Категория: годни за консумация.
Други имена: под-череша, върба, череша, обикновен клитопил.
Латинското наименование на розовото дърво (Clitopilus prunulus) буквално се превежда като „малка слива“. Това се дължи на факта, че цветът на младите сливи е напълно подобен на цвета на тази гъба.
Подчерешата дължи името си и на местата на разпространение - много често гъбата и черешата се установяват под черешови и сливови дървета.
По-долу можете да се запознаете с описанието и снимките на висящото растение, да научите за неговите колеги и тяхното използване в готвенето и традиционната медицина.
Шапка (диаметър 5-13 см): матова, бяла или сивкава, потъмнява забележимо при натискане. С течение на времето той променя формата си от полусферична към плоска или силно депресирана. Ръбовете обикновено са прибрани към вътрешността, а в центъра често има малка подутина. Леко космат, хлъзгав и лепкав на допир при дъждовно или влажно време и гладък при сухо време.
Крак (височина 3-9 см): същия цвят като капачката, плътен, често извит, цилиндричен и разширяващ се отдолу нагоре. Покрит с брашнен цъфтеж или отслабване.
Обърнете внимание на снимката на гъбата и черешата: тесните й плочи променят цвета си, докато расте. Отначало са бели или светложълти, след това стават светло розови.
Месо: твърдо, бяло, много меко. Има характерна миризма на прясно брашно. Някои берачи на гъби твърдят, че ароматът на черешовото дърво наподобява краставица.
Двойни закачалки: восъчни говорещи (Clitocybe cerussata) и белезникави (Clitocybe dealbata). Висящото растение се отличава с липсата на воднисти пръстени на капачката и цвета на плочите при възрастни гъби. Външно той е подобен на глог и горчив сероплат (Clitopilus mundulus), но капачката му има концентрични пукнатини, а плътта е много горчива.
Когато расте: от началото на юли до средата на октомври в умерените европейски страни.
Къде да го намерите: на кисели и глинести почви от всички видове гори, често срещани до брези и дъбове. Може да расте и в близост до градински дървета - сливи или череши.
Хранене: под всякаква форма, подлежи на предварително кипене за 15-20 минути. Не се препоръчва да се съхраняват непреработени гъби за дълго време.
Приложение в традиционната медицина (данните не са потвърдени и не са преминали клинични изпитвания!): Под формата на екстракт със силно антикоагулантно действие.
Важно! Гъбата под череша изглежда много подобна на много смъртоносни отровни гъби, често е възможно да се разграничат само в лабораторни условия, така че не се препоръчва да се събират от малки опитни берачи на гъби.