Картофи с месо и гъби: рецепти със снимки на ястия във фурната и в тиган

Има много начини да приготвите този невероятен хранителен зеленчук. Някои рецепти за приготвяне на картофи с месо и гъби можете да видите на тази страница. В зависимост от вкусовите предпочитания, ястието може да бъде обогатено с други съставки. Вариации на готвене - маса:печене във фурната в ръкав и в саксии, форми и тесто, пържене в тиган, задушаване и много други. И във всеки случай картофите с месо и гъби ще се окажат необичайно вкусни и питателни. Подходяща рецепта за картофи с месо и гъби може да бъде избрана според оформлението на храната или начина на готвене. Препоръчително е, преди да готвите картофи с месо и гъби, внимателно да проучите списъка на необходимите продукти и да изключите тези съставки, които членовете на семейството не харесват. В противен случай можете да развалите цялото ястие. Вижте как се готвят картофи с гъби и месо на снимката, където са илюстрирани всички тънкости и кулинарни тайни.

Картофи с месо и гъби в тенджера

Заек - 800 g
коняк - 1 супена лъжица. л.,
орехи (пюре) - 50-70 г,
малко шафран
домат - 1 бр.,
1 скилидка чесън, подправка
500 г картофи
шампиньони - 300 г,
лук - 1⁄2 бр.,
мазна заквасена сметана - 300 г,
зехтин.

За да готвите картофи с месо и гъби в тенджера, трябва да обелите заека, червата, да изплакнете със студена вода и да изпържите, нарязани на големи парчета, в зехтин на умерен огън, докато се образува леко златисто-кафява коричка, добавяйки малко вода (необходимо е заекът да е включен трети е покрит с вода, защото бульонът от него ще влезе в бизнес). Когато заекът е сварен, сложете го в широка тенджера, отцедете бульона и добавете вода, така че заекът да е покрит с него.

Оставете да къкри около 50 минути на слаб огън. По това време запържете гъбите с лук до средно запържване, след това го сложете върху заека и веднага изсипете заквасената сметана.

Оставете да къкри още 15–20 минути, като следите количеството течност (в идеалния случай е необходимо да се постигне консистенция на сос от 20% заквасена сметана). Добавете картофите в тенджерата и оставете да къкри още 20 минути. Добавете щипка шафран за цвят и 50 грама коняк и изчакайте, докато заекът омекне.

Накълцайте чесъна отделно с кориандъра, добавете настърганите орехи. Поръсете тази смес върху заека, който вече е в чинията.

Готвене на картофи с месо и гъби (проста рецепта)

Заек (предни крака и пилешки бутчета) - 600 г,
6 бр картофи,
моркови - 1 бр.,
лук - 1 бр,
сол,
дафинов лист - 1 бр.,
черен пипер (грах) - 5-6 бр.,
вино - 1 чаша,
оцет - 1 супена лъжица. л.,
брашно - 1 с.л. л.,
масло - 60 г,
гъби - 200-300 г,
целина - 1 филия
лук - 1 бр.

Една проста рецепта за картофи с гъби и месо е, че първо трябва да сварите месото на умерен огън, да налеете гореща вода, която би го покрила, и да поставите настърганите моркови и целина отгоре.

Извадете костите от готовото месо, нарежете на парчета и поставете в прецеден бульон заедно с пасирани ароматни корени, черен пипер и дафинов лист. Добавете нарязани гъби, предварително задушени с масло. Ако сосът е твърде течен, можете да разредете брашното в студена вода и да излеете в него.

Готвене на гъби с картофи и месо по този начин в продължение на 5-6 минути, след това свалете от огъня и сервирайте с картофи, сварени в подсолена вода, поръсени с наситнен магданоз и кимион.

Домашни картофи с месо и гъби

Заек - 600 g,
сухо вино - 1 чаша,
200 г пресни гъби,
масло - 60 г,
растително масло - 3-4 супени лъжици. л.,
картофи - 0,5 кг,
доматено пюре - 1 ч.л.,
моркови - 1-2 бр.,
лук - 1 бр.,
червен пипер - 1 ч.л.,
магданоз, сол на вкус.

Отделете пулпата от костите и нарежете на порции.

За да готвите домашни картофи с месо и гъби, трябва да задушите ситно нарязан лук в смес от половин масло, растително масло и малко вода. Добавете месо, залейте с вино и гореща вода (за да се покрие) и кипете на умерен огън. Доведете до полуготовност и добавете доматено пюре и нарязани картофи, разредени във вода, добавете гъби след 20 минути. Подправете със сол на вкус и оставете да къкри още 20 минути. Добавете останалото масло, поръсете с наситнен магданоз и свалете от огъня.

Сервирайте със салата от различни пресни зеленчуци или кисели краставички.

Картофи, печени в саксии с месо и гъби

Компонентите за печени картофи с месо и гъби са следните продукти:

Варено телешко месо - 500гр
Картофи - 6 броя
Гъби - 300гр
Месен бульон - 1 чаша
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Растително масло - 2 супени лъжици
Домати - 3 бр.
Бахар - 6-7 грах
Дафинов лист - 2 бр.
Босилек - 1 чаена лъжичка
Сол на вкус

Методът за приготвяне на картофи в саксии с месо и гъби включва няколко стъпки:

Обелете морковите и лука, нарежете на ситно и задушете в растително масло за 23 минути. Добавете нарязани гъби.

Нарежете свареното телешко месо на парчета, сложете в саксии, добавете сол и подправки, сотирани зеленчуци с гъби, добавете средно големи картофи, тънки резени домати, налейте бульона, в който е готвено телешкото месо.

Покрийте саксиите и сложете във фурната, оставете месото да къкри за 10-15 минути.

Сервирайте с пресни билки.

Саксии с месо, гъби, сирене и домати

За да готвите месо с гъби, картофи и домати с добавка на сирене, ще трябва да приготвите следните продукти:

Телешко - 700гр
Картофи - 4 броя
Шампиньони - 500гр
Домати - 4 бр.
Масло - 100гр
Лук лук - 1 бр.
Бахар - 10 грах
Сирене - 200гр
Смлян черен пипер и сол - на вкус

Методът за приготвяне на саксии с месо, гъби, картофи и сирене включва следната кулинарна технология:

Нарежете месото на малки филийки, разбийте и запържете в олио.

Изплакнете и сварете гъбите, запържете варените гъби с нарязан лук в масло.

Нарежете доматите на филийки и също запържете в олио.

В саксиите разпределете равномерно телешкото с масло, гъби, картофи, сложете доматите отгоре, добавете подправки, сол и малко гореща вода. Покрийте напълнените саксии с капаци, поставете във фурната и оставете месото да къкри, докато омекне. Извадете саксиите, отворете ги и във всяка тенджера поръсете настъргано сирене. Изпратете във фурната за 10 минути.

Картофи, приготвени във фурна с месо и гъби в заквасена сметана

Компонентите за приготвяне на картофи с месо и гъби във фурната са продукти като:

Говеждо - 800гр
Картофи - 4 броя
Пресни гъби - 200гр
Лук лук - 2 бр.
Моркови - 1 бр.
Готова горчица - 3 супени лъжици
Заквасена сметана - 1,5 чаши
Брашно - 2 супени лъжици
Гхи масло - 2 супени лъжици
Дафинов лист - 2 бр.
Смлян черен пипер и сол - на вкус

Методът за приготвяне на картофи с месо и гъби в заквасена сметана е съвсем прост:

Сварете месото по обичайния начин до полуготовност, извадете от бульона, нарежете на порции с остър нож. Пипер всяко парче месо, покрийте с горчица и сложете в саксии.

Измийте, обелете и нарежете картофите, както искате.

Обелете морковите и лука, нарежете на ситно и задушете в масло.

В саксии с месо сложете картофи, гъби, сотирани зеленчуци, малко бульон от месо, сметана, смесена с брашно и сол. Покрийте напълнените саксии с капаци и сложете във фурната, оставете месото да къкри, докато омекне.

Печени картофи с месо и гъби

Състав:

свинско месо - 1 кг,
картофи - 500 г,
гъби - 300 г,
лук - 1 кг,
брашно - 2 чаши,
вода - 0,25 чаши,
гхи - 30 г,
сол пипер.

Печените картофи с месо и гъби се приготвят просто: обелете и нарежете лука на ситно, поръсете го със сол и черен пипер, разбъркайте добре. Нарежете свинското месо на филийки, сол и черен пипер. Замесете тестото от вода, щипка сол и брашно, като за кнедли, покрийте с загрята тенджера за 30 минути, след това разрежете на 4 части, оформете четири топки и ги разточете всички върху лист с диаметър 18–20 см. Поставете сладкишите една върху друга, намазвайки с масло всичко с изключение на върха. Отново ги навийте заедно и ги сложете върху листа, така че краищата на тортата да преминат върху листа. Поставете половината лук на повърхността на тортата, изравнете с лъжица, отгоре разпределете свинското месо, картофите, гъбите, покрийте всичко това с останалия лук, залейте с разтопено масло, покрийте с торта от всички страни, съединете краищата на тестото, защипете добре, намажете с много масло.Печете свинското месо и картофите в тестото във фурната на средна температура. Сервирайте в същата купа.

Пържени картофи в тиган с месо и гъби

Вкусни и ароматни пържени картофи с гъби и месо ще се получат, ако вземете следните продукти:

свинско, филе-300 гр,
картофи-800 гр,
гъби шампиньони - 300 гр,
лук-1 голяма глава,
растително масло-50 гр,
пипер,
сол.

Пригответе картофи с месо и гъби в тиган по следния начин: нарязайте нискомасленото свинско месо на големи ленти, загрейте силно съдовете, за предпочитане чугун с дебело дъно. Налейте олио, изложете месото. Запържете месото на умерен огън, като разбърквате от време на време. Сол и черен пипер малко. Покрийте и оставете да къкри малко.

Накълцайте гъбите и запържете в олио.
Междувременно обелете картофите и ги нарежете на ивици.
Когато месото започне да кафяво, отворете капака и запържете малко.
Добавете гъби към месото и запържете заедно. Когато картофите с гъби са готови, добавете картофите.
Разбъркайте и запържете, разбъркайте понякога.
Междувременно обелете лука. Режимът на лук не е фин, среден. Картофите с месо са почти готови. Сол. Пипер.
Добавете лъка. Разбъркайте и пържете до омекване.

Картофи с месо и гъби в ръкава

Продуктите за картофи, изпечени в ръкав с гъби и месо, са:

500 г месо
8бр средни картофи
250 г шампиньони
1 чушка (може да се замрази)
1 голяма глава лук
2 скилидки чесън
1 пресен домат (или дресинг от доматена супа)
3 с.л. соев сос
Провансалски билки (0,5 чаена лъжичка)
Смес от 4 чушки
Растително масло, сол на вкус

Рецепта за картофи с месо в ръкава:

Първо трябва да мариновате месото малко:

Нарежете месото на квадратчета или кубчета. Взех свинско.

Към него в чаша добавете чесън, преминал през трошачка

Обелете и нарежете лука, по мое усмотрение - четвърт пръстени.Пеперете със смес от четири чушки и добавете малко провансалски билки. Подправки и билки - по ваша преценка можете да вземете и смес от италиански билки и да добавите различни билки: копър, магданоз, босилек и др.

Добавете пресни или замразени накълцани чушки.

Добавете соев сос.

Добавете нарязани домати или усукани домати.

Измийте гъбите, нарежете на филийки, покрийте месото отгоре и леко набийте.

Няма нужда да осолявате месото, вече сме добавили соев сос, но той е много солен и това е достатъчно.

Покрийте всичко това с капак и оставете да се маринова за 3040 минути при стайна температура.

През това време обелваме картофите, нарязваме ги на кубчета, измиваме останалите гъби и ги нарязваме, както ни харесва, но не прекалено фино.

Завържете ръкава за печене от едната страна, сложете картофите в него, посолете го малко и добавете малко слънчогледово олио, гъби и месо (заедно с получената течност).

Завържете ръкава от втората страна и разбъркайте добре съдържанието му.

Разстиламе ръкава с картофи и месо върху лист за печене, набождаме ръкава отгоре с клечка за зъби, за да пусне пара на 34 места.

Изпращаме го във фурна, загрята на 180 градуса, за да се пече около 1 час.

Когато картофите с месо и гъби, запечени в ръкава, са готови, извадете ги от фурната, отрежете ръкава отгоре в средата.

Разстиламе картофите с гъби и месо в чиния и заливаме обилно с получения сос

Картофи, задушени с месо и гъби

Картофи 8-10 бр.
Пилешко (пилешко) филе, 350гр
Шампион 150гр
Моркови 1 бр.
Лук 1 глава лук
Черен пипер на вкус
Слънчогледово олио
Сол на вкус
Зелените

Нека започнем с месото. Ако въпросът от време е от съществено значение за нас, тогава е най-добре да вземем пилешко филе: то се готви по-бързо от всяко друго месо. Ако имаме време да приготвим храна, можем да използваме всяко друго месо: свинско, телешко, телешко, пуешко. Нарежете пилешкото филе на малки парченца и го запържете в растително масло.

Докато месото се пече, обелете картофите и ги нарежете на кубчета.

Поставете пилето и картофите в тенджера.

Сега да стигнем до гъбите. Ако използваме шампиньони, тогава те просто трябва да бъдат измити и нарязани на кубчета или чинии.

Добавете в тенджера, напълнете с малко вода, сол и поставете да се задушава на огъня под капака.

Оставете ястието да заври, след което намалете котлона.

Докато нашите картофи с месо и гъби бълбукат, нека приготвим сотиране: нарязваме лука и морковите, запържваме в растително масло и добавяме в тигана.

Остава само да се изчака. Оставете ястието да къкри още 30-40 минути, след което добавете пресни или сушени билки. Пипер по желание. Готово, можете да го използвате.

Печени картофи с месо, гъби и сирене

За да готвите печени картофи с месо, гъби и сирене във фурната, вземете:

200гр свинско месо
200гр говеждо месо
100 г пресни гъби
10-12 среден картоф
растително масло
50 гр. Сирене
1 глава лук
2 скилидки чесън
сол, черен пипер, всякакви съставки

Разбийте месото, нарежете на кубчета 2х2 см, подправете със сол, черен пипер и запържете на силен огън, като разбърквате от време на време. Обелете картофите, нарязани на малки парченца и запържете до омекване. Измийте гъбите, накълцайте не много ситно. Обелете лука, нарежете на половин пръстени, запържете в масло до златисто кафяво. Когато сте готови, смесете с натрошен (ситно нарязан) чесън. Напълнете наполовина тенджерата с вряща вода (~ 100 C). Подправете със сол, черен пипер, добавете подправки, сложете там месо, гъби, лук, картофи, сирене. Покрийте тенджерата плътно с хранително фолио и поставете във фурна, загрята до 150-200С за 20-30 минути.

Сервирайте в саксии, гарнирани със зелени кориандър, магданоз, копър (по желание).

Рецепта за пържени картофи с гъби и месо

Тази рецепта за пържени картофи с гъби и месо ще ви позволи да приготвите вкусно и питателно ястие за цялото семейство. Това ще изисква следните продукти:

150 г телешко месо
10 г разтопена свинска мас,
20 г сухи гъби
150 г картофи
50 г лук
20 г заквасена сметана.

Нарежете говеждото месо на 3 - 5 парчета на порция, запържете с лук, сложете в тиган, добавете сушени варени и нарязани гъби, картофи с цели средно големи грудки или филийки, бекон, залейте с гъбен бульон и оставете да къкри. В края на задушаването добавете заквасена сметана. Когато картофите са готови, извадете част от тях, намачкайте и добавете към месото. Запържете всичко добре. Пържените картофи с гъби и месо се сервират като отделно ястие.

Картофи с месо и гъби в котел

1 кг постно телешко или младо агнешко месо,
250гр гъби,
6 бр картофи,
1 супена лъжица брашно,
1л бульон,
2 с.л. пчелен мед,
100гр сухо вино
4 глави лук, скилидка чесън,
2 моркова, мащерка, черен пипер, сол,
100 г масло.

Картофите с месо и гъби в котел могат да бъдат самостоятелно ястие или могат да се използват като сос. Посолете нарязаното на парчета месо и запържете в олио до златисто кафяво. Отделно в затворен тиган, като разбърквате, запържете ситно нарязан лук и настъргани моркови. След това сгънете месото във вазите, добавете запържения лук и моркови, малко сухо бяло вино, ситно накълцан чесън, черен пипер, подправки и оставете да къкри на слаб огън, покривайки котела с капак. Оставете да къкри около час, като добавите малко течност, ако е необходимо. Едновременно с това пригответе бял сос: запържете 1 с.л. л. брашно с 1 с.л. л. масло в продължение на десет минути и се изсипва на тънка струя при непрекъснато разбъркване 1 литър бульон. Алтернативно, запържете тънко нарязаните гъби в масло. Когато месото е почти готово, свалете казана от огъня, добавете соса, картофите,гъби и мед и отново поставете на слаб огън за 30 минути. Медът и подправките ще придадат пикантност и загадъчност на месото. Гарнирайте с магданоз и ябълки преди сервиране.

Картофи с месо и гъби във фолио

Картофите и сиренето правят това ястие доста засищащо. Пилешките гърди на тази рецепта със зеленчуци са друг достоен вариант за пълноценно хранене. Картофите с месо и гъби във фолио са доста сочни и апетитни.

Състав:

две големи гърди;
голям стрък праз;
триста грама гъби;
два средни моркова;
шест картофа;
половин чаша пилешки бульон;
чаша сметана;
четвърт чаша брашно;
сто грама сирене;
сто грама спанак;
зехтин;
чаша сухо бяло вино;
мащерка, дафинов лист и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

Панирайте месото в брашно.
Нарежете праза. Накълцайте зеленчуците.
Загрейте олио, запържете месото от двете страни за три минути.
Поставете месото върху голямо парче дебело фолио.
В същия тиган запържете малко лука.
Изсипете бульон върху лука, оставете да къкри в продължение на четири минути.
Загрейте фурната на 200 градуса.
Поставете пържен лук във фолио, след това филийки месо, гъби, зеленчуци и подправки.
Залейте яхнията с виното и сметаната.
Оставете да къкри 25 минути.
Извадете формата с гънката, поръсете ястието с трохи от сирене и печете до златисто кафяво.

Гъби с месо и картофи в сметана

Описание: все още има една рецепта за месо на френски, за която французите все още не знаят, но това ястие е наистина вкусно и за разлика от предишните варианти не е толкова обременяващо за тялото. Гответе гъби с месо и картофи в сметана и се наслаждавайте: вкусно е!

Състав:

500 грама свински врат
500 грама шампиньони,
3 - картофи,
3-4 лука,
3-4 червени домата,
200 грама сирене фета,
200 грама твърдо сирене
няколко филийки ананас,
едро смлян черен пипер,
мащерка,
майоран,
босилек,
сметана (по-високо съдържание на мазнини)
горчица и брашно за валцуване на месо,
сол и постно масло за смазване на формата.

Метод на готвене:

Свинското месо се нарязва през зърното на парчета с дебелина 1-2 см. Всяко парче се отбива и се намазва с горчица. Оваляйте месото в брашно, запържете до златисто кафяво. Посолете след пържене. Гъбите се нарязват на едри парчета и се запържват с олио до видими следи от печене върху капачките. Лукът и доматите се нарязват на колелца. Картофите се нарязват на ивици.

Приготвяне на сос: Пасирайте сирене в купа. Към него добавете сметана. Добавете мащерка, черен пипер, босилек и майорана. Смесвайте.

Намажете леко тиган, подходящ за използване във фурната. Слой лук, месо, гъби, картофи, лук, домати, парченца ананас. Намажете всеки слой със сос и сол малко. Останалата част от соса се изсипва върху ананасите и отгоре се добавя настърган кашкавал. Печете във фурната за половин час на умерен огън. Когато сервирате, можете да използвате маслини или маслини като украса.

Как да пържим картофи с месо и гъби в тиган

Преди да пържите картофи с месо и гъби, трябва да вземете следните продукти:

сурови картофи 1 кг.,
свинско (филе) 300 гр.,
крема сирене 150 гр.,
майонеза 250 гр.,
3 големи гъби,
1 голям домат
1 голяма глава лук
1 кисела краставица.
Подправки: подправка за барбекю, черен пипер на вкус.

Метод за приготвяне на картофи с месо и гъби в тиган: нарязваме свинското месо на малки парченца и го поставяме в марината за един ден, състояща се от половин опаковка майонеза и необходимото количество подправки (точното количество не може да бъде посочено, тъй като подправките са различни, а парчетата филе също са различни по тегло). Веднага след като месото се маринова, нека започнем да приготвяме ястието.

Обелете картофите и ги нарежете на кръгчета. Вземете дълбок тиган, намажете го с масло и поставете половината от картофите на дъното. Отстъпвайки малко назад, забелязвам, че когато правите ястия от печени картофи във фурната, местоположението на слоевете е много важно, тъй като при нарушаване на реда ястието може да бъде пресушено или „сготвено“. И така, сложете половината картофи и поръсете с черен пипер.

Сега изваждаме готовото месо и го поставяме върху картофения слой, като го разпределяме равномерно. Преместваме цялата марината в ястието заедно с филето.

Печените картофи с гъби имат една интересна особеност: като правило гъбите се подреждат в средните слоеве, в противен случай те ще бъдат изсушени с топъл въздух отгоре или приготвени отдолу по време на печене. Следователно, редът на гъбите е дошъл точно сега, когато се слагат картофите и месото. Шампиньоните (а именно те се използват най-добре за приготвяне на такива ястия) трябва да се нарязват на доста големи плочи и да се поставят равномерно в слой върху месото.

Имайте предвид, че замразените гъби са малко по-малко от нищо за тази цел. Първо, те изобщо не са същите като сурови - вкусът им е много по-лош. Освен това ще трябва да ги размразите предварително в тиган и да ги запържите малко, тъй като добавянето на замразени гъби към печените картофи ще създаде голям излишък от вода и ястието ви ще се готви, а не пече.

Нека започнем да полагаме следващия слой и ще го направим картофен. Излишно е да казвам, че втората половина от предварително приготвените суровини ще отиде в него. Отгоре сложете домат, нарязан на парчета, след това маринована краставица

Сега е моментът да покриете всичко със сирене. Като начало намазваме повърхността с майонеза, като използваме частта от нея, останала от приготвянето на маринатата. Много хора смятат, че майонезата е студен сос и не трябва да се пече. Но, както знаете и познанията за огъня, хората са яли зеленчуци сурови, нали? Майонезата се пече красиво със сирене и се съчетава добре с него в различни ястия.

На същия етап сложете лъка. Ако лукът е на дъното или в средата на "баницата", той ще се готви. Отгоре - сух и кафяв. Не можете да го поставите изобщо.

Сега поставяме тавата във фурната. Обикновено го поставям на предпоследния рафт и го пека, както следва: картофите се задушават 20 минути на силен огън и още 30 минути на слаб огън. Разбира се, трябва да отворите фурната три пъти и да проверите как се приготвя ястието. За 10 - 15 минути след края на печенето картофите със сирене трябва да се оставят във фурната, така че да "достигнат". Сервирайте със зеленчукови салати, бира, горещ чай.

Глутен картофи с гъби и месо

500 г картофи,
500гр свинско месо
100 г сини сливи,
75 г сушени гъби,
200г лук,
200 г моркови,
100g маргарин, зеленчуци,
доматен сос.

Глутеновите картофи с гъби и месо се приготвят по следния начин: нарязваме зеленчуците на големи кубчета, нарязваме също лука и морковите и запържваме всичко до полуготовност заедно със свинското месо на кубчета. Накиснете гъбите, сварете, нарежете на ивици. Накиснете сините сливи, отстранете семената. Разделете готовите храни на бъгове, залейте доматен сос и оставете да къкри, докато омекнат. Поръсете с билки при сервиране.

Манти с гъби, месо и картофи

Манти не са кнедли, така че няма картофено пюре под формата на пълнеж. И така, какво е необходимо, за да приготвите манти с гъби, месо и картофи в строго съответствие с класическата рецепта? Само сурови картофи, нарязани на ситно заедно с лук, месо и гъби. За да измиете нишестето, изплакнете натрошените картофи с вода. Това ще предотврати залепването и потъмняването му. Вместо свинска мас можете да вземете мазна опашка или масло. Добавя се на малки парченца директно към всяко кнедли. Сварете гъбите, накълцайте на ситно. Месото също трябва да бъде сварено и нарязано на парчета (или смляно).

Състав:

вода - 150 мл,
брашно - 400гр,
сол,
лъжица растително масло.

Пълнене:

картофи - 0,7-0,8 кг,
месо - 200 г,
пресни гъби (манатарки или стриди) - 100 г,
сол пипер,
свинска свинска мас - 100гр,
3 големи лука.

Метод за готвене.

Пригответе тестото: смесете съставките, омесете и го оставете да си почине.

Обелете зеленчуците, нарежете на малки кубчета със свинска мас, смесете с месо и гъби. Подправете със сол, поръсете с черен пипер и разбъркайте. Пълнежът е готов, остава да формова манти. Разточете тестото на слой, изрежете кръгове или квадрати. Поставете пълнежа върху тях, съединете краищата и запарете за около 20-30 минути. Поръсете с билки.

Пай с картофи, месо и гъби

Съставките за пая с картофи, месо и гъби са следните храни:

Пилешко филе - 200гр
Картофи - 5 броя
Сушени гъби - 50гр
Корен от магданоз - 1 бр.
Лук лук - 2 бр.
Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
Масло - 2 с.л. лъжици
Яйца - 3 бр.
Магданоз - 4-6 клончета
Смлян черен пипер на вкус
Сол на вкус

Тесто:

Брашно - 1 кг
Сол - 1 ч.л.
Вода - 0,5 л
Мая - 1 саше
Яйце - 2 бр.

Обелени корен от магданоз и една глава лук и се слагат на огън. Обелете и нарежете картофите на кръгчета. Нарежете месото на малки парченца. Изплакнете гъбите, киснете за 2-3 часа, след това изпържете в 2 с.л. супени лъжици растително масло. Твърдо сварени яйца, обелете и нарежете. Нарежете останалия лук и запържете до прозрачност в растително масло. Комбинирайте картофи, месо, лук и гъби, добавете яйца, накълцан магданоз, сол и черен пипер и подправете с разтопено масло.

Готвене на тесто. Разделете тестото на две, поставете едното върху намазнена тава за печене. Поставете пълнежа върху тестото. Покрийте с втората част от тестото. Отгоре се залива с майонеза и се поставя в предварително загрята фурна.