Никой ценител на домашното готвене никога няма да откаже да опита от задушени картофи с медени плодове. В крайна сметка това ястие е наистина вкусно, засищащо, ароматно и красиво. Някой може да каже, че това е твърде обичайна и селска храна. Вашето въображение и креативност в сервирането обаче ще ви помогнат не само да осигурите приятно семейно хранене, но и да подредите празничната трапеза. Предлагаме ви да разгледате няколко прости, но в същото време вкусни рецепти за задушени картофи с медени плодове.
Преди да започнете да готвите обаче, струва си да се отбележи, че гъбите за рецептите по-долу могат да се вземат пресни, замразени, сушени и дори мариновани.
Класическата рецепта за задушени картофи с гъби в тенджера
Класическата версия на задушени картофи с гъби се приготвя в тенджера. Това ястие е обичано от всички семейства: както възрастни, така и деца. Освен това в нашия случай храната е постна. Това е особено важно за вярващите, които спазват Великия пост.
- Пресни гъби - 0,5 кг;
- Картофи - 0,8 кг;
- Лук - 1 глава;
- Моркови - 1 бр .;
- Чесън - 1 скилидка;
- Пречистена или преварена вода (ако е необходимо);
- Растително масло;
- Сол пипер.
Една стъпка по стъпка рецепта със снимка на задушени картофи с медени плодове ще ви помогне да разберете последователността на етапите.
И така, за начало си струва да сварите плодовите тела в две води.
Целият процес на кипене отнема около 20 минути - 10 минути за всеки подход. След първото кипене течността трябва да се отцеди, а втората порция бульон да се остави.
Обелете картофите и нарежете на едри парчета, сложете в тенджера.
Налейте бульона, така че клубените да са напълно покрити. Ако няма достатъчно бульон, просто добавете обикновена вода. Поставете на котлона, включете котлона и оставете да заври.
Обелете лука и морковите и нарежете на кубчета. Поставете в тиган и пържете на умерен огън, докато омекнат.
Нарежете гъбите на парчета и добавете към зеленчуците заедно с накълцания чесън, запържете до омекване.
Когато картофите са почти готови, трябва да добавите пържене, сол, черен пипер и да къкри масата за още 30-35 минути на тих огън.
Сервирайте, гарнирайте с ситно нарязани пресни билки.
Как да готвя задушени гъби с картофи в бавен котлон
За да съкратите времето, прекарано в кухнята, използвайте рецептата за задушени картофи с гъби в бавен котлон. Благодарение на кухненската машина всички полезни и хранителни вещества се запазват в максимален обем.
- Медени гъби (варени или замразени) - 350 г;
- Картофи - 700 г;
- Лук - 1 бр .;
- Сладък пипер - 1 бр .;
- Слънчогледово олио;
- Дафинов лист - 1-2 бр .;
- Сол пипер.
Обелете лука, отстранете семената от чушката. Нарежете и двете съставки на кубчета и поставете в купата на мултикукъра, като предварително сте задали режима "Печене".
Налейте малко растително масло и запържете до омекване.
Нарежете гъбите на парчета и ги изпратете до зеленчуци, пържете, докато течността се изпари.
Изпратете обелените и нарязани на кубчета картофи в мултикукъра с останалите съставки.
Подправете със сол и черен пипер на вкус и добавете дафинов лист. Разбъркайте, покрийте и оставете в зададения режим за 45 минути.
Медени гъби, задушени с картофи в заквасена сметана в тиган
Храните, които са лесни за приготвяне, често са най-вкусните. Така че, задушените гъби с картофи в заквасена сметана със сигурност ще оставят приятни спомени от ястието.
- Медени гъби - 0,5 кг;
- Картофи - 0,7 кг;
- Лук - 1 голяма или 2 средни глави;
- Заквасена сметана - 7 с.л. л.;
- Вода или гъбен бульон - 250 мл;
- Растително масло;
- Дафинов лист - 2 бр .;
- Сол, смес от смлени чушки.
Загрейте дълбок тиган с олио и сложете нарязания на кубчета лук, запържете до полуготовност.
Добавете гъби и запържете до омекване на умерен огън. Ако плодовите тела първоначално са били взети пресни, тогава те трябва да бъдат предварително сварени. И ако са изсушени или мариновани, тогава първо трябва да се накиснат във вода за 2 часа.
Обелете картофите и нарежете на големи кубчета, добавете към тигана и налейте бульона или водата.
Разбъркайте, покрийте, поставете огъня на минимум и оставете да къкри, докато картофите се сварят наполовина.
Отворете капака, добавете заквасена сметана, сол, смес от черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри до готовност.
Няколко минути преди да изключите котлона, добавете дафиновия лист.
Ястието е готово, можете да се обадите на семейството си за хранене.
Рецепта за картофи, задушени с медени плодове и зеле
Задушени картофи със зеле и медени гъби е просто, но в същото време интересно ястие. Той е доста сърдечен и ароматен, така че определено ще зарадва всички членове на домакинството.
- Картофи - 0,6 кг;
- Медени гъби - 0,3 кг;
- Зеле - 0,4 кг;
- Моркови - 1 бр .;
- Доматена паста - 1 супена лъжица. л.;
- Чесън - 2 скилидки;
- Растително масло;
- Сол, черен пипер, любими подправки (по желание).
Запържете гъбите в растително масло до готовност и ги прехвърлете в отделна чиния.
В тигана, където са били пържени плодовите тела, сложете настърганите моркови и запържете до златисто.
След това добавете ситно нарязано зеле и доматено пюре, разредено с малко вода.
Смесете и изпратете картофите, нарязани на средни парчета.
След 15 минути върнете гъбите в тигана със зеленчуци и добавете ситно нарязан чесън.
Сол, черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри под затворен капак на слаб огън за 25 минути.
Как да готвя гъби, задушени с картофи във фурната
Медените гъби, задушени с картофи на фурна, са друго вкусно и здравословно ястие.
- Медени гъби - 0,5 кг;
- Картофи - 0,8 кг;
- Мляко - 150 мл;
- Лук - 2 бр .;
- Чесън - 3 скилидки;
- Твърдо сирене - 160 г;
- Пресни зеленчуци;
- Постно масло;
- Сол пипер.
Как да готвя задушени гъби с картофи по тази рецепта?
- Запържете гъбите в тиган, докато получената течност се изпари.
- Обелете картофите, нарежете на филийки и поставете в намазнена форма за печене.
- Нарежете лука на половин пръстени и прекарайте чесъна през преса.
- Заедно с гъбите, добавете тези компоненти към картофите, разбъркайте и залейте с млякото.
- Подправете със сол, черен пипер, разбъркайте отново и настържете твърдо сирене върху ястието.
- Поръсете сваляне с ситно нарязани билки и изпратете във фурната.
- Печете 40 минути при зададена температура от 190 ° C.