Гъби на ред в Приморски край: описание и снимки на ядливи редове в Приморие

Горите на Приморския край са необичайно „плодотворни“ за гъбите. Тук растат такива видове плодни тела, които изобщо не се срещат в други региони на Руската федерация или се срещат, но много рядко. Според експерти на тази територия растат около 800 вида гъби, 300 от тях са годни за консумация.

Гъбите Ryadovka не се считат за популярни, но са невероятен и разнообразен вид в гъбното царство. Редовете растат на големи групи или по-скоро на редове, което характеризира името им. На малка площ можете да съберете няколко кошници от тези гъби. Почти всички гори на територията на Русия са богати на тези плодови тела. Гъбите на ред също се срещат в Приморската територия.

Ароматът и вкусът на крайбрежните райдовки е много висок, особено при младите гъби. В тази област най-често срещаните са 2 вида гребане: сиво, както и розово или виолетово. Въпреки това, много любители на „тихия лов“ обикновено не събират тези плодни тела, защото се страхуват да ги объркат с негодни за консумация и отровни видове. Освен това редовете изискват специален подход - те трябва да бъдат накиснати и сварени в подсолена вода.

Редовете на Приморския край се подразделят на пролетни, летни и есенни видове. Освен това те се разделят на годни за консумация, условно годни за консумация и отровни гъби.

Както вече беше отбелязано, розовите и сивите видове са най-популярните ядливи гъби в редиците на Приморския край, затова предлагаме снимка на тези плодови тела.

Те обикновено растат в широколистни гори, с предимно растящи дъбове. Те могат да бъдат намерени и в смесени и иглолистни гори. Това са годни за консумация видове гребци, но изглеждат плашещи на външен вид поради необичайния си цвят. Ако берачът на гъби не знае как да идентифицира такива плодни тела, той никога няма да ги събере, мислейки, че това са гъби.

Всички годни за консумация гъби ryadovka, растящи в Приморския край, включително условно годни за консумация видове, трябва предварително да бъдат термично обработени под формата на кипене в продължение на 20 минути до 40 минути, в зависимост от размера.

Гъба розова рядовка в Приморие

Предлагаме ви да се запознаете със снимката и описанието на гъбения ред на Приморския край - ред на виолетово или розово.

Латинско име: Lepista irina.

Семейство: Обикновено.

Род: Lepista.

Синоними: ryadovka виолетово, виолетово или розово lepista.

Шапка: 4 до 15 см в диаметър, месеста, голяма. Формата на капачката при младите екземпляри е с форма на възглавница, след което е полегнала. При възрастните гъби краищата на капачката са неравни с пукнатини. Има розово-кафяв цвят с по-тъмен нюанс в центъра.

Крак: голям, масивен, от 1 до 2 см в диаметър. Височина от 5 см до 10, понякога до 12 см с удължена основа. Бяло или розово с кремав нюанс. На повърхността на крака има характерни вертикални удари, понякога не особено забележими.

Месо: бяло, розово при счупване, твърдо, плътно с приятна виолетова миризма и сладък вкус. Плътта на крака е доста жилава и влакнеста.

Плочи: свободни и чести, не достигащи масивното стъбло. При младите екземпляри плочите са с белезникав цвят, които в крайна сметка стават розови.

Споров прах: розов.

Приложение: използва се при готвене под всякаква форма, поддава се добре на различни процеси на обработка, включително ецване и осоляване. За медицински цели виолетовият ред не се използва.

Ядлива : годна за консумация гъба, напомняща вкуса на лилав или люляков ред.

Прилики и разлики: Много подобен на белия опушен говорител. Последният обаче има неприятна миризма и отпусната пулпа на крака.

Разпространение: есенните видове розова рядовка в Приморие растат в широколистни и смесени гори, по-рядко се срещат в иглолистни дървета. Сезонът на прибиране е септември и октомври. Расте на широки редове или образува така наречените "вещици кръгове".

Гъбна сива рядовка в южната част на Приморския край

Друг често срещан вид гъба райдовка в Приморие е сивата райдовка. Берачите на гъби уверяват, че гъбата може да се яде под всякаква форма - осолена, маринована, пържена, задушена, замразена и дори сирене.

В умерения пояс на региона има сива рядовка. Расте на всякакъв вид почва и дори на горски под, от септември до средата на ноември. Пикът на бране е в средата на септември и началото на октомври. Сивите радовки, отглеждащи се в Приморие, имат невероятен вкус, въпреки че принадлежат към 4-та категория за ядливост. От тях се приготвя голямо разнообразие от ястия. Освен това тези гъби са чудесни за мариноване, осоляване, пържене, задушаване.

В южната част на Приморския край гребните сиви гъби предпочитат да растат в борови или смесени гори, особено там, където има много мъх и паднали листа. Въпреки че оцветяването им не е много ярко, гъбите лесно се намират на повърхността на почвата и растат на големи групи или редове.

Предлагаме ви да видите снимка на радовката, растяща в Приморския край, и да се запознаете с описанието на тази гъба.

Латинско наименование: Tricholoma portentosum.

Семейство: Обикновено.

Род: Трихолом.

Синоними: сив пясъчник, ивичен ред, подосновик.

Шапка: 4 см до 12 см в диаметър, месеста, с туберкула в центъра, гладка на допир. Младите плодни тела имат закръглено-конична форма, която с възрастта става плоска, практически разперена с някои неравности. Валцуваните ръбове на капачката се напукват с възрастта и се огъват нагоре. Цветът варира от тъмно сив до светло сив с примес на маслинови или лилави нюанси. Цветът на повърхността на капачката е неравен, с по-тъмен център. Шапката става хлъзгава и лепкава, когато вали. Обърнете внимание на снимката на гъбата рядовка, намерена в Приморската територия:

Крак: цилиндричен с широка основа. Височина до 10-12 см с диаметър до 3 см, влакнеста. При младите гъби структурата на бута е твърда и плътна, при по-старите е куха. Много често кракът е напълно потопен в мъх или широколистно-иглолистна постеля. Цветът е сивкав с малко жълтеникавост; в горната част кракът е покрит с прахообразно покритие.

Месо: сиво или почти бяло, може да стане жълто, ако се счупи. Плътен, има мирис на прясно смляно брашно и приятен вкус.

Плочи: достатъчно широки, криволичещи, оскъдни, бели. В зряла възраст плочите придобиват сив оттенък.

Годни за консумация: ядливи гъби от категория 4.

Разпространение: крайбрежните гъби рядовка предпочитат иглолистни и смесени гори, където наличието на бор е основното условие. Именно с тези дървета сивите редове обичат да образуват микориза. Те растат от септември до измръзване, дават плодове приятелски, образувайки големи и широки редове или кръгове от сиви гъби.