Пилешки бутчета в комбинация с шампиньони е вкусно, засищащо и ароматно ястие. Може да се направи за семейна вечеря, след като се приберете от работа. Приготвянето му отнема малко време, съставките са най-достъпни. Пищялите и гъбите се сервират с картофено пюре, с ронлив булгур или ориз, а за лека вечеря гарнитурата може да бъде заменена със зеленчукова салата.
Рецепта за приготвяне на пилешки бутчета с шампиньони във фолио
Рецептата за пилешки бутчета с шампиньони, приготвени във фолио, е една от най-простите. Ако нямате време да приготвите пълноценна вечеря, вземете тази опция за основа - можем да ви уверим, че тя ще ви помогне повече от веднъж.
- 6-8 бр. крака;
- 500 г гъби;
- 2 глави лук;
- 300 мл майонеза;
- Сол, подправки на вкус;
- 3 скилидки чесън;
- 1 супена лъжица л. горчица.
Рецептата за приготвяне на пилешки бутчета с шампиньони във фолио е описана стъпка по стъпка.
- Изплакнете добре пищялите, подсушете ги с хартиена кърпа или салфетки.
- Поставете в дълбока купа, добавете горчица, сол и подправки на вкус, счукан чесън и майонеза.
- Разбъркайте добре, оставете за 30 минути, за да се маринова добре.
- Обелете гъбите от филма, отрежете потъмнелите върхове на краката.
- Разрежете наполовина, сложете в купа с бутчета и отново разбъркайте.
- Обелете лука, нарежете на половин пръстени, добавете към гъбите и отново разбъркайте добре с ръце.
- Поставете хранително фолио в съд за печене, отгоре върху съставките, приготвени за печене, заедно със соса.
- Покрийте отгоре с фолио, прищипете краищата и поставете съда в предварително загрятата фурна.
- Печете при 190 ° C за 90 минути.
Пилешки бутчета с гъби, задушени в сос от заквасена сметана
Пилешки бутчета с гъби, приготвени в тиган в сос от заквасена сметана, е друго просто ястие за семейно хранене. Вкусът и ароматът му ще завладеят всички ваши домакинства, без изключение!
- 5-7 бр. крака;
- 500 г гъби;
- 2 глави лук;
- 3 скилидки чесън;
- 100 мл пилешки бульон;
- Растително масло;
- 1 супена лъжица л. смлян сладък червен пипер;
- 200 мл заквасена сметана;
- 1 връзка магданоз или копър;
- Сол.
Пилешки бутчета с шампиньони, задушени в сос от заквасена сметана, ще зарадват всички ваши домашни, независимо от възрастта и вкусовите предпочитания.
Разтрийте краката с червен пипер и сол, сложете в загрято растително масло и запържете на силен огън до златисто кафяво от всички страни.
Нарежете обелените плодови тела на филийки, лука на тънки пръстени.
Поставете лука първо на краката и запържете 3-5 минути, след това гъбите и запържете 5 минути.
Налейте бульона, оставете да къкри 10 минути. на умерен огън.
Смесете заквасена сметана със счукан чесън, накълцани билки, сол на вкус, разбъркайте.
Изсипете в гъби с пилешки бутчета, покрийте тигана с капак и оставете да къкри на тих огън 10 минути.
Пилешки бутчета с гъби, запечени в кремообразен сос
Пилешки бутчета с гъби, изпечени в кремообразен сос, ще се окажат ароматни, нежни, сочни и вкусни. Такова ястие с право може да заеме полагащото му се място на празничната трапеза, както и да задоволи задоволително вашето домакинство във всеки ден.
- 6-8 бр. пилешки бутчета;
- 400 г гъби;
- 50 г твърдо сирене;
- 5 супени лъжици л. сметана;
- 200 мл сметана;
- 1 супена лъжица л. масло;
- За ½ ч.л. къри, смлян сладък червен пипер;
- Сол на вкус, пресни билки.
- Изплакнете добре краката, попийте с хартиена кърпа, поръсете с червен пипер, къри, разпределете с ръце върху цялото месо.
- Поставете бутчетата в намазнена тава за печене.
- Добавете плодовите тела, нарязани на няколко части, сол на вкус.
- Комбинирайте заквасена сметана със сметана и сирене, настърган на ситно ренде, разбъркайте добре.
- Изсипете соса върху съдържанието на лист за печене, поставете във фурна, загрята до 190 ° C.
- Печете 60 минути, поръсете отгоре с наситнен магданоз при сервиране. Можете да го поднесете с всяка гарнитура, която сготвите.
Пилешки бутчета, пълнени с гъби и сирене
Пилешки бутчета, пълнени с шампиньони, е оригинално и вкусно ястие за сервиране на празнична трапеза. Приготвянето му ще бъде трудно, но ще си заслужава - гостите ви ще бъдат приятно изненадани от такова внимание и изумителен вкус на ястието.
- 10 броя. крака;
- 500 г гъби;
- 2 глави лук;
- 3 с.л. л. настъргано твърдо сирене;
- 2 моркова;
- Растително масло;
- Сол и черен пипер на вкус.
- Изплакнете краката с вода, изтрийте излишната течност с хартиена кърпа.
- Внимателно отстранете кожата от краката, за да направите „чорап“ от кожа. За да направите това, от самия връх издърпайте кожата надолу по крака до самата кост, правейки разфасовки на онези места, където кожата е свързана с месото.
- С помощта на остър нож внимателно отрежете костта заедно с кожата.
- Нарежете месото, нарежете на малки кубчета или го прекарайте през месомелачка.
- Обелете, измийте и нарежете морковите и лука: лукът на кубчета, морковите настържете.
- Нарежете гъбите на малки кубчета, запържете в масло за 5 минути, добавете зеленчуци и продължете да пържите 10 минути.
- Комбинирайте пилешко месо с гъби и зеленчуци, сол и черен пипер на вкус, добавете сирене, разбъркайте.
- С чаена лъжичка поставете пълнежа в пилешката кожа „чорап“, като я уплътните плътно.
- Свържете краищата на кожата, зашийте с конци или закрепете с клечки за зъби и пробийте самата кожа на няколко места с клечка за зъби.
- Намажете лист за печене с растително масло, изложете пълнените бутчета и печете във фурната за 40-50 минути. при температура 180-190 ° С.
Пилешки бутчета с гъби и картофи
Ако имате рецепта за приготвяне на пилешки бутчета с гъби и сирене на фурна, семейството ви никога няма да огладнее.
- 6-8 крака;
- 700 г картофи;
- 500 г гъби;
- 200 г сирене;
- 2 глави лук;
- 100 мл майонеза;
- Сол.
- Посолете бутчетата, добавете 3-4 с.л. л. майонеза и разбъркайте с ръце.
- Поставете в съд за печене, отгоре сложете слой обелени и нарязани картофи на тънки половин пръстени.
- След това намажете слой лук, нарязан на пръстени, с майонеза.
- Нарежете гъбите на филийки, сложете лука, добавете малко сол и намажете с майонеза.
- Поставете съда във фурната, загрята до 180 ° C и печете 50-60 минути, докато на повърхността на съда се появи златиста коричка.
- Извадете формата, поръсете отгоре с настърган кашкавал и отново поставете във фурната за 15 минути.