Месните ястия трябва да присъстват в ежедневната диета на съвременния човек, тъй като те са доставчици на основни аминокиселини и протеини. Свинското с гъби и картофи е балансирано ястие, което съдържа достатъчно протеини, мазнини и въглехидрати за възрастен. Правилната рецепта за свинско с картофи и гъби ви позволява да приготвите вкусно и питателно ястие във вашата кухня. Тази страница съдържа селекция от рецепти, където можете да намерите подходящ метод за приготвяне. Опитайте се да приготвите картофи със свинско и гъби за обяд, тъй като това ще бъде твърде "тежко" и калорично за вечеря. За лица, страдащи от наднормено тегло, свинското месо с гъби и картофи е разрешено в диетата не повече от 1 път на 2 седмици, при условие че е направено от сортове филе с ниско съдържание на мазнини.
Свинско с гъби и картофи на фурна
Вкусно свинско с гъби и картофи във фурната ще се получи, ако вземете следните съставки:
- шампиньони 100 гр .;
- картофи 4 бр .;
- свинско месо 300 гр .;
- лук 1 бр .;
- зелени (за предпочитане копър, но можете да използвате и всякакви други зелени по ваш избор);
- майонеза;
- сол пипер.
Като начало нарежете шампиньоните на тънки филийки. Обелете картофите, нарежете ги на тънки филийки с ширина около 0,2 см.
Нарежете месото на парчета от 0,5 см, отбийте от двете страни.
Нарежете лука на половин пръстени
Нарежете на ситно зелените.
Първо поставете месото в съд за печене. Посолете месото и пипера. Можете да използвате и други подправки - например майран.
След това сложете лука, нарязан на половин пръстени, върху месото.
Поставете гъбите, нарязани на филийки, върху лука. Солете гъби, пипер малко.
Ситно нарязан копър (копърът е по-добър, но ако го няма, тогава можете да вземете магданоз) поръсете върху гъбите.
Отгоре се нарязват на филийки картофи. Солете картофи, черен пипер малко.
Намажете картофи с майонеза. Ако желаете, можете да използвате и сирене, настъргано на едро ренде - просто го накълцайте върху майонезата. В този случай след готвене ще имате красива златиста коричка.
Загрейте фурната, след това поставете месото със зеленчуци и гъби във фурната за 40 минути при температура от 200 градуса. Когато ястието е готово, можете допълнително да го поръсите с пресни билки отгоре.
Добър апетит!
Рецептата за приготвяне на свинско месо с гъби и картофи.
- 250 г свинско месо от бекон
- 200 г гъби (бели гъби, гъби, маслени гъби, медени плодове, русала),
- 120 г лук
- 20 г зеленина
- 200 г картофи
- сол и подправки на вкус.
- Нарежете месото на тънки филийки и запържете с накълцани гъби и лук.
- След това добавете бульон (или вода), картофи, подправки и оставете да къкри, покрити, до омекване.
- Сервирайте като отделно ястие или със салата от пресни зеленчуци.
Свинско в саксии с картофи и гъби
- 600 г свинско месо
- 1 глава лук,
- 6 малки картофа
- 200 г варени гъби,
- 50 г масло
- сол и черен пипер.
За соса:
- 4 ст. л. сметана,
- майонеза,
- 1 супена лъжица л. мляко,
- зелени.
Пригответе свинско месо в саксии с гъби и картофи, както следва: нарежете месото на филийки, сол и черен пипер, смесете с ситно нарязан лук, поставете в глинен съд, добавете парче масло. Поставете ситно нарязани гъби и картофи, нарязани на ленти там, разбъркайте. Поставете картофите на самия връх - "лепенки", така че цялата повърхност да е покрита. Добавете парче масло, поръсете с настърган кашкавал, залейте със соса. Поставете тенджерата за 30–40 минути във фурната, предварително загрята до 220–240 ° С. Свинско с гъби и картофи, поднесено с кисели краставички.
Как се задушава печено свинско с картофи и гъби
За да готвите печено свинско с картофи, вземете:
- 400 - 500 г свинско месо
- 300 г картофи
- 2 - 3 с.л. л. масло,
- 300 г пресни гъби,
- 1 глава лук,
- 1/2 чаша бульон
- 2/3 чаша заквасена сметана
- Дафинов лист,
- магданоз и копър,
- пипер,
- сол.
Преди да задушите свинско с картофи и гъби, нарежете обелените зеленчуци на кубчета и леко запържете в олио. Нарежете лука на колелца и задушете.
Нарежете свинското на малки парченца и запържете в олио.
Отгоре сложете месо, картофи, лук, поръсете със сол, черен пипер, добавете дафинов лист и бульон в глинена тенджера, чугун или тенджера. Поставете печеното във фурната и оставете да къкри за 30 минути.
Преди сервиране залейте със заквасена сметана и поръсете с ситно нарязан магданоз и копър.
Френско свинско с гъби и картофи
Френско свинско с картофи и гъби - гарнитура и основно ястие от месо в едно. Този кулинарен шедьовър донякъде напомня на Veau Orloff - френски гювеч, но с допълнителни съставки под формата на майонеза и твърдо сирене. Това ястие изглежда доста великолепно както на ежедневието, така и на празничната трапеза, но се оказва толкова вкусно, че просто облизвате пръстите си!
Имаме нужда от:
- свинско (0,7 кг)
- средно големи картофи (6-8 бр.)
- сирене, по-добро от твърд сорт (250-300 g)
- средно големи домати (3-4 бр.)
- малък лук (2 бр.)
- гъби - шампиньони (200 г)
- майонеза, която вашето семейство обича (200 г)
- смлян черен пипер и сол
- растително масло - за омазняване на листа за печене
- зелени - по желание
- Нарежете свинското месо през месовите влакна, като на котлети, на парчета с дебелина около 1 сантиметър и ги разбийте с чук, след това сол и черен пипер, сложете в чиния, засега можете да го приберете в хладилника. Нарежете доматите на кръгчета.
- Накълцайте лука на половин пръстени, нарежете гъбите - шампиньоните на тънки плочи, сложете в чиния. Сирене с три груби ренде, нарежете обелените картофи в чинии, сложете в чиния.
- Поставете свински пържоли последователно върху намазнена тава за печене. Поставете малко майонеза върху котлетите и го разпределете равномерно, удобно е да направите това със специална четка за печене. Така месото се разпределя равномерно.
- На върха на котлета с майонеза, лук, нарязан на половин пръстени, след това нарязани шампиньони, поставете картофи върху гъбите. Посолете малко и намажете с майонеза.
- Следващият слой е домати, нарязани на кръгчета. Всичко това е поръсено с настърган кашкавал, можете да поръсите с ситно нарязани билки. Загряваме фурната на 220 градуса, поставяме там лист за печене и намаляваме температурата на 200, печем 40-50 минути.
- По време на процеса на готвене ще се появи доста голямо количество течност, така че това да не се случи, можете да поставите продукти, освобождаващи по-малко влага, като лук, домати, гъби и да намалите количеството майонеза.
Свинско с гъби и картофи в бавен котлон
Готвенето на свинско с гъби и картофи в бавна печка не е толкова трудно. За да направите това, трябва да вземете всички необходими съставки, да ги приготвите и да ги поставите в купата на мултикукъра.
Имаме нужда от:
- 400 г свинско месо
- 250 г шампиньони
- 5 бр картофи
- 1 морков
- 1 чушка
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица лъжица доматено пюре
- 1 дафинов лист
- 1 кубче бульон
- 100 мл вода
- сол на вкус
- смес от черен пипер магданоз растително масло
Обучение. Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете месото на малки парченца, лука на половин пръстени, настържете морковите на едро ренде, нарежете чушката на ивици, гъбите на филийки. Нарежете картофите на кубчета.
Готвене. Изсипете растително масло в купата на мултикукър-тенджерата под налягане, включете режима "Фрай" и запържете гъбите. След това ги извадете. След това запържете морковите, лука, чушките. Вадя. След това запържете месото до златисто кафяво.
Добавете останалата част от пържените храни и картофите. Смесете вода с натрошен куб от бульон и доматено пюре. Подправете със сол и черен пипер. Изсипете в купа. Добавете накълцан чесън и дафинов лист.
Затворете капака, настройте клапана на "Високо налягане". Гответе в режим "Задушаване" в продължение на 20 минути. След това настройте клапана на "Нормално налягане" и пуснете пара.
Поръсете готовото ястие с наситнен магданоз.
Свинско месо, запечено с гъби и картофи
- Свинско (филе) - 700 гр.
- Картофи - 500 гр.
- Гъби (на вкус) - 300 гр.
- Сол (на вкус) - 2 гр.
- Зелените (на вкус) - 2 гр.
- Черен пипер (на вкус) - 2 гр.
- Зелените (за сервиране) - 2 гр.
За да приготвите свинско месо, запечено с гъби и картофи, ще трябва да изпълните следните кулинарни операции:
- Нарежете свинското на парчета, поставете във фолио върху лист за печене.
- Подправете свинското месо със сол и черен пипер на вкус.
- Поставете любимите си гъби отгоре.
- Поръсете с накълцани билки.
- Добавете нарязани картофи.
- Затворете фолиото и поставете тавата за печене във фурната.
- Печете на 180 градуса за 1 час.
- Преди сервиране украсете свинското месо, запечено с гъби и картофи, с всякакви билки.
Свински яхния с картофи и гъби
Вероятно всяка домакиня е мислила за това как да приготви вкусно задушено свинско с картофи и гъби в бавна печка. Всички рецепти за свински гъби и картофи са вкусни по свой начин. И така, ето най-простата и бърза рецепта за готвене.
Ще ни трябва:
- парче свинско месо 500-600 g
- картофи около 1 кг
- 2 глави лук
- пресни гъби около 500гр
- 1 много чаша вода
- мляко 1 мулти-чаша
- сол пипер
- лаврушка, пипер в зърна
- червен пипер, розмарин
- нарежете месото на големи парчета с размер на длан, поставете в купа, добавете 1 много чаша вода и включете „задушаване“;
- след 30 минути от началото на режима, сложете лук, нарязани на пръстени, гъби на големи парчета върху месото, сол, черен пипер и добавете всички подправки, затворете капака и продължете да къкри;
- след 1 час от началото на режима, сложете картофите в големи кръгове отгоре, добавете малко сол и налейте 1 много чаша мляко, затворете и варете до края на режима.
Според тази рецепта задушеното свинско с гъби и картофи се оказва просто страхотно. Добър апетит!
Пържено свинско с картофи и гъби в тиган
За свинско ястие с картофи и гъби в тиган се нуждаем от:
- 500 г свинско месо
- 300 г гъби
- 3 бр картофи,
- 2 средни лука
- 3 скилидки чесън
- 2 с.л. лъжици горещ кетчуп,
- 1 супена лъжица лъжица майонеза,
- 2 пресни краставици,
- 4 домата,
- 2 пресни ябълки.
Запържете гъбите в дълбок тиган до полуготовност, нарязайте на тънко свинско, лук, чесън, кетчуп, майонеза. Запържете всичко, като разбърквате от време на време, за 10 минути. Нарежете картофите на ивици и ги запържете отделно. Добавете пържени картофи към месото с гъби. След това нарежете доматите, краставиците на тънки кръгове и ги сложете отгоре, а след това сложете ябълките на тънки филийки, без да разбърквате, затворете капака и запържете за 10 минути. В този случай пържени картофи с гъби и свинско се получават под шуба. Доматите, краставиците и ябълките правят ястието необяснимо вкусно. Сервирайте пържени картофи с гъби и свинско месо със сухо бяло вино.
Свинско с картофи, гъби и заквасена сметана
Съставките за свинско ястие с картофи, гъби и заквасена сметана са както следва:
- 1,6 кг говеждо или свинско месо
- 4 с.л. л. масло
- 4 глави лук
- 500 г картофи
- 200 мл бульон
- 200 г заквасена сметана
- 1,5 чаши сухо бяло вино
- дафинов лист
- копър и магданоз
- сол
- пипер на вкус.
Метод за готвене
- Изплакнете месото, нарежете на малки парченца и изпържете в половината от определеното количество масло от двете страни. Измийте картофите, обелете, нарежете на малки квадратчета.
- Обелете лука, нарежете на пръстени и също леко запържете в останалото масло.
- Поставете месото, картофите и лука в глинен съд, черен пипер, сол, добавете дафиновия лист и налейте бульона. Поставете тенджерата в умерено загрята фурна за 30 минути. Добавете към сухо горещо вино няколко минути преди готвене.
- Залейте готовото ястие със заквасена сметана и поръсете с ситно нарязан копър и магданоз.
Свинско в саксия с гъби и картофи на фурна
За да приготвим свинско с картофи и гъби във фурната, ще са ни необходими следните съставки:
- 1 кг свинско месо
- 100 г топено масло
- 200 г гъби
- 800 г млади картофи
- 300 г лук
- 150 г сол заквасена сметана.
Методът за приготвяне на свинско в саксия с гъби и картофи не е сложен, но изисква стъпка по стъпка изпълнение на всички действия:
- Нарежете свинското месо (3-5 парчета на порция), запържете в разтопена свинска мас с пръстени лук.
- Поставете месото и лука в тенджера, добавете варени и нарязани гъби, цели средно големи грудки или резенчета белени картофи, сол, налейте бульона, в който са били варени гъбите, и оставете да къкри.
- Гответе свинско с гъби и картофи за около 40 минути. Добавете заквасена сметана 3 минути преди готовност, благодарение на заквасена сметана месото ще бъде по-меко и сочно.
Свинско месо, запечено с картофи, гъби и сирене
Свинското месо, запечено с картофи и гъби, е пълноценно ястие за ежедневни и празнични трапези.
- 400 - 500 г свинско месо
- 5 лука,
- 8 - 10 картофа,
- 200 г варени (пресни) гъби,
- 125 г масло
- 30 - 50 г сирене,
- пипер,
- сол.
За соса:
- 400 г заквасена сметана,
- 300 г майонеза
- 5 супени лъжици л мляко
- зелени.
За да готвите свинско месо, запечено с картофи, гъби и сирене, трябва да нарежете месото на филийки, сол, черен пипер, да се смеси с ситно нарязан лук, да се постави върху лист за печене, намазан с растително масло, да се добавят парчета масло, да се сложат варени гъби върху месото ( изцяло). Отгоре се нареждат картофи, нарязани на тънки кръгли филийки, слага се парче масло, поръсва се с настърган кашкавал и се залива със соса.
Сос: смесете всички съставки.
Поставете листа за печене във фурната. Печете картофите със свинско и гъби за около 40 минути. Добър апетит!
Друг начин за приготвяне на свинско с гъби и картофи.
- Свинско - 550гр
- Пресни гъби - 400гр
- Моркови - 250гр
- Корен от целина - 150 g
- Мазнини - 130 g
- Праз - 3 стръка
- Тиквички - 2 броя
- Картофи - 4 броя
- Галета - 2 супени лъжици
- Масло - 2 супени лъжици
- Сол и смлян черен пипер на вкус
- Измийте гъбите и нарежете на малки парченца.
- Измийте тиквичките, обелете, нарежете пулпата на малки кубчета. Обелете картофите и нарежете на ивици.
- Изплакнете месото, смелете го заедно с белените моркови, праз и целина. Подправете каймата със сол и черен пипер на вкус.
- Поставете масло, картофи, кайма, гъби, бекон и тиквички в глинени съдове, поръсете с галета и печете във фурната, докато омекнат.
Свинско с гъби, сирене и картофи
Съставките, използвани за приготвяне на свинско с гъби, сирене и картофи, са следните:
- свинско месо (700 г);
- манатарки (200 г);
- сирене (300 г);
- домат (1-2 бр.);
- картофи (5-6 бр.);
- зелени (куп);
- майонеза (150 g);
- чесън (3 скилидки);
- шафран,
- сол,
- растително масло.
- Ще готвим свинско с гарнитура - картофи. Повече за това по-късно. И така, нарязваме месото на удобни парчета. Посолете малко.
- Ние побеждаваме, правейки ги по-тънки и впоследствие по-меки.
- Запържете гъбите в малко олио (на снимката - вече пържени гъби).
- Разстиламе парчетата натрошено свинско месо върху лист за печене (или във форма) в центъра. Отгоре сложете гъби и поръсете с билки. Нарежете домата на филийки и го сложете върху гъбите.
- А сега да стигнем до картофите. Почистете и нарежете на тънки филийки.
- Добавете нарязан чесън и шафран към майонезата. Разбъркваме.
- Намажете картофите с тази смес и ги сложете около месото.
- Поръсете всичко отгоре с настърган кашкавал.
- Поставете във фурната на средна температура, докато омекне, около 30 минути.
Добър апетит!
Картофи със свинско и гъби на фурна
- Картофи 250g,
- гъби 200 г,
- лук 15g,
- морков 10g,
- свинско 110г,
- доматено пюре 10g,
- маргарин 25g,
- черен пипер 0,5,
- дафинов лист 0,2,
- сол.
Картофи със свинско и гъби във фурната могат да се готвят както в керамична тенджера, така и в голяма тенджера. Картофите, лукът, морковите, свинското месо се запържват, гъбите се варят, всичко се поставя в тенджера, залива се с доматен сос, добавят се подправки и се пекат във фурна. Сервира се в тенджера.
Още една свинска рецепта с гъби и картофи.
- Свинско - 500гр
- Картофи (среден размер) - 3 броя
- Моркови - 2 броя
- Фасул (Консервиран в собствен сок) - 1 забрана.
- Гъби (пресни шампиньони) - 300 g
- Лук лук - 1 брой
- Чесън - 3 зъба.
- Домат (среден размер) - 2 броя
- Твърдо сирене ("руско") - 150 g
- Растително масло (за пържене)
- Сол (по желание)
- Черен пипер (по избор)
- Подправка (по избор)
- Зелените (по избор)
Приготвихме необходимите продукти.
Нарязваме моркови, лук, картофи, гъби, месо, домати. След това запържваме лука с моркови и отделно доматите с чесън и гъби.
Разпределете на слоеве:
- Картофи.
- Месо.
- Фасул (отцедете течността).
- Лук с моркови.
- Домати с чесън и гъби.
- Поръсете с малко сирене.
Затваряме саксиите с капаци и поставяме във фурна, загрята до 220 градуса за 20-25 минути.
Изваждаме го от фурната и поръсваме с останалото сирене. Връщаме саксиите във фурната за 3-5 минути, за да се разтопи сиренето. Картофи със свинско, гъби, печени в саксии, е много просто ястие и същевременно невероятно вкусно! Добър апетит!
Френско свинско с картофи и гъби
Съставки за свинско месо във френски стил с гъби и картофи, в допълнение към тези продукти, те включват следните компоненти:
- 500 грама свинско месо
- 500 грама (колкото е възможно) картофи,
- 200 г варени гъби,
- 3-4 лука,
- твърдо сирене (300 грама),
- майонеза (вземете опаковка, ориентирайте се в процеса).
- Постно масло за омазняване на лист за печене,
- горчица лека
- сол и билки.
Метод на готвене:
Нарежете свинското месо на парчета с дебелина на пръста, намажете с европейска горчица или просто подправки на вкус.
Поставете месото директно върху намазнена тава за печене.
Поставете пръстени лук, гъби върху месото. Отгоре - слой картофи, нарязани на тънки филийки. Сол. Можете да повторите слоевете месо, лук и картофи отново. Залейте горния слой с майонеза, която предварително леко се разрежда с вода, за да се намали съдържанието на мазнини. Изсипете настърганото сирене равномерно върху майонезата. Печете във фурната при 200 ° C в продължение на 40 минути, докато приготвите. Ястието трябва да се пробива свободно с клечка за зъби.
Картофи, задушени със свинско и гъби
- 160 г свинско месо
- 10g мазнини
- 180гр картофи
- 20 грама моркови
- 20г лук
- 40гр варени гъби
- 10гр грах
- 7г магданоз
- 80г бульон.
Готвене на картофи, задушени със свинско и гъби: месото се нарязва на парчета, леко се запържва, слага се в тенджера, добавят се нарязани на кубчета картофи, моркови, пържен лук, магданоз, варени гъби, зелен грах, бульон. Затворете капака и оставете да къкри във фурната, докато омекне.
Свински яхния с картофи и гъби
- 150 г свинско месо
- 10 г разтопена свинска мас,
- 20 г сухи гъби
- 150 г картофи
- 50 г лук
- 20 г заквасена сметана.
Свинското месо, задушено с картофи и гъби, се приготвя по следния начин: месото се нарязва на 3 - 5 парчета на порция, запържва се с лук, слага се в тенджера или тенджера, добавят се сушени варени и настъргани гъби, картофи с цели средно големи грудки или резенчета, бекон, залива се с гъбен бульон и погасявам. В края на задушаването добавете заквасена сметана. Когато картофите са готови, извадете част от тях, намачкайте и добавете към месото.
Картофи със свинско и гъби в саксии
За да започнете да готвите картофи със свинско и гъби в саксии, вземете следните продукти:
- 500гр свинско месо
- 1 супена лъжица маргарин
- 8-10 картофа
- 1 супена лъжица брашно
- 1 яйце
- 40g сушени бели гъби
- 2 глави лук
- 2 супени лъжици маргарин с ниско съдържание на мазнини
За соса:
- 1 супена лъжица гъбен бульон,
- 1 супена лъжица сметана,
- 1 супена лъжица брашно,
- 1 супена лъжица масло
Нарежете свинското месо на две парчета на порция и запържете. Настържете сурови белени картофи, сложете на сито, отцедете, добавете сол, брашно, яйца и разбъркайте. Оформете тортили от получената маса (4 парчета на порция), в средата им сложете кайма, състояща се от задушен лук и варени ситно нарязани гъби, увийте във формата на топка и изпържете. Поставете пърженото свинско месо, кнедли в тенджера, добавете заквасена сметана, поставете във фурната и оставете да къкри, докато омекне. Сервирайте в саксии.
Вижте колко вкусно изглежда свинско с гъби и картофи на снимката на елегантно поднесени ястия.