата повърхност на гювеча.
- Покрийте с фолио за печене и поставете в гореща фурна.
- Печете 40-50 минути. при температура 180-190 ° С.
- Гювечът може да се яде не само горещ, но и студен, след като се нарязва на порции.
Вариант как да готвя гъби, гъби с картофи в сметана (с видео)
Друг вариант за приготвяне на гъби е с картофи в сметана. Той ще се хареса на всички, които обичат да се хранят вкусно и не страдат от разкаяние за фигурата си.
Като залеете основните съставки със сметана, можете да получите деликатно и ароматно ястие за романтична вечеря.
- Гъби - 800 г;
- Лук - 2 бр .;
- Картофи - 7-8 бр .;
- Растително масло;
- Карамфил чесън - 4 бр .;
- Крем - 400 мл;
- Зеленчук от магданоз - 1 връзка;
- Сол и смлян черен пипер на вкус.
Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как да готвите гъби, гъби с картофи в сметана.
- Обелете, измийте и нарежете всички съставки: гъби на кубчета, картофи на тънки филийки, лук на половин пръстени, чесън на малки кубчета.
- Запържете всяка съставка поотделно в растително масло, докато омекне (запържете лука с чесън).
- Смесете гъби, картофи, лук и чесън, подправете със сол и черен пипер.
- Смесете добре сметаната с нарязани билки, комбинирайте с основната маса и сложете в съд за печене.
- Включете кухненското оборудване на 180 ° C и печете 30 минути.
- Разделете ястието на порции и сервирайте горещо.
Как се задушават гъби с картофи и сметана в тиган
Простотата на готвене на ястие от камелина с картофи, както и сметана, го прави достъпно във всяка кухня у дома.
- Гъби - 500 г;
- Картофи - 7 бр .;
- Мастна сметана - 300 мл;
- Чесън - 3 скилидки;
- Растително масло - за пържене;
- Бахар и черен пипер - по 4 граха;
- Сол на вкус;
- Нарязани зелени копър и / или магданоз - 2 супени лъжици. л.
Как да задушите гъби с картофи и сметана правилно, ще ви разкажа стъпка по стъпка описание.
- Отстранете горния слой от картофите, измийте и нарежете на тънки филийки не повече от 3-4 мм.
- След предварително почистване, нарежете гъбите на филийки и ги сложете в горещ тиган.
- Посолете на вкус, добавете 2-3 с.л. л. растително масло и се запържва за 20 минути. на слаб огън.
- Загрейте 50 ml масло в отделен тиган и добавете резенчетата картофи.
- Подправете със сол, черен пипер, разбъркайте 3-4 пъти, така че всички картофи да са в масло.
- Пържете до полуготовност, около 15 минути, като от време на време внимателно разбърквате картофите, за да няма изгаряне.
- Комбинирайте счуканите скилидки чесън със сметана, черен пипер и нарязани билки, разбъркайте добре.
- Комбинирайте картофите и гъбите със сметана, разбъркайте, затворете капака в тиган и оставете да къкри 15-20 минути.
- По-добре е да сервирате ястието горещо, подредено в чинии с половин порция.
Как да приготвим вкусни гъби с картофи и майонеза
Този вариант на готвене шафран шапки с картофи се препоръчва да се подправи с майонеза, което ще направи ястието сърдечно и ароматно. А добавянето на твърдо сирене ще добави специален изискан вкус към гарнитурата. Ястието може да се използва като обилен обяд или като гарнитура за печено пилешко месо.
- Гъби - 700 г;
- Картофи - 300 г;
- Лук - 3 глави;
- Растително масло;
- Пшенично брашно - 1,5 с.л. л.;
- Майонеза - 6 с.л. л.;
- Твърдо сирене - 200 г;
- Смлян черен пипер - 1 ч.л .;
- Риган - 1 щипка;
- Зеленчук от босилек или магданоз (по избор);
- Сол на вкус.
Научете как да готвите вкусно гъби с картофи от поетапната рецепта, описана по-долу.
- Най-горният слой се отстранява от лука, нарязва се на кубчета и се излага в тиган.
- Въвежда се брашно, смесено с лук и задушено в растително масло до златисто кафяво.
- След предварително почистване гъбите се нарязват на кубчета и се добавят към лука.
- Пържете 15 минути. на слаб огън и добавете картофи, които предварително се обелват и нарязват на тънки пръстени.
- Тиганът се покрива с капак и картофено-гъбената маса се задушава на слаб огън в продължение на 15 минути.
- Майонезата се комбинира със сол, смлян пипер, майорана и настърган кашкавал.
- Цялата маса се смесва, изсипва се в гъби и картофи, покрива се с капак и се задушава още 15 минути.
- Преди сервиране ястието се поръсва с накълцани билки.
Как да готвя гъби с картофи и кайма
Предлагаме още една вкусна комбинация - гъби, картофи и кайма.
Приготвеното ястие по рецепта за гъби от камелина с картофи и месо е нежно и ароматно. А добавеното масло придава приятен млечен вкус.
- Картофи - 6 бр .;
- Гъби - 500 г;
- Лук - 2 глави;
- Кайма (за предпочитане пиле) - 300 г;
- Масло - 3 с.л. л.;
- Заквасена сметана - 5 супени лъжици. л.;
- Сол и смлян черен пипер на вкус.
Как да приготвите гъби с картофи сами, научете се от подробното описание.
- Измиваме гъбите, обелваме, отстраняваме върховете на краката и ги нарязваме на филийки.
- Отстранете горния слой от лука, нарежете на половин пръстени и смесете с гъби.
- Разстиламе в горещ тиган, добавяме 1 с.л. л. масло и се запържва на умерен огън за 15 минути.
- В отделен тиган запържете каймата до омекване, смесете с гъби и лук.
- Обелете картофите, изплакнете ги с вода от мръсотия и ги нарежете на ивици.
- Разстиламе го върху кухненска кърпа и оставяме да изсъхне.
- Пържете в масло до омекване, като непрекъснато бъркате с дървена шпатула, като избягвате изгарянето.
- Смесете картофи с гъби, кайма, сол и черен пипер на вкус.
- Добавете заквасена сметана, разбъркайте, покрийте тигана с капак и оставете да къкри на тих огън в продължение на 20 минути.
- След готвене поставете ястието в голяма чиния и сервирайте.
Как се задушават гъби с картофи и чесън
Рецептата за готвене на шафран млечни капачки с картофи е търсена сред много готвачи. Лесното приготвяне и наличието на ключови съставки също са от значение. Гъбите и картофите в комбинация с чесън правят готовото ястие пикантно и удовлетворяващо.
- Рижики - 500 г;
- Картофи - 300 г;
- Лук - 2 глави;
- Чесън - 7 скилидки;
- Растително масло - 50 мл;
- Сол на вкус.
Как да готвя гъби, гъби с картофи, така че да получите вкусно ястие за всички членове на вашето семейство?
- След обелване картофите се нарязват на кубчета, изложени в горещ тиган с растително масло.
- Покрийте и пържете до омекване на умерен огън за 15-20 минути.
- Обеленият лук се нарязва на кубчета, за да се приготви по-бързо, но в същото време да остави специфичен вкус.
- Разстила се върху картофи и се запържва за 5-8 минути.
- В отделен тиган пържените гъби се нарязват на парчета и се комбинират с картофи и лук.
- Накълцайте скилидките чесън, поръсете ястието, добавете сол и разбъркайте.
- Покрийте, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 15 минути.
Чесънът може да се добави за 5 минути. докато ястието е напълно приготвено, така че вкусът да е по-наситен.