Стриди гъби във фурната: рецепти за това как да готвя стриди гъби с картофи и други гъби ястия

Стридите се считат за специален деликатес, който всяка домакиня може да си позволи дори през зимата. Тези плодни тела са доста достъпни и могат да бъдат закупени във всеки магазин. В допълнение към тяхната наличност, те са много вкусни и хранителни, богати на витамини и минерали, които са полезни за хората. Когато се ядат, кръвното налягане се нормализира, нивата на холестерола се понижават и вредните вещества се отстраняват от тялото.

Стридите могат да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия, вариращи от сосове до изискана френска кухня. Каним ви да се запознаете с рецептите за приготвяне на стриди гъби във фурната. Ястието се оказва обилно, много вкусно, а освен това е много лесно за приготвяне.

Стридите във фурната са идеални за обилен обяд или вечеря, не само за цялото ви семейство, но и за поканени гости. С невероятния си вкус, тези плодни тела ще се превърнат в незаменим продукт във вашето ежедневно меню. Това важи особено за стриди, запечени във фурната с картофи, месо или заквасена сметана.

Дори начинаещите домакини ще могат да овладеят рецептите за приготвяне на стриди гъби във фурната. Основното правило е стриктното спазване на пропорциите, въпреки че подправките могат да се добавят и променят по ваш вкус.

Рецептата за приготвяне на картофи с стриди гъби във фурната

Предлагаме рецепта за картофи с стриди гъби във фурната с добавяне на доматено пюре. Последната съставка придава на ястието отличителния вкус и аромат. Много експерти отбелязват: ако ядете такова ястие поне веднъж седмично, ще се наблюдава положителна тенденция в състоянието на тялото ви, тъй като можете да подобрите благосъстоянието си.

За да приготви стриди гъби с картофи във фурната, домакинята ще се нуждае от следните продукти:

  • стриди гъби - 800 г;
  • доматено пюре - 3 с.л. л.;
  • картофи - 600 г;
  • лук - 3 бр .;
  • лаврушка - 3 бр .;
  • сол;
  • смлян черен пипер - 1 ч.л .;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.;
  • магданоз и копър - 1 връзка.

Стриди с картофи във фурната се приготвят, както следва: обелете стридите от мицел, разделете на отделни гъби, нарежете и изпратете във вряща подсолена вода за 15 минути. Варенето е необходимо, за да станат гъбите на краката по-меки.

Обелете картофите, измийте и нарежете на малки филийки. Оставете нарязаните картофи във водата, за да освободят нишестето. В този случай този продукт ще стане много по-здравословен и вкусен.

Обелете лука, измийте и нарежете на тънки половин пръстени.

Хвърлете сварените гъби върху метално сито, изплакнете и оставете да се отцеди добре водата.

Поставете нарязани зеленчуци в голяма купа, добавете нарязани гъби, сол на вкус, добавете смлян черен пипер, разбъркайте.

Добавете доматено пюре, дафинов лист, разбъркайте отново и поставете в намазнена форма за печене.

Налейте половин чаша вода, разбъркайте и поставете формата в предварително загрята фурна.

Печете при 200 ° C за 40-45 минути.

Готовото горещо ястие подредете в чинии, поръсете с накълцани билки и сервирайте.

Можете да допълвате фурната, запечена на фурна, с картофи със салата от пресни зеленчуци.

Стриди с картофи, запечени със заквасена сметана във фурната

Ястие от стриди в заквасена сметана, приготвено във фурната, може да се яде по всяко време на годината, а не само по време на сезона на бране на гъби. В заквасената сметана гъбите са сочни и нежни. Стридите, запечени с картофи във фурната, имат свой уникален вкус и аромат, така че когато приготвяте това ястие, добавете възможно най-малко подправки.

  • стриди - 600 г;
  • картофи - 400 г;
  • заквасена сметана - 300 мл;
  • яйце - 2 бр .;
  • скилидки чесън - 4 бр .;
  • растително масло - 4 супени лъжици. л.;
  • сол;
  • смес от смлени чушки - ½ ч.л .;
  • зелени босилек - 3 клона.

Рецептата за стриди гъби с картофи в заквасена сметана, печени във фурната, се предлага за 4 порции.

Внимателно разглобете гъбите на отделни екземпляри, почистете ги от мицел и мръсотия, изплакнете с течаща вода и нарежете на малки филийки.

Поставете стридите в горещ тиган с олио, добавете малко сол, поръсете със смес от чушки и запържете до златисто кафяво.

Обелете картофите, изплакнете с вода и нарежете на тънки кубчета. Поставете върху хартиена кърпа, за да изсъхне леко.

Запържете в растително масло в отделен тиган, докато покафенее.

Комбинирайте гъби с картофи в една купа и разбъркайте добре.

Направете сос от заквасена сметана с чесън: нарежете билките от босилек, настържете чесъна на ситно ренде, изсипете заквасената сметана и разбийте яйцето. Разбийте малко с бъркалка до гладка смес.

Смесете соса с гъби и картофи, които вече са изстинали.

Изсипете сместа в съд за печене и поставете в предварително загрята фурна.

Печете при 190 ° C за 25-30 минути.

След като използвате тази рецепта, ще я приготвите за всички празници и ще зарадвате гостите си с такова вкусно и задоволително ястие. Но най-важното е, че дори начинаеща домакиня може да готви това ястие.

Как да готвя пресни стриди гъби във фурната без пържене

Стридата е гъвкава гъба, която е божи дар за всеки кулинарен специалист. Полезността и хранителната му стойност отдавна са известни на домакините. Освен това тези гъби не губят вкуса и аромата си по време на готвене. Докато други видове плодни тела, по време на обработката, губят около 50 -70% от полезните свойства, а след това стриди гъби - само 10%.

За разнообразни домашни менюта ви предлагаме да приготвите пресни стриди на фурна във фурната без печене. Те са лесни за приготвяне и излизат пълни и ароматни.

  • пресни стриди - 500 г;
  • картофи - 500 г;
  • лук - 3 бр .;
  • растително масло - 50 мл;
  • майонеза - 200 мл;
  • твърдо сирене - 200 г;
  • сол;
  • подправки - според вашия вкус.

Как да готвя пресни стриди гъби във фурната, така че домакинството ще хареса ястието?

Изплакнете и обелете гъбите, разглобете на отделни индивиди, нарежете на произволни парчета и сложете в дълбока купа.

Обелете лука, измийте, нарежете на пръстени и запържете в олио до прозрачност.

Обелете картофите, нарежете на филийки, изплакнете с вода и сложете върху хартиена кърпа, за да се отцеди цялата течност.

Поставете картофите в предварително загрят тиган и пържете до златисто кафяво, като от време на време разбърквате с дървена шпатула, за да не загорят.

Комбинирайте охладения лук и картофи с гъби, посолете на вкус, налейте майонеза, поръсете с настърган кашкавал и подправки по ваш вкус и след това разбъркайте добре.

Намажете съда за печене с растително масло, изложете масата, покрийте с фолио и поставете в предварително загрята фурна.

Печете при температура най-малко 180 ° C за 30 минути.

Сервирайте ястието горещо, ако желаете, поръсете с наситнен копър.

Стриди с картофи, запечени във фурната в саксии

Стриди с картофи в саксии, печени във фурната, ще бъдат отлично допълнение към зеленчукова салата. В кремообразен сос гъбите ще запазят аромата си и наистина ще зарадват близките ви, когато ги храните с вкусен обяд.

За да знаете как да готвите стриди гъби във фурната, трябва предварително да съберете всички необходими продукти и да се придържате към предложената рецепта.

  • стриди - 500 г;
  • картофи - 7 бр .;
  • лук - 3 бр .;
  • сметана - 200 мл;
  • растително масло;
  • сол;
  • смес от смлени чушки - 1 ч.л .;
  • твърдо сирене - 200гр.

Обелете стридите, разглобете и нарежете на малки парченца.

Загрейте олио в тиган и добавете гъби, запържете до златисто кафяво.

Обелете лука, изплакнете с течаща вода и нарежете на пръстени. Запържете до прозрачност и комбинирайте с гъби.

Обелете картофите, изплакнете и нарежете на малки кубчета. Запържете малко в растително масло до полуготовност и комбинирайте с гъби. По време на печенето картофите, пържени в масло, ще имат красив цвят и специален вкус, за разлика от суровите.

Подправете със сол на вкус, добавете смес от черен пипер и разбъркайте добре.

Разбъркайте сметаната, разбъркайте отново добре и поставете в саксии.

Печете при 180 ° C за 20 минути.

Извадете от фурната, поръсете отгоре с настърган твърд кашкавал и поставете отново за 15 минути.

Ястието се оказва изключително вкусно и сочно, напомнящо на жулиен от гъби.

Как да готвя стриди гъби с пилешко филе във фурната

Стриди с пилешко филе във фурната ще предизвикат гастрономичен екстаз дори сред гастрономите. Това ястие се получава с наситен гъбен вкус и пилешки аромат.

  • варено пилешко филе - 400 г;
  • пържени стриди - 400 г;
  • заквасена сметана - 1 супена лъжица .;
  • мляко - 1 супена лъжица .;
  • масло - 4 с.л. л.;
  • брашно - 1 с.л. л.;
  • настъргано твърдо сирене - 4 с.л. л.;
  • сол.

Нарежете пилешкото филе на тънки ивици и комбинирайте с накълцаните пържени гъби.

В сух тиган запържете брашното до светло кремав цвят. В него сложете масло, постепенно налейте мляко и кипете 3-5 минути.

Добавете заквасена сметана и веднага изключете котлона, като разбърквате съдържанието с дървена лъжица.

Комбинирайте гъбите с месо, сложете производители на кокоти и залейте със сметанов сос от сметана.

Отгоре се поръсва с настърган твърд кашкавал и се пече във фурната.

Печете стриди във фурната за 15-20 минути при температура 190 ° C.

Можете да сервирате това ястие на масата като самостоятелно.

Френска рецепта за месо със стриди на фурна

Тази рецепта за френско месо със стриди във фурната се приготвя съвсем просто и не изисква специални умения. Оказва се, че такова ястие е много красиво на външен вид и вкусно на вкус.

  • свинско месо - 500 г;
  • стриди - 500 г;
  • лук - 3 бр .;
  • домати - 4 бр .;
  • твърдо сирене - 200 г;
  • майонеза - 200 мл;
  • рафинирано масло - 5 с.л. л.;
  • сол;
  • магданоз и копър - 1 връзка;
  • смлян черен пипер - ½ ч.л .;
  • червен пипер - 1 ч.л.

Измийте лука с домати и нарежете на половин пръстени.

Настържете сирене на едро ренде и сложете в чиния.

Изплакнете билките, накълцайте с нож и сложете в друга чиния.

Измийте свинското месо, нарежете на 1 см дебели парчета, подправете със сол, намажете с черен пипер, червен пипер и оставете за 10 минути, докато се маринова.

Покрийте всяко парче със стреч фолио и отбийте с кухненски чук от двете страни.

Обелете стридите и ги нарежете на парчета, запържете в олио, докато течността се изпари.

Поставете месото върху намазана с масло тава, така че да няма пролуки, отгоре сложете гъбите, а след това и лука. Следва слой от домати и накрая отгоре се нанася мрежа от майонеза.

Подправете със сол, поръсете с накълцани билки, поръсете отгоре с настърган кашкавал и отново направете плътна мрежа от майонеза.

Печете в предварително загрята фурна на 190 ° C за 30-40 минути.

С помощта на шпатула поставете месото по френски в порционни чинии и сервирайте.

Плато със стриди на фурна със свинско месо ще зарадва всички ваши гости. Вкусът на месо с домати и сирене ще добави свой собствен вкус към ароматната гама на храната.

Рецепта от мариновани гъби от стриди във фурната

Рецептата за ястие от мариновани стриди във фурната ще се превърне в един вид „вълшебна пръчица“ за вас, защото плодовите тела с консерви често са винаги под ръка.

  • стриди - 500 г;
  • картофи - 7 бр .;
  • лук - 2 бр .;
  • заквасена сметана - 100 мл;
  • масло - 40 г;
  • сирене - 100 г;
  • смляна черна сол и черен пипер - на вкус;
  • зелени (всякакви).

Как да готвя стриди гъби с картофи във фурната с помощта на мариновани гъби?

Разтопете маслото в тиган и запържете нарязания на кубчета лук, докато омекне.

Нарежете маринованите гъби на парчета и добавете към лука. Пържете, докато цялата течност, започнала с стриди, се изпари.

Обелете, измийте и нарежете картофите на тънки филийки.

Намажете формата с масло и сложете нарязаните картофи на дъното, посолете и подправете с черен пипер.

Следващ ще бъде слой гъби и лук, внимателно намазани със заквасена сметана.

Поръсете отгоре с настърган кашкавал и поставете във фурната.

Загрейте фурната до 190 ° C и печете около 40 минути.

Гъби със стриди със свинско месо, запечени на фурна

Предлагаме друга рецепта за стриди гъби във фурната със снимки стъпка по стъпка. Може да се приготвя не само за празнични пиршества, но и в обикновени дни.

  • свинско месо - 500 г;
  • стриди гъби - 700 г;
  • лук - 2 бр .;
  • сирене - 200 г;
  • майонеза - 100 г;
  • скилидки чесън - 7 бр .;
  • сол;
  • растително масло;
  • горчица - 3 с.л. л.;
  • смлян черен пипер - 1 ч.л.

Нарежете стриди на кубчета и запържете в олио до златисто кафяво.

Нарежете лука на половин пръстени, добавете към гъбите и запържете за 10 минути, подправете със сол, добавете смлян пипер и разбъркайте.

Нарежете свинското на кубчета и запържете в сух тиган до златисто кафяво.

Поставете месото в дълбока купа, добавете горчица и настърган чесън. Разбъркайте добре и поставете в съд за печене.

Нагоре с гъби и лук, залейте с майонеза, смилайте с настърган кашкавал и изпратете във фурната.

Печете 30 минути при 180 ° С.

Стриди със свинско месо, запечени във фурната, могат да се сервират с картофено пюре или като самостоятелно ястие.