Медените гъби са отлични гъби с полезни витамини и минерали, от които се нуждае човешкото тяло. Дори в сготвена форма тези плодни тела практически не губят свойствата си.
За тези, които обичат гъбите, предлагаме няколко рецепти за приготвяне на пържени гъби с тестени изделия, които ще заслужат вашето внимание. Вие сами ще можете да коригирате предложения състав на съставки за сосове, като предпочитате собствените си подправки и билки.
Пастата с медени агарици е страхотно бързо ястие, което може да се приготви за пристигането на гостите. Дори начинаещ готвач може да направи такова пълноценно хранене.
Пържени медени гъби с тестени изделия в кремообразен сос
Някои домакини предпочитат да глезят близките си през уикендите с вкусни и необикновени ястия.
Медени гъби с тестени изделия в кремообразен сос - точно това, от което се нуждаят.
- тестени изделия (всякакви) - 500 г;
- медени гъби - 700 г;
- сметана - 500 мл;
- праз - 1 стрък;
- бяло вино - 1 супена лъжица .;
- скилидки чесън - 2 бр .;
- масло - 2 с.л. л.;
- сол;
- смлян черен пипер - 1 ч.л .;
- индийско орехче - щипка.
Почистете медените гъби от горски отломки и замърсявания, изплакнете с вода и гответе в подсолена вода за 20 минути, източете водата от тях.
Накълцайте лука със скилидки чесън и запържете в масло за 5-7 минути.
Добавете гъби и пържете, докато течността се изпари на умерен огън.
Добавете вино и отново оставете да къкри, докато се изпари.
Бавно изсипете сметаната, като разбърквате с дървена лъжица, посолете, поръсете с черен пипер и индийско орехче. Задушете соса, докато се сгъсти на слаб огън.
Сварете пастата, отцедете през гевгир, изплакнете добре с гореща вода и смесете със соса.
Ще се изненадате колко вкусно е такова просто ястие.
Как да готвя тестени изделия с гъби заквасена сметана сос
Ако искате да научите как бързо да готвите тестени изделия с гъби в сос от заквасена сметана, то тази рецепта е за вас.
Приготвянето му ще отнеме около 40 минути, което изобщо няма да ви притеснява, но ще зарадва гостите. Освен това, най-естетичният вид на ястието с гъби ще изуми всеки, който го опита.
- тестени изделия - 500 г;
- медени гъби - 500 г;
- заквасена сметана - 1,5 супена лъжица .;
- скилидки чесън - 2 бр .;
- твърдо сирене - 150 г;
- праз - 1 стрък;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.;
- смлян бял пипер - ½ ч.л .;
- сол;
- индийско орехче - на върха на ножа.
Сварете белените гъби за 20 минути в подсолена вода, отцедете през гевгир и изплакнете със студена вода.
Нарежете лука на филийки, чесъна на кубчета и след това запържете всичко заедно в олио, докато омекне.
Добавете гъби и запържете 10 минути на умерен огън.
В тиган загрейте заквасената сметана и добавете настърганото сирене.
Комбинирайте соса с гъбите, сол, подправете с бял пипер, индийско орехче, разбъркайте и оставете да къкри 7-10 минути.
Сварете макароните, отцедете и изплакнете с гореща вода. Залейте със сос от заквасена сметана с гъби и поставете върху порционни чинии.
Паста с медени агарици и шунка в кремообразен сос
Рецептата за тестени изделия с медени гъби и шунка в кремообразен сос се оказва толкова вкусна и ароматна, че ще внесе животворно разнообразие в ежедневното ви меню.
Вярвате или не, това просто, вкусно ястие ще превърне делничния ден в истински празник.
- тестени изделия - 600 г;
- медени гъби - 800 г;
- шунка - 150 г;
- лук - 2 бр .;
- сирене - 100 г;
- масло - 50 г;
- сметана -200 мл;
- слънчогледово олио - 50 мл;
- сол;
- смлян черен пипер - 1 ч.л .;
- магданоз и копър - малък куп.
Запържете предварително подготвените и сварени в растително масло гъби, докато омекнат.
Нарежете лука на кубчета, а шунката на ивици и също запържете в растително масло, докато омекне.
Разтопете маслото в сух тиган, изсипете сметаната, посолете, поръсете с черен пипер и оставете да къкри 15 минути, докато се сгъсти.
Сварете тестени изделия, изхвърлете ги в гевгир и изплакнете с гореща вода, залейте ги с кремообразен сос.
Поставете макароните върху голям съд, отгоре сложете лука и шунката, а около краищата на чинията поставете медени гъби.
При сервиране гарнирайте с накълцан магданоз и копър.
Пържените медени гъби с тестени изделия и шунка в кремообразен сос ще станат вашето любимо ястие, повярвайте ми.
Медени гъби с тестени изделия в бавен котлон
Ако имате медени гъби в хладилника, няма да се притеснявате за вечеря. Медените гъби, приготвени в бавна печка, са много по-вкусни, отколкото по обичайния начин.
Предлагаме рецепта за паста с гъби със снимка стъпка по стъпка.
- медени гъби - 700 г;
- тестени изделия - 300 г;
- лук - 3 бр .;
- масло - 100 г;
- заквасена сметана - 200 мл;
- вода - 200 мл;
- сол и смлян черен пипер - на вкус;
- магданоз.
Обелете гъбите, измийте и кипете в продължение на 20 минути, сгънете през сито.
Накълцайте лука на кубчета и сложете в купа на мултикукър, добавете олио и сложете в режим "Печене" или "Пържене".
Пържете до златисто кафяво, добавете медени гъби и продължете да пържите още 15 минути.
Налейте тестени изделия, добавете заквасена сметана, вода, сол, добавете смлян пипер и сложете бавната печка в режим "Яхния" за 20 минути.
След сигнала отворете капака и поръсете с накълцани билки, оставете да се запари за 10 минути и сервирайте.