Стридите са най-популярните и любими гъби в почти всички страни по света. Ястията, приготвени от тях, са винаги вкусни, апетитни и ароматни. Благодарение на изразения си аромат и вкус на гъби, гювечи, котлети, пайове, сосове и жулиени се приготвят от стриди. Гъбите никога не губят своите полезни свойства и витамини, независимо как са приготвени.
Нежните и ароматни плодни тела се съчетават много добре с пилешко месо. Предлагаме ви да се запознаете с няколко рецепти за стриди гъби с пиле със снимки стъпка по стъпка. Тези ястия могат да се сервират както за обяд и вечеря, така и за празнично пиршество.
Как да готвим вкусно стриди гъби с пиле в бавен котлон
Мултикукър в кухнята е незаменим помощник за всяка домакиня. С помощта на това оборудване готвенето става много по-приятно и лесно.
Стриди с пиле в бавен котлон - нищо не е по-лесно и по-бързо. Използвайте тази проста опция и научете как да готвите вкусно стриди гъби с пиле.
- пилешко месо - 700 г;
- стриди - 600 г;
- моркови - 2 бр .;
- скилидки чесън - 4 бр .;
- лук - 2 бр .;
- заквасена сметана или натурално кисело мляко - 300 мл;
- вода - 1 супена лъжица .;
- сол;
- смес от смлени чушки - 1 ч.л .;
- зелени копър и магданоз - 1 връзка.
Как да готвя пиле с стриди, така че семейството ви да бъде изумена от вкуса на ястието?
Отстранете кожата от месото, изплакнете с вода, подсушете с чиста кухненска кърпа и след това нарежете на тънки филийки.
Обелете стридите, разделете на отделни парчета и нарежете на парчета.
Обелете морковите, измийте и настържете на едро ренде.
Обелете скилидките чесън и нарежете на ситно с нож.
Извадете кората от лука и нарежете на кубчета.
Поставете месото, настърганите моркови и лука на слоеве в купа на мултикукър.
Най-горният слой с стриди и нарязан чесън.
Добавете 1 супена лъжица към заквасената сметана. вода, добавете сол и смес от черен пипер, разбъркайте.
Изсипете соса върху всички продукти в купата на мултикукъра, задайте режим "Яхния" за 60 минути.
Преди сервиране поръсете месото и гъбите с накълцани билки.
Рецептата за стриди с пиле в бавна печка е идеално представена от гъбен послевкус, а сосът от заквасена сметана, в който са задушени съставките, само усилва аромата на ястието.
Пиле с стриди и заквасена сметана във фурната
Вариантът за приготвяне на пиле с стриди и заквасена сметана е подходящ за тези, които обичат да глезят домакинството си с вкусни ястия. Плодовите тела придават на храната ви приятен дървесен аромат. Може да се сервира с всякакви гарнитури, но безквасният ориз и картофеното пюре са най-добрите варианти, тъй като ястието има подчертан и интензивен вкус.
Времето за готвене на пиле с стриди във фурната е само 1 час 20 минути, а ястието е предназначено за 5 порции.
- пилешко месо - 500 г;
- стриди - 500 г;
- заквасена сметана - 400 мл;
- твърдо сирене - 200 г;
- лук - 2 бр .;
- сол;
- подправка с гъби - 1 ч.л .;
- индийско орехче - щипка;
- смлян черен пипер - 1 ч.л .;
- растително масло.
Измийте пилето, отстранете цялата мазнина и филм, добавете вода и гответе до омекване около 45 минути. Оставете водата да се отцеди, охладете и нарежете на филийки.
За да подобрите вкуса на месото, трябва да добавите филийки пресни моркови, половин пръстени лук, чесън и целина по време на готвене.
Обелете лука, нарежете на тънки половин пръстени, запържете в масло до прозрачност.
Демонтирайте стридите, отрежете долната част на крака, изплакнете и нарежете на кубчета. Пържете отделно от лука в растително масло за около 15 минути.
Комбинирайте нарязаното пилешко месо с гъби и лук в една тенджера. Налейте заквасена сметана, сол, добавете черен пипер, подправка с гъби и индийско орехче.
Разбъркайте сместа и оставете да къкри в тенджера със затворен капак за 10 минути.
Подредете в тенджери за печене, поръсете с настърган кашкавал и поставете във фурната.
Печете на 180 ° C за поне 15 минути. Ако харесвате по-пържена коричка от сирене, дръжте я в саксиите за още 5-7 минути.
Пиле на фурна със стриди е идеално за празнична трапеза като основно ястие.
Стриди, задушени с пиле в кремообразен сос: рецепта със снимка
Предлагаме да използвате поетапна рецепта със снимка на готвене на пиле, задушено с стриди. Първо обаче трябва да прочетете няколко съвета, за да направите ястието ви перфектно. Първо, винаги трябва да купувате охладено месо. На второ място, преди обработката, трябва да отрежете цялата мазнина и кожата от месото, така че сосът да не стане мазен и течен. Не прекалявайте с подправките, просто добавете щипка куркума или шафран, както и черен пипер и ароматни билки.
- пилешко месо - 500 г;
- стриди - 500 г;
- заквасена сметана - 300 мл;
- масло - 70 г;
- Български червен пипер - 1 бр .;
- моркови - 2 бр .;
- лук - 2 бр .;
- брашно - 1,5 с.л. л.;
- сол;
- шафран - 1 ч.л .;
- червен пипер - 1 ч.л.
Нарежете месото на кубчета, поръсете със сол, червен пипер и шафран, оставете да престои 15 минути.
Потопете филийките в брашно, запържете в растително масло до златисто кафяво и добавете разтопено масло.
Обелете лука, измийте и нарежете на половин пръстени, настържете морковите на ренде "корейски", нарежете чушката на юфка, а готовите гъби нарежете на парчета.
Поставете зеленчуци върху пилешко месо, поставете нарязани гъби отгоре.
Разредете заквасената сметана с 50 мл вода, добавете сол и изсипете месото с гъби. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри 30 минути на тих огън.
Стридите с пилешко месо в кремообразен сос са толкова сочни и ароматни, че искате да ги приготвите отново.
Стриди, пържени с пилешко в сметана
Пилето с пържени стриди в сметана е бързо, просто и вкусно. За това ястие ронлива каша от елда, варени картофи, тестени изделия и салата от пресни зеленчуци ще бъдат отлично допълнение.
- пилешки бутчета - 2 бр .;
- стриди - 500 г;
- сметана - 200 мл;
- лук - 3 бр .;
- зехтин;
- зелени босилек;
- смес от смлени чушки - 1 ч.л .;
- сол.
За да направите стриди, пържени с пиле, вкусни и ароматни, е по-добре да използвате заквасена сметана или сметана с високо съдържание на мазнини. Тогава сосът се оказва плътен, а ястието питателно и засищащо.
Пригответе всички съставки: обелете стридите и лука, изплакнете с течаща вода, отстранете кожата и мазнините от месото.
Нарежете бутчетата на парчета и запържете в олио, докато омекнат.
Нарежете лука на кубчета и запържете в зехтина до златисто кафяво.
Нарежете стридите на кубчета и изсушете за няколко минути във фурната. Това действие само ще придаде на гъбите по-наситен вкус.
Комбинирайте плодовите тела с лука и запържете на слаб огън в продължение на 10 минути.
Комбинирайте месото и гъбите, добавете сметана, сол, добавете смес от смлени чушки, разбъркайте.
Задушете сместа в сметана на слаб огън за 15 минути.
Изключете котлона, покрийте тигана с капак и оставете да престои 15 минути.
Поставете готовото ястие на порционни чинии и поръсете с накълцани билки.
В допълнение, пържените стриди с пиле в сметана се съчетават добре с италиански тестени изделия, които могат да озарят романтичната вечеря.
Рецепта от стриди с пилешко филе
Тази рецепта за стриди с пилешко е доста проста за приготвяне. В тази версия стридите са част от соса, в който ще се пече пилешкото филе. Това ароматно и вкусно ястие ще се превърне в едно от любимите ви, тъй като няма да е равно.
- пилешко филе - 600 г;
- стриди гъби - 700 г;
- лук - 2 бр .;
- растително масло;
- майонеза - 100 мл;
- червен пипер, смлян черен пипер - по 1 ч. л .;
- сух босилек и провансалски билки - по една щипка;
- сол;
- магданоз и копър - 1 връзка.
Стриди с пилешко филе по тази рецепта се приготвят в "ръкав", съчетавайки вкуса на нежните птици и гъбите.
Нарежете лука на тънки половин пръстени, сложете в горещ тиган с масло и запържете до прозрачност.
Измийте стридите, разглобете и нарежете на малки кубчета. Добавете към лука, посолете на вкус, добавете червен пипер, смлян черен пипер, сушен босилек и провансалски билки.
Поставете гъби и лук в отделна купа, добавете майонеза и нарязани билки, разбъркайте.
Нарежете пилешкото филе на малки парченца, намажете с гъбен сос и сложете всичко в ръкав за печене.
Завържете ръкава от двете страни, направете няколко дупки отгоре с тънък нож и сложете във фурната.
Печете 45-50 минути при 200 ° C.
Вашите гости ще се забавляват много, когато вкусят пилешки филенца в гъбен сос.
Как да мариноваме стриди с пиле
За тази рецепта ви предлагаме мариноване на стриди с пилешко месо в подправки и соев сос и след това печене. Целият сок от месото с гъби, както и маринатата, ще останат в съда за печене и са преплетени с вкусови нотки, които ще подобрят аромата на ястието.
- пилешко месо (всяко) - 500 г;
- стриди гъби - 700 г;
- червен пипер, провансалски билки - по 1 ч. л .;
- соев сос - 4 супени лъжици л.;
- мед - 2 с.л. л.;
- зехтин - 30 мл;
- сух босилек и кориандър - по 1 щипка;
- смлян черен пипер - ½ ч.л.
- сол на вкус.
Пиле с стриди в соево-медена марината ще се получи с пикантен ориенталски акцент.
Обелете пилешкото месо от кожата, отстранете цялата мазнина, измийте, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на филийки.
Демонтирайте стридите на отделни гъби, отрежете мицела и измийте. Оставете малко да изсъхне и нарежете на парчета.
Комбинирайте месото с гъби, добавете сол, добавете зехтин, соев сос и разтопен мед, добавете всички подправки, представени в рецептата и разбъркайте добре.
Оставете продуктите да се мариноват за 2-3 часа, така че ястието да получи меден вкус с аромат на гъби.
Поставете в съд за печене, покрийте със залепващо фолио и поставете в предварително загрята фурна.
Печете пилето с стриди гъби за 50 минути при 190 ° C.
Оставете леко да се охлади, сложете върху чинии с дървена шпатула и сервирайте на празничната трапеза.