Какви вкусни ястия да се готвят от гъби от лисички: снимки, прости рецепти за първи и втори ястия

Ежедневното меню на семейството, както и празничните ястия, могат да се разнообразят с ястия от лисички. Такива лакомства са винаги апетитни, вкусни, ароматни и засищащи. Готвенето няма да ви отнеме много време, ако цялата храна е приготвена предварително.

Бърза вечеря или обилен обяд за членовете на домакинството ще бъдат гарантирани, ако използвате поетапни рецепти със снимки на вкусни ястия от лисички. Дори празнични лакомства с такива горски подаръци могат да приготвят всички, включително младите домакини, които тепърва започват кулинарното си пътешествие.

Най-добрите домашни ястия от лисички не се нуждаят от допълнителни препоръки, тъй като те отдавна са тествани от опит и време. За готвене можете да вземете както пресни, така и мариновани, сушени и замразени гъби - всичко зависи от вашите предпочитания и въображение.

Ястие, приготвено от лисички със заквасена сметана в тиган

Ястие, приготвено от лисички със заквасена сметана в тиган, е просто и достъпно за всеки. Може да се готви всеки ден, защото никога няма да скучае.

1 кг лисички;
4 глави лук;
300 мл заквасена сметана;
Сол на вкус;
1 ч.л. млян черен пипер;
2 с.л. л. нарязан магданоз;
Растително масло.

Рецептата за просто ястие от лисички е описана на етапи.

Подредете лисичките, измийте, отрежете върховете на краката и сложете в сух горещ тиган.
Пържете, докато течността се изпари и залейте с растително масло.
Продължете да пържите 10 минути, добавете лука, нарязан на половин пръстени, и продължете да пържите до златисто кафяво.
Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте, добавете заквасена сметана и разбъркайте отново.
Задушете гъбите в заквасена сметана на слаб огън под затворен капак за 15 минути.
Поръсете с накълцани билки, разбъркайте, изключете котлона и оставете тигана на котлона за 7-10 минути, за да се влеят малко.

Рецепта за замразена лисичка и сирене

Оказва се много вкусно ястие, приготвено по рецепта от замразени лисички. Прост картофен гювеч с гъби и сирене ще украси дори празнична трапеза.

1 кг варени картофи „в униформите“;
800 г замразени лисички;
200 мл сметана;
3 яйца;
300 г твърдо сирене;
1 глава лук;
3 скилидки чесън;
Растително масло;
1 ч.л. смес от смлени чушки.

Обикновено ястие от лисички се приготвя по рецепта със снимка.

Картофите, сварени до полуготовност, обелете и нарежете на кръгчета.

Предварително размразете замразените гъби, нарежете на филийки, смачкайте скилидките чесън с гърба на ножа.

Обелете лука, нарежете на половин пръстени, настържете твърдото сирене на едро ренде.

Изсипете 3-4 супени лъжици в тигана. л. растително масло, сложете чесъна, запържете за 1 мин. и премахнете.

Добавете половин пръстени лук, запържете до прозрачност и добавете гъби.

Пържете 15 минути при непрекъснато разбъркване, след което подправете със сол и черен пипер.

Разбийте яйцата със сол и смес от смлени чушки до гладка смес.

Добавете сметана, настъргано сирене и разбийте.

Поставете филийките картофи в непромокаема чиния, след това слой гъби и лук и покрийте със сос от сирене.

Поставете съда в предварително загрятата фурна и печете при 180 ° C за 40 минути, докато на повърхността на гювеча се появи златисто кафяво.

Сервирайте това ястие със зеленчукова салата или зеленчукови консерви.

Рецепта за закуска от маринована лисичка

Предястие от мариновани лисички има особен пикантен вкус. Обикновено се приготвя за празнични пиршества със силни напитки.

500 г пилешко филе;
300 г мариновани лисички;
1 глава лилав лук;
1 компютър. моркови;
Растително масло - за пържене;
Майонеза;
Сол и черен пипер;
2 стръка зелен магданоз.

Рецептата за приготвяне на мариновани лисички е съвсем проста, трябва да следвате описанието стъпка по стъпка.

Пилешкото филе се измива и се поставя във вряща вода с добавяне на сол и дафинови листа.
Варете на умерен огън до омекване, оставете във вода, докато се охлади напълно.
След това се изважда, избърсва се с хартиена кърпа и се нарязва на тънки филийки.
Лукът и морковите се белят, нарязват: лукът на средни полукръгове, морковите на ивици.
Пържени в растително масло до златисто кафяво и изложени върху хартиена кърпа, за да поеме излишното масло.
Маринованите лисички се измиват в студена вода и се нарязват на тънки кубчета.
Филетата, гъбите, морковите и лукът се смесват, смесват се.
Изсипете смлян черен пипер и сол на вкус, изсипете майонеза и разбъркайте до гладка смес.
При сервиране гарнирайте салатата с клончета зелен магданоз.

Второто ястие от лисички с месо, приготвено в бавен котлон

Ако искате да приготвите нещо вкусно за обяд и да имате мултикукър в кухнята си, ние предлагаме отличен вариант за второто ястие от лисички - месо с гъби.

700 г свинско месо;
800 г варени лисички;
Сол на вкус;
100 мл вода + 1 с.л. вода;
½ супена лъжица. л. любими подправки;
½ ч.л. млян черен пипер.

Приготвянето на ястие от гъби от лисички е съвсем просто, тъй като мултикукърът ще бъде зает с основния процес.

Пригответе месото: измийте, подсушете и нарежете на порции.
Поставете в купа на мултикукър, включете програмата "Печене" или "Пържене" за 20 минути, като предварително сте налели вода.
Нарежете гъбите на няколко парчета и добавете към бавната печка.
Подправете със сол, черен пипер, добавете любимите си подправки и разбъркайте.
Включете отново режима "Фрай" за 15 минути.
След като гъбите и месото се зачервят, трябва да включите режим "Яхния" за 40 минути, изсипете 1 супена лъжица. вода и изчакайте сигнала за край.
Сервирайте горещо с всякакви гарнитури.

Ястие от лисички с месо, печено в саксии

Ястие от лисички с месо, печено в саксии, ще бъде отлично удоволствие и ще зарадва вашето домакинство. Обилни, ароматни и вкусни ястия ще украсят дори празнична трапеза.

1 кг варени лисички;
3 глави лук;
4 скилидки чесън;
100 г зелен лук;
300 г сирене и заквасена сметана;
Растително масло;
4 с.л. л. масло;
Смлян черен пипер и сол на вкус.

Готвене на ястие от гъби от лисички в саксии по рецепта със снимка.

Нарежете лисичките на парчета, запържете в тиган в растително масло с половин пръстени кубчета лук и чесън, докато течността се изпари.
Прехвърлете в отделна купа, добавете нарязан зелен лук, сол и черен пипер, разбъркайте.
Намажете вътрешността на саксиите с масло, добавете гъбите.
Залейте със заквасена сметана, сложете настъргано сирене отгоре и затворете с капаци.
Загрейте фурната до 180 ° C, поставете тенджерите и печете 40-50 минути.

Рецепта за ястие от сухи лисички с картофи и лук

Първото ястие от сухите лисички е много вкусно. Гъбената супа ще изненада и зарадва вашите близки със своя уникален и богат аромат.

2 литра вода;
200 г картофи;
100 г моркови;
30-40 г сушени лисички;
70 г бял лук;
Сол на вкус;
2 с.л. л. нарязани зеленчуци;
Дафинов лист и 5 зърна черен пипер.

Рецептата за приготвяне на ястие от сухи лисички е описана на етапи, с които може да се справи млада домакиня.

Накиснете сухите лисички за една нощ в топло мляко, след това изцедете и нарежете на кубчета.
Поставете във вряща вода и оставете да къкри 20 минути на тих огън.
Обелете и нарежете на кубчета картофите, лука и морковите (по-малки моркови и лук).
Изсипете към гъбите и варете на слаб огън, докато зеленчуците са напълно готови.
Подправете със сол на вкус, добавете всички подправки, разбъркайте и кипете 2-3 минути.
Преди сервиране се изсипва на порции и се гарнира с билки.

Диетично ястие от варени лисички с ориз

В руската кухня има много рецепти за приготвяне на диетични ястия от лисички, една от които е пилаф.

1 супена лъжица ориз;
2 с.л. вода;
400 г варени лисички;
8 скилидки чесън;
100 г моркови;
200 г лук;
5 супени лъжици л. растително масло;
Подправки и сол на вкус.

Ястие от варени лисички под формата на пилаф се приготвя по следната рецепта:

Растителното масло се добавя към дълбока яхния, затоплено.
Изсипете лука, нарязан на кубчета, след няколко минути, нарязани на ивици моркови.
Пържени до омекване, след това се въвеждат нарязаните на парчета лисички.
Пържете на умерен огън до златисто кафяво при непрекъснато бъркане, за да няма изгаряне.
Оризът се измива няколко пъти и се отцежда през сито.
Поставени в тенджера, добавете сол и подправки, както и цели и необелени лук.
След 5 минути се налива гореща вода. тенджерата се покрива с капак, топлината се свежда до минимум и ястието се готви за 20 минути.
Огънят се изключва, тенджерата се оставя на котлона, така че пилафът се влива в продължение на 20 минути.
Ястието се поставя горещо в порционни чинии и се сервира на масата.

Ястие от пресни или осолени лисички с картофи и лук

Приготвянето на ястие от гъби с лисички с добавяне на картофи е напълно неусложнен процес. Опитайте се да го направите веднъж и разберете колко вкусно и задоволително е ястието.

800 г картофи;
4 глави лук;
700 г лисички;
1/3 ч.ч. кимион;
Сол;
40 мл растително масло;
30 ml гхи;
8-10 грах черен пипер.

Второто ястие от лисички с картофи се приготвя съгласно описанието стъпка по стъпка.

Измийте гъбите и сварете с кимион и черен пипер за 20 минути, сложете в гевгир и нарежете на ленти.
Обелете картофите, измийте, нарежете на кубчета и поставете върху кърпа за чай.
Загрейте топено масло в тиган, добавете гъби и запържете до златисто кафяво.
Добавете лука, нарязан на половин пръстени, и разбъркайте, запържете до златисто кафяво.
Загрейте растително масло в друг тиган, добавете картофи и запържете до омекване.
Добавете гъби и лук към картофите, разбъркайте, посолете и запържете на умерен огън за 5 минути.
Струва си да се каже, че рецептата може да се промени. Така че, ястието може да бъде направено от осолени лисички, което ще му придаде нов вкус. В този случай процесът на готвене се различава само по това, че осолените гъби не трябва да се варят.

Ястие от пресни лисички с чесън

Какво ястие може да се приготви от лисички, току-що донесени от гората, за да стане вкусно и задоволително? Ако има пълна увереност, че гъбите са годни за консумация и в тях не се е прокраднал фалшив двойник, тогава лисичките могат да се готвят без кипене. Достатъчно е просто да ги изпържите малко в зехтин.

Листа от маруля;
500 г пресни лисички;
2 с.л. л. зехтин;
1 супена лъжица л. масло;
2 с.л. л. лимонов сок;
2 скилидки чесън;
Магданоз;
100 г твърдо сирене.

Зареждам гориво:

3 с.л. л. зехтин;
2 ч.ч. оцет от бяло вино;
1 ч.л. балсамов оцет;
Сол и смлян черен пипер на вкус.

Ястие от пресни лисички се приготвя по предложената стъпка по стъпка рецепта.

Лисичките се измиват добре под течаща вода и се слагат в загрято масло и зехтин.
Добавете нарязан на кубчета чесън и запържете за 10 минути. на силен огън.
Посолете, добавете наситнен магданоз, лимонов сок, разбъркайте и запържете за 20 минути. на минимална топлина.
Направете дресинга, като смесите зехтин, оцет от бяло вино, балсамов оцет и сол и черен пипер на вкус.
Поставете листа от маруля в плоска купа за салата, поръсете с изливане и намажете горещи гъби, поръсете със сирене, настъргано на едро ренде.