Шампиньоните са деликатес, любим продукт на мнозина, от който можете да приготвите много всякакви ястия.
Пълнените шампиньони са нестандартно, вкусно, апетитно и гурме мезе, което може да се сервира топло или студено.
За приготвянето на кайма освен зеленчуци и месо могат да се появят и гъби, това прави ястието още по-необичайно.
Шампиньони, пълнени с шунка
Съставки
- 15 пресни шампиньони
- 150 г шунка
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- смлян червен лют пипер
- смлян червен пипер
- 150 мл червено вино
- 4 с.л. супени лъжици растително масло
- зелени
- сол
Как да готвя пълнени шампиньони често се пита от тези, които желаят да приготвят необичайно и вкусно предястие от гъби. Една от рецептите по-долу ще ви покаже как да направите прекрасно, засищащо ястие в бавен котлон с минимално време.
Изплакнете гъбите, обелете, отстранете краката и внимателно извадете пулпата от капачките.
Нарежете на ситно краката, гъбената каша, шунката, лука, чесъна. Подправете със сол, черен пипер, разбъркайте всичко.
Напълнете гъбните капачки с приготвена кайма.
Поставете ги в купата на мултикукъра, добавете всички останали съставки.
Включете режима "Печене" за 10-15 минути.
Поставете готови гъби върху чиния, украсете с ситно нарязани билки и сервирайте.
Рецепта за шампиньони, пълнени с кайма гъби и печени във фурната
Съставки
- 8-12 средно големи гъби
- 8-12 филийки бял хляб
- 2-3 с.л. супени лъжици масло
- 120 г заквасена сметана
- сол
Следващата рецепта за това как да готвите пълнени гъби във фурната е съвсем проста, така че всеки може да направи оригинално ястие.
За кайма: бутчета шампион, 1 чаена лъжичка нарязан магданоз, 3-4 филийки шунка, 2 картофа, 1-2 яйца, 180 г заквасена сметана, сол.
- Посолете подготвените капачки от пресни шампиньони, напълнете с кайма и сложете филийки бял хляб, положени в добре намаслена чиния. Печете 20-30 минути във фурната, като няколко пъти намазвате със заквасена сметана.
- Готвене на кайма: нарязваме отсечените гъбени бутчета, посоляваме и оставяме да къкри с билки, докато влагата се изпари. Добавете кайма шунка, картофено пюре, сурови яйца, заквасена сметана, сол и разбъркайте.
Шампиньоните, пълнени с кайма и запечени във фурната, са невероятно предястие или обилна гарнитура, която може да зарадва близките в редовен или празничен ден.
Гъби от шампион, пълнени с пиле и сирене, приготвени във фурната
Шампиньоните, пълнени с пиле и сирене, приготвени във фурната, ще ви накарат да разгледате свежите традиционни гъбни ястия и да се чудите колко разнообразни и вкусни могат да бъдат.
Съставки
- 300 г шампиньони
- 1 супена лъжица лъжица масло
- 1 чаша картофено пюре
- 1 кисела краставица
- заквасена сметана (или майонеза)
- черен пипер, сол
- сирене
За кайма: 1 част гъбени бутчета, 1 част лук, 2 части пилешко месо, 1 супена лъжица. заквасена сметана, 1 яйце.
- Обелете гъбите, измийте, отстранете бутчетата, накълцайте на ситно и задушете в масло.
- Смесете задушените бутчета с картофено пюре, черен пипер и напълнете капачките с тази смес, които бяха задушени отделно. Поставете парче кисела краставица върху всяка шапка.
- Отделете шапките от краката. Сварете краката, накълцайте на ситно.
- Накълцайте също свареното пилешко месо, нарежете лука и го запържете. Смесете всичко, добавете сол, черен пипер, лъжица заквасена сметана, жълтъкът е кайма.
- Напълнете капачките с кайма. Намажете формата (тиган, тиган, тигани и др.) Със заквасена сметана (или майонеза), сложете шапките и сложете във фурната.
Гъби, пълнени с месо, в края на процеса, поръсете с настърган кашкавал и печете (за разтопяване на сиренето) в продължение на 30 минути.
Шампиньони, пълнени с ориз и печени във фурната: поетапна рецепта със снимка
Съставки
- 500 г пресни шампиньони
- 2 с.л. супени лъжици мазнина (или маргарин)
- 1 чаша варен ориз
- 1 яйце
- 1 корен от магданоз
- сол
- настъргано сирене
- масло
Следва стъпка по стъпка рецепта със снимка как да приготвите гъби, пълнени с ориз и сирене във фурната, благодарение на които домакинята ще може да зарадва семейството с чудесен обяд или вечеря.
- За средно големи гъби отрежете стъблото, така че капачката да остане непокътната. Нарежете на ситно бутчетата и задушете в мазнина заедно с настърган корен от магданоз. Добавете варен ориз, сурово яйце и сол.
- Посолете гъбните капачки, напълнете ги с кайма и ги прехвърлете в намазнена огнеупорна чиния (или мухъл). Отгоре сложете парченца масло и поръсете с настърган кашкавал.
- Печете, докато гъбите се изпекат и цялото ястие се покрие със златиста коричка. Изпечете останалата кайма с пързалка.
Гъби, пълнени с ориз и печени на фурна, сервирайте със сос от заквасена сметана, както и със задушени или варени зеленчуци.
Рецепта за приготвяне на пълнени гъби във фурната със сирене
Съставки
- 20 средно големи шампиньони (с неотворени капачки)
- 1-2 с.л. супени лъжици масло
- 1 глава лук
- 1 сурово яйце
- 2 с.л. супени лъжици настърган кашкавал
- 2 с.л. супени лъжици трохи хляб
- сол, магданоз
Рецептата за приготвяне на пълнени шампиньони във фурната със сирене ще ви позволи да направите вкусно ястие без много караница и пари.
- Обелете и изплакнете гъбите. Внимателно отделете краката от капачките, подсушете и нарежете на ситно. След това ги комбинирайте с отделно запържен лук, добавете магданоз, сол, яйце, разбъркайте всичко.
- Напълнете гъбените капачки с получената маса, поръсете ги с настърган кашкавал, галета, поставете парче масло върху всяка капачка. Поставете гъбите върху лист за печене и печете във фурната до златисто кафяво.
Завършете приготвянето на пълнените шампиньони, като поръсите с магданоз и сервирате върху широка чиния, украсена с маруля.
Шампиньони, пълнени със сирене и лук: рецепта със снимка
Съставки
- 400 г шампиньони
- 100 г сирене
- 100 г лук
- 40 мл растително масло
- 15 г билки, сол, черен пипер на вкус
Как да готвя пълнени гъби във фурната, използвайки продукти, които винаги са на разположение в хладилника, този въпрос се задава от много любители на гъбени ястия. Следващата рецепта е просто от поредица бюджети, лесна за приготвяне, но в същото време много вкусна.
- Измийте гъбите, отделете капачките от краката. Нарежете ги на малки кръгчета и запържете в растително масло. След това се смесва с настърган кашкавал и черен пипер.
- Напълнете шапките с тази смес. Поставете пълнените шапки върху намазнена тава за печене и поставете в горещата фурна за 10-15 минути.
- Сервирайте с картофи, поръсете със ситно нарязан копър.
- Преди сервиране изсипете ястието със соса и поръсете с билки.
Трябва да се отбележи, че тази рецепта е допълнена със снимка, така че дори начинаещ в кулинарното изкуство може да направи пълнени гъби със сирене.
Пълнени шампиньони с бяло вино
Съставки
- 20 големи гъби
- 2 глави лук
- 1 скилидка чесън
- 3 с.л. л. сухо бяло вино, майонеза
- 2 с.л. л. растително масло
- 1 супена лъжица л. доматена паста
- магданоз
- млян черен пипер
- сол
Рецептата със снимка ще ви каже стъпка по стъпка как да готвите пълнени шампиньони по необичаен, ярък и оригинален начин, тоест така, че да могат да украсят всяка, дори най-луксозната маса.
Отделете шапките шампион от краката, изплакнете, варете в подсолена вода за 15–20 минути, поставете в гевгир и намажете с майонеза. Обелете лука, изплакнете, нарежете на ситно заедно с шампиньоните и запържете в растително масло за 3-5 минути. След това добавете доматеното пюре, виното, обеления и пресован чесън, сол, черен пипер и запържете още 3 минути.
Към приготвената маса добавете старателно измит и ситно нарязан магданоз. Напълнете гъбените капачки с каймата, поставете ги върху леко намаслена скара и варете 10-15 минути.
Пълнени шампиньони с билки
Съставки
- Шампиньони - 500гр
- лимонов сок - 5 с.л. лъжици
- растително масло - 1 ч.л.
- магданоз и копър - по 0,5 връзка, черен пипер на вкус
Преди да приготвите пълнените шампиньони във фурната, гъбите се обелват, измиват, краката се отделят от капачките, краката на гъбите се нарязват на ситно. Лукът и чесънът се обелват и нарязват. Грахът се втрива през сито.
Разтопете масло в тенджера, сложете нарязани гъбни бутчета, лук, чесън, пюре от грах, нарязан копър, сол, черен пипер, разбъркайте, налейте малко вода и оставете да къкри на тих огън за 10 минути.
Напълнете гъбените капачки с приготвената смес, поставете върху лист за печене, намазан с растително масло и печете във фурна, загрята до 180 ° C за 10-15 минути. Готовото ястие се поръсва със сирене и се украсява с клончета копър.
За тези, които търсят проста рецепта със снимка как да приготвите пълнени гъби във фурната, тази опция е точно това, от което се нуждаете.
Гъби от шампион във фурната, пълнени с кайма: рецепта със снимка
Съставки
- 500 г големи гъби
- 2-3 картофа
- 150-170 мл мляко
- 2 с.л. л. масло
- 2 мариновани краставици
- растително масло
- сол, черен пипер, наситнен магданоз
Обелете шампиньоните, отделете краката от капачките. Накълцайте краката. Поставете гъбните капачки в тиган със загрято растително масло, подправете със сол и черен пипер, добавете 100 мл мляко и оставете да къкри 15–20 минути. Загрейте 1 супена лъжица в тиган. л. масло. Сложете нарязани гъбени бутчета в тиган и запържете до омекване. Пасирайте готовите картофи, добавете останалото масло и мляко, разбъркайте. Смесете пюрето с пържените крака от шампион, добавете магданоза и напълнете гъбените капачки със сместа. Нарежете маринованите краставици на филийки. Преди сервиране, поставете пълнените шапки от шампион върху плато и отгоре с филийки мариновани краставици.
Можете да видите как апетитно изглежда ястието от гъби, пълнени с картофена и гъбена кайма, на снимката по-долу.
Пълнени шампиньони с кайма гъби, яйца, лук и сирене във фурната
Съставки
- 500 г големи гъби
- 1 глава лук
- 100 г настъргано сирене
- 1 твърдо сварено яйце
- 2 с.л. супени лъжици растително масло
- сол, червен пипер на вкус
Шампиньоните, пълнени с лук, гъби, яйца и сирене, е необичайно, оригинално и обилно ястие, с което можете да поглезите семейството си за обяд или вечеря.
Отделете шапките шампион от краката. Нарежете на ситно лука и гъбните бутчета и запържете в олио. Добавете сирене, ситно нарязано яйце, сол и черен пипер. Напълнете гъбените капачки с получената смес. Изсипете олиото, останало след запържване на гъбите, върху лист за печене и поставете пълнените капачки.
Печете пълнени шампиньони с кайма гъби, яйца, лук и сирене във фурна, загрята до 200 градуса за 10 минути.
Рецепта за пълнени шампиньони с кайма с мадейра на фурна
Съставки
- Шампиньони (големи) - 20 бр.
- масло - 60гр
- настърган пармезан - 80гр
- трохи за хляб - 20 g
За пълнене:
- кайма - 100гр
- яйце - 1 бр.
- нарязан зелен лук - 10гр
- наситнен магданоз - 10гр
- Мадейра - 20 мл
- Уорчестър сос - 10 мл
- трохи за хляб - 10гр
- смлян черен пипер, сол на вкус
Рецептата за пълнени гъби с кайма във фурната ще ви помогне да направите изискано мезе със спиращ дъха вкус и деликатен аромат за празнична трапеза.
- Нарежете краката на гъбите и ги нарежете.
- Запържете зеления лук, магданоза и гъбните бутчета в разтопено масло (20 г), добавете кайма, яйце, мадейра, сос Уорчестър, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте добре и запържете за 5 минути.
- Направете малки прорези в гъбни капачки, напълнете ги с каймата, поставете в керамичен съд, намазан с масло (20 г), залейте с останалото разтопено масло, поръсете с галета и настъргано сирене.
- Печете пълнените шампиньони с кайма в фурна, загрята до 210 ° C за 10 минути, след това поставете в широк, красив съд и сервирайте горещ.
Шампиньони, пълнени с шунка и сирене и магданоз във фурната
Съставки
- Шампиньони (големи) - 20 бр.
- масло - 60гр
- настърган пармезан - 80гр
- трохи за хляб - 20 g
За пълнене
- шунка - 150гр
- наситнен магданоз - 30гр
- смлян черен пипер, сол на вкус
Шампиньоните, пълнени със шунка и сирене във фурната, е ястие, което е алтернатива на гъбите, пълнени с месо, но не отстъпва на вкус. Това ястие перфектно съчетава шунка, гъби и пармезан, което го прави истински деликатес.
Нарежете краката на гъбите и ги нарежете.
Нарежете на ситно шунката, добавете гъбени бутчета, магданоз, запържени в разтопено масло (20 г), черен пипер и разбъркайте добре.
Направете малки вдлъбнатини в капачките на гъби, напълнете ги с приготвена кайма, поставете в керамичен съд, намазан с масло (20 г), залейте с останалото разтопено масло, поръсете с галета, настърган кашкавал и
Печете пълнените гъби със сирене и шунка в предварително загрята фурна до 180 ° C за 30 минути, след това изключете и охладете.
Пълнени шампиньони със скариди, сирене и чесън във фурната
Съставки
- шампиньони (големи) - 20 бр.
- масло - 60гр
- настърган пармезан - 80гр
- трохи за хляб - 20 g
За пълнене
- скариди - 150гр
- чесън - 1 скилидка
- смлян черен пипер, сол на вкус
Пълнените шампиньони със скариди, сирене и чесън във фурната са ястие с необичаен пикантен и пикантен вкус, което може да изненада дори истинските гастрономи.
- Нарежете краката на гъбите и ги нарежете.
- Сварете скаридите в подсолена вода, извадете ги с решетъчна лъжица, обелете, нарежете, добавете счукан чесън и гъбени бутчета, запържени в разтопено масло (20 г), черен пипер и разбъркайте всичко добре.
- Направете малки вдлъбнатини в капачките на гъби, напълнете ги с приготвена кайма, поставете в керамичен съд, намазан с масло (20 г), залейте с останалото разтопено масло, поръсете с галета, настърган кашкавал и печете във фурна, загрята до 180 ° С за 30 минути ...
Апетитни, красиви и оригинални гъби, пълнени с кайма с скариди и чесън, приготвени във фурната, на снимката по-долу.
Шампиньони, пълнени с аншоа
Съставки
- шампиньони - 500гр
- пшеничен хляб без коричка - 100гр
- мляко - 80 мл
- бекон - 100гр
- консерви аншоа - 4 бр.
- чесън - 1 скилидка
- яйце - 1 бр.
- магданоз зелени -50 г,
- босилек - 10гр
- трохи за хляб - 80гр
- зехтин - 80 мл
- смлян черен пипер, сол на вкус
Залейте хляба с мляко и оставете за 15 минути.
Отрежете краката на гъбите, нарежете ги и запържете в зехтин (60 мл).
Накълцайте бекон, аншоа и чесън, комбинирайте с наситнен магданоз, добавете гъбени бутчета, накиснат хляб, разбито яйце и разбъркайте до гладка смес.
Напълнете гъбените капачки с приготвения пълнеж, поставете в керамичен съд, намазан с останалото масло, поръсете с галета.
Шампиньоните, пълнени с млян бекон, аншоа и чесън във фурна, загрята до 200 ° C, пекат се 30 минути, след това се слагат в чиния и се гарнират с клончета босилек.
Шампиньони, пълнени със сирене, галета и моркови
Съставки
- шампиньони - 500гр
- нискомаслена заквасена сметана - 60 g
- твърдо сирене - 50гр
- зелен лук - 50 g
- лека майонеза - 40гр
- моркови - 40гр
- сухи трохи от хляб - 60 g
- олио за готвене - 20 g
- сос от лют пипер - 2-3 капки
Отрежете краката и нарежете гъбите. Настържете сирене и моркови на едро ренде. Нарежете на ситно зеления лук. Комбинирайте всички съставки, с изключение на гъбните капачки и мазнината, и разбъркайте добре. Напълнете гъбените капачки с получената маса.
Поставете гъбите, пълнени с моркови и останалите съставки, върху лист за печене, намазан с олио и печете в предварително загрята фурна до светло златисто кафяво.
Пълнени шампиньони с пиле и ориз във фурната: рецепта със снимка
Съставки
- шампиньони - 500гр
- кайма пиле - 200гр
- варен ориз - 200гр
- лук - 1 бр.
- корен от магданоз - 1 бр.
- трохи за хляб - 60 g
- растително масло - 50 мл
- сол на вкус
Рецептата за пълнени гъби с пиле и ориз на фурна е много търсена, тъй като помага за приготвянето на пълноценен обилен и вкусен обяд или вечеря, която никой от семейството няма да откаже.
Отрежете краката на гъбите, нарежете ги, добавете корен от магданоз, настърган на едро ренде и запържете в растително масло (40 мл). В друг тиган запържете каймата с нарязан лук. Комбинирайте каймата с ориз, гъби и магданоз, посолете и разбъркайте добре. Посолете гъбените капачки, напълнете с получената плънка, поставете в керамичен съд, намазан с растително масло, поръсете с галета и печете в предварително загрята фурна. Поставете останалата маса върху съд с пързалка и пълнени гъби наоколо.
За да улесните готвенето на пълнени шампиньони с пиле и ориз, рецептата е представена със снимка, като я разгледате можете да видите как трябва да се получи крайният резултат.
Шапки шампион, пълнени с домати
Съставки
- 500 г шампиньони
- 150 г домати
- 1 връзка билки от босилек
- 4 супени лъжици майонеза
- 2 супени лъжици настъргано сирене
- 10 мл растително масло
- сол
Рецептата за пълнени шампиньони в микровълновата печка ще помогне на тези, които нямат възможност да използват фурната или бавната печка, но искат да приготвят вкусно и нестандартно ястие с гъби.
- Изплакнете гъбите, обелете, сварете цели в подсолена вода, отделете капачките от краката.
- Измийте и нарежете зеленчука босилек.
- Измийте доматите, обелете ги, нарежете на ситно.
- Накълцайте накратко бутчетата, смесете с домати, босилек и майонеза, напълнете гъбените капачки с приготвената смес.
- Поставете ги в намазнена чиния, поръсете със сирене, печете в микровълновата на 100% мощност за 2 минути.
Шапки шампиньони, пълнени със сирене и билки (с видео)
Съставки
- 500 г шампиньони
- 2 връзки зелен лук
- 3 супени лъжици майонеза
- 1 връзка магданоз
- 1/2 връзка копър
- 50 г настърган кашкавал
- 10 мл растително масло
- черен пипер, сол
Сортирайте гъбите, обелете, изплакнете и сварете цели в подсолена вода, след което отделете капачките от бутчетата.
Измийте и нарежете зеления лук. Измийте магданоза и копъра, накълцайте на ситно (отделете няколко клона за декорация).
Прекарайте гъбените бутчета през месомелачка, смесете със зелен лук, сирене и майонеза, черен пипер и напълнете гъбените капачки с приготвената смес. Поставете ги в намазнена чиния и печете в микровълновата на 100% мощност за 2 минути. При сервиране гарнирайте с клончета копър и магданоз.
Във видеото по-долу гъбите, пълнени във фурната, изглеждат много привлекателни, тъй като перфектно поддържат формата си, не "пълзят", освен това са сочни и ароматни. Всъщност такова ястие просто трябва да е на празничната трапеза.