Със сигурност всяко семейство периодично пържи картофи с шампиньони в тиган. Приготвя се по различни начини и всяка рецепта има свой индивидуален вкус.
Има много рецепти за приготвяне на картофи с шампиньони в тиган, така че ние предлагаме някои от най-простите, които не изискват изящни и скъпи съставки. Апетитната хрупкава коричка от картофи, както и ароматните гъби в комбинация с други неусложнени съставки не могат да не радват.
Но простите рецепти имат свои тайни, като се вслушвате в тях, наистина можете да приготвите апетитно, засищащо и вкусно ястие.
Как бързо да изпържите гъби с картофи в тиган
Вече пържените картофи в тиган са вкусни и ако добавите гъби, никой не може да устои! Пържени на тиган картофи с гъби могат да се готвят целогодишно, защото тези прости продукти винаги са на разположение за продажба.
- 700 г картофи;
- 500 г шампиньони;
- 3 глави лук;
- 100 мл рафинирано масло;
- Сол и смес от смлени чушки на вкус.
Как бързо да изпържите шампиньоните с картофи в тиган, можете да разберете от подробна рецепта.
Обелете картофите, след това изплакнете обилно с вода и нарежете на ивици.
Сгънете в малка купа и покрийте със студена вода, така че нишестето да излезе и клубените да не потъмнеят.
Обелете шампиньоните, изплакнете и нарежете на големи кубчета.
Обелете лука от горния слой и нарежете на ситно с нож.
Поставете кубчетата гъби в сух тиган и запържете, докато течността се изпари.
Налейте половината олио, добавете нарязания лук и продължете да пържите 10 мили.
В отделен тиган загрейте другата половина от растителното масло и добавете картофите.
Запържете на умерен огън за 15 минути до златисто кафяво (рядко трябва да разбърквате картофите).
Комбинирайте всички пържени съставки заедно в един тиган, посолете на вкус, поръсете с черен пипер и разбъркайте.
Изключете котлона, оставете съда под затворения капак за 5-7 минути. и сервирайте със салата от пресни зеленчуци.
Шампиньони с картофи, приготвени в заквасена сметана в тиган
Някой може да каже, че картофите с гъби са обичайно ястие. Уверяваме ви, че следващата възможност за готвене за този деликатес ще разсее пристрастията. Благодарение на заквасената сметана, гъбите с картофи, приготвени в тиган, ще бъдат от значение всеки ден, дори и на празник.
- 600 г картофи и шампиньони;
- 2 глави лук;
- Масло - за пържене;
- 300 мл заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини;
- Сол на вкус;
- 2 скилидки чесън;
- 1 връзка зелен копър.
Ние предлагаме стъпка по стъпка описание на това как правилно да готвите картофи с гъби и заквасена сметана в тиган.
- Изплакнете гъбите, отрежете краищата на краката и нарежете на филийки.
- Обелете картофите, изплакнете добре и нарежете на тънки ивици.
- Обелете лука от горния слой, изплакнете и нарежете на четвъртинки (можете да използвате половин пръстени).
- Първо, в тиган с добавка на 2 с.л. л. запържете картофите до златисто кафяво, като същевременно разбърквате рядко, за да не се счупят.
- В друг тиган за 2 с.л. л. масло, запържете първо лука, след това добавете гъбите и запържете всичко отново, докато масата покафенее.
- Комбинирайте продуктите в един тиган, посолете, смесете счукан чесън със заквасена сметана и залейте картофи с гъби.
- Разбъркайте и оставете да къкри на умерен огън с отворен капак за 5 минути.
- Изключете котлона, поръсете ястието с наситнен копър и покрийте, оставяйки на котлона за 5-7 минути.
- Сервирайте такъв вкусен с котлети или други месни ястия.
Картофи със замразени гъби и майонеза в тиган
Можете да готвите картофи с гъби по различни начини и пак ще се получи много вкусно. За тази опция пригответе картофите в тиган със замразени гъби.
- 500 г картофи;
- 800 г замразени гъби;
- 3 глави лук;
- 4 с.л. л. майонеза;
- Растително масло;
- Смлян черен пипер и сол на вкус;
- 1 ч.л. подправка с гъби;
- 3 скилидки чесън.
- Сложете гъбите от фризера и оставете на кухненската маса за една нощ.
- Нарежете на кубчета, изцедете с ръце и поставете в сух тиган.
- Пържете, докато течността се изпари напълно, след това налейте малко олио, добавете подправка с гъби и запържете още 10 минути.
- Добавете лука, нарежете на половин пръстени, разбъркайте и запържете за 10 минути. на минимална топлина.
- Обелете картофите, изплакнете обилно и нарежете на кубчета (не режете фино, за да не загубят формата си картофите по време на пържене).
- В отделен тиган запържете картофите в олио до покафеняване и ги комбинирайте с гъбите.
- Изсипете на вкус и черен пипер, разбъркайте, добавете майонеза, разбъркайте отново и оставете да къкри на тих огън 10 минути.
- Поръсете ситно нарязан чесън върху ястието преди сервиране.
Картофи с гъби, месо и патладжан, пържени в тиган
Можете също така да приготвите картофи с гъби и месо в тиган. Това ястие обикновено помага, когато гостите пристигнат.
- 500 г свинско месо;
- 400 г картофи;
- 700 г шампиньони;
- 1 бр. моркови, лук и патладжан;
- 5 супени лъжици л. доматена паста;
- Растително масло;
- Сол.
Една стъпка по стъпка рецепта, показваща как правилно да готвите картофи с гъби и месо в тиган, ще бъде идеалната помощ за начинаещи готвачи.
- Обелете, измийте и нарежете зеленчуци и гъби: картофи с лентички, лук на кубчета, моркови, гъби на филийки, патладжани на малки кубчета.
- Поставете всички зеленчуци в дълбок тиган с дебели стени, добавете олио и запържете на умерен огън за 15 минути.
- Докато зеленчуците се пържат, изплакнете месото, нарежете на кубчета и запържете в друг тиган за 10 минути.
- Добавете гъби към зеленчуците, посолете всичко на вкус, продължете да пържите още 10 минути.
- Добавете свинско към зеленчуци и гъби, добавете сол и доматено пюре.
- Разбъркайте и оставете да къкри под затворен капак за 20 минути.
Шампиньони с картофи, чесън и сметана в тиган
Ако искате да сложите на масата лакомство, от което не можете да се откъснете, използвайте рецептата за приготвяне на шампиньони с картофи и сметана в тиган.
- 500 г картофи;
- 700 г шампиньони;
- 300 мл сметана;
- 3 скилидки чесън;
- Растително масло;
- 1 връзка зелен магданоз;
- Смлян черен пипер и сол.
Как правилно да изпържите шампиньоните с картофи в тиган с добавка на сметана е описано по-долу.
- Картофите се обелват, нарязват на ивици и се изплакват добре в студена вода.
- Гъбите се нарязват на филийки, лукът се обелва и нарязва на кубчета.
- Картофите се пържат до златисто кафяво, осолени и пиперливи.
- В отделен тиган гъбите се запържват в олио, накрая леко се осоляват.
- Кремът, счуканият чесън се добавят към картофите и се задушават за не повече от 7 минути.
- Отгоре се поръсва наситнен магданоз, котлонът се изключва и съдът се оставя под затворен капак за 10 минути.
Картофи с консервирани гъби, лук и моркови в тиган
Въпреки че много хора знаят как да готвят пържени картофи с гъби, предложената рецепта ще изглежда като нещо ново. Пържени картофи с консервирани гъби са чудесна следобедна закуска преди вечеря.
- 1 кг картофи;
- 400 г консервирани шампиньони;
- 1 бр. лук и моркови;
- Растително масло;
- Зелените на вкус;
- Сол на вкус.
Маринованите шампиньони ще направят вкуса на ястието по-интересен и вкусен.
- Обелете, измийте и нарежете картофите на средни ивици.
- Обелете морковите и лука и изплакнете добре във вода и нарежете на тънки ивици.
- Изплакнете консервираните гъби, поставете ги в гевгир и оставете да се отцедят.
- Загрейте малко растително масло в тиган и добавете гъбите.
- Пържете, докато се появи кремообразна сянка, добавете зеленчукови сламки от моркови и лук.
- Пържете 10 минути, след което сложете съдържанието на тигана в отделна чиния.
- Запържете картофите в отделен тиган, като добавите малко растително масло.
- Веднага след като зеленчукът стане златист и хрупкав, добавете гъби и други пържени зеленчуци в него.
- Запържете всичко заедно в продължение на 10 минути, добавете нарязани зеленчуци, ако е необходимо на вкус и сол, разбъркайте.
- Картофи с гъби може да сервирате със салата от пресни зеленчуци или всякакви консервирани зеленчуци.
Как да готвя шампиньони с картофи и зеленчуци в тиган
Рецептата за приготвяне на пържени картофи в тиган с шампиньони и зеленчуци определено ще се хареса на всеки, който го опита. Прекрасният аромат и невероятен вкус на ястието лесно ще подлудят дори претенциозните гастрономи.
- 500 г картофи;
- 700 г шампиньони;
- 1 бр. лук, моркови и чушки;
- 100 мл заквасена сметана;
- 3 скилидки чесън;
- ½ ч.л. млян черен пипер;
- Сол на вкус;
- Зехтин;
- Зелен копър.
Как да готвите шампиньони с картофи и зеленчуци в тиган, научете от поетапното описание на процеса.
- Обелете зеленчуците, изплакнете и накълцайте: картофи и чушки с ленти, настържете морковите на едро ренде, нарежете лука на кубчета.
- След обелване изплакнете гъбите и ги нарежете на ивици, като картофи.
- Загрейте зехтина, сложете първо картофите, запържете 10 минути. на умерен огън.
- Намалете огъня, след това добавете лука, морковите и чушките, разбъркайте и гответе покрито за 15 минути.
- Добавете гъби, загрейте средата и гответе 10 минути.
- Подправете със сол, черен пипер, добавете заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри 7-10 минути.
- След 2-3 минути. преди края на определеното време, поръсете ястието с нарязани билки и ситно нарязан чесън, разбъркайте.
- Такова ястие ще върви добре с пилешки котлети или котлети от Киев, както и с разфасовки от зеленчуци.