Винаги е много важно всяка домакиня да храни семейството си с вкусни ястия. Но в същото време е желателно готвенето да не отнема твърде много време. Тестени изделия с медени агарици е безопасен залог за точно такъв вариант.
Рецептите за паста с гъби са добри, защото за тях са подходящи разнообразни сосове. Това ще направи ястието не само вкусно, но и ще разнообрази домашното меню. Предлагаме 2 популярни рецепти за много вкусно и в същото време просто ястие - паста с медени агарици.
Паста с медени гъби в кремообразен сос със сирене
Ако имате много пресни гъби, гответе гъби с тестени изделия в кремообразен сос. Външният вид на ястието ще бъде невероятен и хипнотизиращ за вашето семейство и поканени гости. Пастата с медени гъби в кремообразен сос е класическо ястие за празнична трапеза и романтична вечеря.
- Паста (опаковка);
- Медени гъби - 500 г;
- Крем - 200 мл;
- Масло - 2 с.л. л.;
- Чесън - 2 скилидки;
- Твърдо сирене - 150 г;
- Праз - 1 стрък;
- Индийско орехче - щипка;
- Смлян черен пипер - ½ ч.л .;
- Сол на вкус.
Почистваме медените гъби от остатъците от мицел, изплакваме в течаща вода и оставяме да се отцедят.
Поставете масло в горещ тиган и добавете гъби, запържете за 15 минути.
Нарежете лука на пръстени и накълцайте чесъна, комбинирайте с гъби и запържете 10 минути.
Оставете сметаната да заври в отделна купа и на порции добавете настърганото сирене. Оказва се дебел сос за тестени изделия и медени агарици.
Комбинирайте кремообразния сос с пържени гъби, добавете на вкус, черен пипер и добавете индийско орехче.
Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 5-8 минути.
Сварете тестените изделия до готовност (всяка опаковка има инструкции), смесете със соса и гъбите.
Разлагаме на порционни чинии и сервираме. По желание ястието може да се гарнира с накълцан магданоз, копър или кориандър.
Съставът на съставките може да се коригира по ваш вкус. За да стане сосът по-малко питателен, част от сметаната се заменя със зеленчуков бульон или бяло вино.
Рецепта за тестени изделия с пилешки и медени агарики
Това ястие изненадващо съчетава изящество и ситост. Просто трябва да опитате да приготвите тестени изделия с пилешки и медени агарици и ще бъдете приятно изненадани от нюанса на вкуса. Тази комбинация ще се хареса на всеки член на вашето семейство.
Пастата с гъби и пиле се приготвя за около 60 минути и е предназначена за 4 порции.
- Медени гъби - 400 г;
- Пилешко филе - 300 г;
- Паста (всяка компания) - 500 г;
- Лук - 1 бр .;
- Заквасена сметана - 200 мл;
- Топено сирене - 1 бр .;
- Твърдо сирене - 150 г;
- Къри на вкус;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Масло - 4 с.л. л.
Почистете гъбите от замърсяване, измийте и варете в солена вода за 20 минути. Изплакнете, отцедете, охладете и нарежете на 2-3 парчета.
Измийте пилешкото филе и нарежете на малки кубчета.
Пригответе други съставки: обелете лука и нарежете на парчета, настържете твърдото сирене на едро ренде.
Загрейте тиган и добавете 2 с.л. л. масло, добавете нарязан лук и запържете до прозрачност.
Добавете медени гъби към лука и оставете да къкри 10 минути.
В отделен тиган в масло запържете нарязаното пилешко филе, добавете сол, черен пипер и къри, разбъркайте добре. Пържете 10 минути при непрекъснато бъркане, за да не загори.
Добавете заквасена сметана към гъбите и лука, оставете всичко да заври, добавете разтопено сирене, нарязано на кубчета и разбъркайте добре.
Оставете да ври 5-8 минути и добавете настърганото сирене.
Сварете тестените изделия до омекване, сложете ги на порционни чинии, отгоре пиле с гъби в сос от заквасена сметана.
За да се предотврати бързото охлаждане на чинията, чиниите трябва да се затоплят и едва след това да се разпределят макароните с гъби и пиле.