Тръбна лисичка - вид ламеларни гъби: снимка и описание

Берачите на гъби обичат да събират лисички, защото на практика не са засегнати от насекоми. Освен това ароматът и вкусът му са на първо ниво. Всички видове гъби могат да бъдат тръбни или ламеларни, лисицата принадлежи към ламеларната. Можете да видите тази функция, като погледнете долната страна на капачката.

Лисичка или фуниевидна е често срещана ядлива гъба от семейство Лисички. По-долу има снимки, както и подробно описание на този тип плодови тела.

Ядлива гъба лисичка тръбна

Латинско наименование: Cantharellus tubaeformis.

Семейство: Лисичка.

Синоними: фуниевидна лисичка, тръбна лисичка, фуниевидна лисичка, тръбна лисичка, тръбна кантарела.

Шапка: малка, до 4 см в диаметър, понякога до 6 см, плоска или изпъкнала. С възрастта се разтяга и става във форма на фуния. На снимката на тръбната лисичка се вижда, че краищата на капачката са вълнообразни, силно прибрани:

Повърхността е неравна, сиво-жълта на цвят, покрита с тъмни кадифени люспи.

Крак: до 8 см височина и 3-8 мм дебелина, цилиндричен, често притиснат отстрани, тръбен, кух, плавно превръщащ се в капачка. Цветът на крака е жълт, хром жълт, избледнява с възрастта.

Месо: тънко, твърдо, еластично, бяло или жълтеникаво. Има земен приятен аромат, леко горчив вкус. Възрастните екземпляри имат неприятен послевкус, така че не е препоръчително да ги събирате.

Плочи: представени под формата на „фалшиви плочи“, тоест разклонена мрежа от венозни гънки, плавно спускащи се към педикулата, цветът на плочите е светлосив, незабележим. Поглеждайки под шапката, можете просто да видите какви лисички са в тяхната структура: тръбни или ламеларни.

Годни за консумация: категория 2 годни за консумация гъби. Има същата стойност като обикновената лисичка. Използва се в готвенето за различни процеси на преработка: пържене, варене, сушене, мариноване, осоляване и др. Понякога плодовото тяло се счита за нискокачествено поради суровата пулпа, но тази характеристика се решава чрез термична обработка.

Прилики и разлики между тръбестата лисичка и други гъби

Прилики и разлики: за щастие тръбната лисичка няма отровни близнаци, така че няма риск от отравяне с тази гъба. И двата вида, споменати по-долу, са годни за консумация и се използват широко в готвенето.

Тръбната лисичка е подобна на пожълтялата лисичка (Cantharellus lutescens) , но последната има по-малко разклонен и слабо издаден хименофор.

Сивата фуния (Craterellus cornucopioides) също е подобна на фуниевидната лисичка. Разликата е скучното и много по-тъмно оцветяване на бункера на фунията. В допълнение, този представител има гладък хименофор.

Разпространение: смесени и иглолистни гори, разположени в цяла Русия и Украйна. Тръбната лисичка расте на групи от пролетта до късната есен. Пикът на събиране е през месеците август и октомври.