Кога е по-добре да берете гъби черни и бели млечни гъби: по кое време на годината растат тези гъби

Има ясна градация на това кога да се берат гъби в близките гори. По време на тези периоди се отбелязва масово плододаване и тихият лов гарантирано завършва с богата реколта. Тази статия предоставя практически съвети за това кога да берете гъби, къде да го направите и как да изберете правилното време.

Надяваме се съветите да ви помогнат да планирате и изпълните вашата екскурзия в близката гора този уикенд. Сега е точно моментът, когато е възможно да се берат гъби в големи количества с минимална инвестиция във времето. Но не забравяйте, че има градация на видовете от тази гъба и във всеки сезон само един или друг сорт дава плодове активно. Тази информация ще ви помогне да разпознаете и да потърсите гъби в гората.

Брането на гъби е едно от най-полезните и вълнуващи занимания за хора от всички възрасти и професии.

Всяка година има все повече берачи на гъби. От древни времена гъбите в Русия са помощник в храненето, любимо ястие както на богатите, така и на бедните. С голямо умение гъбите бяха изсушени, мариновани и приготвени от тях супи, борш, печени пайове. Това умение се предава от поколение на поколение. Всеки регион на Русия имаше свои собствени начини за събиране и преработка, свои тайни на кулинарните умения. Гъбите като хранителен продукт не са загубили значението си в наше време.

По кое време на годината се събират бели млечни гъби?

Гъбичната година започва през април и завършва в последните дни на октомври. Трябва да знаете кога е най-добре да събирате млечни гъби, за да получите на разположение качествени суровини за преработка и прибиране на реколтата. Гъбите е най-добре да се берат рано сутрин. Първо, колкото по-скоро се озовете в гората, толкова по-вероятно е да не следвате стъпките на други берачи на гъби. Това е особено важно в гъсто населен район, на тези места, където много събирачи на гъби ходят през почивните дни. На второ място, ако е лято, тогава слънцето няма да има време да загрява гъбите. В този случай те могат да се съхраняват за по-дълго време. Гъбите, нагрявани от слънцето, се разпространяват в дебел слой, по-бързо се развалят - те се покриват със слуз и издават неприятна миризма. При слънчево време е препоръчително да изберете маршрут, така че слънцето да не ви заслепява очите, зрението ви вече е силно стресирано.Това се усеща повече в борова гора в 11-12 и 15-16 часа, опитайте се да изберете маршрут, така че през повечето време слънцето да грее отзад или отстрани (не в очите). Нека да видим по кое време на годината се събират бели млечни гъби и през кои месеци се събират най-добре други видове от тези гъби.

 Юни: кое е най-доброто време за събиране на млечни гъби

Юни е времето за събиране на първите гъби. Трябва да знаете точно по кое време е най-добре да събирате млечни гъби през юни и е по-добре да го правите рано сутрин или късно следобед. И ако имате късмет и се настани топло и дъждовно време, на покритите с мъх поляни тук-там те ще започнат да гледат:

  • дъбова бучка
  • камфор
  • блатист
  • чувствах
  • червено-кафяв
  • пиперлив.

Юли е сезонът, в който трябва да се бере черно мляко

Юли е най-горещият летен месец. Гъбите, страдащи от парещото слънце, забавят растежа си и очакват дъжд, за да придобият сила и да се появят на света в цялата му слава. Това е сезонът, в който трябва да се бере черни млечни гъби, защото честите юлски дъждове са гаранция, че в гората ще има голяма реколта от гъби. В дъждовно лято, рано сутринта в низините и деретата, можете да видите мъгла, която се разстила по земята. Тази атмосферна влага е добра защита на почвата от изсушаване, а заедно с нея и мицелът, който дава плодове през целия месец, радвайки гъбарите с изобилие от гъби като:

  • присъства
  • обикновен
  • червено-кафяв
  • камфор
  • дъб
  • чувствах
  • блатист
  • пиперлив
  • черните

Август е най-доброто време за бране на бели млечни гъби

Август е най-плодородният месец за берачите на гъби. И точно в този момент е по-добре да се събират бели млечни гъби, тъй като летните горещини отслабват, нощните мъгли стават все по-стабилни, а сутрешната роса е по-обилна. По дърветата се появяват първите жълти листа, а заедно с тях и млади гъби. Понастоящем събираме следните млечни гъби:

  • жълт
  • черните
  • блатист
  • дъб
  • камфор
  • пиперлив
  • чувствах
  • присъства
  • червено-кафяв
  • обикновен
  • сив люляк
  • пухкав
  • папиларен
  • ароматен

Септември: какъв друг месец да събирате млечни гъби

През септември гората облича най-яркото си облекло, подготвяйки се за последния празник в навечерието на зимния студ и бялата тишина. Летните гръмотевични бури се заменят с продължителни есенни дъждове. През кой друг месец да събираме млечни гъби, ако не през богатия им септември, но под дебел слой от паднали листа е все по-трудно да видим лъскавите капачки на гъбите. Отивайки в гората в един от дните на индийското лято, можете да съберете добра реколта от гъби, които дават плод през август. Малките студове, които могат да започнат в края на септември, не пречат на появата в есенната гора на такива гъби като:

  • ароматен
  • чувствах
  • дъб
  • пухкав
  • сиво-люляк
  • папиларен
  • златисто жълто
  • блатист
  • камфор
  • червено-кафяв
  • присъства
  • търг
  • обикновен
  • трепетлика
  • жълт
  • черните

Октомври: до колко часа можете да събирате млечни гъби

Октомври традиционно се счита за месец на затваряне на тихия лов. Някъде вече има сняг. Животът в гората постепенно умира, но е твърде рано за гъбарите да се оттеглят и да се отдадат на спомени за трофеите от изминалото лято. Най-упоритите от тях ще бъдат възнаградени стократно за постоянството си, като носят вкъщи кошници, пълни с различни тежести. Няма строги правила за това кога да берете гъби в близката гора, но гъбите могат внезапно да спрат да растат под въздействието на студ и сняг. И този сезон може да се счита за затворен.

Гори за събиране на гъби

За успех е важно да познавате горите за бране на млечни гъби - именно тази информация позволява на запалените и опитни берачи на гъби винаги да се връщат с богата реколта.

Боровата гора, дори с малка примес от други дървесни видове, е много по-богата на разнообразие от гъби, отколкото чиста борова гора. Ако в борова гора има примес от трепетлика и дъб, има бял товар, черна гъба и други видове гъби.

В чистите смърчови гори се срещат малко сортове гъби. В зрелите смърчови гори се срещат жълти гъби. Расте на малки групи на мъхообразни влажни места в горски поляни, покрай потоци и по склоновете на дерета.

В дъбовите гори можете да намерите дъбови гъби, както и гъби от пипер, които растат на големи клъстери дори на много сенчести места.

Чистите гори от трепетлика обикновено са бедни на гъби, но те също имат свои характерни видове, трепетлики. Тук можете да намерите синьо-жълта русула, понякога в големи количества, и неописана русула.

Много видове гъби растат в смесени широколистни гори. Дребнолистните гори са пълни с различни млекопроизводители, сред които има истинска, жълта, черна, синя лактоза.

Смесените широколистни и иглолистни гори обаче са особено богати на разнообразие от гъби. В зависимост от състава на дървесните и храстови видове, можете да намерите всякакви гъби, растящи в симбиоза с тях. За състава на гъбите основно значение имат основните дървесни видове, както и възрастта, плътността и влажността на гората. Във влажни гори с преобладаване на бреза и трепетлика, с примес на смърч, могат да се очакват черни млечни гъби и подгруда, трепетлика.

Един начинаещ берач на гъби трябва да помни, че повечето гъби предпочитат горски ръбове, поляни, оскъдни места, затоплени от слънцето, и само много малко гъби, като млечни гъби или дъбови дървета, се изкачват в гъсталака и по склоновете на дерета. Неопитен берач на гъби може да вземе кошница с голямо разнообразие от гъби, без да влиза далеч в гората, но трябва да ги познавате добре, за да сте на правилното място в точното време и да напуснете гората с кошница, пълна с манатарки, камелина или млечни гъби.