Лисицата супа е вкусно и ароматно първо ястие. Но положителните му качества също не свършват дотук. Кремообразната консистенция на супата е чудесна за всички членове на семейството, дори за децата. Освен това супата от пюре е отлична „платформа“ за всяка домакиня, за да покаже своите умения за декориране. При сервиране ястието може да бъде украсено така, че всеки да го възприеме като екзотичен деликатес.
Рецептите за супа от лисички се считат за кулинарна наслада във всяка кухня по света. Това обаче не означава, че такова ястие не може да се приготви у дома. Предложените опции с поетапно описание ще помогнат на всяка домакиня да се справи с процеса.
Ароматна супа от лисички със сметана
Лисицата супа със сметана винаги се получава вкусна, с деликатна кремообразна консистенция и невероятен аромат. Такова ястие ще ви стопли в студените зимни дни, ще насити с полезни вещества и ще даде сила.
- 700 г варени лисички;
- 5 броя. средни картофи;
- 1 глава лук;
- 500 мл крем;
- 1 връзка магданоз;
- Растително масло - за пържене;
- Сол на вкус.
Супата от пюре с лисички и сметана се приготвя съгласно стъпките, описани по-долу.
Лукът се обелва, нарязва на кубчета и се запържва в олио до златисто кафяво.
Сварените лисички се нарязват на филийки и се въвеждат в лука, запържени за 15 минути. на умерен огън.
Картофите се обелват, нарязват на парчета и се въвеждат във вряща вода с дафинови листа.
Вари се до омекване, поставя се в блендер, добавя се гъби и зеленчуци.
Масата се натрошава в блендер, налива се малко бульон и отново се разбива.
Излива се сметана, добавя се и се изсипва в тенджера.
При сервиране към всяка чиния се добавя малко накълцан магданоз за вкус.
Лисичка супа с крема сирене
През зимата винаги искате здравословни и обилни ястия, които да наситят тялото. Пригответе вкусна супа от лисички със сирене и си направете истинско „пиршество“ за стомаха си.
- 500 г варени лисички;
- 300 г картофи;
- 100 г бекон;
- 200 г топено сирене;
- Вода;
- 3 скилидки чесън;
- Сол на вкус;
- Растително масло;
- 1 компютър. дафинов лист.
Лисицата супа по предложената рецепта ще се хареса дори на най-капризните гастрономи, ако е приготвена правилно.
- В тенджера загрейте малко олио и добавете нарязан на кубчета бекон, смлян чесън и четвърти лук.
- Запържете до златисто кафяво и добавете лисичките, нарязани на парчета.
- Оставете да къкри на тих огън 10 минути. и добавете картофите на кубчета.
- Долейте с малко вода, добавете сол, дафинов лист и оставете да къкри, докато картофите омекнат.
- Отстранете от огъня, отстранете дафиновия лист, оставете супата леко да се охлади и използвайте блендер, за да нарежете.
- Разтворете сиренето в 200 мл гореща вода, изсипете в супата и поставете тенджерата отново на котлона.
- Вари се 5-7 минути, изсипва се в дълбоки купички и се сервира.
Супа от тиквено пюре с лисички: как да приготвите гъбено ястие с тиква
Супата от тиквено пюре с лисички е много вкусна и здравословна. Съставките за него са най-достъпни и евтини.
- 1 литър вода;
- 300 г картофи;
- 400 г тиква;
- 1 глава лук;
- 2 моркова;
- 500 г варени лисички;
- Растително масло - за пържене;
- 1 ч.л. млян черен пипер;
- 2 с.л. л. нарязан магданоз и копър;
- Сол на вкус.
Супа-пюре с тиква и лисички се приготвя съвсем просто, ако спазвате правилно всички етапи от процеса.
- Като начало обелете всички зеленчуци, тъй като те ще бъдат приготвени едновременно, нарязани на парчета.
- Сварете картофите във вряща вода, докато омекнат.
- Морковите, лукът и тиквата се потапят в тенджера и се задушават в олио до омекване.
- Гъбите се пържат отделно в тиган в масло до златисто кафяво (няколко парчета се оставят цели за декорация).
- Всички зеленчуци, заедно с гъбите, се охлаждат леко и се нарязват с помощта на потапящ пасатор до хомогенна кремообразна консистенция.
- Налейте бульона, в който са се приготвяли картофите, разбъркайте, пипер и добавете сол.
- Поставете на умерен огън и оставете да заври.
- Изсипани в порционни чинии, добавете нарязани зеленчуци, както и 2-3 пържени лисички, сервирайте на масата.
Кремообразна супа от гъби с лисички с билки
Кремообразната супа от лисички с билки има ярък вкус и аромат. Не е необходимо да се страхувате, че първото ястие се оказва доста калорично и богато, защото е много апетитно и здравословно.
- 500 г варени лисички;
- 1 литър вода;
- 3 глави лук;
- 2 моркова;
- 5 картофа;
- 100 г масло;
- 200 мл сметана;
- 1 жълтък;
- 2 с.л. л. брашно;
- Сол на вкус;
- 2 с.л. л. накълцан магданоз.
Лисицата супа се приготвя стъпка по стъпка, процесът е описан по-долу.
- Поставете варените лисички в тиган с масло, запържете до омекване.
- Потопете във вода, кипете 5 минути, обелете всички зеленчуци и сложете гъби.
- Варете до готовност и сложете в дълбока купа с решетъчна лъжица, оставете леко да се охлади.
- Смелете с потапящ пасатор, след което изсипете получената маса в бульона.
- Комбинирайте разтопеното масло със сметана, брашно, жълтък, разбийте с бъркалка и изсипете в супата.
- Добавете сол, варете 3 минути, оставете под капака 10 минути, за да се влеят.
- Когато сервирате, добавете малко количество нарязани зеленчуци към всяка чиния.
Обилна супа от пюре от лисички, картофи и сирене
Гъбената супа-пюре с лисички, картофи и сирене се оказва много задоволителна и ароматна. Той напълно ще задоволи глада на всички членове на вашето семейство и ще им даде сила за целия ден.
- 500 г лисички;
- 300 г картофи;
- 3 глави лук;
- 200 г топено сирене;
- 400 г сметана;
- Сол на вкус;
- 50 г крутони;
- 1 ч.л. смлян черен пипер и червен пипер.
Рецепта със снимка на приготвяне на пюре от супа от лисичка ще помогне на домакините да направят всичко както трябва.
- Картофите се обелват, нарязват на няколко парчета и се поставят в дълбока тенджера.
- Водата се излива така, че нивото й да покрие зеленчука с 2 см.
- Солта се добавя на вкус и се готви на умерен огън до омекване.
- Лукът се нарязва на кубчета, гъбите се нарязват на филийки и се запържват в олио заедно до златисто кафяво.
- Картофите се поставят в блендер и се нарязват до гладка смес.
- Изпраща се обратно в тигана, а гъбите и лукът се нарязват на блендер.
- Всичко се въвежда в картофено пюре, добавя се смлян пипер и червен пипер, разбърква се.
- Излива се сметана, въвежда се топено сирене и се кипва.
- Ястието се сервира в порционни чинии с крутони. Такава супа-пюре може да се готви 2-3 дни; преди употреба, тя трябва само да се загрее в микровълнова фурна.
Супа от лисички с моркови и пиле
Рецептата за супа-пюре от гъби с лисички ще се хареса на всички, защото има деликатна текстура и приятен послевкус на крема сирене.
- 500 г варени лисички;
- 1 пилешки гърди;
- Вода;
- 3 моркова;
- 1 глава лук;
- 3 бр. средни картофи;
- 300 мл сметана;
- 100 г крема сирене;
- Сол и черен пипер на вкус;
- Масло - за пържене.
- Сварете пилешките гърди във вряща вода (1,5 л), докато омекнат.
- Извадете, отделете месото от костта и нарежете на парчета.
- В пилешкия бульон добавете произволно нарязан лук, моркови, картофи, сол и черен пипер на вкус, варете до омекване.
- Нарежете лисичките на филийки, запържете в олио до златисто кафяво и оставете да се охладят.
- Изваждаме лука, морковите, картофите и гъбите, поставяме в блендер, накълцваме и добавяме към бульона.
- Варете 10 минути, изсипете сметана, добавете крема сирене и добавете сол, ако е необходимо.
- Разбъркайте добре и оставете да ври 3 минути. на слаб огън.
Лисичка супа със зеленчуков бульон
Простотата на приготвяне на супа от гъби от лисички в зеленчуков бульон го прави идеално ястие. Дори млада домакиня без кулинарно изживяване може да се справи.
- 1,2 литра вода;
- 200 мл сметана;
- 700 г варени лисички;
- 100 г масло;
- 3 бр. картофи;
- 2 бр. луковици и моркови;
- Сол и нарязани билки на вкус.
- Обелете картофите и морковите, нарежете ги произволно, сложете ги във вода, варете, докато омекнат.
- Извадете зеленчуците с решетъчна лъжица и ги поставете в блендер.
- Накълцайте лисичките, сложете в горещ тиган с масло и запържете до златисто кафяво.
- Добавете нарязан лук и продължете да пържите 5-7 минути.
- Поставете гъбите и лука в блендер, добавете малко зеленчуков бульон и накълцайте заедно със зеленчуците.
- Добавете нарязани гъби със зеленчуци към бульона, в който са се готвили картофи и моркови.
- Подправете със сол на вкус, изсипете сметана, добавете нарязани зеленчуци и разбъркайте добре.
- Оставете да заври и оставете да къкри около 2-3 минути.