Как да готвя пържени шампиньони с лук: снимки, рецепти за приготвяне на гъби с различни съставки

Шампиньоните, пържени с лук, са много популярни сред много домакини. Хранителната стойност на тези плодови тела е равна на тази на месото, което прави гъбите много полезни и хранителни. Ястие от шампиньони и лук може да се сервира като самостоятелно ястие и като гарнитура към други лакомства.

Предложените в статията рецепти ще покажат как правилно да се изпържат шампиньоните с добавяне на лук и други съставки, за да зарадвате домакинството с вкусен, задоволителен и ароматен деликатес.

Как да готвя пържени гъби шампиньони с лук и заквасена сметана: проста рецепта

Ако искате да направите нещо специално и просто за вечеря, пригответе гъби, пържени с лук и заквасена сметана. Готвенето е без усилия, тъй като просто трябва да нарежете храната и да я изпържите в растително масло.

  • 700 г шампиньони;
  • 5 глави лук;
  • 200 мл заквасена сметана (с всякакво съдържание на мазнини);
  • Растително масло;
  • 1 супена лъжица л. нарязан магданоз;
  • Сол и червен пипер на вкус.

Придържането към рецептата за пържени гъби с лук и заквасена сметана ще ви помогне да завършите правилно процеса.

Гъбите се почистват от замърсяване, ако има такива, измиват се във вода и се нарязват на парчета.

Те се поставят в сух горещ тиган и се пържат, докато течността се изпари.

Изсипва се в 3 с.л. л. растителните масла и гъбите се запържват до златисто кафяво.

Отделно лукът, нарязан на тънки половин пръстени, се запържва в малко количество олио и се смесва с гъби в един тиган.

Цялата маса се добавя на вкус, добавя се сладък смлян червен пипер и се разбърква старателно.

Въвежда се заквасена сметана, отново се смесва и се задушава 10 минути под затворен капак на слаб огън.

При сервиране нарязани зеленчуци се добавят към всяка чиния за сервиране.

Как правилно да изпържите гъби с лук, заквасена сметана и чесън

Гъбите от шампион, пържени с лук, заквасена сметана и чесън, е друга проста рецепта за приготвяне на вкусно и ароматно ястие за обилна вечеря.

  • 1 кг шампиньони;
  • 4 глави лук;
  • 5 скилидки чесън;
  • 5 супени лъжици л. зехтин;
  • 1 супена лъжица сметана;
  • Сол на вкус;
  • ½ ч.л. млян черен пипер;
  • Щипка куркума за придаване на цвят на ястието.

Придържайки се към препоръките на опитни готвачи, можете да научите как правилно да готвите гъби, пържени с лук, заквасена сметана и чесън.

  1. Обелете гъбите, лука и чесъна, изплакнете и нарежете: плодови тела на филийки, лук на половин пръстени, нарязайте на ситно чесъна с нож.
  2. Изсипете половината масло в горещ тиган, сложете лук и чесън, запържете за 5 минути. с непрекъснато разбъркване, за да се избегне изгарянето.
  3. Останалото масло се загрява в друг тиган и се добавят гъбите.
  4. Пържете 15 минути. на умерен огън, като се разбърква с дървена лъжица.
  5. Комбинирайте зеленчуците и гъбите в един съд, посолете, пипер и добавете куркума.
  6. Разбъркайте, залейте със заквасена сметана и отново разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на тих огън 10 минути.
  7. Оставете да престои известно време на изключената печка, за да се влее и сервира.
  8. Това ястие ще върви добре с котлети или котлети.

Знаейки точната рецепта за това как да пържите гъби с лук и заквасена сметана, можете да приготвяте такова лечение всяка седмица, за да зарадвате членовете на семейството и приятелите си.

Гъби от шампион, пържени с картофи и лук: рецепта с подробно описание

За да приготвите пържени шампиньони с лук и картофи, не е нужно да имате много кулинарни преживявания. Ястието се приготвя съвсем просто, без много усилия, но ще се окаже сърдечно и вкусно, така че ще се хареса на всички.

  • 700 г шампиньони;
  • 500 г картофи;
  • 3 глави лук;
  • Сол и черен пипер;
  • Растително масло - за пържене;
  • 2 скилидки чесън;
  • 2 с.л. л. наситнен копър.

Гъби от шампион, пържени с картофи и лук, ние готвим по рецепта с подробно описание.

  1. Обелете картофите, нарежете на ивици, покрийте с вода, оставете за 20 минути. така че нишестето да излезе (през това време разбъркайте картофените ленти няколко пъти).
  2. Изплакнете гъбите, нарежете на кубчета и запържете в растително масло до златисто кафяво.
  3. Добавете лука, нарежете на четвъртинки, разбъркайте и запържете с гъби за още 10 минути. на минимална топлина.
  4. Подправете със сол на вкус, черен пипер и оставете в тиган под затворен капак на изключената печка.
  5. Поставете картофите от водата върху кухненска кърпа, оставете за 10 минути.
  6. В отделен тиган в сгорещено олио запържете картофените ленти до златисто кафяво на силен огън.
  7. Поръсете отгоре с ситно нарязан чесън, разбъркайте и добавете гъби и лук към картофите.
  8. Разбъркайте отново и запържете на умерен огън за 7-10 минути.
  9. В края на готвенето добавете билките, не разбърквайте, покрийте и оставете на изключен котлон за 5 минути.

Как да готвя шампиньони, пържени с лук, картофи и патладжани

Рецептата за приготвяне на шампиньони, пържени с картофи, лук и патладжани, ще помогне на домакинята да направи вкусно лакомство и да подреди трапезата за обилна вечеря за цялото семейство. За да намалите съдържанието на мазнини във вашата храна, най-добре е да използвате незалепващ тиган.

  • 500 г шампиньони;
  • 1 голям патладжан;
  • 3 глави лук;
  • 2 чушки;
  • Растително масло;
  • ½ ч.л. смеси от смлян пипер;
  • Сол;
  • 5 картофа;
  • 2 скилидки чесън;
  • 3 щипки сух босилек;
  • 4-6 стръка зелен магданоз.

Как правилно да готвите шампиньони, пържени с лук, картофи и патладжани, можете да намерите в следващите стъпки.

  1. Измийте патладжаните, нарежете на ленти или кубчета, добавете леко подсолена вода и оставете за 20 минути, за да премахнете горчивината.
  2. Изцедете водата, изплакнете кубчетата патладжан и изцедете излишната течност с ръце.
  3. Загрейте 2 супени лъжици в тиган. л. олио, запържете на умерен огън за 10 минути. (разбърквайте непрекъснато).
  4. Обелете лука, нарежете на тънки половин пръстени, нарежете чушката на ленти.
  5. Първо изпратете лука към патладжана, запържете за 5 минути, добавете пипер и запържете за 2-3 минути, прехвърлете в купа.
  6. Нарежете гъбите на ивици, запържете в олио до златисто кафяво и сложете в зеленчуците.
  7. Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета, изсипете олиото в тигана, загрейте и добавете картофите.
  8. Пържете до златисто кафяво, без да затваряте капака, като от време на време разбърквате, за да предотвратите изгарянето.
  9. Комбинирайте зеленчуци, гъби, добавете босилек, сол на вкус, черен пипер, разбъркайте.
  10. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън 5-7 минути.
  11. Накрая добавете чесъна, нарязан на малки кубчета и пресни билки, разбъркайте и сервирайте.

Ястие от пържени шампиньони с лук и моркови

Пържените шампиньони с лук и моркови са много вкусни. Ако морковите се нарязват на тънки ивици, тогава ястието ще има наситен цвят и вкус.

  • 700 г шампиньони;
  • 4 глави лук;
  • 3 моркова;
  • Масло - за пържене;
  • Сол;
  • За ½ ч.л. подправка с гъби и смес от смлени чушки.

Предложената стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви помогне да приготвите пържени шампиньони с лук и моркови.

  1. Гъбите се обелват, измиват се с вода и се нарязват на ивици.
  2. Те се поставят в сух горещ тиган и се пържат, докато течността се изпари.
  3. Добавя се 1 с.л. л. масло, гъбите се смесват и се запържват за 10 минути.
  4. Лукът се обелва, нарязва на четвъртинки и се добавя към гъбите.
  5. Добавя се цялата маса, добавя се пипер, добавя се подправка, смесва се и се запържва за 5-7 минути.
  6. В отделен тиган разтопете 2 с.л. л. масло се въвеждат обелени моркови, нарязани на тънки ивици.
  7. Пържи се на умерен огън до златисто кафяво и се добавя към гъби и лук.
  8. Всичко се разбърква старателно, под затворен капак, оставете да къкри на минимален огън в продължение на 5 минути.
  9. Това ястие се сервира най-добре в комбинация с картофено пюре.

Как да изпържите вкусно шампиньоните с лук, чесън и сирене в тиган

Ястие от пържени гъби с лук и сирене наистина може да завладее от първата лъжица. Дори капризните гастрономи ще бъдат доволни от такова лакомство.

  • 1 кг гъби;
  • 4 глави лук;
  • 200 г твърдо сирене;
  • 3 скилидки чесън;
  • Растително масло;
  • Сол и подправки на вкус.

Как правилно да изпържите гъби с лук и сирене в тиган е описано по-долу:

  1. Обелете и сварете гъбите за 10 минути. в подсолена вода.
  2. Поставете върху кърпа за чай, оставете за 10 минути, след това разрежете наполовина или 4 парчета.
  3. Загрейте малко растително масло в горещ тиган и запържете гъбите до златисто кафяво.
  4. Добавете лука, нарязан на половин пръстени и накълцан чесън към гъбите, запържете 10 минути.
  5. Подправете със сол, поръсете с подправки на вкус, разбъркайте и поръсете отгоре със слой настърган кашкавал.
  6. Покрийте и оставете ястието да къкри на тих огън, докато сиренето се разтопи.

Как да готвя пресни шампиньони, пържени с лук, чесън и майонеза

Шампиньоните, пържени с лук и майонеза, перфектно допълват всяка гарнитура, например варени картофи или картофено пюре.

  • 800 г пресни шампиньони;
  • 2 глави лук;
  • Куп зелен лук;
  • 150 мл майонеза;
  • 2 скилидки чесън;
  • Растително масло;
  • Сол и смлян черен пипер;
  • Зелените на вкус.

Как правилно да готвите пресни гъби, пържени с лук и майонеза, за да направите вкусно и задоволително лечение?

  1. Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на тънки ивици.
  2. Поставете в предварително загрят тиган, добавете масло и запържете на умерен огън, докато течността се изпари и след това, докато се появи лек руж.
  3. Обелете лука от най-горния слой, нарязайте на тънки половин пръстени и добавете към гъбите.
  4. Подправете със сол, черен пипер, разбъркайте и запържете за 10 минути. на минимална топлина.
  5. Комбинирайте майонезата със счукан чесън, наситнен зелен лук, сол и размахване.
  6. Изсипете върху гъбите и лука, разбъркайте и оставете да къкри на тих огън за 15 минути. с отворен капак.
  7. Поръсете с накълцани билки на вкус, покрийте и оставете да се влива за 5-7 минути.

Как да готвя шампиньони, пържени с лук с добавка на сметана

Гъбите, лукът и сметаната са вкусен тандем за вкусно ястие, на което никой не може да устои. Шампиньоните, пържени с лук и сметана, винаги ще идват на правилното място - лека вечеря, обилен обяд, почерпка за празнично пиршество или обикновена закуска.

  • 700 г шампиньони;
  • 2 червени лука;
  • 4 скилидки чесън;
  • 100 г праз лук;
  • ¼ част от лимон;
  • 150 мл сметана;
  • 50 мл зехтин;
  • 100 г масло;
  • Сол и смлян черен пипер;
  • Зеленчуци от магданоз.

Използвайки стъпка по стъпка рецепта, можете да научите как правилно да готвите гъби, пържени с лук с добавка на сметана.

  1. Изсипете зехтин в тенджера, добавете масло и загрейте.
  2. Обелете червения лук, нарежете на кубчета и запържете в олио до златисто кафяво.
  3. Добавете накълцан чесън, запържете за 2-3 минути, добавете гъби, нарязани на ивици и филийки праз.
  4. Запържете всичко заедно до омекване, изцедете лимоновия сок, сол и добавете черен пипер, разбъркайте.
  5. Изсипете сметаната, разбъркайте, оставете да къкри 5 минути. на слаб огън изключете печката.
  6. Накълцайте магданоза, добавете към гъбите със сметана, разбъркайте.
  7. Сервирайте с варени картофи или друга гарнитура.

Замразени шампиньони, пържени с лук и картофи

Замразените гъби, пържени с лук, по нищо не отстъпват на пресните гъби по своята хранителна стойност. Ястие от тях ще допълни идеално свински пържоли или пилешки котлети.

  • 700 г замразени гъби;
  • 6-8 ст. л. растително масло;
  • 4 глави лук;
  • 600 г картофи;
  • Сол и смес от смлени чушки;
  • Куп зелен копър.

Научете как да изпържите вкусно гъби с лук от поетапното описание на процеса.

  1. Размразете замразените гъби, като ги извадите от фризера и ги оставите на кухненската маса за една нощ.
  2. Нарежете на кубчета и изцедете излишната течност с ръце.
  3. Загрейте растително масло в дълбок тиган, сложете гъби и запържете на умерен огън за 15 минути, докато течността се изпари.
  4. Накълцайте обеления лук на кубчета и добавете към гъбите, запържете за 5 минути.
  5. Обелете картофите, измийте и нарежете на тънки ивици, сложете гъби и запържете на умерен огън за 15 минути.
  6. Подправете със сол и черен пипер със смес от чушки, разбъркайте, добавете наситнен зелен копър.
  7. Разбъркайте отново и запържете още 5-7 минути. на слаб огън, под затворен капак.

Ястие от консервирани гъби, пържени с лук и заквасена сметана

Много домакини експериментират и създават нещо ново от традиционните ястия. Консервираните гъби, пържени с лук, са чудесен вариант за бързо хранене на гладни членове на семейството.

  • 500 г мариновани гъби;
  • 2 глави лук;
  • Рафинирано растително масло;
  • 3 с.л. л. сметана;
  • Магданоз и копър.
  1. Поставете консервирани гъби от буркан в гевгир, изплакнете с течаща вода и нарежете на ленти.
  2. Изсипете 2 супени лъжици в предварително загрят тиган. л. масло, добавете обелен и на четвъртинки лук.
  3. Пържете до светлокафяво, добавете гъби, покрийте и запържете 10 минути.
  4. Отворете капака, продължете да пържите още 10 минути, добавете нарязан магданоз и копър.
  5. Налейте заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри на най-ниския огън в продължение на 5 минути.

Шампиньони, пържени с лук и чушки

Пържените с лук и чушки гъби правят отлично ястие, което не само изглежда красиво, но и има невероятен вкус и аромат. Такива продукти винаги можете да намерите във всеки магазин и да приготвите обяд.

  • 700 г шампиньони;
  • 4 големи чушки с различни цветове;
  • 2 глави лук;
  • Растително масло;
  • Сол.

Как да готвя пържени шампиньони с лук и чушки?

  1. Пипер за отстраняване на семена и дръжки, нарязани на ивици.
  2. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и подгответе гъбите: нарежете на кубчета.
  3. Поставете гъбите в сух тиган, запържете, докато течността се изпари и чак тогава изсипете 2-3 с.л. л. растително масло.
  4. Когато гъбите леко се зачервят, добавете лука на половин пръстени и запържете до златисто кафяво.
  5. Изсипете в лентите пипер, запържете за 10 минути. на слаб огън.
  6. Посолете на вкус, разбъркайте и оставете на изключен котлон под затворен капак за 5-7 минути.
  7. При сервиране гарнирайте с нарязани билки на вкус, ако желаете.

Как да пържим шампиньони с лук и пиле правилно (с видео)

Пържените пресни шампиньони с лук и пиле са здравословна и задоволителна храна за семейството. Приготвянето му е много, лесно и просто, може да се каже, удоволствие.

  • 600 g пресни шампиньони;
  • 500 г пиле (всяка част без кости);
  • Растително масло;
  • 4 скилидки чесън;
  • 3 глави лук;
  • Щипка кимион;
  • Сол и смлян черен пипер;
  • 100 мл заквасена сметана.

Рецептата за пържени гъби шампион с лук и пиле е описана по-долу в стъпки, които са лесни за изпълнение.

  1. Сварете пилето в подсолена вода за 15 минути, поставете върху кухненска кърпа и отцедете.
  2. След почистване нарежете гъбите на ивици, сложете в тиган с 3 с.л. л. масло и се запържва за 15 минути. на умерен огън.
  3. Добавете лука, нарязан на тънки пръстени, накълцания чесън с нож, разбъркайте и запържете още 10 минути.
  4. Нарежете месото на кубчета, сложете в отделен тиган, добавете 2-3 с.л. л. олио и се запържва до зачервяване.
  5. Комбинирайте с гъби и зеленчуци, сол, черен пипер и добавете зира, разбъркайте.
  6. Налейте заквасената сметана, разбъркайте отново и оставете да къкри на тих огън 10 минути под затворен капак.

Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как правилно да пържите гъби с лук и пиле.

Шампиньони, пържени с лук и пилешки дробчета

В тази рецепта, показваща как се пържат гъби с лук и пилешки дробчета, всички продукти са съвсем прости и достъпни. Можете да изненадате членовете на вашето семейство или приятели, поканени на парти, с приготвено ястие, тъй като се получава много вкусно и апетитно.

  • 500 г шампиньони;
  • 5 глави лук;
  • 300 г пилешки дробчета;
  • 4 с.л. л. масло;
  • Сол на вкус.

Трябва да се каже, че ястието е идеално за пълнене на тарталети на бюфет маса.

  1. Обелете гъбите, измийте и нарязайте на случаен принцип, поставете в тиган с разтопено масло (вземете 1 супена лъжица. L.).
  2. Обелете пилешкия дроб от филма, нарежете на парчета и запържете в 2 с.л. л. масло.
  3. Обелете лука, нарежете на кубчета, сложете в отделен тиган и запържете в останалото масло до зачервяване.
  4. Комбинирайте всички пържени съставки в блендер, посолете на вкус, накълцайте.
  5. Поставете в горещ тиган и запържете на умерен огън за 5-7 минути при непрекъснато разбъркване.
  6. Не е нужно да нарязвате храната в блендер, но я оставяйте на парчета, само в този случай трябва да добавите заквасена сметана и да къкри няколко минути.

Шампиньони, пържени с лук и ориз

Шампиньоните, пържени с лук и ориз, могат да бъдат отлична гарнитура за основни ястия, като пържено или печено месо.

  • 500 г шампиньони;
  • 2 бели лука;
  • ½ супена лъжица. преварен ориз;
  • 1,5 с.л. месен бульон;
  • Сол и смес от смлени чушки - на вкус;
  • Масло.

Как правилно да изпържите гъби с лук и ориз, за ​​да получите вкусно и задоволително лечение за домакинствата за вечеря? Използвайте описаната по-долу рецепта стъпка по стъпка за повече удобство за начинаещи готвачи. Имайте предвид, че рецептата е за 4 порции.

  1. Оризът се изплаква няколко пъти в студена вода, залива се с горещ месен бульон и се вари на слаб огън, докато омекне.
  2. Подправете със сол на вкус, пипер със смес от чушки и разбъркайте.
  3. Запържете нарязан на кубчета бял лук в масло до златисто кафяво.
  4. Добавете обелени и нарязани шампиньони, продължете да пържите 20 минути. на слаб огън.
  5. Комбинирайте гъби и лук с ориз, разбъркайте добре, поставете върху чиния и сервирайте.
  6. Ако желаете, можете да украсите ориз с гъби със зелени клончета босилек или магданоз.