Комбинацията от ананас и шампиньони е доста необичайна, но този плод в тандем с гъби разкрива цяла гама от вкусове. В тази статия ще научите 10 от най-добрите рецепти за оригинални салати със сочни ананаси и шампиньони, които ще се превърнат в украса и връхна точка на всяка празнична трапеза.
Обикновена салата с ананас и гъби на пластове
Този метод за домашно приготвяне е доста прост. Но комбинацията от пикантен лук, осолени гъби и сладки плодове определено няма да ви остави безразлични.
За готвене ще ви трябва:
- Консервирани ананаси - 0,4 кг
- Шампиньони - 0,5 кг.
- Бял лук - 1 голяма глава.
- Сирене - 0,3 кг.
- Майонеза със съдържание на мазнини най-малко 50% - 1 опаковка.
- Оцет, сол и черен пипер за маринатата - според вашите предпочитания.
- Слънчогледово олио за пържене.
Салата с ананас и шампиньони е изложена на слоеве, така че трябва да я приготвите веднага в красива купа за салата.
Мариновайте първо лука. Нарежете го на половин пръстени, залейте с оцет, смесен със сол и черен пипер. Лукът трябва да се маринова поне час. След това извадете пръстените и ги попийте добре.
Втората стъпка е да запържите гъбите. Запържете ги на умерен огън без сол.
Последната стъпка е сиренето. Настържете го на едро ренде и можете да започнете да сглобявате салатата.
Първият слой са гъбите.
След това - ананаси, след това има сирене, а след това и лук.
Намажете всеки слой с майонеза. Полагайте слоевете, докато стигнете до ръба на купата за салата.
Но е по-добре да завършите със слой сирене - това прави ястието да изглежда по-вкусно и по-ароматно.
Празнична салата с пушено пиле, ананас и гъби
Салата с пушено пиле, мариновани ананаси и гъби се превърна в познат гост на празничната трапеза. Почти всяка домакиня знае как най-добре да го приготви. Но има някои нюанси, които трябва да се вземат предвид, както и т.нар. „Тайни“ съставки, които ще направят храната ви страхотна.
Така че, за да го подготвите, ще ви трябва:
- Пушени пилешки гърди - 0,5 кг.
- Шампиньони - 0,5 кг.
- Консервирани ананаси (филийки) - 0,4 кг.
- Сусам - 50гр.
- Слънчогледово олио за пържене.
- Сух чесън, сол, черен пипер - според вашите предпочитания.
- Майонеза 67% масленост и соев сос според предпочитанията ви за дресинг.
Салата с пушени пилешки гърди, ананас и гъби се готви много бързо. Най-дългият етап е печенето на гъби и сусам, а всичко останало може да бъде сглобено само за 10 минути.
Първата стъпка са гъбите. Измийте ги добре и подрежете долната част на крака, тъй като обикновено е много мръсна. Ако не сте сигурни в качеството на продукта, почистете ги, но това не е необходимо. Запържете гъбите без сол, но със сух чесън на умерен огън. Оставете да се охлади.
Следва сусамът. Можете да го изпържите в гъбено масло. Необходимо е да се прави това на много слаб огън и да се бърка непрекъснато, за да не изгорят зърната.
Сега можете да започнете да сглобявате салатата с ананас, пушено пиле и гъби. Нарежете филето на ситно, добавете към него гъби, ананаси и сусам. Оставете го да се вари поне половин час, така че гъбите да накиснат останалите компоненти със сок. Ако обичате пикантно, можете да пипер на този етап. Осоляването не си заслужава - филето е доста солено, а дресингът ще бъде пикантен.
Сега можете да приготвите соса. Смесете майонезата със соев сос в съотношение 2 части майонеза към 1 част сос. Добавете сух чесън и го оставете да почине за 15 минути.
След като основните съставки са стояли и напоени със сок, можете да зареждате с гориво. Моля, обърнете внимание, че сосът е доста течен, затова добавете малко отначало, при непрекъснато разбъркване.
Пилешка салата с маринован ананас и гъби е готова. Благодарение на такива „невидими“ съставки като соев сос, сух чесън и сусам, вкусът става по-интересен и многостранен.
Салата с шампиньони, ананаси и свински корем
Свинският шкембе е по-мазен и нежен от пилешкото. Следователно, салата с такава съставка ще бъде много сочна и удовлетворяваща.
За да го подготвите, ще ви трябва:
- Пушено свински корем - 0,3 кг.
- Топено сирене (например „Приятелство“) - 2 бр.
- Филийки ананас (в буркан) - 0,4 кг.
- Шампиньони - 0,5 кг.
- Бял лук - 0,2 кг.
- Слънчогледово олио за пържене.
- Майонеза и подправки - според вашите собствени предпочитания.
Приготвянето на салатата трябва да започне с гъби. Запържете ги в резенчета бял лук на умерен огън без сол.
След това нарежете всички съставки на кубчета (с изключение на ананасите - няма нужда да ги режете). Съберете всичко в един съд, добавете охладените гъби, сол и черен пипер и подправете с майонеза.
Салата с пържени гъби, ананас и раци
Много интересен начин за приготвяне на храна за лека закуска. Раковите пръчки се съчетават добре със сладки плодове, придавайки му необичаен екзотичен вкус. Освен това това е доста бюджетен вариант, тъй като рибният продукт е по-евтин от пилето или свинското месо.
За да приготвите салата с пържени гъби, консервирани ананаси и раци, ще ви трябва:
- Консервирани ананаси - 0,4 кг
- Ракови пръчки - 0,4 кг.
- Шампиньони - 0,5 кг.
- Лук - 0,2 кг.
- 1 голяма маринована краставица
- Тартар сос за дресинг - според вашите предпочитания.
- Слънчогледово олио за пържене.
Първата стъпка е да запържите гъбите и лука без сол. Опитайте се да ги изпържите възможно най-силно и да постигнете златист завършек.
Следва - нарязване: ананаси - на тънки филийки, ракови пръчици на кубчета, маринована краставица - на тънки пръстени. Тук, колкото по-тънък, толкова по-добре. Ако обичате чесън, можете да добавите 1 скилидка чесън.
Рецептата за тази салата с ананас, шампиньони и ракови пръчки включва превръзка със сос Тартар. Сега се продава в магазина до кетчуп и майонеза, така че няма да е трудно да го намерите. Разбира се, можете да го направите сами: смесете майонеза, малко горчица и маринована краставица, нарязани в блендер.
Бутер салата с пиле, сирене, ананас и гъби
Друг почти "класически" начин на приготвяне на това мезе е бутер салата с пилешко месо.
Но тук има малко интерпретирана версия. Благодарение на пикантното пиле, ястието играе с напълно нови цветове.
За да направите люспеста салата с пържено пиле, ананас и гъби, ще ви трябва:
- Сурови пилешки гърди - 0,3 кг.
- Твърдо сирене - 0,3 кг.
- Филийки ананас - 0,3 кг.
- Шампиньони - 0,5 кг.
- Сух чесън, куркума, червен пипер, сух джинджифил - според вашите предпочитания.
- Слънчогледово олио за пържене.
- Майонеза, люта горчица за дресинг - по ваш вкус.
Първо запържете филетата в подправки. Колкото повече подправки, толкова по-пикантно се получава месото. Можете да победите и подправите, можете да мариновате в олио и подправки - въпрос на вкус. Необходимо е да се пържи на силен огън до златисто кафяво.
На второ място в списъка са гъбите. Просто ги запържете на филийки, можете да добавите малко количество горчица в тигана.
Последният елемент е сглобяването на салата с пиле, ананас, сирене и гъби на пластове. Първият слой са гъбите. Зад тях - ананаси, след това - пиле и сирене. Всеки слой трябва да бъде намазан с майонеза, смесена с горчица. В какви пропорции да смесите е въпрос на вашия вкус. Ако абсолютно не обичате пикантно, намажете с майонеза.
Събирайте, докато стигнете до ръба на купата за салата. Най-добре е да завършите слоевете върху гъби или сирене.
Салата с пиле, ананас от консерва, скариди и гъби
Не всеки харесва комбинацията от пиле и скариди, но ако вече сте опитали всички възможни вариации на салати и търсите нещо ново за себе си, то тази рецепта за салата с пиле, ананас, скариди и гъби е точно за вас.
За да го приготвите, ще ви трябва:
- Пилешки гърди (сурови) - 0,5 кг.
- Белени скариди - 0,3 кг.
- Мариновани ананаси (филийки) - 0,4 кг.
- Шампиньони - 0,5 кг.
- Зелен лук - 1 голяма връзка.
- Слънчогледово олио или масло за пържене.
- Майонеза и соев сос за дресинг, сол, черен пипер - по ваш вкус.
Преди всичко сложете филетата да се готвят. По-добре е да използвате варено, тъй като има много деликатен вкус. Втората стъпка е да запържите гъбите. Това трябва да става на умерен огън без сол, с малко количество зеленчуци или масло, като се опитвате да ги изпържите възможно най-силно.
Сега можете да започнете да сглобявате салатата с пиле, ананаси от консерва, скариди и гъби. Не е нужно да режете скаридите (освен ако нямате такива, разбира се), а просто ги варете в подсолена вода за 5-10 минути. Накълцайте възможно най-малкия зелен лук. Филето се нарязва на ситно, смесва се с останалите съставки и се подправя със смес от соев сос и майонеза (100 г сос за 200 г майонеза).
Оригинална салата с пушени пилешки гърди, ананас и мариновани гъби
Тази опция за салата е за тези, които обичат комбинация от кисело и сладко. Всички съставки имат доста ярък вкус, така че ако сте любители на много богати и необичайни ястия, то тази салата с пушени гърди, ананаси и консервирани гъби е това, от което се нуждаете.
За да го приготвите, ще ви трябва:
- Пушено пилешко филе - 0,4 кг.
- Консервирани ананаси (филийки) - 0,3 кг.
- Мариновани гъби - 0,4 кг.
- Мариновани краставици - 0,1 кг.
- Бял лук - 0,1 кг.
- Майонеза за дресинг, сол, черен пипер, захар, оцет за маринатата - според вашите предпочитания.
Това е много бърза рецепта - не е нужно да готвите или пържите нищо. Единственото, което се изисква от вас, е да мариновате лука. Нарежете го на тънки половин пръстени и го оставете да престои в сместа от сол, черен пипер, захар и оцет за поне 30 минути. Сол и захар - по чаена лъжичка, оцет - половин чаша, черен пипер - на вкус.
Сглобяването на салата с пиле, мариновани гъби и ананаси няма да отнеме дори 10 минути. Накълцайте всички съставки с изключение на ананас. Краставицата трябва да бъде нарязана възможно най-малко, в противен случай това значително ще прекъсне вкуса на други компоненти. Подправете всичко с майонеза и сервирайте.
Салата с морски дарове, ананас и шампиньони
Много лека и необичайна салата за тези, които обичат да се поглезят с морски дарове.
Ще имаш нужда:
- Шампиньони - 0,5 кг.
- Консервирани ананаси (филийки) - 0,4 кг.
- Белени скариди - 0,3 кг.
- Цели калмари или пръстени (сурови) - 0,3 кг.
- Твърдо сирене - 0,3 кг.
- Майонеза за дресинг, сол, черен пипер, билки за декорация - по ваш вкус.
Първата стъпка в приготвянето на тази салата с морски дарове, консерви от ананас и гъби е варенето на калмари и скариди. Ако калмарите са цели, нарежете ги на половин пръстени. Не е нужно да нарязвате скариди. Варете съставките в подсолена вода за около 10 минути.
Сега - печене на гъби. Нарежете ги на филийки и ги запържете без сол на умерен огън. След това настържете сиренето и можете да започнете да сглобявате слоевете.
Първият слой са гъби, последвани от калмари, след това ананаси, следващият слой е сирене, а последният са скариди. Трябва само да намажете с майонезни гъби, сирене и ананаси, не трябва да мажете скариди и калмари - ще убиете деликатния вкус.
Трябва да завършите сглобяването, когато стигнете до ръба на купата за салата. Последният слой трябва да бъде гъби или настърган кашкавал.
Бутер салата с ананаси, морски дарове и гъби трябва да се съхранява в хладилника за няколко часа, така че слоевете да се накиснат и чак след това да се сервира.
Салата с варени гърди, ананас и шампиньони
Не всеки обича салати с много майонеза, пържено пиле и тлъсто сирене. Тази версия на салата с пилешки гърди, ананас и гъби е за тези, които спазват диетата или просто искат да опитат леко и необичайно ястие.
Ще имаш нужда:
- Пресен ананас - 0,3 кг.
- Краставица - 0,2 кг.
- Домат - 0,3 кг.
- Сурово пилешко филе - 0,3 кг.
- Шампиньони - 0,3 кг.
- Слънчогледово олио за пържене.
- Неподсладено кисело мляко за дресинг, сол, черен пипер, зелен лук - по ваш вкус.
Първото нещо, което трябва да направите, за да приготвите салата с варени гърди, ананас и шампиньони, е да запържите гъбите. Това трябва да става с минимално количество масло и без сол. Втората стъпка е пилешкото. Сварете гърдите в подсолена вода и оставете да се охладят.
Накълцайте краставици, домати и пресен ананас. Краставици - на половин пръстени домати и тропически плодове - на кубчета. Също така трябва да нарежете на ситно лука и да направите дресинга.
По-добре е да използвате натурално неподсладено кисело мляко за дресинг. Смесете го със сол и черен пипер и оставете да се вари поне половин час.
Сега нарежете пилето на кубчета, смесете всички съставки и подправете салатата.
На снимката - салата с пиле, пресни ананаси и гъби. Вижте колко вкусна изглежда тази закуска.
Бърза салата с пиле, ананас, сирене и гъби
Тази салата е за тези, които обичат пикантните нотки в ястието.
За да го приготвите, ще ви трябва:
- Пушени пилешки гърди - 0,4 кг.
- Мариновани шампиньони - 0,4 кг.
- Консервиран ананас (филийки) - 0,4 кг.
- Пикантно сирене (или просто пармезан) - 0,3 кг.
- Чесънът е главата.
- Бял лук - 1 глава.
- Масло за пържене.
- Майонеза, сол, захар, черен пипер и оцет за маринатата - според вашите предпочитания.
Тази салата може да се нарече бърза. Тъй като само чесънът и лукът изискват допълнителна подготовка. И така, първата стъпка в приготвянето на салата с пиле, ананас, сирене и мариновани гъби е подготовката на чесъна. Нарежете го на тънки филийки и задушете в масло на слаб огън до златисто кафяво.
След това мариновайте лука. Половин чаша оцет, чаена лъжичка захар и сол, малко черен пипер - и маринатата за една голяма глава е готова.
След това накълцайте всички съставки. Сирене и пилешко филе - на малки кубчета, гъби - на филийки, ананаси (ако вече ги имате на филийки) - не пипайте. Смесете всички съставки в един съд, подправете с майонеза.
Салата с пушено пиле, ананас и мариновани гъби е готова. Преди сервиране може да се гарнира с гъбени клинове.