Шампиньоните със сирене във фурната се оказват необичайно вкусни, независимо с какви съставки е допълнено това ястие.
Рецептите по-долу ще ви помогнат да създадете страхотно мезе, обилно горещо ястие за второто, както и деликатес за празничната трапеза.
Освен това гъбите със сирене могат да се приготвят като самостоятелно ястие, тъй като тези продукти са идеално комбинирани помежду си, придават страхотен вкус и неописуем аромат.
Риба, запечена с гъби, картофи и сирене на фурна
Съставки
- 750 g риба (или 500 g готово филе)
- 200 г пресни шампиньони
- 800 г картофи
- 1 чаша заквасена сметана
- 2 яйца
- 25 г сирене
- 2 с.л. супени лъжици брашно
- 4 с.л. лъжици масло
- магданоз, сол, черен пипер
- Посолете парчетата риба, поръсете с черен пипер, оваляйте в брашно и запържете в тиган с масло.
- Също така запържете гъбите, обелени, измити, нарязани и картофи, нарязани на кръгчета с дебелина 0,5 см.
- Поставете рибата в тиган, върху всяко парче сложете кръгчета твърдо сварени яйца и гъби.
- След това наредете рибата с кръгчета пържени картофи и залейте с прецедения сос от заквасена сметана.
Пригответе соса.
- Загрейте заквасена сметана и,
- когато заври, добавете 1 с.л. лъжица брашно
- смесен със същото количество масло,
- разбъркайте, кипете 1-2 минути и посолете.
- Изсипете настърганото сирене върху рибата, поръсено със сос, залейте с разтопено масло и сложете във фурната за 5-6 минути да покафенее.
- Риба с картофи и шампиньони, запечена със сирене и сос във фурната при сервиране, поръсете с ситно нарязан магданоз.
Рецепта за печене на шампиньони във фурната със сирене, риба и топено сирене
Съставки
- 500 g филе от риба (камбала, сребърен хек или друга прясна или замразена риба)
- 2 с.л. супени лъжици растително масло
- 2 глави лук
- 250 г шампиньони
- 100 г бяло вино
- 50 г топено сирене
- 1/2 чаша мляко
- 1 супена лъжица лъжица трохи от хляб
- лимонов сок, сол, черен пипер, наситнен магданоз
Следващата рецепта предлага печене на гъби във фурната със сирене и рибни филета под формата на рула със сос, което прави това ястие не само вкусно и ароматно, но и необичайно по дизайн.
Поръсете всяко парче подготвено рибно филе с черен пипер, сол, поръсете с лимонов сок, поръсете отгоре с магданоз и след това навийте на рула.
Намажете тенджера или дълбок тиган с растително масло, поставете резени лук, нарязани гъби на дъното, сложете рибни рула отгоре, залейте всичко с вино (или вода и оцет) и оставете да къкри 20 минути.
Извадете рибата от соса.
Към него добавете топено сирене и добавете мляко. Разбийте соса с бъркалка, за да се разтвори сиренето.
Поставете рибата в огнеупорен съд, залейте готвения сос от сирене. Отгоре се поръсва с галета и се пече във фурната до златисто кафяво.
Фенове на вкусни, оригинални, нискокалорични ястия ще оценят рибата с шампиньони и сос от крема сирене във фурната.
Предястие от рутабага и шампион със сирене във фурната
Съставки
- 400 г рутабага
- 1 чаша мариновани шампиньони
- 2 с.л. супени лъжици масло
- 2 яйца
- 100 г заквасена сметана
- 50 г настърган кашкавал
- 1 връзка копър
- Нарежете белените рутабаги на малки филийки или кубчета, задушете или запържете с масло, докато омекнат.
- Поставете резените рутабага и маринованите гъби на равномерен слой върху лист за печене. Смесете добре суровите яйца със заквасена сметана и настъргано сирене.
- Изсипете готовата рутабага с получената маса. Печете във фурната. При сервиране поръсете с наситнен копър.
- Такова предястие от рутабаги и гъби със сирене във фурната ще украси и разнообрази празничната трапеза и ще се превърне във връхната точка на празника.
Рецепта за картофи, запечени със сирене и гъби във фурната
Съставки
- 1 кг картофи
- 1/2 чаша осолени шампиньони
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян пипер
- щипка индийско орехче
- 1 яйце
- 2 чаши мляко
- 200 г настъргано сирене (най-доброто швейцарско)
- 1 скилидка чесън
- 4 с.л. супени лъжици масло
- 1 ч. Л. Сол
Поставете обелените и тънко нарязани картофи, сол, черен пипер, индийско орехче и половината от настърганото сирене в съд и разбъркайте, забийте яйце, налейте мляко и разбъркайте отново. Настържете дълбоки керамични съдове с чесън, намажете с масло, сложете сместа в нея, поръсете с останалото сирене и накълцани осолени гъби, отгоре сложете парченца масло.
Гъбите с шампиньони с картофи и сирене се държат във фурната 40–45 минути или докато картофите омекнат и станат златистокафяви.
Печени картофи със сирене и мариновани гъби
Съставки
- 1 кг картофи
- 1/2 чаша мариновани шампиньони
- 50 г масло
- 4 с.л. супени лъжици настърган кашкавал
- сол пипер
Обелете картофените клубени (ако е възможно, кръгли, със същия размер) и ги нарежете на тънки филийки, но не напълно, така че грудката да изглежда цяла. Намажете формата отвътре с масло и поставете картофите в нея, поръсете отгоре със сол и черен пипер и поставете парче масло върху всяка. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал и накълцани мариновани гъби.
Поставете тигана с гъби, картофи и сирене във фурната със среден огън до златисто кафяво. Сервирайте със зелена салата, месо или риба.
Печени картофи със сирене фета и осолени гъби
Съставки
- 1 кг картофи
- 1,5 чаши осолени шампиньони
- 150 г масло
- 300 г сирене фета
Тези, които се интересуват от това как да приготвите шампиньони във фурната със сирене възможно най-просто, бързо и вкусно, ще харесат следната рецепта.
- Изпечете картофите, обелете ги, нарежете на малки кубчета, сложете върху намазнена тава за печене.
- Отгоре се поръсват парченца масло, мариновани гъби, сирене фета и се пекат във фурната.
Пай с гъби, сирене, домати и патладжан във фурната
Съставки
- 3 листа лаваш
- 200 г шампиньони
- 150 г твърдо сирене
- 1 голям патладжан
- 3 домата
- 2 глави лук
- всякакви билки, чесън, растително масло и сол - на вкус
Лаваш пай с гъби, сирене, домати и патладжани във фурната ще заинтересува почитателите на бързото, оригинално печене.
- Нарежете патладжана по дължина на тънки филийки и ги запържете, осолявайки, в растително масло от двете страни. Нарежете доматите на кръгчета и ги запържете отделно, сол, в растително масло. Нарежете гъбите на тънки филийки, нарежете лука на тънко и също запържете, посолете, отделно. Настържете сиренето на ситно ренде, нарежете билките.
- Нарежете лавашовите листове на 6 равни правоъгълника (за да паснат на формата). Поставете едно парче пита хляб в него и разпределете малко от патладжана, лука и билките отгоре. Покрийте с второ парче пита хляб и изложете доматите, малко лук и билки.
- Поставете третото парче пита хляб отгоре и поставете гъбите и част от сиренето. На четвъртия парче разпределете останалите патладжани, лук, билки и смлян чесън.
- След това поставете петото парче пита хляб, поръсете го с останалото сирене и покрийте с шестото парче пита хляб. Печете във фурната за 15-20 минути при 180 ° С.
- Рецепта за гъбен пай със сирене, домати и патладжани, изпечен във фурната, ще ви помогне да направите вкусни, ароматни и много апетитни сладкиши, дори за тези, които са далеч от кулинарните умения.
Пай с шампиньони, сирене фета, сирене и яйца
Съставки
- 3 листа лаваш
- 200 г шампиньони
- 200 г всяко настъргано сирене
- 200 г настъргано сирене
- 200 г извара
- 500 мл кефир
- 3 яйца
- зеленчуци и масло, сол - на вкус
Една стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пай от лаваш, гъби на фурна със сирене, извара и билки ще ви научи как да приготвяте умопомрачителни сладкиши бързо и лесно.
- Сварете гъбите малко в подсолена вода, сложете ги в гевгир и нарежете на филийки. Поставете един лист пита хляб в съд, намазан с растително масло, така че краищата на питата да висят надолу.
- Разкъсайте втория лист пита хляб на парчета и навлажнете в смес от кефир, сол и яйца. Изцедете подготвените парчета, смачкайте ги и сложете върху първия лист лаваш. Върху парчетата пита хляб намажете гъби, нарязани зеленчуци, извара, сирене фета и сирене.
- Покрийте всичко с трети лист пита хляб и подредете надвисналите ръбове на долния лист, така че да получите затворен пай. Изсипете останалия кефир и яйчената смес и разстелете парчетата масло. Печете във фурната за 15–20 минути до златисто кафяво на умерен огън.
Баница с бутер тесто с гъби, тиквички, сирене и заквасена сметана
Съставки
- 200 г бутер тесто
- 2 средни тикви (или тиквички)
- 1/2 чаша ситно нарязани шампиньони
- 1/2 чаша ситно нарязан лук
- 1/2 чаша твърдо настъргано сирене
- 1 чаша заквасена сметана
- 2 с.л. супени лъжици трохи хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол
- растително масло - на вкус
Тези, които търсят рецепта за приготвяне на проста гъбена гъбена пита със сирене във фурната, се препоръчва да обърнат внимание на тази опция за печене.
Разточете тестото на слой и поставете в ниска гофрирана форма с диаметър 25-26 см, намазана с растително масло и поръсена с вода. Притиснете тестото внимателно към дъното и отстрани на формата и направете малко убождане с вилица. Печете във фурна за 10 минути при 200 ° C.
Нарежете тиквичките (тиквичките) на кръгчета, поставете в един слой върху подготвената основа за торта, посолете и поръсете с галета. Нарежете лука на ситно, задушете в растително масло, добавете гъбите, солта и запържете още малко.
Поставете гъбите и лука върху тиквичките. Настържете сиренето на едро ренде, смесете със заквасена сметана и поставете върху гъбите. Печете във фурна за 20-25 минути при средна температура.
Рецептата за пай с шампион със сирене, тиквички и лук на фурна е подходяща в случаите, когато се очаква посещение от гости, които определено ще харесат ароматни и много апетитни сладкиши.
Пай с леща и шампион със сирене и чесън на фурна
Съставки
- 1 чаша зелена леща
- 1 чаша ситно нарязани гъби и малко половинки за гарнитура
- 1 чаша настъргано твърдо сирене
- 1 червен лук
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. супени лъжици смлени бадемови ядки
- 3 яйца
- 1/2 чаша смлени бисквити
- 1 връзка наситнен магданоз
- 1 пръчка канела
- 2 дафинови листа
- 2 с.л. супени лъжици зехтин
- смлян червен пипер - на вкус
- 1 супена лъжица лъжица сол
- Измийте лещата старателно, покрийте с вода и варете 30 минути. Добавете пръчка канела, дафинов лист и червен пипер. Нарежете лука на ситно и запържете с чесъна и гъбите за 10-15 минути в зехтин.
- Намачкайте сварената леща в картофено пюре, добавяйки лук, ситно нарязани гъби, 3 яйца и смлени бисквити. След това добавете накълцания магданоз, ядките и настърганото сирене, оставяйки малко сирене за поръсване. Ако сместа е рядка, добавете бисквити или няколко филийки хляб.
- Разбъркайте добре полученото дебело тесто и поставете в намазнена форма.
- Изпечете пай от леща и шампион със сирене, чесън и подправки във фурната за 30 минути при 180-200 ° C, след това поръсете с настърган кашкавал, украсете с половинки гъби и печете още 10 минути.
- Сервирайте с гъби, магданоз, резенчета домат или краставица върху всяка порция месо.
Пиле с гъби, сирене, лук и майонеза във фурната
Съставки
- 1 пиле (около 2 кг)
- 400 г шампиньони
- 100 г твърдо сирене
- 150-200 г лук
- 1 скилидка чесън
- 4-5 стръка магданоз или копър
- 3 с.л. л. майонеза
- 3 с.л. л. растително масло, сол, подправки на вкус
Пиле с гъби, сирене, чесън, лук и майонеза във фурната ще ви бъдат полезни, когато в семейството е планирано важно събитие, което трябва да бъде отбелязано с вкусен, необичаен обяд или вечеря.
Изплакнете пилето, изсушете го. Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете гъбите, нарежете на малки филийки. Запържете лука в растително масло до златисто кафяво. Добавете гъби, запържете още 3-5 минути. Успокой се. Настържете сирене на едро ренде. Накълцайте много ситно зелените. Смесете лука с гъби, сирене, билки, накълцан чесън, сол, добавете подправки. Нарежете кожата на пилешките гърди по дължина, внимателно я отделете от месото и сложете част от пълнежа под него на равномерен слой. Поставете останалата част от пълнежа вътре в пилето и зашийте разреза. Намажете пилето с майонеза, поставете върху лист за печене.
Печете гъбите с пиле и сирене във фурната при 180 ° C за около 1,5 часа, като периодично изливате сока върху месото, за да не изсъхне кожата и да стане златиста. Сервирайте горещо, гарнирайте с билки.
Пиле с кайма гъби и сирене във фурната
Съставки
- пиле (1,7 кг)
- 350-400 г шампиньони
- 100 г твърдо сирене
- 3-4 скилидки чесън
- 3-4 стръка магданоз или копър
- 3 с.л. л. растително масло, сол, черен пипер, подправки на вкус
Пиле с кайма гъби и сирене във фурната е оригинално, лесно за приготвяне ястие, което ще зарадва както възрастни, така и деца, така че домакинята няма да се провали, избирайки тази рецепта.
- Изплакнете пилето, изсушете го.
- Настържете сирене на едро ренде.
- Измийте, обелете и нарежете гъбите.
- Смесете сирене и гъби, сол и черен пипер, добавете ситно нарязани зеленчуци.
- Напълнете пилето с кайма и зашийте разреза.
- Накълцайте чесъна, добавете към него растително масло, сол, подправки и намажете пилето с тази смес.
- Поставете го в ръкав за печене или го увийте във фолио и поставете във фурната.
- Печете пиле, пълнено с гъби, във фурната със сирене при 180 ° C за около 1,5 часа, след това извадете от ръкава или разгънете фолиото и задръжте във фурната за около 30 минути до златисто кафяво.
Пиле, пълнено с шампиньони, говеждо и сирене, запечено в заквасена сметана на фурна
Съставки
- 1 пиле (1,8-2 кг)
- 300 г телешко месо
- 200 г шампиньони
- 100 г твърдо сирене
- 100 г моркови
- 3 с.л. л. сметана
- 4 с.л. л. сметана
- сол, подправки на вкус
Изплакнете пилето, изсушете го. Смесете заквасена сметана със сол и подправки, настържете пилето отвън и отвътре. Прекарайте говеждото през месомелачка, настържете морковите на средно ренде, сиренето на едро ренде, нарежете гъбите на ситно. Комбинирайте месо, моркови, сирене, гъби, сметана, сол, подправки и разбъркайте добре. Напълнете пилето с каймата, зашийте разреза. Увийте пилето във фолио, поставете върху лист за печене.
Печете пилешко месо с кайма с гъби, сирене, моркови, сметана в заквасена сметана във фурната за 2 часа при температура 200 ° C, след това разгънете фолиото и печете пилето още 20–30 минути до златисто кафяво.
Пилешко филе, пълнено с гъби, лук и сирене сулугуни
Съставки
- 1 кг пилешко филе
- 200 г шампиньони
- 130 г лимон
- 150 г лук
- 3-4 ст. л. растително масло
- 80 г накълцани орехови ядки
- 100 г сирене сулугуни
- 6-7 клонки копър
- 1 супена лъжица л. кетчуп
- 1 супена лъжица л. горчица
- 2 с.л. л. сметана
- сол, подправки на вкус
Изплакнете филето и подсушете. Направете дълбоко изрязване отстрани на всяко парче, за да създадете джоб. Смесете горчицата, кетчупа, заквасената сметана, солта и подправките и намажете месото от всички страни с получения сос. Оставете да подейства 20-30 минути. Обелете и обелете лимона, нарежете пулпата на ситно. Накълцайте копъра. Настържете сирене на едро ренде. Нарежете лука на малки кубчета, запържете заедно с нарязани гъби в растително масло до златисто кафяво. Свалете от огъня и веднага добавете сирене, лимонова каша, ядки, копър, разбъркайте старателно и охладете. Напълнете джобовете с пълнежа, отсечете с клечки за зъби или зашийте. Поставете върху лист за печене, намазан с растително масло.
Запечете филето, пълнено с гъби, лук и сирене сулугуни, във фурната за 30–40 минути при температура 160–180 ° C, поднесете гарнирано с билки, тънки резенчета лимон и разполовени орехи.
Шампиньони, пълнени с шунка, печени във фурната с пармезан
Съставки
- шампиньони (големи) - 20 бр.
- масло - 60гр
- настърган пармезан - 80гр
- трохи за хляб - 20 g
За пълнене:
- шунка - 150гр
- наситнен магданоз - 30гр
- смлян черен пипер, сол на вкус
Шампиньоните с шунка и сирене във фурната е оригинално, деликатно и много ароматно ястие, което е подходящо за делнични дни и празници.
- Нарежете краката на гъбите и ги нарежете.
- Нарежете на ситно шунката, добавете гъбени бутчета, магданоз, запържени в разтопено масло (20 г), черен пипер и разбъркайте добре.
- Направете малки вдлъбнатини в капачките на гъби, напълнете ги с приготвена кайма, поставете в керамичен съд, намазан с масло (20 г), залейте с останалото разтопено масло, поръсете с галета, настърган кашкавал и печете във фурна, загрята до 180 ° С за 30 минути ...
- Шампиньоните, пълнени с шунка, пармезан, печени във фурната, ще бъдат най-вкусни, ако се сервират горещи, подредени в красиви широки ястия и поръсени с пресни билки.
Рецепта за пълнени гъби с бекон, бекон и сирене във фурната
Съставки
- шампиньони - 500гр
- пшеничен хляб без коричка - 100гр
- твърдо сирене - 100гр
- мляко - 80 мл
- бекон - 100гр
- консерви аншоа - 4 бр.
- чесън - 1 скилидка
- яйце - 1 бр.
- магданоз -50гр
- босилек - 10гр
- трохи за хляб - 80гр
- зехтин - 80 мл
- смлян черен пипер, сол на вкус
Рецептата за приготвяне на пълнени гъби с бекон, аншоа и сирене, запечени във фурната, ще ви помогне да създадете оригинално деликатесно ястие с деликатен аромат, което с гордост може да се сервира дори на най-луксозната маса.
Залейте хляба с мляко и оставете за 15 минути.
Отрежете краката на гъбите, нарежете ги и запържете в зехтин (60 мл). Накълцайте бекон, аншоа и чесън, комбинирайте с ситно настърган кашкавал, нарязан магданоз, добавете гъбени бутчета, накиснат хляб, разбито яйце и разбъркайте до гладка смес.
Напълнете гъбените капачки с приготвения пълнеж, поставете в керамичен съд, намазан с останалото масло, поръсете с галета и печете във фурна, загрята до 200 ° C.
Шампиньони, пълнени с бекон, аншоа и сирене, изпечени във фурната, поставени върху чиния и гарнирани с клончета босилек.
Шампиньони, пълнени със сирене, яйца и зелен лук във фурната
Съставки
- шампиньони - 500гр
- яйце - 4 бр.
- нискомаслена заквасена сметана - 60 g
- твърдо сирене - 50гр
- зелен лук - 50 g
- лека майонеза - 40гр
- нискокалоричен дресинг за салата на основата на оцет - 40 g
- сухи трохи от хляб - 60 g
- олио за готвене - 20 g
- сос от лют пипер - 2-3 капки
- Отрежете краката и нарежете гъбите.
- Сварете яйцата, настържете на ситно ренде.
- Настържете сирене на едро ренде.
- Нарежете на ситно зеления лук.
- Комбинирайте всички съставки, с изключение на гъбните капачки и мазнината, и разбъркайте добре.
- Напълнете гъбените капачки с получената маса, сложете ги върху лист за печене, намазан с мазнина за готвене.
- Гъби, пълнени със сирене, яйца, лук, печете в предварително загрята фурна до светло златисто кафяво.
Цели печени шампиньони със сирене във фолио
Съставки
- средно големи шампиньони - 0,25 кг
- твърдо сирене - 100гр
- масло - 40гр
- лимон - 0,5 плода
- магданоз - 20гр
- сол, черен пипер - на вкус
Рецептата за приготвяне на цели гъби със сирене, масло и билки във фурната е много проста, като в същото време помага за приготвянето на оригинално, апетитно, обилно ястие, което ще бъде отлично допълнение към всяка гарнитура.
За да приготвите това ястие, трябва добре да изплакнете гъбите, сол, черен пипер, поръсете с лимонов сок. Направете малки квадрати от фолио (според броя на гъбите). Поставете шампиона в средата на всеки квадрат, с главата надолу. Напълнете всяка шапка с масло, след това поръсете със сирене и магданоз. След това свържете краищата на фолиото и стиснете.
Печете гъбите цели със сирене, масло и билки във фурната на 200 градуса, в края на готвенето разгънете фолиото, сложете гъбите върху чинии, сервирайте горещи.
Как да печем цели гъби във фурната със сирене и сос: рецепта със снимка
Съставки
- шампиньони - 0,5 кг
- сирене - 50гр
- смес от пипер - няколко щипки
- сос тартар - 70 мл
- сол - щипка
- кориандър - 0,5 ч.л.
- индийско орехче - 2 щипки
Изплакнете гъбите и изсушете. В отделен контейнер смесете сос тартар с подправки, сол и черен пипер, сложете гъбите в сместа, оставете да се мариноват за 2 часа. В края на определеното време гъбите се разпределят върху намазана с масло тава, поръсва се със сирене и се пече 30 - 40 минути.
Можете да видите колко вкусни и красиви са всички мариновани в сос, печени със сирене гъби във фурната, можете да видите на снимката по-долу.
