Картофи с пиле и гъби: рецепти за готвене във фурна, бавна печка, тиган и тенджера

Картофите с пиле и гъби могат перфектно да разнообразят ежедневното меню на семейството или могат успешно да бъдат поставени на празничната трапеза в различни варианти. Трябва да се отбележи, че гъбите, картофите и месото са стандартен набор от продукти в руската кухня.

Как правилно да готвите пиле с гъби и картофи, така че в крайна сметка ястието да се окаже сърдечно и вкусно, да може да нахрани голямо семейство или компания? Ние предлагаме прости и разнообразни възможности за готвене за всички поводи.

Пиле с картофи и гъби под майонеза, изпечено на лист за печене

Картофите с пиле и гъби, запечени във фурната, се оказват много вкусни и ароматни, особено благодарение на майонезата.

600 г варени гъби;
800 г картофи;
300 г сирене;
250 мл майонеза;
4 глави лук;
600 г пилешко филе;
Сол и смлян черен пипер;
Слънчогледово олио;
Зелен копър.

Застелете тава за печене с фолио и намажете с масло.

Измийте месото, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на тънки филийки.

Измийте картофените клубени, варете 20 минути. в подсолена вода, оставете да се охлади, обелете и нарежете на филийки.

Обелете лука, нарежете на тънки половин пръстени, нарежете гъбите на кубчета, настържете сиренето.

Поставете всички продукти на слоеве един по един: картофи, пилешки филийки, половин пръстени лук и гъби отгоре.

Подправете всеки слой със сол и черен пипер на вкус, след това отново сложете картофите и поръсете с настърган кашкавал.

Смажете с майонеза, но първо я разредете с малко вода, така че лесно да се нанася върху повърхността.

Покрийте пилето с картофи и гъби върху лист за печене с фолио и сложете във фурната за 40 минути.

Пече се при 190 ° С, след което се отстранява, маха се фолиото, маже се повърхността с майонеза и се слага във фурната за 10 минути.

При сервиране украсете ястието с билки и поставете в порционни чинии.

Печени картофи на фурна с пиле, гъби и мед

Ако желаете, можете да продължите с по-сложен и сложен вариант. Готвенето на гъби с пиле и картофи с добавка на мед и вино ще зарадва поканените гости с вкуса си.

7 пилешки бутчета;
5-7 средно големи картофи;
200 г лук;
Сол и черен пипер;
2 с.л. л. лимонов сок;
50 г дижонска горчица;
2 с.л. л. течен мед;
70 мл сухо бяло вино;
2 с.л. л. масло;
400 г пържени гъби;
200 мл заквасена сметана;
3 скилидки чесън;
Зелен копър и маруля - за сервиране.

Как да печем картофи с пиле и гъби във фурната по тази рецепта?

Измийте краката, внимателно издърпайте кожата, за да не повредите, оставете настрана "кожените чанти".
Отделете месото от костите, нарежете на ситно с нож или накълцайте с месомелачка.
Нарежете лука и гъбите на ситно, комбинирайте с месото и добавете 1 скилидка чесън, нарязан на малки кубчета.
Изсипете 1 с.л. л. лимонов сок, добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и попълнете "кожените торбички от пиле", завържете от двете страни.
Комбинирайте горчица, мед и вино, разбъркайте, намажете краката и поставете в намазнена форма за печене.
Поставете в предварително загрята фурна и печете 40 минути. при 190 ° С, като се залива от време на време със сос от мед, вино и горчица.
Обелете картофите, измийте и сварете до полуготовност, нарежете на 4 парчета и сложете в друг намазан с масло блат.
Комбинирайте заквасена сметана с нарязан копър и чесън, изсипете лимонов сок, разбъркайте и изсипете върху картофите във формата.
Поставете във фурната и печете 30 минути. докато се появи вкусно златисто кафяво.
Поставете голямо ястие с листа маруля, поставете пълнени торбички от пиле отгоре и печени картофи наоколо.

Как да готвя картофи с пиле, чесън и гъби в саксии

Никой няма да остане безразличен към картофи с пиле и гъби, печени в саксии.

3 пилешки бутчета;
7 бр. картофи;
1 кг варени гъби;
4 глави лук;
2 скилидки чесън;
1 щипка куркума
Растително масло;
Майонеза;
Сол;
2 с.л. пилешки бульон;
200 г твърдо сирене;
1 връзка магданоз.

Картофите, приготвени с пиле и гъби в саксии, по право ще заемат полагащото им се място на празничната трапеза.

Нарежете месото от костите, нарежете на кубчета заедно с кожата.
Подправете със сол на вкус, поръсете с куркума и ситно нарязан чесън, разбъркайте с ръце.
Докато месото се маринова, нарежете лука и гъбите на кубчета, запържете в олио до златисто кафяво и след това свалете от огъня.
Обелете, измийте, подсушете картофите върху кърпа за чай и нарежете на ивици.
Добавете 3 с.л. л. майонеза, сол на вкус и разбъркайте.
Поставете слой картофи в намаслени саксии, след това гъби, лук и месо.
Последователността може да се повтори, оставяйки 2 см от ръба.
Поставете сиренето, нарязано на ренде, налейте малко осолен бульон, за да покрие месото.
Поставете тенджерите в студена фурна, включете на 200 ° C и поставете за 60 минути.
След готвене отворете капаците, поръсете с накълцани билки, затворете и оставете в гореща фурна за още 10 минути.

Мултикукър картофи с пиле и гъби: рецепта за 5 порции

Картофите, приготвени с пиле и гъби в бавна печка, са чудесна комбинация от месо и гарнитура. Ястието ще се окаже сърдечно, сочно, вкусно и ароматно, което няма да пропусне да зарадва семейството ви.

600 г пилешко месо;
400 г варени гъби;
2 глави лук;
Рафинирано масло;
7 картофа;
2 моркова;
100 мл вода или бульон;
1 лавров лист;
4 с.л. л. сметана;
Сол и смлян черен пипер.

Ястие от картофи, приготвени в мултикукър с пиле и гъби, е предназначено за 5 порции.

Пилешкото месо се нарязва на парчета, лукът и картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета, гъбите на филийки, морковите на тънки полукръстени.
Купата на мултикукър се намазва с масло, включва се режим „Пържене“ и се въвежда лук с гъби.
Пържете с отворен капак за 15 минути, добавете месо и запържете още 10 минути.
Смесете картофите и морковите, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте отново.
Капакът е затворен, режимът „Пържене“ е настроен и включен за 20 минути. В този случай отворете капака няколко пъти и разбъркайте съдържанието на купата.
Заквасената сметана се разрежда с вода, добавя се малко сол, разбърква се и се изсипва в купа.
Добавя се дафинов лист, капакът се затваря и на панела се настройва режимът „Гасене“ за 40 минути.

Картофи с гъби, пиле и заквасена сметана в ръкава

Традиционно домакинствата и гостите харесват всяко ястие, приготвено в ръкава, особено ако това са картофи с пиле и гъби в заквасена сметана. Продуктите се пекат без масло, приготвят се в собствен сок, запазвайки всички хранителни вещества.

1 кг картофи;
600 г варени гъби;
2 моркова;
4 глави лук;
3 скилидки чесън;
Сол;
200 мл заквасена сметана;
Подправки на вкус.

Картофи с гъби, пиле и заквасена сметана в ръкава се приготвят по следната рецепта:

Обелете всички зеленчуци, изплакнете с вода и нарежете, както искате.
Нарежете гъбите на ивици, комбинирайте в една купа със зеленчуци, добавете чесън, нарязан на малки кубчета, изсипете заквасена сметана, сол и подправете на вкус.
Сложете ръкав, завържете от двете страни, направете няколко пробивания отгоре с клечка за зъби.
Поставете в студена фурна и включете 180 ° C за 70 минути.
Изсипете готовото ястие в дълбок съд и поставете в средата на масата.

Пържени картофи с пиле и гъби в тиган: стъпка по стъпка описание

Пържени на тиган картофи с пиле и гъби е бърза рецепта, с която може да се справи дори начинаещ готвач.

600 г картофи;
400 г пилешко филе;
500 г варени гъби;
200 г лук;
Растително масло;
Зелен копър;
Сол и любими подправки.

Как да готвя пържени картофи с пиле и гъби, стъпка по стъпка описание:

Обелете картофите и лука, изплакнете и нарежете: картофи на ивици, лук на половин пръстени.
Нарежете гъбите на филийки, сложете в тиган горещ с олио и запържете за 15 минути.
Добавете лука и продължете да сотирате на умерен огън още 10 минути.
Запържете картофите отделно в тиган с масло до златисто кафяво.
Комбинирайте картофи с гъби и лук, сол, добавете любимите си подправки.
Докато картофите се пекат, запържете нарязаните на кубчета пилешко филе до златисто кафяво.
Изсипете в гъби, лук и картофи с масло, разбъркайте.
Запържете всичко заедно на тих огън за 10 минути, добавете сол и разбъркайте, ако е необходимо.
Сервирайте горещо, поръсете с наситнен копър.

Рецепта за приготвяне на картофи с гъби, пиле и сметана в тиган

Следващата рецепта за картофи с пиле и гъби може да се разреди със сметана. Приготвянето на ястие в тиган е съвсем просто и всички съставки ще придобият деликатен кремообразен вкус.

2 пилешки гърди;
300 мл сметана;
600 г картофи;
500 г варени гъби;
60 г масло;
4 с.л. л. растително масло;
Сол и подправки.

Готвенето на картофи с гъби, пиле и сметана не може да се нарече трудно, основното е да следвате описанието стъпка по стъпка.

Нарежете гъбите на ивици, обелете картофите, изплакнете и също нарежете на ивици.
Подрежете гърдите от костите, нарежете на парчета и запържете в малко масло до златисто кафяво.
Поставете картофите в предварително загрят тиган с растително масло и запържете до омекване.
Запържете гъбите отделно на умерен огън в масло за 15 минути.
Комбинирайте всички пържени съставки в един тиган, добавете сол, добавете любимите си подправки и изсипете сметаната.
Разбъркайте и оставете да заври, оставете да къкри 3-5 минути. и изключете огъня.

Рецепта за картофи с пиле, гъби и сирене, печени във фолио

Печените картофи с пиле, гъби и сирене във фолио са чудесен вариант за ежедневно ястие за обилна вечеря. Основното е да подготвите всички съставки и да се запасите с хранително фолио.

6 големи картофа;
500 г пилешко филе;
500 г варени гъби;
2 глави лук;
200 г сирене;
3 с.л. л. сметана;
Масло;
Сол.

Рецептата за приготвяне на картофи с пиле, гъби и сирене е описана на етапи, което ще ви помогне лесно да се справите с процеса.

Покрийте дъното на листа за печене с голямо парче фолио по такъв начин, че да можете да увиете съда напълно.
Обелете картофите, изплакнете и нарежете на филийки, сложете фолио на един слой.
Посолете малко, намажете със заквасена сметана и изложете нарязаното на кубчета пилешко филе.
Добавете малко сол отгоре, изсипете тънък слой настърган кашкавал и сложете върху него слой от нарязани гъби.
Посолете отново, сложете лука, нарязан на половин пръстени, намажете със заквасена сметана и отново поръсете със слой сирене.
Увийте го спретно с фолио, за да не пробие, и поставете в студена фурна.
Включете 180 ° C и настройте за 60 минути, така че картофите и месото да са добре изпечени.
Извадете листа за печене, отстранете фолиото и го поставете отново във фурната за 15 минути, за да покафенее сиренето.

Картофи с пиле, гъби, чушка и сирене

Ястието, приготвено от картофи с пиле, гъби и сирене, се оказва много вкусно. Особено ако съставките първо се пържат в смес от масло и растителни масла, а след това се пекат под слой сирене.

700 г картофи;
600 г гъби;
3 пилешки бутчета;
300 г твърдо сирене;
3 глави лук;
2 моркова;
4 чушки;
Сол и смес от смлени чушки;
Масло и растително масло.

Както вече беше отбелязано, първо картофите се пържат с пиле и гъби, а след това се пекат под сиренето.

Всички зеленчуци се белят, измиват и нарязват: картофи с ленти, чушки с юфка, моркови на тънки полукръстени, лук с пръстени.
След предварително почистване гъбите се измиват, нарязват на филийки и се запържват в горещ тиган на умерен огън за 10 минути.
Добавя се 1 с.л. л. масло и 2 с.л. л. растително масло, гъбите се запържват за 10 минути. и изложени в отделна купа.
Лукът се запържва в останалото масло, добавят се морковите и се пържат по същия начин, докато омекнат, след това пипер и се запържва за 5 минути.
Месото се отстранява от костите, измива се, подсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на филийки, които се запържват в малко масло.
В отделен тиган разтопете 2 с.л. л. масло, изсипете 2 с.л. л. добавят се растително масло и нарязани картофи.
Пържени до златисто кафяво и изложени върху намазнена (всякаква) тава за печене.
След това се поставят гъби, подправени със сол и черен пипер на вкус.
След това месото се разпределя, осолява се и отново се пипер.
Лукът, чушките и морковите се поставят, осоляват и покриват с дебел слой сирене, настърган на едро ренде.
Малки парченца масло се нарязват на слой сирене.
Лист за печене с съд се поставя във фурна, загрята до 200 ° C и се пече 20 минути.

Пиле, задушено в тиган с гъби и картофи

Пилето, задушено в тиган с гъби и картофи, е удивително вкусно ястие за вечеря с цялото семейство. Опитвайки се да го приготвите поне веднъж, със сигурност ще искате да повторите такова апетитно и ароматно лечение.

400 г пилешко месо (всяка част);
500 г варени горски гъби;
800 г картофи;
Гъбен бульон;
2 с.л. л. доматена паста;
2 глави лук и 2 моркова;
3 скилидки чесън;
Нарязан магданоз и копър;
Сол и смлян черен пипер;
Растително масло.

Рецептата за приготвяне на пиле с гъби и картофи в тенджера е описана по-долу:

Обелете картофите, лука и морковите, изплакнете и нарежете: картофи на средни парчета, моркови на малки кубчета, лук на половин пръстени.
Поставете картофите и морковите в тенджера, добавете 500 мл гъбен бульон и сложете на слаб огън, оставете да къкри 15 минути.
Нарежете пилето на кубчета и запържете до златисто кафяво в масло.
Добавете половин пръстени лук и продължете да пържите още 10 минути.
Добавете пиле и лук към картофи с моркови, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути.
Нарежете гъбите на ивици, запържете в олио до вкусна златистокафява коричка и добавете към картофите.
Подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете 2 с.л. л. доматено пюре, разбъркайте.
Оставете да къкри 15 минути, добавете чесън, нарязан с нож, билки, разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути.

Картофи, запечени с картофи, гъби, чесън и домати на пластове

Рецептата за пиле, запечено с картофи, гъби и домати, определено ще се хареса на всички членове на вашето домакинство.

1 пилешки гърди;
500 г гъби;
2 глави лук;
3 домата;
4 скилидки чесън;
300 г сирене;
3 с.л. л. майонеза;
Леко изискан;
Сол и подправки (на вкус).

Доматите, както и картофите с пиле и гъби се подреждат на слоеве и се пекат без термична обработка.

Нарежете месото на няколко парчета и разбийте с дървен чук, като предварително сте го увили с фолио.
Обелете чесъна и настържете, добавете майонеза.
Натрийте парчетата месо със сол и черен пипер и поставете в намазнена чиния.
След обелването нарязваме гъбите на тънки филийки и запържваме за 10 минути, добавяме лука, нарязан на кубчета и запържваме за 10 минути.
Поставете луково-гъбения пълнеж върху месото, след това тънки филийки картофи и сол.
Отгоре се залива с майонезен сос, намазва се с лъжица, поръсва се с подправки.
Поставете във фурната и печете 60 минути. при 190 ° C.
Извадете листа за печене, добавете слой настърган кашкавал и поставете отново във фурната за 20 минути.

Курник, приготвен с пиле, картофи и гъби

Kurnik, приготвен с пиле, картофи и гъби, е традиционен руски пай.

500 г бутер тесто;
500 г картофи;
400 г пиле;
300 г гъби;
Рафинирано масло;
Сол и смлян черен пипер;
1 жълтък - за четкане

Обелете картофите, нарежете на тънки пръстени, обелете лука и нарежете на кубчета.
Първо запържете картофите в масло в продължение на 15 минути, след това добавете лука и продължете да пържите 10 минути.
Изплакнете пилето, нарежете на кубчета и запържете отделно в олио до златисто кафяво.
Обелете гъбите, нарежете на ивици и запържете, докато омекнат.
Комбинирайте картофи, гъби, месо и лук, сол и черен пипер.
Поставете разточената половина от тестото в намазнена тава за печене.
Разстелете равномерно охладения пълнеж, покрийте с втората половина от тестото и защипете краищата.
Направете малка дупка в центъра, намажете повърхността на пилето с жълтък и сложете в гореща фурна.
Печете на 180 ° C за 40-50 минути.

Картофи с пиле, зеле и гъби: рецепта стъпка по стъпка

Рецептата за печени картофи с пиле, гъби и зеле може да украси празничната трапеза. За да го приготвите, са ви необходими следните съставки:

500 г гъби (можете да стридите гъби);
600 г пилешки крилца;
400 г задушено зеле;
800 г картофи;
300 мл заквасена сметана;
Сол и червен пипер.

Лесно е да готвите картофи с пиле, зеле и гъби, тъй като рецепта стъпка по стъпка ще ви помогне да проверите.

Пригответе картофите и гъбите: обелете, изплакнете и нарежете на ивици.
Поставете пилешките крилца върху намазнена тава, сол и черен пипер, след това картофи и гъби.
Отгоре се разпределя задушеното зеле, отгоре се изсипва заквасена сметана, поръсва се с червен пипер и се слага в студена фурна.
Печете при 190 ° C за 90 минути.
Сервирайте печени картофи с пиле, гъби и зеле като отделно ястие.

Пиле, пълнено с гъби, лук и картофи

Няма нищо по-вкусно от пиле, пълнено с гъби и картофи. По принцип сочното пиле се пече във фурната заедно с гарнитура.

1 пиле;
300 г картофи;
400 г гъби;
1 глава лук;
Растително масло;
2 с.л. л. майонеза и заквасена сметана;
3 скилидки чесън;
Сол и черен пипер;
1 супена лъжица л. пчелен мед.

Пилето, запечено с гъби и картофи, се приготвя по рецепта с подробно описание.

Изплакнете трупа на пилето, избършете на сухо с хартиена кърпа.
Обелете картофите, изплакнете и нарежете на кубчета, лука и гъбите на тънки филийки.
Загрейте тиган и добавете малко количество масло, добавете картофите, запържете до златисто кафяво.
Прехвърлете в отделна купа и подправете със сол и черен пипер.
Изсипете още масло в тигана, запържете гъбите до златисто кафяво, добавете лука и запържете 10 минути.
Комбинирайте гъби и лук с картофи и хвърлете.
Смесете малко сол с мед, смлян пипер и настържете пилето отвън и отвътре.
Поставете готовия пълнеж от картофи и гъби в средата на трупа и зашийте.
Поставете пилето във фурната и печете при 180 ° C за 90 минути.
Комбинирайте заквасена сметана, майонеза и счукан чесън в купа, разбийте и намажете пилето няколко пъти по време на готвене.