Стридите могат да бъдат закупени в магазина по всяко време на годината. Те са много ароматни, вкусни и здравословни и в същото време много хранителни. Тези плодни тела ефективно регулират кръвното налягане и понижават нивата на холестерола в кръвта. Освен това стридите са с ниско съдържание на калории, което ги прави подходящи за гладуване и диети.
Супата се счита за най-вкусното ястие от стриди. Така че, стридите гъби с разтопено сирене имат деликатна текстура, невероятен вкус и аромат. В комбинация със сирене, стриди гъби правят супата наистина питателна и невероятно вкусна.
За да приготвите вкусна супа от стриди с топено сирене, първо трябва да изпълните няколко стъпки.
Гъбите от стриди трябва да се разделят на отделни гъби преди готвене, да се отрежат замърсяванията от краката и да се измият под течаща вода от чешмата. Някои домакини използват само гъбени капачки за приготвяне на супи. Можете обаче да приготвите цялата гъба, включително стъблото.
В супа с стриди и сирене гъбите обикновено се слагат сурови, но можете да ги изпържите със зеленчуци и след това да ги добавите към супата. Можете да готвите гъбен бульон предварително и след това да го използвате според рецептата. Макарони и зърнени храни за първото ястие от стриди със сирене се добавят, след като зеленчуците са готови.
Супа с стриди, сирене и пиле
През студените зимни дни винаги искате нещо топло, вкусно и ароматно. Гъбената супа с стриди и сирене е идеална за такъв повод.
- Юфка - 300 г;
- Топено сирене - 200 г;
- Карамфил чесън - 4 бр .;
- Бадиан - 1 бр .;
- Джинджифилът е малко парче;
- Пилешко филе - 300 г;
- Стриди - 400 г;
- Растително масло;
- Български пипер - 2 бр .;
- Соев сос - 30 мл;
- Лют пипер - половин шушулка;
- Зелен лук - 100 г;
- Сол.
Обелете джинджифила и нарежете на тънки кубчета, нарежете скилидките чесън с нож, а българския пипер нарежете на юфка.
Отстранете кожата и мазнината от филето, избършете със салфетка и нарежете на тънки филийки.
Демонтирайте стридите, отрежете долната част на крака и изплакнете с вода. Поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди водата и нарежете на парчета.
Загрейте дълбок тиган с олио, сложете в него джинджифил, чесън, месо и гъби.
Запържете всичко до златисто кафяво, около 10-15 минути.
Изсипете соев сос, добавете звездови анасон, звънец и лют червен пипер, нарязани на филийки. Разбъркайте в тиган и оставете да къкри 2-3 минути.
Поставете масата от тигана в тенджера, изсипете вряла вода и кипете 5 минути.
Отделно сварете фидето в тенджера, изберете с решетъчна лъжица в супата, посолете на вкус, добавете настъргано топено сирене и го оставете да ври, докато се разтвори.
Изсипете нарязан зелен лук във всяка чиния за сервиране преди сервиране.
Супа от стриди с топено сирене и картофи
Супата от стриди с топено сирене е идеална за бързо готвене и ще отнеме не повече от 30 минути от вашето време.
- Стриди - 500 г;
- Картофи - 6 бр .;
- Топено сирене - 300 г;
- Лук - 2 бр .;
- Зеленчук копър магданоз - 1 връзка;
- Гъбен бульон - 1,5 л;
- Зехтин;
- Червен пипер - 1 ч.л .;
- Сухи моркови - 1 супена лъжица. л.;
- Смлян черен пипер - ½ ч.л.
Обелете, измийте и нарежете картофите на тънки кубчета. Залейте с бульона и гответе около 15 минути, докато омекне.
Лукът се нарязва на кубчета, запържва се в масло за 5-7 минути и се добавят нарязаните на кубчета гъби.
Оставете да къкри сместа под затворен капак в продължение на 10 минути.
Преди да настържете преработеното сирене, по-добре е да го задържите известно време във фризера, след което ще бъде по-удобно да работите в него.
Добавете червен пипер, смлян черен пипер, сухи моркови към супата, разбъркайте и хвърлете настърганото сирене.
Задушете супата на тих огън, докато сиренето се разтопи.
Извадете от котлона и оставете да се влива за 15 минути.
Преди сервиране поръсете с накълцани билки със супа от стриди с топено сирене.
Супа с стриди, сирене и бяло вино
Предлагаме рецепта за супа от гъби със стриди със сирене, която се приготвя лесно и бързо. Може да се сервира с чесън крутони и зеленчукова салата.
- Стриди - 700 г;
- Твърдо сирене - 150 г;
- Вода - 1 л;
- Масло - 50 г;
- Растително масло - 30 мл;
- Бяло вино - 100 мл;
- Карамфил чесън - 2 бр .;
- Яйчни жълтъци - 4 бр .;
- Лук - 2 бр .;
- Сол;
- Доматена паста - 70гр.
Обелете лука, нарежете и запържете в масло до златисто кафяво.
Обелете гъбите, отстранете долната част на крака, изплакнете с вода и нарежете на парчета.
Нарежете чесъна на кубчета, комбинирайте с гъбите и добавете всичко към запържения лук, като добавите растително масло.
Оставете да къкри 15 минути на умерен огън под затворен капак, налейте вода, вино, сложете доматено пюре и всички подправки.
Варете 15 минути, разбийте отделно жълтъците в купа, добавете към тях настърганото сирене и отново разбийте с бъркалка.
Изсипете сместа в супата на тънка струйка, като бъркате непрекъснато, и варете 10 минути.
Изсипете супата на порции и сервирайте с черен хляб.
Супа от стриди със сирене и картофи
Предлагаме ви да се запознаете с рецептата за супа от стриди със сирене и картофи. Оказва се невероятно удовлетворяващо и вкусно, с ярък кремообразен аромат на гъби. А от месото ще използваме телешки език.
- Телешки език - 400 г;
- Стриди - 600 г;
- Картофи - 400 г;
- Крема сирене - 150 г;
- Лук - 1 бр .;
- Моркови - 1 бр .;
- Чесън - 2 клина;
- Зелените (всякакви);
- Смес от смлени чушки - 1 ч.л .;
- Сол;
- Растително масло.
За да направите супа от стриди с картофи и сирене, първо трябва да сварите телешкия език, докато омекне, да го извадите и охладите.
Обелете и нарежете на кубчета картофите и морковите, добавете ги в кипящия бульон, където се вари езикът, и гответе 20 минути, докато омекнат.
Нарежете гъбите на филийки и ги сложете в тенджера със зеленчуци (оставете няколко парчета цели и също хвърлете в супата за 10 минути).
Извадете целите гъби от супата и сложете в чиния.
Нарежете лука на кубчета и запържете в олио до прозрачност.
Обелете чесъна, разтрийте на ситно ренде и комбинирайте с лука, запържете 3-5 минути.
Нарежете езика на малки кубчета и поведете в супата, оставете да ври 15 минути.
Добавете съдържанието на тигана в тенджерата, подправете със сол, добавете сместа от пипер и варете 5 минути.
Настържете крема сиренето директно в тенджера и гответе, докато се разтопи, около 5-7 минути.
Изсипете супата в чинии и във всяка сложете по 2 варени гъби, поръсете с накълцани билки и сервирайте.
Салата с стриди, сирене и царевица
Трябва да кажа, че гъбите и сиренето вървят добре не само в супата. И така, предлагаме ви да приготвите вкусна салата с стриди и сирене. Може да се сложи на празнична трапеза или да разнообразите ежедневното си меню.
- Стриди - 400 г;
- Топено сирене - 150 г;
- Яйца - 4 бр .;
- Сол;
- Консервирана царевица - 1 кутия;
- Чесън - 1 скилидка;
- Зелените (всякакви);
- Майонеза - 150 мл.
Сварете яйцата предварително, около 15 минути, сложете в студена вода, обелете и нарежете на парчета.
Почистете гъбите от мръсотия, изплакнете и варете в продължение на 20 минути в солена вода. Изплакнете под течаща вода и нарежете на кубчета.
Комбинирайте яйцата, гъбите и настържете топеното сирене, разбъркайте всичко.
Отцедете течността от консервата с консервирана царевица и комбинирайте царевицата със салатата.
Разбъркайте, подправете с майонеза, сол и отново разбъркайте.
Преди сервиране можете да поставите листа от магданоз или босилек върху салатата.
Вашето семейство ще хареса рецептата за салата от гъби и сирене и често ще ви моли да я приготвите.