Супата със замразени медени гъби е чудесна възможност да осигурите на семейството си пълен обяд или вечеря през цялата зима. Този полуфабрикат винаги е високо ценен в домашната кухня. Замразяването ви позволява да запазите в плодовите тела не само приятния горски вкус и аромат, но и витамините. Малките екземпляри се замразяват цели, а големите се нарязват на парчета.
6-те рецепти по-долу ще ви помогнат да приготвите вкусни супи от замразени медени плодове. Трябва да кажа, че както суровите, така и варените плодови тела участват в замразяването. Ако пресните гъби замръзнаха, тогава те трябва да се варят отделно за 15 минути преди готвене. в подсолена вода.
Как да приготвим замразена супа от гъби в бавен котлон
Сред възможните кухненски „помощници“ много съвременни домакини открояват мултикукъра. С негова помощ можете да приготвите много различни ястия, като същевременно спестите време и усилия. В мултиварка се извършват разнообразни процеси: пържене, задушаване, печене и варене. Използвайки този кухненски уред, няма нужда да се притеснявате, че ястието ще изгори или ще „избяга“. Приготвянето на супа от замразени гъби в бавна печка е удоволствие.
- 350-400 g замразен основен продукт;
- 300 г (3-4 бр.) Картофи;
- 1 глава лук и 1 морков;
- Растително масло (без мирис);
- 1,5 литра пречистена вода;
- Трапезна сол, няколко зърна черен пипер;
- 3-4 клонки пресен копър.
Богата, но в същото време лека супа от замразени гъби ще ви помогне да подготвите рецепта със снимка и описание стъпка по стъпка.
Първо трябва да се погрижите за своевременното размразяване на гъбите. За целта преместете необходимото количество продукт от фризера на рафта на хладилника.
Оставяме го за 7-10 часа, по-добре е да правим това вечер, така че сутрин продуктът да е готов за по-нататъшни манипулации. Не се препоръчва размразяването на гъби на топло място, тъй като те просто могат да се влошат.
След обелване нарежете лука и морковите на малки кубчета.
Потапяме нарязаните зеленчуци в купата на мултикукъра, заливаме с малко олио.
Избираме функцията "Fry" на панела на устройството и задаваме подходящото време - 15 минути.
Измиваме размразените гъби и ги нарязваме на парчета, ако екземплярите са големи.
В средата на цикъла „Пържене“, за около 7-8 минути, добавете гъби към зеленчуците и изчакайте звуковия сигнал да завърши процеса.
Добавете картофите на кубчета и налейте 1,5 литра вода.
Добавете зърна черен пипер и задайте програмата Супа за 1 час.
Няколко минути преди пълната готовност отворете капака, нарязайте билките и солта на вкус, разбъркайте и затворете капака.
Изчакваме звуковото известие и оставяме ястието да се влива в мултикукъра още 20 минути.
Замразена супа от гъби с домашна юфка
Някои домакини, които имат малко повече свободно време в кухнята, предпочитат да правят супа от замразени гъби с домашна юфка. Сред първите ястия тази супа по право ще заеме едно от водещите места, защото е много вкусна, сърдечна и ароматна.
- 350 г замразени плодови тела;
- 100-150 г домашна юфка;
- Около 4 картофа;
- 1 морков + 1 глава лук + 1 малка чушка;
- Слънчогледово олио;
- 1,8 литра вода;
- Пипер, сол, дафинов лист.
Преди да направите замразена супа от гъби с мед, трябва да се научите как да правите домашни юфка. За това се нуждаем от:
- 1 супена лъжица пшенично брашно;
- ½ супена лъжица. вода;
- Сол;
- 1 прясно пилешко яйце.
- Разбийте яйце във всяко удобно ястие, добавете вода и щипка сол, разбийте;
- Постепенно въведете брашно, след това замесете пластмасовото и меко тесто;
- След месене оставете тестото да "почине" малко, около 30 минути.
- След това разделяме тестото на няколко части, които разточваме на тънки слоеве и изсушаваме в сух тиган. Това е необходимо, за да може юфката в супата да остане цяла и стегната. Изсушаваме слоевете на свой ред, като даваме на всяка страна по 0,3 минути.
- Нарязваме слоевете тесто на тънки ивици или избираме друга форма на изрязване. Получените юфка за една супа ще бъдат много, затова измерваме теглото, което е необходимо за нашата рецепта. Останалата юфка може да се сгъне в стъклен буркан и да се използва друг път.
Сега подготвяме супата:
- Потопете обелени и нарязани картофи в тенджера, пълна с вода.
- Веднага слагаме котлона да готви, а междувременно се занимаваме с пържене.
- В тиган с растително масло запържете морковите, чушките и лука, нарязани на малки кубчета.
- Когато морковите в пърженето станат меки, добавете размразените гъби, запържете за 5-7 минути.
- Изпращаме пърженето до картофите в тенджера и готвим до омекване.
- След 5-7 минути. преди края на процеса, добавете юфка, сол, черен пипер и добавете 1-2 дафинови листа.
Как да си направим замразена супа от гъби с юфка: рецепта стъпка по стъпка
Супата от замразени гъби с добавка на юфка е много лесна за приготвяне. Макар и само защото вермицелите не трябва да се правят на ръка. Изборът му на рафтовете на магазините е много голям. Думата "вермицели" буквално означава "червеи" от италианския език. С други думи, това е продукт, направен от безквасно тесто под формата на къси пръчици. В този случай супата ще бъде приготвена без пържене.
- 250 г замразени гъби;
- 4 с.л. л. фиде;
- 1,5 литра пречистена вода;
- 4 картофени клубена;
- 1 скилидка чесън;
- 1 бр. лук и моркови;
- Сол, дафинови листа;
- Пресни или сушени билки.
Как да готвя замразена супа от гъби с юфка? Описаната по-долу рецепта стъпка по стъпка ще помогне за това.
- Извадете кората от картофите, нарежете на парчета, изплакнете и потопете в тенджера с вода.
- Размразените гъби, ако е необходимо, изрежете, изплакнете обилно и изпратете до картофите.
- Тук добавяме и моркови, нарязани на малки кубчета.
- Гответе супата почти докато картофите са готови, след това изпратете ситно нарязания лук и накълцания чесън в тигана.
- Варете 10 минути, добавете юфка, дафинов лист, сол и билки.
- Разбъркайте и след 3-5 минути. кипене, изключете печката.
Замразена супа от гъби с картофи
Можете също така да направите супа-пюре от замразени медени гъби. Въпреки факта, че това ястие е много лесно за приготвяне, то може безопасно да се сервира с вечеря.
- 400 г замразени гъби;
- 3 картофа;
- 1 глава лук;
- 0,5 л сметана със средна масленост;
- Сол, черен пипер, масло.
Рецептата за замразена гъбена гъбена супа е разделена на етапи.
- Сварете обелените картофи в малко подсолена вода, докато омекнат.
- Запържете размразените плодови тела в масло с нарязан лук.
- Добавете пържене към картофите и варете 10 минути.
- Охладете леко и след това смелете масата в блендер до пюре.
- Изсипете сметаната и сложете тенджерата на огъня, оставете да заври, подправете със сол и черен пипер.
- По желание сервирайте, гарнирано с пресни билки.
Как да готвя замразена гъбена крем супа в пилешки бульон
Предлагаме да направите крем супа от замразени гъби в пилешки бульон. Това е много вкусно и ароматно първо ястие, което всички без изключение ще харесат.
- 250-300 г замразени гъби;
- 0,5 л пилешки бульон;
- 150 мл сметана;
- 2 с.л. л. разтопено масло;
- 4 с.л. л. сухо бяло вино;
- Сол, билки за сервиране.
Рецептата за приготвяне на супа от замразена медена агарика е разделена на етапи стъпка по стъпка.
- Изпратете масло в тигана, хвърлете там нарязани размразени гъби. Варете на умерен огън, докато омекнат.
- Добавете вино, сметана и бульон, сол на вкус.
- Оставете масата да заври и след това мелете с пасатор.
- Сервирайте, украсете всяка чиния с цели гъби и клонки пресни билки.
Гъбена супа от замразени медени плодове с пилешко и доматено пюре
С добавянето на пиле, замразената гъбена гъбена супа става още по-богата.
- 300 г замразени гъби;
- 300 г пилешко филе (или вземете друга част);
- 3-4 картофа;
- 1 супена лъжица л. доматена паста;
- 1 глава лук;
- 5 зърна черен пипер;
- 1-2 дафинови листа;
- 1,5-2 литра вода;
- Сол, рафинирано слънчогледово масло.
Как да си направим гъбена супа от замразени гъби и пиле?
- Изсипете вода в тенджера, добавете пилешко месо, нарязано на парчета, черен пипер и дафинов лист, сложете на огъня да заври.
- Междувременно задушете нарязания лук в масло.
- Когато стане прозрачно, добавете гъбите, запържете 5-7 минути.
- Добавете доматено пюре и разредете с бульон от тенджера, оставете да къкри 5 минути. на слаб огън.
- Потопете обелени и нарязани картофи в тенджера, варете до полуготовност.
- След това добавете пърженето и варете супата поне 10 минути, накрая добавете сол на вкус.