Сред всички горски гъби гъбите уверено оглавяват списъка на най-"универсалните". Всяка домакиня знае, че гъбата е идеална за всеки процес на готвене. Те могат лесно да бъдат изсушени, пържени или сготвени. Или можете да го замразите, за да зарадвате семейството си с вкусно ястие от масло през зимата. Този процес на прибиране на реколтата отнема много малко време. И тук някои си задават въпроса: възможно ли е да замразите маслото без предварително готвене?
Възможно ли е да замразите масло без готвене и как да го направите?
Трябва да кажа, че можете да замразите тези гъби по различни начини. Дали да се използва термична обработка в тази ситуация или не, не е въпрос на принцип. Повечето домакини успешно използват метода за замразяване на масло за зимата, без да готвят - най-бързата и проста рецепта за такава заготовка. Освен това този метод също е много ефективен, защото ви позволява да поддържате гъбите красиви и свежи. Замразените сурови гъби няма да загубят пикантния си вкус и аромат. Дори големите гъби са подходящи за такава реколта. Въпреки това, за да бъдат допълнително приготвените ястия здравословни и вкусни, трябва да знаете как правилно да замразявате маслото, без да готвите. Има няколко прости насоки за това.
Като начало си струва да обърнете специално внимание на подготвителния етап. Тъй като не е осигурена топлинна обработка преди замразяване на масло, те трябва да бъдат внимателно почистени от хлъзгав филм и други замърсители. След това изплакнете добре, сложете кърпа и оставете да изсъхне за 20 минути. Нарежете големи индивиди на парчета от около 3 см. Подредете гъбите в контейнери, затворете плътно с капаци и изпратете във фризера. Важен момент: пеперудите лесно абсорбират миризми и химически съединения, така че не се препоръчва да ги съхранявате в едно отделение с други продукти. Поради спазването на тези прости правила, замразените гъби могат да се съхраняват до 5 месеца.