Едно от най-достъпните за отглеждане гъби е отглеждането на медена агарика в страната - за това просто трябва да потърсите подходящ пън или участък от ствола на паднало дърво с богат мицел в гората и да го преместите на вашия сайт. И можете да отглеждате както есенни, така и зимни или летни гъби в страната. По-усърден начин е отглеждането на гъби у дома в специално оборудвана за това стая.
Технологията на отглеждане на медоносните пчели в страната и в градината на пънове (с видео)
Лятната медена гъба ( Kuehneromyces mutabilis ) е добре позната на жителите на Русия. Кой берач на гъби не е виждал изобилието от малки плодни тела с тънки крака на пънове? Шапките са годни за консумация и вкусни. Малко гъби са способни да произведат толкова висок добив на трупи като летните гъби.
Лятната медена агарика започва да дава плодове на брезови трупи една година след засяването. Мицелът зимува добре в трупи. Дава плод в условия на висока влажност. По време на обработката той превръща дървесината от дървените трупи в микро дърво, което има топлоизолационни свойства.
Как да отглеждаме гъби от меден агарик на личен парцел? Най-лесният начин за отглеждане на гъби в градината е да донесете от гората мъртва дървесина, парчета дървени трупи или коноп, върху които расте тази гъба. При условие на редовно поливане в сухи периоди, лятната медена агарика дава няколко вълни на плододаване върху донесената дървесина.
На полукопани трупи, засяти през 2005 г., медените гъби растат близо до земята. Лятната медена агарика обича старите, порутени пънове и клони.
За да се получат високи добиви при отглеждане на медоносни плодове на пънове, е необходимо да се направи покрита яма под нивото на земята - така че горните краища на вкопаните трупи с една трета от дължините на дървените трупи с лятна гора да не достигат покрива с 20-30 см. Капакът е най-добре да се направи от дъски почти без слотове и го инсталирайте върху тухлите.
Гъбата се заселва и върху стари участъци от дървени трупи, върху които преди това е растяла гъбата Шиитаке. В нашия сух климат горските гъби като лятна медена агарица и бик на северни елени изместват шийтаке от дървесния субстрат. Очевидно това обяснява липсата му в нашите гори.
Deer хлебарка ( Pluteus cervinus ) и есента шев ( Gyromitra esqulenta ) също растат по разнебитена мъртва дървесина и пънове.
В градината зимните гъби също могат да бъдат засадени на трупи. Зимната гъба (Flammulina velutipes) е годна за консумация, вкусна и лечебна гъба. Може дори да се яде суров. Най-охотно расте на парчета върбово дърво, на върбови пънове. Възможно е да се отглеждат гъби на брезови трупи. Плодовите тела се образуват не само върху кората на трупите, но и върху края. Плододава през късна есен и дори през зимата с настъпването на положителни температури по време на размразяването. Известни са случаи на плододаване в навечерието на Нова година под снега. Под микроскоп замръзналите, избухнали клетки на зимния мицел на медена роса започват да растат заедно, когато температурата се повиши над нулата.
Отглеждане на есенни гъби от мицел върху пънове
Есенна медена агарика ( Armillaria mellea ) е трудна за отглеждане на отделен пън, но може да се засели самостоятелно в градината на пънове от бреза и дори на отслабени ябълкови дървета. Отглеждането на медени пчелни плодове на пънове е възможно и в градински парцел с високо ниво на подпочвени води. При облагородяване на градински парцели храстите и дърветата се изсичат на мястото на бивши храсти и малки гори, а корените на отсечените дървета остават под земята. Есенният меден агарик асимилира тези остатъци със своя мицел и расте върху тях, пълзейки от земята.
Как да отглеждаме гъби от мицел в страната? Размножаването в градините на есенните гъби е затруднено от нежеланието им да се вкореняват на отделен пън. При отглеждане на медени агарици от мицел върху пънове, мицелът ще започне да овладява дървесината на пъна, но всичко това ще свърши. Няма да даде плод, докато не обхване голяма територия. Есенната медена агарика предпочита да формира плантация върху много пънове и дървета наведнъж, улавяйки ги с помощта на дълги и дебели ризоморфи на своя мицел. Въжетата му от мицел (ризоморфи) светят в тъмното. Но за да се види този феномен, е необходимо да свикнете очите с тъмнина за повече от час.
Има и предположения, че може да се засели на градинските дървета като паразит. Поради това е нежелателно за градината. Но тук малко зависи от нас. Отглеждането на медена агарика в страната и в градината не е толкова лесно, но ако гъбите са се утаили, те не могат да бъдат унищожени. Следователно не остава нищо друго освен да ги събирате, осолявате или пържите. Суровите гъби могат да причинят стомашно разстройство. Дори при студено осоляване заедно с млечни гъби или с други кани за мляко, които не изискват кипене, есенният мед първо трябва да се вари 15 минути, за да не се отрови. Варените и сушени есенни гъби изобщо не са отровни.
Може да се направи опит за създаване на плантация от трупи, вкопани в земята за отглеждане на есенни гъби. На градински парцел в района Солнечногорск в Московска област гората се доближава до градинския парцел. В близост до площадката има пънове, на които всяка година расте есенна медена роса. Можете да изкопаете в земята парчета от метър и половина от смърчове, унищожени от корояд. Подредете капково напояване на тези трупи и изчакайте есенната гъба да улови нашите трупи.
За ефективно овлажняване на трупите по оста, в центъра на трупа е пробит отвор с диаметър 2 см и дълбочина 60 см, а в горната част, с помощта на дърворез, са избрани цилиндрични кухини, които играят ролята на фунии за пълнене на вода. Водата може да се излива от чайник или с помощта на система за капково напояване. Водата се доставя от цевта през силиконови тръби и капе от спринцовка за еднократна употреба.
Ефедрите се овлажняват дълго време поради наличието на смола. При първоначално овлажняване гнилото дърво се навлажнява бавно - около седмица. Водата навлиза достатъчно бързо във влажен или изгнил дънер.
Видеото "Отглеждане на гъби" показва как се отглеждат тези гъби в страната:
Как да отглеждаме гъби от мицел медоносни плодове у дома
Основата на субстрата за отглеждане на гъби отново у дома е корпус от слънчогледови семки или дървени стърготини от широколистни дървета или сухи борови дъски.
Плодовите тела на зимната медена роса имат уникалната способност да изтласкват капачките в зоната на по-свеж въздух с помощта на дълги крака. Това свойство дава възможност за опростяване на събирането на плодови тела чрез отглеждане на зимна медена роса във висока торба, в която само долната й част е запълнена със субстрата.
Как да отглеждаме медени гъби у дома, за да получим добра реколта? За целта вземете торбичка от полипропиленова втулка с ширина 25,5 см и дължина 28 см. Поставете в нея 2 литра субстрат. Получавате торба с диаметър 16 см, височина 28 см и обем 5 литра, от които 3 литра е свободно пространство над основата.
За производството на един субстратен блок с обем 2 литра, вземете 230 g суха слънчогледова обвивка или 200 g суха дървени стърготини. Добавете 70 г зърна (овес или ечемик). Добавете чаена лъжичка креда или варово брашно - CaCO3 към сместа. Добавете достатъчно чиста вода към субстрата, така че масата да стане равна на 900 г. Разбъркайте субстрата и го поставете на дъното на торбата.
След това субстратът в торбички трябва да бъде стерилизиран в автоклав в продължение на 1,5 часа или пастьоризиран чрез фракционна пастьоризация. Памучните тапи трябва да бъдат увити в алуминиево фолио и стерилизирани, за да не се намокрит.
След като охладите торбите със субстрата с ръце, намачкайте зърнения мицел от зимна медена роса. Ръцете, масата и самата стая трябва да са чисти! Отворете гърлото на торбата и поръсете мицела върху повърхността на субстрата (плоска супена лъжица). Запечатайте мицела и субстрата в торба с лъжица или ръце. Поставете 3 см стерилизирана памучна тапа в горната част на гърлото на чантата. Затегнете гърлото на торбата с канап около запушалката.
За инкубация при отглеждане на гъбен мицел в субстрата, поставете торбичките на рафтовете при температура от +12. .. + 20 ° C. На този етап от развитието на мицела влажността на въздуха няма значение. Чрез филма на торбичката можете да видите как мицелът расте от зърната с мицел. След около 30 дни субстратният блок може да се счита за готов за плододаване. Ще стане по-плътен и лек. На повърхността му ще се появят малки грудки - зачатъците на плодните тела. Необходимо е блоковете да се преместят внимателно на мястото на бъдещото им плододаване, без да се отстранява памучната тапа, като се опитва да не повреди повърхността на блока.
За да се появят гъби, просто извадете тапата от торбата и оставете торбата отворена. Горната празна част на торбата ще играе ролята на "яка", при която капачките на плодовите тела на зимната медена роса ще се простират нагоре от зоната с висока концентрация на въглероден диоксид към въздуха. Гъбите се берат, след като капачките им излязат от чантата, а краката приличат на тестени изделия, изпълващи горната, празна част на торбата. Гъбите се режат с краката, които са завързани с конец като букет цветя. Както капачките, така и краката са годни за консумация.