Шампиньоните, пържени с лук, са много популярни сред много домакини. Хранителната стойност на тези плодови тела е равна на тази на месото, което прави гъбите много полезни и хранителни. Ястие от шампиньони и лук може да се сервира като самостоятелно ястие и като гарнитура към други лакомства.
Предложените в статията рецепти ще покажат как правилно да се изпържат шампиньоните с добавяне на лук и други съставки, за да зарадвате домакинството с вкусен, задоволителен и ароматен деликатес.
Как да готвя пържени гъби шампиньони с лук и заквасена сметана: проста рецепта
Ако искате да направите нещо специално и просто за вечеря, пригответе гъби, пържени с лук и заквасена сметана. Готвенето е без усилия, тъй като просто трябва да нарежете храната и да я изпържите в растително масло.
- 700 г шампиньони;
- 5 глави лук;
- 200 мл заквасена сметана (с всякакво съдържание на мазнини);
- Растително масло;
- 1 супена лъжица л. нарязан магданоз;
- Сол и червен пипер на вкус.
Придържането към рецептата за пържени гъби с лук и заквасена сметана ще ви помогне да завършите правилно процеса.
Гъбите се почистват от замърсяване, ако има такива, измиват се във вода и се нарязват на парчета.
Те се поставят в сух горещ тиган и се пържат, докато течността се изпари.
Изсипва се в 3 с.л. л. растителните масла и гъбите се запържват до златисто кафяво.
Отделно лукът, нарязан на тънки половин пръстени, се запържва в малко количество олио и се смесва с гъби в един тиган.
Цялата маса се добавя на вкус, добавя се сладък смлян червен пипер и се разбърква старателно.
Въвежда се заквасена сметана, отново се смесва и се задушава 10 минути под затворен капак на слаб огън.
При сервиране нарязани зеленчуци се добавят към всяка чиния за сервиране.
Как правилно да изпържите гъби с лук, заквасена сметана и чесън
Гъбите от шампион, пържени с лук, заквасена сметана и чесън, е друга проста рецепта за приготвяне на вкусно и ароматно ястие за обилна вечеря.
- 1 кг шампиньони;
- 4 глави лук;
- 5 скилидки чесън;
- 5 супени лъжици л. зехтин;
- 1 супена лъжица сметана;
- Сол на вкус;
- ½ ч.л. млян черен пипер;
- Щипка куркума за придаване на цвят на ястието.
Придържайки се към препоръките на опитни готвачи, можете да научите как правилно да готвите гъби, пържени с лук, заквасена сметана и чесън.
- Обелете гъбите, лука и чесъна, изплакнете и нарежете: плодови тела на филийки, лук на половин пръстени, нарязайте на ситно чесъна с нож.
- Изсипете половината масло в горещ тиган, сложете лук и чесън, запържете за 5 минути. с непрекъснато разбъркване, за да се избегне изгарянето.
- Останалото масло се загрява в друг тиган и се добавят гъбите.
- Пържете 15 минути. на умерен огън, като се разбърква с дървена лъжица.
- Комбинирайте зеленчуците и гъбите в един съд, посолете, пипер и добавете куркума.
- Разбъркайте, залейте със заквасена сметана и отново разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на тих огън 10 минути.
- Оставете да престои известно време на изключената печка, за да се влее и сервира.
- Това ястие ще върви добре с котлети или котлети.
Знаейки точната рецепта за това как да пържите гъби с лук и заквасена сметана, можете да приготвяте такова лечение всяка седмица, за да зарадвате членовете на семейството и приятелите си.
Гъби от шампион, пържени с картофи и лук: рецепта с подробно описание
За да приготвите пържени шампиньони с лук и картофи, не е нужно да имате много кулинарни преживявания. Ястието се приготвя съвсем просто, без много усилия, но ще се окаже сърдечно и вкусно, така че ще се хареса на всички.
- 700 г шампиньони;
- 500 г картофи;
- 3 глави лук;
- Сол и черен пипер;
- Растително масло - за пържене;
- 2 скилидки чесън;
- 2 с.л. л. наситнен копър.
Гъби от шампион, пържени с картофи и лук, ние готвим по рецепта с подробно описание.
- Обелете картофите, нарежете на ивици, покрийте с вода, оставете за 20 минути. така че нишестето да излезе (през това време разбъркайте картофените ленти няколко пъти).
- Изплакнете гъбите, нарежете на кубчета и запържете в растително масло до златисто кафяво.
- Добавете лука, нарежете на четвъртинки, разбъркайте и запържете с гъби за още 10 минути. на минимална топлина.
- Подправете със сол на вкус, черен пипер и оставете в тиган под затворен капак на изключената печка.
- Поставете картофите от водата върху кухненска кърпа, оставете за 10 минути.
- В отделен тиган в сгорещено олио запържете картофените ленти до златисто кафяво на силен огън.
- Поръсете отгоре с ситно нарязан чесън, разбъркайте и добавете гъби и лук към картофите.
- Разбъркайте отново и запържете на умерен огън за 7-10 минути.
- В края на готвенето добавете билките, не разбърквайте, покрийте и оставете на изключен котлон за 5 минути.
Как да готвя шампиньони, пържени с лук, картофи и патладжани
Рецептата за приготвяне на шампиньони, пържени с картофи, лук и патладжани, ще помогне на домакинята да направи вкусно лакомство и да подреди трапезата за обилна вечеря за цялото семейство. За да намалите съдържанието на мазнини във вашата храна, най-добре е да използвате незалепващ тиган.
- 500 г шампиньони;
- 1 голям патладжан;
- 3 глави лук;
- 2 чушки;
- Растително масло;
- ½ ч.л. смеси от смлян пипер;
- Сол;
- 5 картофа;
- 2 скилидки чесън;
- 3 щипки сух босилек;
- 4-6 стръка зелен магданоз.
Как правилно да готвите шампиньони, пържени с лук, картофи и патладжани, можете да намерите в следващите стъпки.
- Измийте патладжаните, нарежете на ленти или кубчета, добавете леко подсолена вода и оставете за 20 минути, за да премахнете горчивината.
- Изцедете водата, изплакнете кубчетата патладжан и изцедете излишната течност с ръце.
- Загрейте 2 супени лъжици в тиган. л. олио, запържете на умерен огън за 10 минути. (разбърквайте непрекъснато).
- Обелете лука, нарежете на тънки половин пръстени, нарежете чушката на ленти.
- Първо изпратете лука към патладжана, запържете за 5 минути, добавете пипер и запържете за 2-3 минути, прехвърлете в купа.
- Нарежете гъбите на ивици, запържете в олио до златисто кафяво и сложете в зеленчуците.
- Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета, изсипете олиото в тигана, загрейте и добавете картофите.
- Пържете до златисто кафяво, без да затваряте капака, като от време на време разбърквате, за да предотвратите изгарянето.
- Комбинирайте зеленчуци, гъби, добавете босилек, сол на вкус, черен пипер, разбъркайте.
- Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън 5-7 минути.
- Накрая добавете чесъна, нарязан на малки кубчета и пресни билки, разбъркайте и сервирайте.
Ястие от пържени шампиньони с лук и моркови
Пържените шампиньони с лук и моркови са много вкусни. Ако морковите се нарязват на тънки ивици, тогава ястието ще има наситен цвят и вкус.
- 700 г шампиньони;
- 4 глави лук;
- 3 моркова;
- Масло - за пържене;
- Сол;
- За ½ ч.л. подправка с гъби и смес от смлени чушки.
Предложената стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви помогне да приготвите пържени шампиньони с лук и моркови.
- Гъбите се обелват, измиват се с вода и се нарязват на ивици.
- Те се поставят в сух горещ тиган и се пържат, докато течността се изпари.
- Добавя се 1 с.л. л. масло, гъбите се смесват и се запържват за 10 минути.
- Лукът се обелва, нарязва на четвъртинки и се добавя към гъбите.
- Добавя се цялата маса, добавя се пипер, добавя се подправка, смесва се и се запържва за 5-7 минути.
- В отделен тиган разтопете 2 с.л. л. масло се въвеждат обелени моркови, нарязани на тънки ивици.
- Пържи се на умерен огън до златисто кафяво и се добавя към гъби и лук.
- Всичко се разбърква старателно, под затворен капак, оставете да къкри на минимален огън в продължение на 5 минути.
- Това ястие се сервира най-добре в комбинация с картофено пюре.
Как да изпържите вкусно шампиньоните с лук, чесън и сирене в тиган
Ястие от пържени гъби с лук и сирене наистина може да завладее от първата лъжица. Дори капризните гастрономи ще бъдат доволни от такова лакомство.
- 1 кг гъби;
- 4 глави лук;
- 200 г твърдо сирене;
- 3 скилидки чесън;
- Растително масло;
- Сол и подправки на вкус.
Как правилно да изпържите гъби с лук и сирене в тиган е описано по-долу:
- Обелете и сварете гъбите за 10 минути. в подсолена вода.
- Поставете върху кърпа за чай, оставете за 10 минути, след това разрежете наполовина или 4 парчета.
- Загрейте малко растително масло в горещ тиган и запържете гъбите до златисто кафяво.
- Добавете лука, нарязан на половин пръстени и накълцан чесън към гъбите, запържете 10 минути.
- Подправете със сол, поръсете с подправки на вкус, разбъркайте и поръсете отгоре със слой настърган кашкавал.
- Покрийте и оставете ястието да къкри на тих огън, докато сиренето се разтопи.
Как да готвя пресни шампиньони, пържени с лук, чесън и майонеза
Шампиньоните, пържени с лук и майонеза, перфектно допълват всяка гарнитура, например варени картофи или картофено пюре.
- 800 г пресни шампиньони;
- 2 глави лук;
- Куп зелен лук;
- 150 мл майонеза;
- 2 скилидки чесън;
- Растително масло;
- Сол и смлян черен пипер;
- Зелените на вкус.
Как правилно да готвите пресни гъби, пържени с лук и майонеза, за да направите вкусно и задоволително лечение?
- Обелете гъбите, изплакнете и нарежете на тънки ивици.
- Поставете в предварително загрят тиган, добавете масло и запържете на умерен огън, докато течността се изпари и след това, докато се появи лек руж.
- Обелете лука от най-горния слой, нарязайте на тънки половин пръстени и добавете към гъбите.
- Подправете със сол, черен пипер, разбъркайте и запържете за 10 минути. на минимална топлина.
- Комбинирайте майонезата със счукан чесън, наситнен зелен лук, сол и размахване.
- Изсипете върху гъбите и лука, разбъркайте и оставете да къкри на тих огън за 15 минути. с отворен капак.
- Поръсете с накълцани билки на вкус, покрийте и оставете да се влива за 5-7 минути.
Как да готвя шампиньони, пържени с лук с добавка на сметана
Гъбите, лукът и сметаната са вкусен тандем за вкусно ястие, на което никой не може да устои. Шампиньоните, пържени с лук и сметана, винаги ще идват на правилното място - лека вечеря, обилен обяд, почерпка за празнично пиршество или обикновена закуска.
- 700 г шампиньони;
- 2 червени лука;
- 4 скилидки чесън;
- 100 г праз лук;
- ¼ част от лимон;
- 150 мл сметана;
- 50 мл зехтин;
- 100 г масло;
- Сол и смлян черен пипер;
- Зеленчуци от магданоз.
Използвайки стъпка по стъпка рецепта, можете да научите как правилно да готвите гъби, пържени с лук с добавка на сметана.
- Изсипете зехтин в тенджера, добавете масло и загрейте.
- Обелете червения лук, нарежете на кубчета и запържете в олио до златисто кафяво.
- Добавете накълцан чесън, запържете за 2-3 минути, добавете гъби, нарязани на ивици и филийки праз.
- Запържете всичко заедно до омекване, изцедете лимоновия сок, сол и добавете черен пипер, разбъркайте.
- Изсипете сметаната, разбъркайте, оставете да къкри 5 минути. на слаб огън изключете печката.
- Накълцайте магданоза, добавете към гъбите със сметана, разбъркайте.
- Сервирайте с варени картофи или друга гарнитура.
Замразени шампиньони, пържени с лук и картофи
Замразените гъби, пържени с лук, по нищо не отстъпват на пресните гъби по своята хранителна стойност. Ястие от тях ще допълни идеално свински пържоли или пилешки котлети.
- 700 г замразени гъби;
- 6-8 ст. л. растително масло;
- 4 глави лук;
- 600 г картофи;
- Сол и смес от смлени чушки;
- Куп зелен копър.
Научете как да изпържите вкусно гъби с лук от поетапното описание на процеса.
- Размразете замразените гъби, като ги извадите от фризера и ги оставите на кухненската маса за една нощ.
- Нарежете на кубчета и изцедете излишната течност с ръце.
- Загрейте растително масло в дълбок тиган, сложете гъби и запържете на умерен огън за 15 минути, докато течността се изпари.
- Накълцайте обеления лук на кубчета и добавете към гъбите, запържете за 5 минути.
- Обелете картофите, измийте и нарежете на тънки ивици, сложете гъби и запържете на умерен огън за 15 минути.
- Подправете със сол и черен пипер със смес от чушки, разбъркайте, добавете наситнен зелен копър.
- Разбъркайте отново и запържете още 5-7 минути. на слаб огън, под затворен капак.
Ястие от консервирани гъби, пържени с лук и заквасена сметана
Много домакини експериментират и създават нещо ново от традиционните ястия. Консервираните гъби, пържени с лук, са чудесен вариант за бързо хранене на гладни членове на семейството.
- 500 г мариновани гъби;
- 2 глави лук;
- Рафинирано растително масло;
- 3 с.л. л. сметана;
- Магданоз и копър.
- Поставете консервирани гъби от буркан в гевгир, изплакнете с течаща вода и нарежете на ленти.
- Изсипете 2 супени лъжици в предварително загрят тиган. л. масло, добавете обелен и на четвъртинки лук.
- Пържете до светлокафяво, добавете гъби, покрийте и запържете 10 минути.
- Отворете капака, продължете да пържите още 10 минути, добавете нарязан магданоз и копър.
- Налейте заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри на най-ниския огън в продължение на 5 минути.
Шампиньони, пържени с лук и чушки
Пържените с лук и чушки гъби правят отлично ястие, което не само изглежда красиво, но и има невероятен вкус и аромат. Такива продукти винаги можете да намерите във всеки магазин и да приготвите обяд.
- 700 г шампиньони;
- 4 големи чушки с различни цветове;
- 2 глави лук;
- Растително масло;
- Сол.
Как да готвя пържени шампиньони с лук и чушки?
- Пипер за отстраняване на семена и дръжки, нарязани на ивици.
- Обелете лука, нарежете на половин пръстени и подгответе гъбите: нарежете на кубчета.
- Поставете гъбите в сух тиган, запържете, докато течността се изпари и чак тогава изсипете 2-3 с.л. л. растително масло.
- Когато гъбите леко се зачервят, добавете лука на половин пръстени и запържете до златисто кафяво.
- Изсипете в лентите пипер, запържете за 10 минути. на слаб огън.
- Посолете на вкус, разбъркайте и оставете на изключен котлон под затворен капак за 5-7 минути.
- При сервиране гарнирайте с нарязани билки на вкус, ако желаете.
Как да пържим шампиньони с лук и пиле правилно (с видео)
Пържените пресни шампиньони с лук и пиле са здравословна и задоволителна храна за семейството. Приготвянето му е много, лесно и просто, може да се каже, удоволствие.
- 600 g пресни шампиньони;
- 500 г пиле (всяка част без кости);
- Растително масло;
- 4 скилидки чесън;
- 3 глави лук;
- Щипка кимион;
- Сол и смлян черен пипер;
- 100 мл заквасена сметана.
Рецептата за пържени гъби шампион с лук и пиле е описана по-долу в стъпки, които са лесни за изпълнение.
- Сварете пилето в подсолена вода за 15 минути, поставете върху кухненска кърпа и отцедете.
- След почистване нарежете гъбите на ивици, сложете в тиган с 3 с.л. л. масло и се запържва за 15 минути. на умерен огън.
- Добавете лука, нарязан на тънки пръстени, накълцания чесън с нож, разбъркайте и запържете още 10 минути.
- Нарежете месото на кубчета, сложете в отделен тиган, добавете 2-3 с.л. л. олио и се запържва до зачервяване.
- Комбинирайте с гъби и зеленчуци, сол, черен пипер и добавете зира, разбъркайте.
- Налейте заквасената сметана, разбъркайте отново и оставете да къкри на тих огън 10 минути под затворен капак.
Предлагаме ви да гледате видеоклип за това как правилно да пържите гъби с лук и пиле.
Шампиньони, пържени с лук и пилешки дробчета
В тази рецепта, показваща как се пържат гъби с лук и пилешки дробчета, всички продукти са съвсем прости и достъпни. Можете да изненадате членовете на вашето семейство или приятели, поканени на парти, с приготвено ястие, тъй като се получава много вкусно и апетитно.
- 500 г шампиньони;
- 5 глави лук;
- 300 г пилешки дробчета;
- 4 с.л. л. масло;
- Сол на вкус.
Трябва да се каже, че ястието е идеално за пълнене на тарталети на бюфет маса.
- Обелете гъбите, измийте и нарязайте на случаен принцип, поставете в тиган с разтопено масло (вземете 1 супена лъжица. L.).
- Обелете пилешкия дроб от филма, нарежете на парчета и запържете в 2 с.л. л. масло.
- Обелете лука, нарежете на кубчета, сложете в отделен тиган и запържете в останалото масло до зачервяване.
- Комбинирайте всички пържени съставки в блендер, посолете на вкус, накълцайте.
- Поставете в горещ тиган и запържете на умерен огън за 5-7 минути при непрекъснато разбъркване.
- Не е нужно да нарязвате храната в блендер, но я оставяйте на парчета, само в този случай трябва да добавите заквасена сметана и да къкри няколко минути.
Шампиньони, пържени с лук и ориз
Шампиньоните, пържени с лук и ориз, могат да бъдат отлична гарнитура за основни ястия, като пържено или печено месо.
- 500 г шампиньони;
- 2 бели лука;
- ½ супена лъжица. преварен ориз;
- 1,5 с.л. месен бульон;
- Сол и смес от смлени чушки - на вкус;
- Масло.
Как правилно да изпържите гъби с лук и ориз, за да получите вкусно и задоволително лечение за домакинствата за вечеря? Използвайте описаната по-долу рецепта стъпка по стъпка за повече удобство за начинаещи готвачи. Имайте предвид, че рецептата е за 4 порции.
- Оризът се изплаква няколко пъти в студена вода, залива се с горещ месен бульон и се вари на слаб огън, докато омекне.
- Подправете със сол на вкус, пипер със смес от чушки и разбъркайте.
- Запържете нарязан на кубчета бял лук в масло до златисто кафяво.
- Добавете обелени и нарязани шампиньони, продължете да пържите 20 минути. на слаб огън.
- Комбинирайте гъби и лук с ориз, разбъркайте добре, поставете върху чиния и сервирайте.
- Ако желаете, можете да украсите ориз с гъби със зелени клончета босилек или магданоз.