Шампиньоните винаги са се считали за най-достъпните гъби, които се отглеждат в индустриален мащаб и се предлагат на рафтовете на магазините целогодишно. Следователно тези плодни тела стават основа за голямо разнообразие от рецепти за мезета и основни ястия.
Пълнените гъби, изпечени във фурната, са особено популярни сред домакините. Приготвянето им отнема не повече от 30 минути, защото предимството на гъбите е, че не подлежат на продължителна топлинна обработка.
Шампиньони на фурна, пълнени с кайма
Печени на фурна шампиньони, пълнени с кайма, са идеални за семейна вечеря или за почерпка за всеки специален повод. Предястието се сервира само горещо, така че можете да приготвите ястието предварително и да го изпечете, когато е необходимо.
- 15-20 големи шампиньони;
- 400 г кайма;
- 2 глави лук;
- 1 скилидка чесън;
- Растително масло;
- Сол и черен пипер.
Как правилно да приготвим гъби, пълнени с кайма и печени във фурната? Придържайте се към рецептата и ще имате вкусно лакомство.
Изсипете 2 супени лъжици в тигана. л. растително масло, загрейте, сложете каймата, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и запържете на умерен огън за 15 минути. При пържене разбърквайте каймата възможно най-често, за да не загори.
Разделете гъбите, обелени от филма: внимателно развийте краката и нарежете на кубчета.
Отделно запържете лука, нарежете на малки кубчета, добавете бутчетата, разбъркайте и продължете да пържите 10 минути.
Комбинирайте всички съставки, смесете, посолете, ако е необходимо.
Покрийте тавата за печене с хартия за печене, намажете с растително масло.
Поставете шапките, сложете няколко парчета накълцан чесън в тях.
Сложете плънката от кайма, лук и гъби с чаена лъжичка, притиснете отгоре.
Поставя се в гореща фурна и се пече при 190 ° C за 15 минути.
Шампиньони, пълнени с пилешко месо и печени във фурната
Шампиньоните, пълнени с месо и печени във фурната, са вкусна закуска за всеки повод.
Всяка домакиня може да промени съставките на рецептата и да получи напълно различно ястие на вкус. Сервирайте го с картофено пюре или варен ориз.
- 20 бр. големи шампиньони;
- 300 г пилешко месо;
- 1 супена лъжица пилешки бульон;
- 1 глава лук;
- 3 с.л. л. сметана;
- 100 г твърдо сирене;
- Растително масло;
- Сол и смес от смлени чушки на вкус.
- Сварете месото (всяка част без кости) в подсолена вода с дафинови листа и няколко зърна черен пипер.
- Оставете го да се охлади в бульона, след това поставете върху хартиена кърпа, за да изсъхне чашата.
- Обелете лука, нарежете на малки кубчета, завъртете краката от капачките и нарязайте също на ситно.
- Накълцайте пилето с нож, комбинирайте с лук и гъби, разбъркайте и запържете в олио до зачервяване.
- Поставете в чиния, оставете да се охлади, залейте със заквасена сметана и добавете малко от настърганото сирене, сол, черен пипер, разбъркайте.
- Започнете гъбните капачки, сложете върху намазана с масло тава за печене.
- Изсипете 1 супена лъжица в тава за печене. пилешки бульон, поставете в гореща фурна и печете 15 минути. при 180 ° C.
- Извадете листа за печене, изсипете слой настърган кашкавал върху гъбите и го върнете във фурната за 10 минути.
Шампиньони, пълнени с лук и майонеза
Рецептата за печени гъби от шампион, пълнени с лук в майонеза, ще бъде много интересна. Струва си да се каже, че пълнените гъби ще се пекат в майонеза, което ще им придаде известна пикантност.
- 15-20 големи гъбни капачки;
- 5 глави лук;
- 300 мл майонеза;
- 4 скилидки чесън;
- Растително масло;
- 50 г масло;
- Сол на вкус;
- 100 г твърдо сирене.
- Пригответе веднага форма за печене, като я намажете с масло.
- Обелете лука, изплакнете и нарежете на малки кубчета.
- Поставете в тиган с 2 с.л. л. растително масло и се запържва до леко златисто кафяво.
- Поставете малко парче масло в шапките, напълнете с лук, натиснете надолу и поръсете с малък слой настърган кашкавал отгоре.
- Поставете капачките във форма, смесете майонезата със сол и счукан чесън, разбъркайте и изсипете върху гъбите.
- Поставете съда в предварително загрята фурна и печете 20 минути. при 190 ° C.
- Сервирайте това вкусно лакомство с варени нови картофи или ронлива оризова каша.
Шампиньони, пълнени със сирене
Използвайки рецептата за печени на фурна шампиньони, пълнени със сирене, можете да направите оригинално ястие за цялото семейство или приятели, поканени на парти.
- 20 големи шампиньони;
- 70 мл заквасена сметана;
- 200 г твърдо сирене;
- Сол и черен пипер на вкус.
- Масло.
- В гъбите внимателно отделете краката от капачките, като ги завъртите с пръсти.
- Нарежете бутчетата на ситно и запържете в олио до златисто кафяво.
- Оставете да се охлади, добавете сол и смлян пипер на вкус, настъргано твърдо сирене и заквасена сметана, разбъркайте.
- Поставете капачките върху намазнена тава за печене.
- Напълнете всяка със сирене и поставете лист за печене в предварително загрята фурна.
- Печете 15 минути. при температура от 190 ° C.
Печени гъби, пълнени със зеленчуци
Рецептата за печени на фурна шампиньони, пълнени със зеленчуци, е много лесна за приготвяне и бюджет. Красиво, вкусно и здравословно ястие може дори да украси празнично пиршество.
- 15 големи шампиньони;
- 1-2 домата;
- ½ авокадо;
- 1 червена и 1 жълта чушка;
- 1,5 с.л. л. соев сос;
- 1 скилидка чесън;
- 70 г масло;
- Пресни семена от кантарион и сусам на вкус.
- Гъбите се измиват във вода, филмът се отстранява, краката се отстраняват внимателно.
- Доматите се нарязват на кубчета, авокадото се нарязва с нож, чушките също се нарязват на малки кубчета.
- Всички нарязани продукти се комбинират, подправят се със соев сос и счукан чесън, смесват се.
- Във всяка шапка се поставя малко парче масло.
- Започнете с приготвения пълнеж и поставете върху намазнена тава за печене.
- Поставят се във фурна, загрята до 190 ° C и се пекат 15 минути.
- Преди поднасяне ястието се гарнира със сусам и накълцано кориандър.
Шампиньони, пълнени с бекон
Ако опитате поне една рецепта за печени пълнени гъби със сланина, определено ще искате да я запишете във вашата готварска книга.
Ястието се оказва вкусно, богато, сочно и пикантно, така че членовете на вашето семейство определено ще го харесат.
- 15 големи шампиньони;
- 200 г бекон;
- 1 глава лук;
- 200 г сирене;
- 2 с.л. л. масло;
- 2 клончета розмарин.
- Отделете капачките от краката, като внимателно ги завъртите на ръка.
- Обелете обеления лук, бекона и шампиньоните с нож.
- Първо запържете лука в масло, докато омекне, след това добавете гъбените бутчета и продължете да пържите 10 минути.
- Отделно поставете клончета розмарин в сух тиган, подредете и запържете нарязания бекон, като същевременно отстранявате освободената мазнина.
- Добавете бекон към лука, извадете розмарина, добавете сол и разбъркайте.
- Пригответе тава за печене, като я намажете с масло.
- Напълнете капачките с пълнежа, притиснете надолу, поръсете отгоре с настърган кашкавал.
- Поставете във фурна, загрята до 190 ° C и печете 20 минути.