Гъби гъби: снимки и описание на видовете, как изглеждат гъбите, къде и кога растат

Влизайки в гората за летни гъби (Leccinum), не е нужно да се притеснявате: тези видове нямат отровни аналози. Гъбите, които узряват през юни, са само малко подобни на жлъчните Tylopilus felleus, но тези негодни за консумация плодни тела имат розова плът, която е трудно да се обърка с Leccinum. Подовите гъби, появяващи се в гората в началото на лятото, продължават да плододават до средата на есента.

Гъбите с гъби са известни на всички. Особено желани са юнските сортове, тъй като те са първите от ценните тръбни гъби. През юни, когато в гората все още има малко комари, е приятно да се разхождате по зараждащата се зелена горска ивица. По това време те предпочитат южните отворени страни на дървета и малки хълмове покрай каналите и бреговете на реки и езера.

По това време най-често можете да намерите следните видове гъби:

  • жълто-кафяв
  • обикновен
  • блато

Снимки, описания и основни характеристики на гъби от гъби от всички тези сортове са представени в този материал.

Подсиреница, жълто-кафява

Където растат жълто-кафяви гъби (Leccinum versipelle): бреза, иглолистни и смесени гори.

Сезон: юни до октомври.

Капачката е месеста, 5-15 см в диаметър, а в някои случаи и до 20 см. Формата на шапката е полусферична с леко вълнеста повърхност; с възрастта става по-малко изпъкнала. Цвят - жълто-кафяв или ярко оранжев. Често кожата виси над ръба на капачката. Долната повърхност е фино пореста, порите са светлосиви, жълто-сиви, охра-сиви.

При този вид гъби гъби кракът е тънък и дълъг, бял, покрит по цялата дължина с черни люспи, при незрели екземпляри е тъмен.

Пулпът е плътен, белезникав, на среза става сиво-черен.

Тръбен слой с дебелина до 2,5 см с много фини бели пори.

Променливост: Цветът на капачката варира от светлокафяв до жълто-кафяв до тъмнокафяв. Докато гъбата зрее, кожата на капачката може да се свие, излагайки околните каналчета. Порите и каналчетата в началото са белезникави, след това жълто-сиви. Везните на дръжката са първо сиви, след това почти черни.

Няма отровни аналози. Подобни на тези гъби гъби са жлъчните гъби (Tylopilus felleus), които имат розова пулпа и имат неприятна миризма и много горчив вкус.

Методи за готвене: сушене, мариноване, консервиране, пържене. Препоръчително е да се отстрани стъблото преди употреба, а при по-старите гъби - кожата.

Ядлива, 2-ра категория.

Вижте как изглежда жълто-кафявата гъба на тези снимки:

Чести манатарки

Когато гъбата (Leccinum scabrum) расте: началото на юни до края на октомври.

Местообитание: широколистни, по-често брезови гори, но се срещат и в смесени, единично или на групи.

Капачката е месеста, 5-16 см в диаметър, а в някои случаи и до 25 см. Формата на капачката е полусферична, след това с форма на възглавница, гладка с леко влакнеста повърхност. Променлив цвят: сивкав, сиво-кафяв, тъмнокафяв, кафяв. Често кожата виси над ръба на капачката.

Крак 7-20 см, тънък и дълъг, цилиндричен, леко удебелен надолу. Младите гъби са клависти. Кракът е бял с люспи, които са почти черни в зрелите гъби. Тъканта на крака при по-старите екземпляри става влакнеста и жилава. Дебелина - 1-3,5 cm.

Пулпата е плътна, белезникава или рохкава. По време на почивката цветът леко се променя на розов или сиво-розов с добър мирис и вкус.

Хименофорът е почти свободен или назъбен, белезникав или сивкав до мръсносив на възраст и се състои от тубули с дължина 1–2,5 cm. Порите на тубулите са малки, ъглово закръглени, белезникави.

Променливост: Цветът на капачката варира от светлокафяв до тъмнокафяв. Докато гъбата зрее, кожата на капачката може да се свие, излагайки околните каналчета. Порите и каналчетата в началото са белезникави, след това жълто-сиви. Везните на дръжката са първо сиви, след това почти черни.

Няма отровни аналози. По описание. Този манатар е малко като жлъчната гъба (Tylopilus felleus), която има розов оттенък на плътта, има неприятна миризма и много горчив вкус.

Методи за готвене: сушене, мариноване, консервиране, пържене.

Ядлива, 2-ра категория.

Тези снимки показват как изглежда гъбата гъба:

Блатово блато

Когато гъбата (Leccinum nucatum) расте: юли до края на септември.

Местообитания: поединично и на групи в сфагнови блата и във влажни смесени гори с брези, близо до водни тела.

Капачката е с диаметър 3-10 см, а в някои случаи и до 14 см, при младите гъби е изпъкнала, с форма на възглавница, след това по-плоска, по-гладка или леко набръчкана. Отличителна черта на вида е ореховият или кремавокафяв цвят на капачката.

Стъблото е тънко и дълго, белезникаво или белезникаво-кремаво. Втората отличителна черта на вида се състои в големи люспи по стъблото, особено при млади екземпляри, когато повърхността изглежда много грапава и дори неравна.

Височина - 5-13 см, понякога до 18 см, дебелина -1-2,5 см.

Пулпът е мек, бял, плътен, има лек аромат на гъби. Хименофорът е белезникав, с времето става сивкав.

Тръбен слой с дебелина 1,2-2,5 см, бял при млади екземпляри и по-късно мръсно сивкав, със заоблени ъглови пори на каналчета.

Променливост: Цветът на капачката варира от лешников до светлокафяв. Тубулите и порите са бели до сиви. Белият крак потъмнява с възрастта, покривайки се с кафяво-сиви люспи.

Няма отровни аналози. Според цвета на шапката тези гъби са подобни на негодни за консумация жлъчни гъби (Tylopilus felleus), при които плътта има розов оттенък и горчив вкус.

Ядлива, 2-ра категория.

Тук можете да видите снимки на гъби от гъби, чието описание е представено на тази страница: