Как да готвя картофи с кайма и гъби: рецепти за фурна и мултикукър, готвене в тиган

Вкусната домашна храна енергизира тялото и осигурява пълен набор от основни хранителни вещества. Картофите с гъби и кайма са пълноценно хранително ястие, в което протеините, мазнините и въглехидратите са в балансирана форма. Тук можете да изберете подходяща рецепта за картофи с кайма и гъби: има много различни варианти за готвене във фурна и мултикукър, в тиган и т.н. Преди да приготвите картофи с кайма и гъби, трябва да съберете всички съставки и да се уверите, че са напълно безопасни. Тук става дума преди всичко за горските дарове. Когато берете гъби, трябва внимателно да оцените тяхната ядливост. При спазване на всички правила за готвене, картофите с гъби и кайма, макар и не напълно диетични, са напълно безопасни за здравето.

Картофи с гъби и кайма във фурната

За да готвите картофи с кайма и гъби във фурната, трябва да вземете следните продукти:

  • 5-6 средни картофени грудки
  • 400-500 гр. Кайма
  • 300-400 гр. Замразени гъби
  • сол
  • сух копър
  • майонеза

Подготовка:

Разпределете каймата на равномерен слой върху лист за печене. Дъното не е необходимо да се омаслява. Поръсете със сух копър отгоре и посолете.

Отгоре сложете слой картофи. По-добре е да се нарязва на тънки филийки. След това отново добавете малко сол.

Следващата стъпка са гъбите. Ако гъбите са големи, те трябва да се режат. Разстиламе третия слой върху картофени халби. Смажете отгоре с малко майонеза.

Последната стъпка е да се сложи слой картофена пластмаса. Смажете с малко майонеза и сол. Слагаме в предварително загрята фурна до 180 С за 40 минути.

Печени картофи с кайма и гъби

За да приготвите картофи, печени с кайма и гъби, ще ви е необходим следният набор от продукти.

  • Кайма говеждо - 0,8 кг,
  • картофи - 15 бр.,
  • сушени гъби - 60 г,
  • лук - 3 бр.,
  • моркови - 2 бр.,
  • заквасена сметана - 0,75 чаши,
  • доматено пюре - 6 с.л. лъжици,
  • брашно - 1 чаша,
  • свинска мас - 60 г,
  • масло - 100 г,
  • сол.

Размразете говеждото месо, нарежете морковите на филийки, нарежете картофите и лука на кубчета и запържете отделно. Сварете гъбите, нарязайте на ситно и запържете. Запържете брашното до светлокафяво. Поставете продуктите на слоеве върху лист за печене, първо картофи, след това кайма, гъби, лук, кайма, моркови, картофи. Налейте малко гъбен бульон, добавете заквасена сметана, доматено пюре, сол и печете до омекване.

Рецепта с гъби, кайма и картофи

Тази рецепта с гъби, кайма и картофи принадлежи към класиката, има познат вкус.

  • 1 кг говеждо месо
  • 5 картофа
  • 500 г гъби
  • 4 яйца
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 3 супени лъжици вода
  • 0,5 чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • 1 щипка карамфил, смлян
  • растително масло, супа на прах и сол - на вкус

Нарежете картофите на продълговати тънки филийки, запържете до златисто кафяво и поставете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло. Поставете готовите картофи във форма. Разбийте 1 яйце с 3 с.л. супени лъжици вода и щипка сол и изсипете сместа във формата.

Смесете каймата, нарязания лук, 3 яйца, варени гъби, супа на прах, пресован чесън, индийско орехче и карамфил до гладка смес. Разпределете сместа върху картофите. Разбийте добре 1 яйце и намажете с кайма. Печете във фурна за 35 минути на средна температура.

Пържени картофи с кайма и гъби

За френски картофи с кайма и гъби ще ви е необходим следният набор от съставки:

  • кайма (половин килограм),
  • гъби (200 грама 0,
  • лук (250 грама),
  • картофи (1,3 кг),
  • майонеза,
  • сирене (200 грама).
  • Подправки на вкус.

Нарежете картофите на филийки и ги поставете върху намазнена тава за печене. Можете да затворите празнините на малки парчета, така че да няма "непокрита" територия. Поръсете с подправки, сол. Обелете лука и нарежете на ситно, разпределете върху картофите. Нарежете гъбите на малки парченца и ги сложете върху лука. Посолете каймата и смесете с подправките, след това я сложете върху гъбите. Ако каймата е твърде дебела, можете да добавите малко вода. Последните слоеве са майонеза и настъргано сирене. Загрейте фурната до 180 градуса и печете картофите с кайма за около 30 минути.

Картофи в саксии с кайма и гъби

Съставки за готвене на картофи в саксии с кайма и гъби, трябва да вземете следните продукти:

  • кайма - 600 г;
  • морска сол;
  • шест картофа;
  • смес от чушки;
  • три лука;
  • мляко - 200 мл;
  • голям морков;
  • заквасена сметана - 150 г;
  • шампиньони - 300 г;
  • сирене - 100 г;
  • малко карфиол и броколи.

Метод за готвене

  1. Обелете картофите с остър нож, измийте ги и ги нарежете на тънки кръгчета. Поставете в купа, посолете, смачкайте с билки и разбъркайте.
  2. Моят обелен лук. Нарежете на ситно едната половина, а втората нарежете на четвърт на пръстени.
  3. Смесете каймата с ситно нарязан лук, подправете със сол и черен пипер. Пържете в добре загрят тиган с растително масло до полуготовност. Прехвърляме в чиния.
  4. Почистваме шампиньоните, избърсваме с влажна кърпа и нарязваме на кубчета. Пържете в сгорещено олио, докато цялата влага се изпари.
  5. Смелете белените моркови на едри стърготини. Комбинирайте картофите с четвъртинки лук и морковени стърготини. Разбъркваме.
  6. Разглобете карфиола и броколите на малки съцветия и бланширайте за три минути. Върнахме го на сито.
  7. На дъното на гърнето сложете слой кайма, след това картофи със зеленчуци, слой пържени шампиньони, карфиол и броколи, слой кайма и картофи. Отгоре сложете две супени лъжици заквасена сметана, налейте мляко и поръсете със стърготини от сирене.

Още една рецепта за печено ястие

Съставки (на гърне):

  • 700 гр. картофи
  • 400 гр. гъби
  • 500 гр. Кайма (всякаква)
  • три лука
  • сметана
  • мляко
  • подправка
  • зелени
  • 200 гр. твърдо сирене

Метод на готвене:

  1. Обелете картофите и лука от кората. Нарязваме тази и другата съставка на тънки половин пръстени (ако картофите не са твърде големи, тогава можете да ги нарежете на пръстени). Смесете пластмасовите картофи с подправки, настърган кашкавал и билки. Разделяме каймата на две части. Нарежете гъбите на ивици, но не на ситно.
  2. Разредете заквасената сметана с мляко. В намазнена тава за печене сложете картофите, част от каймата, отгоре - нарязан лук, част от гъбите, след това отново каймата и остатъците от гъбите, напълнете ястието със заквасена сметана. Изпращаме ястието да се пече във фурната. Печем петдесет минути при 170-190 С.

Рецепта за това как да готвите картофи с кайма и гъби

Съставки

  • картофи - четири грудки;
  • гъби - 200 г;
  • растително масло;
  • кайма - 300 г;
  • зелени;
  • големи моркови;
  • две пилешки бульон;
  • пет лука;
  • шест скилидки чесън;
  • литър преварена вода;
  • четири дафинови листа.

Метод за готвене

  1. Обелете и измийте картофите, лука и морковите. Вземете малки картофи за това ястие. Сварете гъбите, нарязани на малки парченца.
  2. Нарежете морковите на едро ренде. Нарежете лука на големи кубчета. Поставете лука в тиган със загрято олио и запържете, докато омекне. След това добавете морковените стърготини към него и продължете да пържите още десет минути.
  3. Поставете картофите в саксиите цели, без да режете. Поръсете гъби върху картофите.
  4. Размразете каймата, подправете я с подправки и сол. Омесете и оформете на малки кюфтета. Поставете ги върху картофените гъби. Покрийте всичко със слой зеленчукова бърканка. Поставете по няколко дафинови листа във всяка саксия.
  5. Поставете сол, натрошени кубчета бульон и ситно настърган чесън в литров буркан. Всичко се залива с топла вода и се разбърква, докато кубчетата сол и бульон се разтворят. По желание добавете нарязани билки.
  6. Изсипете бульона върху съдържанието на тенджерите и ги поставете във фурната за три часа. Гответе при 180 ° С. Сервирайте картофи със салата от пресни зеленчуци.
  7. Задушени картофи с гъби и кайма
  8. За да готвите задушени картофи с гъби и кайма, трябва:
  9. 8 картофа, 300 гр. кайма (пилешко), 200 гр. варени гъби, 1 глава лук, 1 морков, 1/2 с.л. супени лъжици мазнина, сол на вкус.

Метод за готвене.

Сварете гъбите в подсолена вода с лук и моркови, извадете, нарежете на парчета, запържете с мазнина. Пригответе кълцаните кюфтета (кюфтета). Поставете всички съставки в същия бульон заедно с нарязаните сурови картофи и оставете да къкри в запечатан съд.

Картофи с гъби и кайма в тиган

Варени картофи с гъби и кайма в тиган е вариант на ястие за вечеря

  • 500 г картофи
  • 200 г свинско кайма
  • 300 г варени гъби (бели или млечни гъби)
  • 1 глава лук
  • Сол, черен пипер на вкус
  • Сметана
  • Растително масло за пържене

Обелете картофите, нарежете на ивици (или кубчета). Сложете тиган с масло в предварително загрята фурна. Поставете картофи в загрят тиган, посолете, запържете от двете страни.

Комбинирайте размразената кайма с нарязан лук, сол, черен пипер и сложете върху картофите. Сварете гъбите и накълцайте не много ситно. Когато картофите с кайма са почти готови, ги поставете в тигана. 5 минути преди готовност изсипете картофите със заквасена сметана и покрийте.

Картофите с кайма и гъби са готови. Добър апетит!

Вкусни картофи с кайма и гъби на фурна

  • 500 г говеждо месо
  • 1 кутия консервирани гъби
  • 7-8 картофа
  • 200 г чери домати
  • 1 връзка босилек
  • 250 мл сметана
  • 100 г сирене
  • 1 глава лук
  • 4 яйца
  • 2 с.л. лъжици кетчуп
  • 2 с.л. супени лъжици растително масло
  • смлян черен и червен пипер, сол - на вкус

Нарежете картофите на кубчета и запържете в 1 с.л. лъжица олио. Настържете сиренето на едро ренде. Накълцайте лука, запазете в останалото масло и смесете с каймата. Хвърлете гъбите в гевгир и ги смесете с 50 г сирене и 1 яйце. Подправете сместа със сол, черен пипер и добавете към каймата.

Поставете картофите във форма и отгоре - кайма. Нарежете доматите наполовина и разпределете върху каймата. Разбийте сметаната, кетчупа, 3 яйца, добавете накълцания босилек, подправете със сол и черен пипер. Получената смес изсипете във форма и поръсете с останалото сирене. Печете във фурна за 30 минути при 200 ° C.

Най-добрите рецепти с гъби, кайма и картофи

Това са най-добрите рецепти с гъби, кайма и картофи, тъй като има класическо оформление на продукта.

  • 400 г всякаква кайма
  • 300 г пресни гъби
  • 4-5 картофа
  • 200 г пресни или консервирани домати
  • 500 мл мляко
  • 2 глави лук
  • 2 с.л. супени лъжици доматено пюре
  • 4-5 чл. супени лъжици брашно
  • 4 яйца
  • растително масло, черен пипер и сол - на вкус

Нарежете лука на ситно и запържете с доматеното пюре. Добавете кайма и варете още 15-20 минути. След това добавете ситно нарязани домати, гъби, картофи и продължете да пържите сместа, докато картофите омекнат, подправете със сол и черен пипер. Поставете получената маса във форма и изсипете половин чаша вода в нея.

Печете във фурната на умерен огън, докато водата се изпари. Смесете яйцата с мляко, брашно, масло и изсипете сместа равномерно във формата.

Продължете да печете до златисто кафяво.

Печени картофи с кайма и гъби

  • 1 лист тънък пита хляб,
  • 500 г асорти от кайма,
  • 300 г картофи
  • 500 г гъби
  • 1 глава лук,
  • 3 яйца,
  • 150 г заквасена сметана
  • 150 г сирене
  • ½ куп зеленина,
  • подправка,
  • сол на вкус

Смесете каймата с ситно нарязан лук. Накълцайте гъби (варени, мариновани - на вкус), билки. Добавете сол и подправки на вкус. Разделете голям лист пита хляб на 4 части (ако листовете са малки, ще ви трябват 4 от тях). Поставете пълнежа на ръба на всяко парче и навийте. Трябва да получите 2 рула с кайма, 2 с гъби. Поставете готовите рула върху лист за печене, редувайки. Нарежете картофите на кръгчета, подправете със сол и черен пипер и поставете отстрани на листа за печене. Смесете яйцата, настърганото сирене, заквасената сметана и залейте рулцата с картофи. Печете във фурната за 30-40 минути.

Саксии с кайма, гъби и картофи

Съставки за саксии с кайма, гъби и картофи:

  • пилешки гърди - 300 г;
  • Слънчогледово олио;
  • пресни шампиньони - 300 г;
  • морска сол;
  • брашно - 50 г;
  • картофи - 300 г;
  • черен пипер;
  • заквасена сметана - 350 г;
  • подправки;
  • лук - 200гр.

Метод за готвене

  1. Обелете обеления лук на четвъртинки на колелца. Обелете шампиньоните, подрежете краката и избършете гъбите с мокри кърпички. Нарежете ги на ситно. Загрейте тиган с растително масло. Запържете лука и гъбите в него на умерен огън, докато цялата влага се изпари. Разбърквайте непрекъснато с шпатула.
  2. Сварете пилешките гърди, докато омекнат. Прехвърлете в чиния, охладете и нарежете на филийки. Завъртете пилешкото месо в месомелачка или смелете в блендер, за да получите кайма.
  3. Измийте обелените картофи, нарежете на средни парчета и запържете в горещо слънчогледово олио. Първите десет минути се запържва на силен огън при непрекъснато разбъркване, след това се завърта огънят, покрива се и се довежда до готовност.
  4. Брашното се запържва леко в сух тиган на умерен огън. Налейте заквасена сметана, добавете топлина и оставете да заври. Добавете гъби, картофи и кайма. Подправете със сол, подправки и черен пипер. Разбъркайте с шпатула и махнете от огъня.
  5. Разделете приготвената маса в саксии. Поставете във фурната за половин час. Гответе при 180 С. Извадете картофите с кайма в саксиите, охладете леко и сервирайте с пита хляб.

Картофи с кайма и гъби в бавен котлон

Готвенето на картофи с кайма и гъби в мултикукър е много по-лесно от използването на фурна. За тази рецепта трябва да вземете следните продукти:

  • 400-500 g говеждо месо,
  • 75 g бекон на жили,
  • 200 г всякакви гъби,
  • 1 торба крутони със сирене,
  • 2 глави лук, 1 морков,
  • 4-5 картофени грудки,
  • 80-100 g заквасена сметана,
  • гъби (но можете и всякакви други) сух бульон,
  • сол,
  • пипер,
  • подправки,
  • соев сос на вкус.

Нарежете бекона на малки кубчета, картофите на кубчета, лука на половин пръстени, настържете морковите на едро ренде. Нарежете и гъбите на парчета. Размразете каймата.

Запържете каймата в малко количество растително масло в режим "Печене". Оставете го настрана, задушете морковите и лука в останалото масло и сок от месо.

Поставете в тенджера на слоеве: първо свинска мас, след това сложете каймата на един слой (можете щедро да я поръсите с хмел от сунели и черен пипер, можете да използвате други любими подправки за месо). Следващият слой е направен от гъби, внимателно разпределете лука и морковите върху гъбите, след това крекери (можете да ги смачкате на трохи, но не можете да направите това). Поставете картофите равномерно с последния слой. Полейте със соев сос.

Разтворете сухия бульон в такова количество вода, че когато се излее в купата, той не покрива картофите отгоре (трябва да получите силна солена смес), изсипете бульона в тенджера.

Добавете допълнително сол към картофите. Отгоре намажете картофите със заквасена сметана.

Гответе в режим "Яхния" час и половина.

Картофи с кайма и гъби в бавен котлон

Можете да готвите картофи с кайма и гъби в бавен котлон с добавка на прясно бяло зеле.

  • 500 г смляно свинско месо
  • 1 глава лук,
  • 1 морков,
  • 3 картофени клубена,
  • 200 г прясно зеле
  • 300 г пържени шампиньони,
  • 2 с.л. супени лъжици растително масло
  • 2 с.л. супени лъжици сметана
  • 1 супена лъжица лъжица кетчуп или доматено пюре,
  • смес от подправки за ястия с картофи,
  • черен пипер и сол на вкус.

Размразете каймата. Изсипете растително масло в тенджера с мултикукър, добавете лук и кайма, нарязани на половин пръстени. Подправете с черен пипер и сол. Включете режима "Печене" за 20 минути. Запържете лука и каймата, като не забравяте да разбъркате.

Добавете нарязани зеленчуци (зеле, картофи, моркови) и шампиньони. Подправете със сол и картофени подправки. Изсипете сметаната, сложете доматеното пюре и разбъркайте всички съставки в бавен котлон. Гответе в режим "Задушаване" в продължение на 1 час.

Пържени картофи с гъби и кайма

Съставките за пържени картофи с кайма и гъби могат да бъдат разнообразни, но ястието се основава на следните продукти:

  • 500 г картофи
  • 200 г пресни (варени) гъби,
  • 300 г пилешко кайма
  • 1 глава лук,
  • Сол, черен пипер на вкус
  • Зелените.
  1. Обелете картофите, нарежете на ивици и поставете в загрят тиган. Запържете картофите, докато станат хрупкави.
  2. Нарежете гъбите наполовина (можете и на ситно), смесете с нарязан лук. Запържете гъбите и лука в маслото отделно от картофите.
  3. Размразете каймата, сол, черен пипер и запържете в масло.
  4. Смесете всички съставки с картофи и запържете 10 минути, без да покривате.
  5. Преди сервиране поръсете картофи с кайма и гъби с пресни билки.

Печени картофи с кайма и гъби

Преди да приготвите печени картофи с кайма и гъби, трябва да подготвите продуктите:

  • 400-500 г говеждо месо
  • 100 г всякакви пресни гъби
  • 1 сладък зелен пипер
  • 4-5 картофа
  • 1 глава лук
  • 300 мл телешки бульон
  • 2 с.л. супени лъжици доматено пюре
  • 2-3 с.л. лъжици мляко
  • 1 чаена лъжичка сос Уорчестър
  • 1 чаена лъжичка нарязан зеленчук босилек
  • зеленчуци и масло, черен пипер и сол - на вкус

Запържете нарязан лук и чушки за няколко минути в растително масло. След това добавете каймата и запържете сместа почти до омекване. Добавете нарязани гъби и оставете да къкри, докато гъбите омекнат. Добавете доматено пюре, сос Уорчестър, бульон, босилек, сол и черен пипер и постепенно оставете получената маса да заври. Намалете котлона и оставете да къкри още 20 минути.

Гответе картофи за 20 минути в подсолена вода, докато омекнат. Отцедете водата, намачкайте картофите с вилица, добавете масло и горещо мляко. Разбийте пюрето до гладка смес.

Поставете месната маса във форма, върху нея - картофено пюре и я изравнете с вилица. Печете във фурна за 20 минути до златисто кафяво.

Саксии с кайма, картофи и гъби

Саксии, пълни с невероятен аромат с кайма, гъби и картофи, ще се превърнат в любимо ястие и приготвянето им съвсем не е трудно.

  • 400 г кайма
  • 100 г всякакви гъби
  • 120-130 г свинска мас
  • 2 чаши картофено пюре
  • 2-3 бр. моркови
  • 2 патладжана
  • 2-3 стръка праз
  • 150-200 г корен от целина
  • 2 с.л. супени лъжици масло
  • 2 с.л. супени лъжици трохи хляб
  • черен пипер и сол на вкус

Попарете патладжаните, обелете и нарежете на кръгчета. Прекарайте зеленчуци и гъби през месомелачка, сол и черен пипер. Поставете картофено пюре на слоеве в внимателно намаслени саксии, отгоре - кайма със зеленчуци, след това патладжан. Върху тях намажете бекона на кубчета, поръсете с галета и покрийте с парченца масло. Печете във фурната до омекване на умерен огън.

Картофи с кайма и гъби на фурна

И накрая, да приготвим картофи с кайма и гъби във фурната с добавяне на мазно свинско месо. Това не е диетично ястие и не бива да се злоупотребява.

  • 500 г кайма
  • 200-300 г всякакви гъби
  • 1 чаша мляко
  • 3 яйца
  • 3 картофа
  • 50-60 г мазно свинско месо
  • 4-5 чл. супени лъжици растително масло
  • черен пипер и сол на вкус

Сварете гъбите и нарежете на ситно. Сгответе картофите и ги смелете със свинското месо. Посолете и пипер на получената маса и се смесва с гъби и кайма. Добавете разбитите яйца и млякото. Омесете добре масата с добавяне на масло, поставете в намазнена форма и загладете. Печете във фурната до златисто кафяво. Сервирайте със зелена салата.