Чесънът е ядлива гъба от семейство строфария. Сред най-често срещаните видове чейшуйчатка са обикновените, златни и възвишени. Всички те се ядат пържени, осолени или мариновани. Вярно е, че мненията за вкуса им се различават, хранителната стойност на тези гъби не е твърде висока.
На тази страница можете да се запознаете с описанието на люспите, да научите за ореола на нейното разпространение, времето на плододаване. Също така, на вашето внимание ще бъде предложена снимка на различни видове люспи и препоръки за готвене на тази ядлива гъба.
Люспеста гъба и нейната снимка
Категория : годни за консумация.
Капачка на люспите (Pholiota squarrosa) (диаметър 5-11 см): изпъстрена с охра, кафяви или кафяви заострени люспи, които са много по-тъмни от кожата. При младите гъби, полусферични, с времето се изпъкват.
Крак (височина 7-13 см): плътен, твърд, цилиндричен, с люспи по цялата дължина и люспест пръстен. Обикновено със същия цвят като кожата на капачката.
Плочи: жълти или кафяви, с възрастта стават кафяви.
Обърнете внимание на снимката на обикновената люспеста: чести и тънки плочи растат плътно към крака.
Месо: дебело и месесто, бяло или жълтеникаво, червено-розово в стъблото.
Двойки: няма.
Когато расте: от края на юли до началото на октомври.
Къде да намерите: На изгнили пънове, болни или мъртви дървета от всякакъв вид.
Хранене: пържено, осолено или кисело.
Може да има малко горчив вкус преди кипене, затова се препоръчва предварително приготвяне. При възрастни гъби е най-добре да се използват само капачки, а при млади, както капачки, така и крака.
Приложение в традиционната медицина: не е приложимо.
Други имена: рунеста люспичка, суха люспа.
Гъба златиста люспеста: снимка и описание
Категория: годни за консумация.
Шапка Pholiota adiposa (диаметър 5-16 см): ярко жълта, евентуално със зеленикав оттенък. Има забележими везни. Полусферична или плоска, с ръбове, огънати към вътрешната страна, често с остатъци от покривало за легло. Много гъста, става лепкава и лепкава при влажно време.
Крак (височина 6-11 см): кафяв, жълт, кафеникав или ръждясал. Плътен, извит, цилиндричен.
Ако погледнете отблизо снимката на златни люспи в ранна възраст, можете да видите пръстен на крака му. С нарастването на гъбичките този пръстен изчезва.
Плочи: чести и широки. При младите гъби те са жълти, с възрастта стават кафяви и придобиват маслинов оттенък.
Месо: бяло или леко жълто, твърдо и дебело.
Двойки: няма.
Когато расте: от средата на август до началото на октомври.
Къде да го намерите: На мъртва или гниеща твърда дървесина, на болни дървета.
Гъбената златна люспа има много вкусни капачки, те могат да се консумират след предварително кипене (в рамките на 15 минути), сол и туршия. В Западна Европа златните люспи се използват широко във вторите ястия.
Приложение в традиционната медицина: не е приложимо.
Други имена: златисто жълто люспесто, върба, сярно жълто люспесто.
Ядлива гъбна борна скала
Категория: годни за консумация.
Борна скала (Pholiota spumosa) (диаметър 3-10 см): обикновено жълта, златиста, оранжева или кафява, често с остатъци от воал. При млада гъба тя е полусферична, но с течение на времето става по-разширена и само леко изпъкнала. Ръбовете са вълнообразни и неравни. Леко лепкава на допир.
Крак (височина 4-9 см): жълт, червеникав или ръждив цвят, цилиндричен. Обикновено прави, но може да са и леко извити. Вътрешността винаги е куха.
Плочи: чести, променящи цвета си от жълт до кафяв или дълбоко ръждясал, докато гъбата расте.
Месо: жълто, по-тъмно в основата на стъблото. Няма подчертан аромат.
Двойна гъби люспеста бор - лято мед челядинка (Kuehneromyces mutabilis) . Различава се по мястото на растеж и цвета на плочите.
Когато расте: от средата на август до началото на октомври.
Къде можете да намерите: върху почвите на боровите гори, по корените и изгнилите
Хранене: под всякаква форма, с изключение на изсушено.
Приложение в традиционната медицина: не е приложимо.