Всяка домакиня знае как да пържи гъби с картофи, но не всеки знае как да готви това ястие правилно. Затова ние предлагаме най-добрите рецепти за приготвяне на ястия от подобен план за тяхното използване у дома.
Те ви казват как правилно да изпържите бели гъби с картофи, така че да запазите хранителната стойност на всички продукти и да получите отличен вкус на храната в края. Изберете нови начини за приготвяне на манатарки, експериментирайте и опитайте нови рецепти. Това ще разнообрази диетата на семейството.
Как да изпържите вкусно белите гъби с картофи
Преди да изпържите вкусно манатарки с картофи, пригответе всички необходими съставки:
- 75 г сушени гъби
- 300 г картофи
- 20 г свинска мас
- 10 g масло (или 15 g ghee)
- 50 г лук
Обелете картофите и нарежете на малки кубчета (кръгчета, клинове или малки кубчета). Запържете го с мазнина, като го обърнете, докато се зачерви напълно. Поръсете със сол след леко зачервяване. Накълцайте лука, запържете го в масло и смесете с картофите. Отгоре се поставят гъби, нарязани на ситно и запържени в останалото масло.
Солени манатарки, пържени в растително масло, с картофи
- 1 чиния осолени гъби
- 1-2 глави лук
- 80 мл растително масло
- 1 кг горещо сварени картофи
Накиснете гъбите във вода, след това ги извадете с решетъчна лъжица и оставете водата да се отцеди. Добавете нарязан лук и запържете в олио в тиган.
Сервирайте с горещо сварени картофи.
Мариновани гъби с картофи и заквасена сметана
- 1 чиния мариновани гъби
- 1-2 глави лук
- 80 г заквасена сметана
- 1 кг горещо сварени картофи
Изберете гъби от маринатата. Към тях добавете ситно нарязан лук, разбъркайте. Изсипете ястието със заквасена сметана, поднесете я с горещи картофи.
Как да изпържите пресни гъби с картофи
- 8 картофа
- 3 глави лук
- 1 супена лъжица лъжица мазнина
- 500 г пресни гъби
- сол на вкус
Преди да изпържите пресни гъби с картофи, сварете обелените и нарязани манатарки в подсолена вода, след това извадете, отцедете, сложете в тиган с нагрята мазнина и запържете. Обелете картофите, измийте, нарежете на филийки и запържете в мазнина. В края на пърженето добавете сол, смесете с пържени гъби и пържен лук. При сервиране можете да сложите пържени картофи в единия край на ястието, пържени гъби в другия и да гарнирате с пържени резенчета лук отгоре.
Манатарки, пържени с картофи
- пресни гъби - 500 g или консервирани гъби - 250 g
- бекон - 50гр
- картофи - 8-10 бр.
- лук - 1-2 бр.
- сол
- ким
Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на филийки.
Нарежете бекона на ивици.
Загрейте малко бекон в тиган, запържете лука в него.
Добавете гъби и оставете да къкри, докато омекнат.
Сварете картофите, нарежете на кубчета и запържете с бекон, така че да се получи златиста коричка.
Смесете гъбите с картофи, посолете на вкус, добавете кимион и запържете още няколко минути.
Поръсете с билки преди сервиране.
Как да пържим сушени манатарки с картофи
- 10 картофа
- 600 г сушени гъби
- 2 глави лук
- 70 г растително масло
- Сол
- Пипер
- зелени
Преди пържене на сушени манатарки с картофи, гъбите трябва да се накиснат в топла вода за 2 часа. Нарежете обелените и измити картофи на кубчета. Изсипете олиото в тигана и когато е горещо, добавете картофите. След като го запържите за 10 минути от всички страни, оставете настрана. Нарежете измитите гъби на малки парченца и задушете в собствения им сок, като леко добавите сол. Запържете ситно нарязан лук в отделен тиган; когато е готово, изсипете гъбите в него. Комбинирайте картофи с гъби и лук и оставете да къкри под затворен капак на слаб огън в продължение на 7 минути.