Пиле с шампиньони с гъби: снимки, рецепти за готвене във фурната, бавен котлон и в тиган

Всеки готвач има желание да нахрани семейството с вкусна и задоволителна храна. За това мнозина се стремят да създадат свой собствен кулинарен шедьовър, така че проявяват въображение и съчетават съставки, подправки и подправки.

Един от най-интересните и полезни варианти за разглеждане е готвенето на пиле с гъби. Има много домашни рецепти за такива ястия, така че може да е трудно да изберете най-добрата.

Предлагаме рецепти за приготвяне на гъби шампиньони с пиле, които са изпитани във времето и опитни домакини.

Рецепта за приготвяне на пиле с гъби в тиган

Пилето, приготвено в тиган с гъби, идеално ще замени пълноценното хранене като самостоятелно ястие. Технологията за готвене е толкова проста, че начинаещ готвач може безопасно да се справи с нея.

  • 700 г пиле;
  • 2 глави лук;
  • 500 г гъби;
  • Пресни билки на вкус;
  • Сол и черен пипер;
  • 3 скилидки чесън;
  • Слънчогледово масло без аромат.

Рецептата за приготвяне на пиле с шампиньони в тиган е описана на етапи, така че не се колебайте да се захванете за работа.

Изплакнете пилето, подсушете с хартиена кърпа, отделете месото от костите и нарежете на парчета.

Изсипете малко масло в дълбок тиган, сложете парчетата месо и запържете за 10 минути.

Обелете и изплакнете лука, нарежете на тънки половин пръстени и добавете към месото.

Пържете 3-5 минути, добавете 3-4 с.л. л. вода, за да не загори месото, и оставете да къкри 5 минути.

Нарежете готовите гъби на филийки, добавете към месото с лук и запържете за 10 минути.

Изплакнете пресните билки, нарежете и добавете в тигана.

Изключете котлона, добавете ситно нарязани на кубчета чесън, подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.

Всяка гарнитура, която сготвите, е подходяща за пиле с гъби, например елда или оризова каша.

Пиле със замразени гъби в сос от заквасена сметана

Пиле, приготвено с гъби в заквасена сметана, ще допълни идеално всяка гарнитура. В тази версия можете да използвате замразени гъби и пилешко филе, които се пържат на най-ниския огън за сочност, а накрая се добавя сос от заквасена сметана.

  • 600 г пилешко филе;
  • 800 г замразени гъби;
  • 2 глави лук;
  • Солта и подправките се настройват на вкус;
  • Рафинирано слънчогледово масло.

За сос от заквасена сметана:

  • 200 мл мазна заквасена сметана;
  • 50 мл вода;
  • 3 скилидки чесън.

Пиле с гъби, приготвени в сос от заквасена сметана, със сигурност ще зарадва всеки, който опита това ястие, най-важното е да следвате стъпка по стъпка рецептата.

  1. Изплакнете филетата под чешмата, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на филийки.
  2. Изстискайте размразените гъби с ръце, за да отстраните излишната течност и нарежете на филийки.
  3. Поставете гъбите в сух тиган и запържете без масло, докато течността се изпари.
  4. Изсипете 2-3 с.л. л. олио и продължете да пържите до златисто кафяво.
  5. Обелете и нарежете на кубчета лука, добавете към гъбите и запържете за 5 минути.
  6. В отделен тиган запържете месото в олио на слаб огън за 10 минути.
  7. Добавете месо към гъби и лук, сол, добавете подправки на вкус, разбъркайте.
  8. Смесете заквасена сметана, счукан чесън и вода, разбийте малко с бъркалка.
  9. Изсипете в месото с гъби, разбъркайте и оставете да къкри на тих огън с отворен капак за 10 минути.

Пушено пиле с гъби и заквасена сметана в бавен котлон

Ако не сте привърженик на вегетарианските ястия, то рецептата за приготвяне на пушено пиле с гъби в бавен котлон е точно за вас.

  • 500 г пушено пилешко месо;
  • 700 г шампиньони;
  • 2 глави лук;
  • 50 г топено сирене;
  • 200 мл нискомаслена заквасена сметана;
  • 2 скилидки чесън;
  • Зехтин;
  • Сол, билки - на вкус.

Пушеното пиле, приготвено с гъби в бавна печка, е печеливша възможност и чудесна комбинация от съставки.

  1. Нарежете месото на кубчета, гъбите на филийки, лука на половин пръстени.
  2. Включете мултикукъра и задайте програмата "Печене" или "Пържене"
  3. Изсипете 2 с.л. л. зехтин, сложете лук и запържете, като разбърквате 5 минути.
  4. Добавете гъбите и запържете 10 минути в същия режим.
  5. Добавете пиле в купата и пържете с отворен капак за 10 минути.
  6. Разбъркайте заквасена сметана с нарязано топено сирене, добавете счукан чесън и разбъркайте.
  7. Изсипете в купа, добавете сол на вкус, разбъркайте, затворете капака и гответе ястието в режим "Фрай" в продължение на 20 минути.
  8. След звуковия сигнал добавете нарязани билки по ваш вкус към ястието, затворете капака и оставете ястието в режим „Загряване“ за 10 минути.

Пиле с гъби и чесън в кремообразен сос

Пилето с гъби, приготвено в сметана с чесън, е просто и задоволително ястие, което има изискан вкус и аромат.

  • 600 г пиле;
  • 800 г гъби;
  • 2 глави лук;
  • Растително масло;
  • Сол.

За соса:

  • 400 мл сметана;
  • 2 с.л. л. брашно;
  • 5 скилидки чесън;
  • 30 г масло;
  • 2 с.л. л. наситнен зелен копър.

Ако искате да изненадате домакинството си на масата, използвайте подробното описание как да готвите пиле с гъби в кремообразен сос.

  1. Лукът се обелва и нарязва на колелца, чесънът се обелва и нарязва на ситно с нож.
  2. Пилешкото месо се измива, изсушава и нарязва на ивици, приготвените гъби - на филийки.
  3. Маслото се затопля, добавят се лук и чесън, запържени за 3-5 минути на минимален огън.
  4. Добавят се месо и гъби, пържени до златисто кафяво.
  5. Солта се добавя на вкус, смесва се и се отстранява от огъня.
  6. Преминавайки към соса: маслото се разтопява в отделен тиган и се добавя брашно.
  7. Пържи се до нежно златисто кафяво, сметаната се изсипва внимателно на тънка струйка.
  8. Веднага след като сметаната започне да кипи, добавете чесън, билки и сол на вкус.
  9. Изсипва се в гъби с месо, покрива се с капак и съдържанието се задушава за 15 минути.

Печено пиле в фурна с гъби и сирене

Ако планирате голяма семейна почивка във вашия кръг, гответе гъби с пиле и сирене на фурна. Такъв изискан деликатес просто няма да остави никого безразличен.

  • 700 г пилешко месо;
  • 1 кг гъби;
  • 3 глави лук;
  • 300 г твърдо сирене;
  • 200 мл заквасена сметана;
  • Сол, черен пипер;
  • Растително масло.

Готвене на печено пиле с шампиньони съгласно предложеното подробно описание.

  1. Изплакнете месото, подсушете с хартиена кърпа, нарежете на ивици.
  2. Поръсете със смлян пипер, сол и разбъркайте с ръце.
  3. Поставете върху намазнена мазнина и отгоре поръсете с настърган кашкавал.
  4. Нарежете гъбите на филийки, запържете в олио до златисто кафяво.
  5. Добавете лука, нарязан на половин пръстени, посолете, разбъркайте и запържете за 5 минути.
  6. Поставете гъби и лук върху месото и сиренето, смесете заквасена сметана с настърган кашкавал и изсипете върху съдържанието на лист за печене.
  7. Поставете в гореща фурна и печете при 190 ° C за 30 минути.

Вкусно пиле с консервирани гъби в заквасена сметана или сметана

Такова вкусно и ароматно ястие като пиле с консервирани гъби може да се приготви за всички поводи: от ежедневни ястия до празнични пиршества. Маринованите гъби ще добавят специален пикантен вкус към ястието.

  • 600 г пилешки гърди;
  • 800 г мариновани шампиньони;
  • 2 глави лук;
  • 100 г сирене (всякакъв сорт);
  • 4 с.л. л. сметана;
  • 2 с.л. л. масло;
  • Магданоз;
  • Сол на вкус.

Следвайки описанието стъпка по стъпка, можете да приготвите вкусно пиле с мариновани гъби.

  1. Включете фурната на 190 ° C, за да се загрее добре.
  2. Отцедете маринатата от шампиньоните, нарежете на ивици, обелете лука и нарежете на четвъртинки.
  3. Нарежете гърдите на филийки, намажете формата за печене с масло, сложете слой месо, добавете сол отгоре.
  4. Поставете листа за печене във фурната и печете 20 минути.
  5. Запържете готовите гъби в тиган в масло за 5 минути.
  6. Добавете лука към гъбите и запържете, докато омекне.
  7. Поставете гъби и лук в тава за печене върху месото, почистете повърхността със заквасена сметана или сметана, поръсете със слой настърган кашкавал и върнете листа за печене във фурната.
  8. Печете още 20 минути, поръсете с наситнен магданоз при сервиране.

Пиле с гъби, картофи и кетчуп на фурна

Предлагаме проста и в същото време оригинална рецепта за приготвяне на пиле с гъби и картофи на фурна. Такова ястие може да заеме полагащото му се място на масата по случай семейно тържество.

  • 700 г картофи;
  • 1 кг гъби;
  • 800 г пилешко месо (всяка част);
  • 70 мл горещ кетчуп;
  • 200 мл заквасена сметана;
  • Смес от подправки на вкус;
  • Масло и сол.

Пиле с картофи и шампиньони се приготвя съгласно предложената поетапна рецепта.

  1. Направете сос от заквасена сметана, за да мариновате гъбите и пилето.
  2. Добавете кетчуп и подправки на вкус към заквасената сметана, разбъркайте добре.
  3. Нарежете готовите гъби на 2-3 парчета, поставете в отделен дълбок съд.
  4. Нарежете пилето на парчета и добавете към гъбите.
  5. Напълнете с пълнеж от заквасена сметана и кетчуп, разбъркайте с ръце и оставете да се влива за 30 минути.
  6. Обелете картофите, измийте, нарежете на големи филийки, леко посолете и сложете във форма.
  7. Разпределете месото и гъбите, напълнете с пълнежа, в който са мариновани, сложете няколко малки парченца масло отгоре.
  8. Поставете съда в предварително загрята фурна и печете 40 минути при 180 ° С.
  9. Сервирайте като самостоятелно плато с пресни зеленчуци.

Пиле с картофи, гъби и горчица

Ако имате голямо семейство и нямате достатъчно време за готвене, ние предлагаме вкусна пилешка рецепта с гъби, картофи и зеленчуци. Такова ястие се приготвя съвсем просто, тъй като предварително не струва нищо за пържене.

  • 800 г картофи и шампиньони;
  • 600 г пиле;
  • 3 моркова и 3 лука;
  • Масло - за смазване;
  • 3 с.л. л. Френска горчица;
  • 1,5 с.л. всеки бульон;
  • 3 с.л. л. соев сос, растително масло и балсамов оцет;
  • Сол и смлян черен пипер.

Рецептата за готвене на пиле във фурната с гъби, картофи и зеленчуци е описана по-долу на етапи.

  1. За да направите марината, смесете масло, горчица, сос, оцет и ½ ч.л. млян черен пипер.
  2. Нарежете пилето на парчета и потопете всяко парче в маринатата.
  3. Намажете форма за печене с масло и подредете парчетата месо.
  4. Обелете картофите, измийте и нарежете на ивици, разбъркайте в маринатата и сложете месото.
  5. Нарежете лука на пръстени, поставете върху картофите, нарежете морковите на тънки филийки и сложете лука.
  6. Поставете следващия слой гъби, нарязани на филийки, намажете с останалата марината.
  7. Налейте бульона, разклатете съда няколко пъти, покрийте с фолио за печене и поставете в предварително загрята фурна.
  8. Печете 60 минути. при температура от 190 ° C.

Рецепта за приготвяне на пиле в саксии с гъби и ананаси

Рецептата за приготвяне на пиле с гъби и ананаси определено ще се хареса на всички поради своя необичаен вкус и невероятен аромат. Саксиите, в които ще се пече ястието, поддържат топлина за много дълго време. Ето защо такова вкусно лакомство може да се приготви предварително преди пристигането на гостите.

  • 200 г консервирани ананаси;
  • 700 г пилешко филе;
  • 800 г гъби;
  • 100 мл майонеза;
  • 150 г твърдо сирене;
  • Сол и черен пипер;
  • 2 щипки хмел-сунели;
  • 2 бр. домати.

Готвенето на пиле в саксии с гъби и ананаси е описано стъпка по стъпка.

  1. Извадете кората от домата, нарежете на малки кубчета и поставете в саксии.
  2. Посолете малко и намажете отгоре и натиснете с пръсти нарязаното на парченца филе.
  3. Посолете малко, поръсете със смлян пипер и хмел от сунели.
  4. Намажете с майонеза, отгоре сложете гъби и консервирани филийки ананас, поръсете с настърган кашкавал.
  5. Покрийте с капаци, поставете в студена фурна и включете на 190 ° C.
  6. Печете 60 минути, след това отворете капаците и печете още 10 минути, за да се образува златиста коричка от сирене.

Как да готвя шампиньони с пиле и лук

Тази опция ще се хареса на тези, които обичат празници на блок маса, защото ястието ще се пече в шапки от шампион. Как правилно да готвите гъби с пиле и лук, за да изненадате приятелите си?

  • 20 големи шапки шампион;
  • 300 г пилешко филе;
  • 3 глави лук;
  • Масло - за пържене;
  • 100 г меко сирене;
  • Сол и смес от смлени чушки.

Използвайте описанието стъпка по стъпка как да направите гъби с пиле и лук.

  1. Нарежете пилешкото филе на малки кубчета и запържете в масло, докато омекне.
  2. Отделно запържете нарязания лук в олио и комбинирайте с филетата.
  3. Подправете със сол, черен пипер и оставете да изстине.
  4. Поставете пълнежа в капачките с чаена лъжичка, поставете върху намазнена тава за печене.
  5. Поръсете всяка шапка отгоре със слой настърган кашкавал и поставете лист за печене в предварително загрята фурна.
  6. Печете при 190 ° С за не повече от 15 минути.

Пиле, задушено с гъби и домати във вино

Много домакини вярват, че всяка семейна вечеря не може без това ястие. Пилешкото, задушено с гъби и домати е чудесен вариант за такова лакомство. Може да се сервира с варени картофи или картофено пюре.

  • 1,5 кг пиле;
  • 700 г гъби;
  • 3 глави лук;
  • 200 мл сухо червено вино;
  • Сол;
  • 70 мл зехтин - за пържене;
  • 3 скилидки чесън;
  • 5 домата;
  • Кинза или зелен магданоз;
  • 1 ч.л. млян черен пипер.

Как да готвите пиле с гъби и домати, научете от рецептата с описание стъпка по стъпка.

  1. Изплакнете пилето, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на порции.
  2. Отстранете фолиото от гъбните капачки, нарязани на ивици.
  3. Изплакнете зеленината от кориандър или магданоз под чешмата и нарежете.
  4. Изплакнете доматите, отстранете кожата, нарежете на малки кубчета.
  5. Обелете лука и чесъна, нарежете на ситно с нож (чесънът може да се прекара през преса).
  6. Изсипете малко масло в дълбока тенджера, загрейте и сложете месото.
  7. Пържат се на умерен огън, при непрекъснато бъркане, така че месото да се зачерви добре.
  8. В друг тиган запържете лука и чесъна в олио до покафеняване и добавете гъбите.
  9. Подправете със сол, черен пипер, разбъркайте и запържете за 10 минути.
  10. Добавете домати, разбъркайте и оставете да къкри на умерен огън 10 минути.
  11. Поставете гъбите със зеленчуци в пилешкото месо, задушете под затворен капак за 5-7 минути. и налейте виното.
  12. Оставете да къкри на умерен огън, докато алкохолът се изпари.
  13. Поставете месото, гъбите и зеленчуците в голяма чиния, украсете с билки и сервирайте.

Салата с шампиньони, сини сливи, топено сирене и кисел лук

Предлагаме проста, но интересна рецепта за семейна вечер или празнична вечеря с приятели. Пилешка салата с гъби, топено сирене и сини сливи ще бъде оценена от всеки, който я опита.

  • 300 г пилешко филе;
  • 500 г гъби;
  • 1 бял лук;
  • 5 варени пилешки яйца;
  • 100 г топено сирене;
  • 100 г сини сливи;
  • 1 супена лъжица л. масло;
  • 3 с.л. л. натрошени орехови ядки;
  • Ябълков оцет - за ецване;
  • Майонеза (може да се замени със заквасена сметана).

Как правилно да приготвите пилешка салата с гъби, сини сливи и сирене е описано в рецепта стъпка по стъпка.

  1. Сварете пилешкото филе в подсолена вода заедно с дафинови листа и бахар (без подправки).
  2. Оставете да се охлади в бульона, извадете и сложете в чиния за стъкло и нарежете на тънки ивици.
  3. Нарежете предварително приготвените гъби на парчета и запържете малко в масло.
  4. Нарежете лука на половин пръстени и залейте с ябълков оцет за 20 минути.
  5. Измийте сините сливи, залейте с вряла вода и оставете за 10 минути, сложете кухненска кърпа и след това нарежете на кубчета.
  6. В дълбока купа за салата сложете всички подготвени съставки на слоеве, като всяка намажете с тънък слой майонеза.
  7. Първо изложете месото, след това киселия лук, нарязаните на кубчета яйца, сините сливи, гъбите, слой настърган топено сирене и отгоре с орехите.

Пиле с боб, чесън и гъби

Пилето, приготвено с боб и гъби, е просто и вкусно ястие, поднесено с гарнитура от варени картофи, ориз или елда. Имайте предвид, че лакомството е идеално за семейна вечеря.

  • 5-6 пилешки бутчета;
  • 300 г консервиран бял боб;
  • 3 домата;
  • 1 морков и 1 глава лук;
  • 600 г шампиньони;
  • 3 скилидки чесън;
  • Растително масло;
  • Сол, захар и черен пипер на вкус;
  • 1 връзка пресни билки.

Подробна рецепта със снимка ще ви помогне да приготвите пиле с гъби и боб, без да пропускате нито една стъпка.

  1. Изплакнете краката, попийте с хартиени кърпи или кърпа, обелете и измийте зеленчуците.
  2. Пържете в олио от всички страни до зачервяване и извадете от тигана.
  3. В същото масло, при затворен капак, запържете нарязаните на кубчета лук, настърганите моркови и гъбите, нарязани на ивици.
  4. Обелете доматите, нарежете на кубчета и добавете към гъбите и зеленчуците.
  5. Добавете чесъна, нарязан наполовина, подредете бутчетата и оставете да къкри върху цялата маса на слаб огън в продължение на 10 минути.
  6. Добавете боб, сол, черен пипер и добавете малко захар, разбъркайте.
  7. Оставете да къкри 10 минути, поръсете с накълцани билки и оставете да престои под затворен капак за 5-7 минути.
  8. Уловете и изхвърлете чесъна от съда и сервирайте.

Как да готвя пиле с шампиньони и чушки

Основното условие за готвене на пиле с гъби и чушки е да се загрее дълбок тиган с дебело дъно и да се запържи храната на силен огън. В тази по-опростена версия месото ще се пържи на части и отделно от другите съставки.

  • 700 г пилешко месо;
  • 3 см пресен джинджифил;
  • 4 скилидки чесън;
  • 2 сладки чушки;
  • 500 г гъби;
  • 1 глава лук;
  • 3 с.л. л. ябълков оцет;
  • 50 мл соев сос;
  • 1,5 с.л. л. Сахара;
  • 2 ч.ч. нишесте;
  • Растително масло.

Пригответе ястието с гъби, пиле и пипер в стъпките, описани по-долу.

  1. Първо трябва да приготвите соса: комбинирайте оцет, соев сос, нишесте и захар в един съд, разбийте с бъркалка и оставете настрана.
  2. Нарежете месото на ивици, нарежете на ситно пресен джинджифил и скилидки чесън.
  3. Пипер за отстраняване на семената, нарязани на ивици, нарязани лук на тънки половин пръстени след белене, гъби на филийки.
  4. В дълбок тиган с дебело дъно запържете пилето в растително масло на няколко паса до златисто кафяво.
  5. Прехвърлете в отделна чиния, добавете чесън и джинджифил в тигана, разбъркайте и пържете при постоянно разбъркване за около 1 минута.
  6. Добавете гъби и лук, запържете 5-7 минути, добавете пипер и запържете 2-4 минути.
  7. Върнете пилето в тигана и добавете готовия сос.
  8. Оставете да къкри на тих огън с постоянно бъркане, докато масата се сгъсти, около 3-4 минути.
  9. Извадете от котлона и сервирайте с варен ориз като гарнитура.