Всички знаят, че всяко ястие ще бъде много по-вкусно, по-изискано и изискано с правилния сос. Не бива да се пренебрегва, ако целта на кулинарните начинания е да се създаде ненадминат шедьовър с деликатен вкус и приятен аромат. Една от най-универсалните интерпретации е сосът от сирене с гъби.
Основните му предимства са в следните нюанси:
- лесен за приготвяне, не изискващ никакви усилия или значително кулинарно изживяване;
- безупречен вкус, който в идеалния случай се комбинира с много основни ястия, придавайки им пикантна „жар” и нежност;
- не изисква изискани съставки, които би било трудно да се намерят в обикновените магазини;
- можете да го приготвите буквално за броени минути, което е много важно за много съвременни домакини.
Такова добавяне под формата на гъби с лек сос от сирене ще превърне спагети, ориз, картофи или месо от обикновено ястие в хармонично и в същото време много вкусно празнично лакомство.
Сос от сирене с пресни гъби
Днес има много всякакви сосове, които се отличават с необичайните съставки, оригиналността на вкуса и сложните кулинарни процедури.
Но заедно с екстравагантните и ексклузивни творения на майсторите, има и такива, които въплъщават най-важните изисквания на обикновените домакини:
лекота и бързина на приготвяне, общи съставки и отличен вкус.
Именно тази рецепта за създаване на сос от сирене с пресни гъби се предлага по-долу :
Накълцайте 500 г шампиньони и накълцайте 2 глави лук, след това изпържете съставките до полуготовност в растително масло за около 5-7 минути.
Внимателно изсипете 400 г сметана от 10-20% мазнина в сместа лук-гъби, като разбърквате непрекъснато компонентите, за да избегнете хетерогенност на масата.
Разтворете 2 супени лъжици брашно с 20 ml вода и добавете към полуготовия продукт, без да преставате да бъркате.
На фино ренде настържете 50 г твърдо сирене и добавете към тигана, като разбъркате добре получената маса. Покрийте с капак и кипете на слаб огън за не повече от 5-7 минути.
Разгледайте снимките стъпка по стъпка и предложената рецепта за приготвяне на сос от сирене с гъби ще стане много по-ясна и лесна. Подробни и визуални инструкции ще направят възможно изчисляването на времето, необходимо за създаването на този кулинарен шедьовър, без да карат гостите и членовете на семейството да чакат на масата.
Тези прости и най-важното - бързи действия ви позволяват да добавите богатство и приятен аромат към всяка гарнитура или месо. Като допълнение поръсете с наситнен зелен лук или копър. Това докосване ще допълни ястието с пикантно докосване, ще го направи по-изразително и по-ярко.
Класически кремообразен сос от сирене с гъби
Към класическите рецепти за сос от кремообразно сирене с добавяне на гъби, кулинарните специалисти включват следната опция:
- Изплакнете и нарежете 450 г гъби, нарежете една глава лук. Запържете всички заедно в 2 супени лъжици растително масло на слаб огън за не повече от 2 минути.
- В дълбок съд добавете 100 мл вряща вода към 150 г топено сирене и разбъркайте добре с бъркалка до гладка смес.
- Добавете сирената маса към гъбите и оставете да заври, след това намалете котлона до минимум, изсипете 100 г сметана от 22% мазнина и оставете да къкри под капака за още 5-7 минути.
Лека и нежна "подправка" за основните ястия е готова. Не е толкова трудно всеки път да създадете нещо специално и оригинално и вашето домакинство ще ви бъде благодарно за това!
Кремообразен сос от сирене със задушени гъби за спагети
Спагетите са едно от най-любимите лакомства за мнозина.
Подправете ги обаче с допълнителни добавки, съставки, сосове и това италианско ястие ще бъде много по-празнично и сочно.
Заедно с доматените сосове, техните сиреневи интерпретации се съчетават добре с добавянето на пресни гъби.
Бърз начин за приготвяне на вкусен сос от кремообразно сирене с гъбена яхния за спагети се състои от следните кулинарни процедури:
- Изплакнете, подсушете и нарежете на 300 г пресни шампиньони. В предварително загрят тиган с 2 супени лъжици растително масло ги задушавайте до полуготовност.
- Накълцайте една глава лук и добавете към гъбите. Докато бъркате, донесете всички съставки, докато омекнат - 7-10 минути.
- Леко поръсете всички съставки с една десертна лъжица брашно и изсипете 400 г тежка сметана, след което разбъркайте бързо, за да получите хомогенна консистенция.
- Подправете сместа със сол и черен пипер на вкус и добавете 100 г от натрошено твърдо сирене или пармезан. След няколко минути изключете котлона и сервирайте с варените спагети.
Дори истински италианци могат да завиждат на такова ястие, тъй като ароматът и вкусът ще бъдат невероятни!
Вариант за сос от сирене с гъби
Алтернативна версия на вкусния и деликатен сос от сирене с добавяне на гъби за варени спагети може да бъде създадена съгласно следната рецепта:
- Разтопете 70 г масло в тенджера и в него запържете 250 г пресни гъби. Продължителността на такава процедура е не повече от 2 минути.
- Към гъбите добавете 150 г тежка сметана, накълцана скилидка чесън, сол, черен пипер и други подправки на вкус. Задушете всички тези съставки за още 2-3 минути.
- Налейте 150 г настъргано твърдо сирене, разбъркайте и под затворен капак го оставете да се поти още около 5 минути.
- Сервирайте соса заедно с варените спагети. За да подправите нещата, поръсете всичко с 50 г фини пармезанови стърготини.
Експериментите по време на приготвянето на този сос само се насърчават. Това могат да бъдат всякакви подправки, билки, растителни съставки. В крайна сметка готвенето е магия, която позволява на всяка домакиня да се почувства като истинска магьосница и да създаде свои уникални, оригинални и безумно вкусни лакомства.
