Volvariella е гъба от рода Pluteaceae, която живее върху дървесни отпадъци и богата на хумус почва. Поради грозния си вид и неизразения вкус, тази гъба не е популярна. Волвариелата обаче е годна за консумация и може да се яде след предварително кипене.
По-долу ще намерите информация за най-често срещаните видове тази гъба - красива и копринена волвариела. Научете за двойни, ореол на разпространение и приложение. Предлагаме на вашето внимание и снимка на копринена волвариела и лигавица на главата.
Волвариела е красива (лигавица на главата)
Категория: условно годни за консумация.
Красивата гъба волвариела (лигавицата на главата) е най-големият представител по рода си.
Капачка Volvariella gloiocephala (диаметър 6-17 см): бяла или сивкава, по-рядко кафеникава. При младите гъби той има формата на малко пилешко яйце, в останалите има камбана със силно спуснати ръбове и туберкула в центъра. Сух и кадифен на допир, покрит с лепкава слуз при влажно време.
Кракът на волвариелата е красив (височина 4-22 см): обикновено сиво-бял или мръсно жълт, плътен, без пръстен.
Има формата на цилиндър, а в основата има форма на грудка. При млада гъба, усетена на допир, с времето става гладка.
Плочи: розови или светлокафяви, чести и широки, заоблени.
Месо: бяло и много рехаво, без изразена миризма.
Аналозите на Волвариела: сива плувка (Amanita vaginata) и бели мухоморки. Волвариелата се различава от сивата плувка по сивкавата си капачка и наситено розовите плочи. И почти всички мухомори имат пръстен на краката си.
Когато расте: от средата на юли до почти края на октомври в умерения пояс на евразийския континент и в Далечния изток.
Къде да го намерите: върху купчини боклук и тор, гнила кора или в счупено сено.
Хранене: след 10-15 минути кипене. Счита се за условно годна за консумация гъба; не представлява интерес за готвене.
Приложение в традиционната медицина: не е приложимо.
Други имена: лигавична волвариела, лигавична волвариела на главата, вискозна капачка волвариела, волна лигавица на главата.
Гъба волвариела копринена
Категория: условно годни за консумация.
Шапка от волвариела копринена (Volvariella bombycina) (диаметър 6-22 см): влакнеста, бяла или жълтеникава, с форма на конус или камбана, понякога с туберкули по цялата повърхност. Копринено на допир.
Крак (височина 6-16 см): бял, цилиндричен, стесняващ се отдолу нагоре. Много плътна, влакнеста, с малка грудка в основата.
Плочи: чести и хлабави, бели или леко жълтеникави.
Месо: месесто, бяло при младите гъби, жълтеникаво при старите. Няма специална миризма на мястото на порязване или фрактура.
Аналогът на копринената волвариела е бяла плувка (Amanitopsis alba), но не расте на дървета.
Когато расте: от началото на юли до края на септември в северната част на евразийския континент.
Къде да намерите: В широколистни гори, на отслабени дървета, често в близост до брястове, липи, осини и тополи.
Хранене: въпреки че принадлежи към условно годни за консумация гъби, може да се яде прясно или мариновано.
Приложение в традиционната медицина: не е приложимо.
Други имена: волвариела бомбицин.