Ако не сте сигурни какво да приготвите за гарнитура за вечеря, опитайте една от предложените рецепти за лисички в кремообразен сос. Деликатна комбинация от сметана и горски гъби ще придаде на ястието изтънчеността, характерна за френската кухня.
Рецепта за приготвяне на тестени изделия с лисички в кремообразен сос
Рецептата за приготвяне на тестени изделия с лисички в кремообразен сос ще изненада домакинството с вкуса си. Пригответе това просто ястие с гъби и се уверете, че времето ви не е загубено!
- 200 г лисички;
- 300 г макарони фарфале или фетучини;
- 1 пилешко яйце;
- 1 глава бял лук;
- 100 мл крем;
- 1 супена лъжица л. брашно;
- 2 скилидки чесън;
- 2 с.л. л. зехтин;
- 100 г твърдо сирене;
- 1 ч.л. провансалски билки;
- Сол на вкус;
- 2 стръка мащерка.
Пастата с лисички в кремообразен сос се приготвя на етапи.
- Извадете обвивката от лука, нарежете на кубчета и поставете в гореща тенджера със зехтин.
- Добавете счуканите скилидки чесън веднага и запържете, докато се карамелизират.
- Варете лисичките след почистване в продължение на 20 минути. и се нарязва на парчета. За декорация оставете няколко малки гъби непокътнати.
- Разстиламе гъбите върху лука и чесъна, добавяме провансалските билки и стрък мащерка, разбъркваме.
- Бъркайки непрекъснато, запържете гъбите до златисто кафяво.
- Изсипете сметаната, оставете да заври и веднага след това извадете гъбите с решетъчна лъжица в отделна купа.
- Смелете останалия сос от чесън и лук с ръчен пасатор.
- Разбиваме в сурово яйце, разбиваме с бъркалка и веднага добавяме брашно, разбивайки, за да предотвратим образуването на бучки.
- Оставете на слаб огън за 1 минута. и добавете настърганото сирене, като го разбърквате, докато се разтопи.
- Сварете пастата съгласно препоръките на опаковката. В същото време, по време на готвене, добавете малко сол към водата.
- Изсипете половината сос в отделен горещ тиган, добавете гъбите и веднага разстелете пастата.
- Изсипете останалия сос, разклатете тигана и оставете на огъня за 3-5 минути.
- Слагаме го в порционни чинии и при сервиране украсяваме с листа от мащерка.
Италианска паста талиатели с лисички в кремообразен сос Белоника
В тази рецепта обичайните италиански юфка са макаронени изделия от талиатели, приготвени с лисички в кремообразен сос. Едно сърдечно ястие като това ще свърши чудесна работа, за да нахрани вкусно гладните ви членове на семейството.
- 500 г паста от талиатели;
- 500 г варени лисички;
- 350 мл 35% сметана;
- 70 г масло;
- 4 скилидки чесън;
- 1 супена лъжица л. зехтин;
- 1 ч.л. провансалски билки;
- ½ ч.л. млян черен пипер;
- Сол на вкус.
Пастата с лисички в кремообразен сос Белоница се приготвя, както следва:
След като заври, нарежете гъбите на тънки филийки и нарежете скилидките чесън с нож.
Разтопете масло в тиган, добавете чесън и запържете за 2-3 минути.
Внимателно извадете чесъна и изхвърлете, сложете гъбите в тигана и запържете за 15 минути. на умерен огън.
Подправете със сол, поръсете с черен пипер, билки, разбъркайте и залейте със сметана.
Оставете да къкри с разбъркване в продължение на 10-12 минути. докато се сгъсти.
Сварете талиатели във вряща вода с добавяне на сол, без да ври 3 минути преди времето, посочено в инструкциите.
Поставете в гевгир, за да се отцеди водата и залейте със зехтин.
Поставете пастата в тиган със соса, задръжте на слаб огън 2-3 минути, като разбърквате с лъжица.
Подредете на порции, гарнирайте (по желание) със зелени стръкове магданоз.
Пиле или пуйка с лисички, приготвени в кремообразен сос
Пиле с лисички, приготвено в кремообразен сос, е една от най-добрите комбинации. Може да се постави на масата като отделно ястие или с гарнитура. Никой от близките ви няма да откаже такова вкусно гъбено лакомство. В този случай е по-добре да вземете нежно пиле или пуйка.
- 500 г пилешко или пуешко филе;
- 500 г варени лисички;
- 1 връзка зелен лук;
- 3 скилидки чесън;
- Растително масло - за пържене;
- Твърдо сирене;
- 200 мл сметана;
- Сол на вкус.
Гответе пилешко филе с лисички в кремообразен сос по тази рецепта с подробно описание.
- Сварените гъби се нарязват на филийки и се запържват в растително масло до златисто кафяво.
- Въвежда се нарязан зелен лук, смесва се с гъби и се оставя за 2 минути. запален.
- Филето се нарязва на кубчета, намазва се със сол и счукан чесън и се оставя да се маринова за 30 минути.
- Форма за печене се намазва с масло, поставя се пилешко филе, отгоре гъби и лук.
- Поръсете със сирене, настърган на едро ренде и залейте със соса.
- Сосът се приготвя по следния начин: сметаната леко се разрежда с топла вода, осолява се на вкус.
- Фурната се загрява до 180 ° C, формата се поставя вътре.
- Ястието се пече 40 минути, подрежда се в порционни чинии, докато е още горещо и се сервира. Можете да направите картофено пюре като гарнитура.
Пуйката също се приготвя в кремообразен сос с лисички. Това е невероятно вкусно ястие, което може да зарадва истинските ценители на гурме храната.
Спагети с лисички в кремообразен сос: рецепта стъпка по стъпка
Спагетите с лисички, направени в кремообразен сос, могат да се превърнат в ежедневно ястие. По отношение на ситост и ползи няма да отстъпи на месни ястия и всяка домакиня ще хареса бързия и лесен начин на готвене.
- 500 г спагети;
- 500 г варени лисички;
- 100 г масло;
- 3 с.л. л. мазна заквасена сметана или сметана;
- Сол на вкус;
- Твърдо сирене;
- Растително масло - за пържене.
Спагетите с лисички в кремообразен сос се приготвят по рецепта с поетапно описание.
- Нарежете готовите лисички на кубчета, сложете ги в горещ тиган с растително масло и запържете до златисто кафяво.
- Сварете спагетите, както пише на опаковката, сложете ги в гевгир и след това ги изсипете в гъбите.
- Добавете масло, сол на вкус и добавете заквасена сметана или сметана.
- Оставете да къкри 5 минути на слаб огън, изключете котлона, покрийте съда с капак и оставете да престои 10 минути.
- Преди да сервирате, можете да поръсите ястието с настърган кашкавал.
Ароматно свинско с лисички в кремообразен сос
Свинското месо с лисички, приготвено в кремообразен сос, е ароматно и вкусно ястие, което обикновено се поставя на празнична трапеза.
- 500-700 г свинско месо;
- 500 г варени гъби;
- 2 бр. лук;
- 300 мл газирана вода;
- 300 мл 15% сметана;
- 50 мл растително масло;
- Сол на вкус;
- 2 с.л. л. нарязан магданоз;
- 3 зърна черен пипер;
- 1 карамфил и 1 дафинов лист.
Свинско и лисички в кремообразен сос - рецепта, която се приготвя най-добре на етапи, придържайки се към описанието.
- Нарежете свинското месо на тънки филийки, с дължина не повече от 4 см.
- Загрейте растително масло в тенджера, добавете месо и запържете. През първите няколко минути месото ще бъде задушено в собствен сок, след което ще придобие златист оттенък.
- Добавете лисички, нарязани на парчета, запържете за 15 минути.
- Първо сложете карамфил и дафинови листа в гъбите, след това лука, нарязан на половин пръстени, запържете за 10 минути.
- Налейте газирана вода, покрийте контейнера и оставете да къкри 30 минути.
- Добавете сметана, сол, разбъркайте и варете, докато се сгъсти, около 15 минути.
- Извадете и изхвърлете дафиновия лист и веднага добавете зърната пипер.
- Вари се 5 минути. и сервирайте горещо, гарнирано с магданоз.
Паста с лисички и лук в кремообразен сос
Пастата с лисички в кремообразен сос по същество са две ястия, които се сдвояват и задушават в сметана.
- 500 г паста от твърда пшеница;
- 2 глави лук;
- 300 мл сметана;
- 400 г варени лисички;
- Сол на вкус;
- 70 г масло;
- 100 г твърдо сирене.
Предлагаме да приготвим тестени изделия с лисички в кремообразен сос според рецептата със снимката.
- Сварете тестените изделия до готовност, разстелете с решетъчна лъжица в горещ тиган с масло и запържете за 5-7 минути. на умерен огън.
- Покрийте с капак, извадете от котлона и оставете настрана.
- Нарежете лука на кубчета, запържете до карамелизиране, добавете нарязаните гъби и продължете да пържите 15 минути.
- Налейте сметана, сол, разбъркайте, покрийте и задушете за 10 минути.
- Комбинирайте тестени изделия с гъби, лук и сос, задушете 3-5 минути и поръсете с настърган кашкавал при сервиране.
Задушено говеждо с лисички в кремообразен сос
Говеждото с лисички, задушено в кремообразен сос, може лесно да се конкурира с всякакви месни ястия в ресторанта.
- 500 г варени лисички;
- 700 г телешко месо;
- 4 с.л. л. масло;
- 3 глави лук;
- 300 мл сметана;
- 50 мл бяло вино;
- 3 скилидки чесън;
- ½ супена лъжица. вода;
- Сол на вкус;
- ½ ч.л. сушена мащерка.
- Месото се нарязва на малки кубчета, осолява се, поръсва се с мащерка, разбърква се и се маринова за около 20 минути.
- Лукът се обелва и нарязва, гъбите се нарязват на филийки.
- Първо месото се запържва в олио до златисто кафяво, изважда се с решетъчна лъжица и се излага в чиния.
- Гъбите се запържват в същото масло, след това се добавя лук и се запържва до златисто кафяво.
- Месото се комбинира с гъби и лук, налива се вода и се задушава под капак на тих огън в продължение на 40 минути.
- Виното се изсипва и след 5 минути. сметана, масата се смесва и се задушава за 10 минути.
- Въвежда се счукан чесън, сол на вкус, смесва се и се оставя на изключен котлон за 10 минути.
Филе от пилешки гърди, приготвено с лисички в кремообразен сос
Пилешките гърди, приготвени с лисички в кремообразен сос, като филе, се оказват много нежни, сочни и ароматни.
- 500 г варени лисички;
- Растително масло;
- 2 пилешки гърди;
- Сол, индийско орехче и смлян черен пипер на вкус;
- 300 мл сметана;
- 2 с.л. л. лимонов сок;
- 3 скилидки чесън;
- 200 г сирене.
Пилешки гърди, приготвени с лисички, печени в кремообразен сос, ще се превърнат в изискано ястие за вашето семейство, което ще се сервира само по празници.
- Нарежете гъбите, запържете до омекване и ги сложете в отделна купа.
- Отделете месото от костите, нарежете на филийки, разтрийте със сол, индийско орехче и черен пипер, оставете да се маринова за 30 минути.
- Поставете в съд за печене, залейте с малко от сметаната, смесена със счукан чесън и лимонов сок.
- Поставете гъбите на втори слой и добавете соса отново.
- Отгоре сложете настъргано сирене, смачкайте го с лъжица и сложете във фурната.
- Печете 90 минути. при температура 180-190 ° С. Сервирайте в порционни чинии и гарнирайте с резени пресни зеленчуци.
Рецепта за готвене на телешко с лисички в кремообразен сос
Рецептата за готвене на телешко с лисички в кремообразен сос ще ви помогне да нахраните цялото си семейство пълноценна вечеря.
- 400 г телешко и варени гъби;
- 500 мл крем;
- Топла вода;
- 50 г масло;
- 2 глави лук;
- 1 супена лъжица л. брашно;
- Сол и смлян черен пипер на вкус.
- Телешкото месо се нарязва на дълги ивици и се запържва в масло, докато се карамелизира.
- Лукът се нарязва на малки кубчета, смесва се със счукан чесън.
- Пържени в масло до златисто кафяво, добавят се гъби и се запържват за 15 минути.
- Изсипва се брашно и внимателно се втрива с дървена шпатула, за да няма бучки.
- Изсипете сол и смлян пипер, смесете цялата маса: телешко, лук, гъби.
- Излива се сметана, добавя се малко гореща вода, разбърква се и се задушава под затворен капак за 30 минути. на слаб огън.
- Печката се изключва и съдът се оставя за 5 минути да се влива.