Периодът на летните и есенните проливни дъждове винаги е чудесно оправдание да прекарате време с полза и да отидете в гората за гъби. Няма нищо по-приятно от кошница, напълнена до горе с масло. Тези гъби обичат влагата и затова след обилен дъжд добивът им е необичайно висок. И по отношение на вкуса, маслото масло се счита за едно от най-добрите. Ястията с тези гъби са много популярни. Задушените картофи с масло масло се считат за особено вкусни.
Масло със задушени картофи в тиган
Рецептата за задушени картофи с масло е съвсем проста. Това няма да изисква много усилия и съобразителност от вас, но определено няма да остави безразличен нито един член на семейството.
Състав:
- филтрирана вода;
- 1,5 кг картофи;
- 400 г варено или замразено масло;
- 2 средни лука;
- 1-2 моркова;
- Дафинов лист;
- зърна бахар;
- растително масло (за пържене);
- сол и подправки (на вкус).
Подготовка:
Първо трябва да обелите, измиете и грубо нарежете картофите. За задушаване е по-добре да се вземат бели грудки, тъй като те съдържат повече нишесте от розовите. В резултат на това картофите ще бъдат ронливи и меки по време на готвене. И така, сложете нарязаните картофи в тенджера, напълнете с вода и сложете на среден огън.
Междувременно обелете морковите и лука, изплакнете обилно и нарежете на малки кубчета.
Изсипете малко слънчогледово олио в тиган и сложете газ. След това изпращаме нарязания лук и запържваме за около 1 минута, докато стане прозрачен. Добавете морковите и запържете за около 1 минута. След това хвърляме масло за пържене, довеждаме го до готовност (около 10 минути).
Изпращаме съдържанието на тигана в картофите и внимателно разбъркваме.
5 минути преди готвене хвърлете няколко зърна бахар, сол и дафинов лист.
Задушено масло с картофи: рецепта за мултикукър
Също толкова популярно ястие в съвременното готвене е маслото, задушено с картофи в бавен котлон. Тази рецепта е особено проста, защото ви спестява много време. Дори начинаеща домакиня може лесно и бързо да се справи с него. И така, за да приготвим вкусно ястие в мултикукър, имаме нужда от:
- 200 г масло (прясно или замразено);
- 700 г картофи;
- 1 глава лук;
- сол на вкус);
- зехтин);
- магданоз и копър (по желание).
Подготовка:
Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на ивици с дебелина 1-1,5 см.
Измиваме замразените гъби във вода и ги слагаме върху хартиена кърпа, за да премахнем ненужната влага. Ако се използва прясно масло, първо те трябва да се почистят и варят в подсолена вода за 15-20 минути.
Нарежете на ситно лука, копъра и магданоза.
Налейте зехтин в дъното на купата на кухненския уред и сложете картофите отгоре. Поставихме режим "Печене", като посочих часа - 45 минути.
10 минути преди края на определеното време отворете капака и поръсете с накълцан лук и билки.
Ястието в мултикукъра се оказва много нежно и ароматно и най-важното - здравословно.
Масло с картофи и заквасена сметана, задушено във фурната
Бутерчета, задушени с картофи и заквасена сметана, няма да оставят никой от гостите ви безразличен.
Тази проста рецепта успешно замества всички сложни и изискани основни ястия на масата, над които толкова често се налага да „озадачавате“. За да готвите задушено масло с картофи и заквасена сметана, трябва да вземете:
- 700 г картофи;
- 600 г масло (варено или замразено);
- 500 г заквасена сметана;
- 2 средни лука;
- сол, пипер смес (на вкус);
- розмарин;
- растително масло;
- копър зелени.
Обелете картофите и нарежете на големи кубчета. Прилагаме същия разрез върху маслените масла.
Поръсете дъното на керамичните съдове с растително масло и изложете картофите, гъбите, лука, нарязани на половин пръстени.
Подправете със сол, смес от пипер, розмарин и напълнете със заквасена сметана.
Поставяме съда в фурна, загрята до 190 ° и печем около 50 минути. Украсете готовото ястие с копър билки и сервирайте. Всички съседи ще се стичат до „очарователния“ аромат и семейството просто ще бъде във възторг.