Обикновена микровълнова печка ще ви помогне да приготвите бързи ястия от шампиньони. Благодарение на магнетрона, който генерира микровълни, храната се загрява равномерно и за възможно най-кратко време. Гъбите в микровълновата могат да се готвят цели или нарязани, пълнени със зеленчуци или да се използват гъби за пълнене на други продукти. Основното нещо е да имате специално ястие за микровълнови фурни и да изберете оптималната програма.
Шампиньони с картофи и риба в микровълнова печка
Състав:
- 2 картофени клубена,
- 500 г морска риба
- 1 лимон
- 1 глава лук,
- 1 пилешко яйце
- 4 с.л. л. масло или маргарин,
- 4 с.л. л. ситно нарязани шампиньони,
- 2 с.л. л. твърдо сирене,
- настърган на едро ренде,
- 2 с.л. л. нарязан копър,
- 2 чаши заквасена сметана или нискомаслена сметана
- млян черен пипер,
- смлян бял пипер,
- сол.
Метод на готвене:
- За да приготвите гъби с риба в микровълновата фурна, трябва да сварите твърдо пилешко яйце, охладете, обелете и нарежете на кръгчета.
- Обелете и нарежете картофите и лука.
- Изцедете сока от лимона. Поръсете шампиньоните с лимонов сок.
- Нарежете обелената, изкормена и измита риба на филета, поръсете с лимонов сок и сол.
- Намажете специална тава от топлоустойчив материал с масло или маргарин и сложете рибата върху нея.
- Печете в микровълновата за 3-4 минути на максимална мощност. След това време обърнете рибата на другата страна и задръжте във фурната за още 3 минути.
- Намажете дъното на отделен съд с масло, добавете гъби и лук и печете в микровълновата за 5-7 минути, без да намалявате нивото на мощност.
- В друга тенджера смесете заквасена сметана или сметана и смлян пипер, добавете парчета риба, лук, гъби, картофи и яйце. След това поръсете със сирене и печете във фурната за не повече от 10 минути със същата мощност.
- Когато изваждате готовата риба от съдовете, трябва да се опитате да не повредите кората на сиренето.
- Преди да сервирате гъбите с картофи, приготвени в микровълновата фурна, сложете парчетата риба в чинии, залейте със сос от заквасена сметана и украсете с копър.
Супа от шампион в микровълнова фурна
Супа от пушени колбаси и гъби в микровълнова печка.
Състав:
- 4 колбаса (пушени),
- 150 г шампиньони,
- 2 картофа,
- 1/2 връзка копър
- сол.
Метод на готвене:
За да приготвите супа от шампион в микровълновата фурна според тази рецепта, картофите трябва да се измият, обелят и нарязват на малки кубчета.
Изплакнете шампиньоните, нарязани на филийки.
Нарежете на ситно колбасите.
Измийте зелените копър, накълцайте ситно.
Добавете картофи и гъби към вода (1 1/2 л), гответе 4 минути при 100% мощност, добавете колбаси, сол, варете 1 минута при 100% мощност, добавете копър.
Микровълнова супена шампионска супа.
Състав:
- 2 литра гъбен бульон,
- 100 г гъби (мариновани),
- 2 картофа,
- 1 морков,
- 1/2 връзка магданоз
- сол.
Метод на готвене:
Измийте картофите и морковите, обелете, нарежете на тънки ивици. Измийте магданоза, накълцайте на ситно. Добавете шампиньони, картофи и моркови към бульона, посолете, варете 4 минути на 100% мощност, добавете магданоз.
Пълнени шампиньони: готвене на гъби с мляно зеленчуци в микровълнова фурна в режим "Грил"
Шампиньони с кайма спанак.
Състав:
- Шапки шампион - 20 бр.,
- масло - 40 г,
- лук - 1 бр.,
- заквасена сметана - 30 мл,
- майонеза - 30 ml,
- сирене - 50 г,
- листа спанак.
Чили.
Готвене.
За да приготвите гъбите, изпечени в микровълновата фурна в режим "Грил", измийте листата от спанак, залейте с 15 мл вода, варете на умерен огън в продължение на 1 минута. Отцедете останалата течност, добавете нарязан лук и чили. Дръжте на умерен огън още 2 минути.
Отделно в тенджера смесете заквасена сметана и майонеза, добавете сместа към масата, поддържана на огън, разбъркайте всичко добре. Напълнете капачките с получената кайма, поръсете отгоре с настърган кашкавал. Поставете шапките във форма, намазана с масло, увийте със стреч фолио, гответе в микровълновата в режим "Грил" за 5 минути.
Шампиньони с кайма домат.
Състав:
- 500 г гъби,
- 150 г домати
- 1 връзка зелени босилек
- 4 супени лъжици майонеза
- 2 супени лъжици настърган кашкавал
- 10 мл растително масло
- сол.
Метод на готвене:
За да приготвите гъби, пълнени с кайма домати в микровълнова фурна, изплакнете гъбите, обелете, сварете цели в подсолена вода, отделете капачките от краката. Измийте и нарежете зеленчука босилек. Измийте доматите, обелете ги, нарежете на ситно.
Накълцайте накратко бутчетата, смесете с домати, босилек и майонеза, напълнете гъбените капачки с приготвената смес. Поставете ги в съд, намазан с растително масло, поръсете със сирене, печете в микровълновата фурна в режим "Грил" за 2 минути.
Погледнете снимката на пълнени гъби, приготвени в микровълновата фурна според представените по-горе рецепти:
Вкусни сандвичи с гъби в микровълновата печка
Състав:
- Бял хляб - 4 филийки,
- варено месо - 4 филийки,
- маслини - 4 бр.,
- домат - 1 бр.,
- сладък пипер - 1 бр.,
- лук - 1 бр.,
- масло - 4 чаени лъжички,
- шампиньони (предварително пържени и нарязани) - 2 супени лъжици
Метод на готвене:
Запържете филийки хляб. Обелете лука, нарежете на пръстени и запържете в масло до златисто кафяво. Измийте домата и пипера.
Нарежете домата на филийки. Отстранете семената и дръжката от чушката и я нарежете на пръстени. Смесете пържените гъби и лука. Намажете хляба с масло, отгоре сложете филийки варено месо, гъби с лук, кръгчета домати и кръгчета сладък пипер.
Поставете сандвичите в микровълнова фурна и ги дръжте за 30 секунди на средна мощност. Преди сервиране гарнирайте сандвичите с гъби, приготвени в микровълновата фурна, с маслини.
Пица с шампиньони в микровълновата
Пица с гъби, сирене и билки в микровълнова печка.
Състав:
- 1 база за пица,
- 100 г шампиньони,
- 100 г стриди,
- 30 г гъби (всякакви, сушени),
- 50 г медени гъби (мариновани),
- 50 г масло (кисело),
- 1 връзка магданоз
- 100 г майонеза
- 100 г сирене (всяко),
- 2 супени лъжици растително масло
- сол.
Метод на готвене:
За да приготвите пица със сирене в микровълновата, гъбите и стридите трябва да бъдат измити, нарязани на едро, поставени в тиган с нагрято растително масло, добавени предварително накиснати сушени гъби, пържени, сол, поставени майонеза, оставете да къкри 10 минути. Измийте магданоза и нарежете. Настържете сирене на едро ренде. Поставете задушените гъби със соса върху основата за пица, поръсете със сирене, сложете маринованите гъби и масло, поръсете с магданоз. Печете 2 минути при 100% мощност.
Пица с гъби, сирене и зеленчуци в микровълнова печка.
Състав:
- 1 база за пица,
- 200 g шампиньони,
- 1 шушулка сладък пипер,
- 2 домата,
- 100 г сирене (всяко),
- 1 глава лук,
- 1 супена лъжица майонеза
- 20 мл растително масло
- сол.
Метод на готвене:
Преди да приготвите пица с гъби в микровълновата, гъбите трябва да се измият и нарязват на ситно. Обелете, измийте, нарежете лука. Настържете сирене на едро ренде. Измийте чушките, извадете семената, нарежете на ситно. Измийте доматите, нарязани на филийки.
Поставете гъби и лук в тиган с нагрято растително масло, сол, запържете на умерен огън до полуготовност, охладете. Намажете основата за пица с майонеза, добавете гъби и лук, чушки, домати, поръсете със сирене. Поставете продукта във формата. Печете 2 минути при 100% мощност.
Тези снимки илюстрират рецепти за приготвяне на пица с шампиньони в микровълновата:
Други ястия с гъби, приготвени в микровълнова печка
Шампиньоните, запечени с тиква в микровълновата печка.
Състав:
- Белена тиква - 500 г,
- шампиньони - 150 г,
- масло - 1 супена лъжица,
- замразено бутер тесто - 8 чинии,
- сметана - 1 чаша,
- бяло вино - ½ чаша,
- яйца - 5 бр.,
- белени тиквени семки,
- нарязан - 4 супени лъжици,
- мащерка - 1 връзка,
- сол
Метод на готвене:
- За да готвите печени шампиньони в микровълновата, нарежете тиквата и гъбите на малки кубчета, запържете в разтопено масло за 1 минута при максимална мощност. След това добавете мащерка, сол, налейте вино и оставете да къкри на средна мощност 5 - 7 минути.
- Размразете бутер тестото във фурната, сгънете половината плочи в стек и разточете на слой с дебелина 2-3 мм. Екструдирайте кръга с формата и го поставете върху формата.
- В отделна купа разбийте 4 яйца със сметана, комбинирайте тази маса с нарязани тиквени семки, смес от тиква и гъби и сложете получената плънка върху тестото.
- Разточете втория кръг от остатъците от бутер тесто, затворете пълнежа с него, притиснете краищата и покрийте повърхността с разбито яйце. Печете в микровълновата на средна мощност за 8 до 10 минути.
Задушени гъби в микровълновата фурна.
Състав:
- 300 г пресни шампиньони,
- 40 г масло.
Метод на готвене:
За да готвите шампиньони в микровълновата фурна, гъбите трябва да бъдат обелени, изплакнати и изсушени, нарязани на ситно. Поставете в тенджера, добавете масло. Оставете да къкри в продължение на 4,5-5 минути с пълна мощност. Сервирайте сос от заквасена сметана с готови гъби.
Забележка. Гъбите могат да се задушават с лук (1 голяма глава лук) или чесън (1 скилидка) Замразените гъби могат да се задушават вместо пресни. Приготвянето им ще отнеме по-малко време - 2,5–3 минути.
Шампиньоните, задушени в пикантен сос.
Състав:
- 400 г пресни шампиньони,
- 3 малки лука,
- 100 г заквасена сметана
- 1 супена лъжица лъжица брашно
- 3 с.л. супени лъжици растително масло
- 1 супена лъжица лъжица доматено пюре
- 1 шушулка лют червен пипер,
- сол на вкус.
Метод на готвене:
Обелете гъбите, изплакнете и подсушете. Накълцайте и сложете в тенджера. Добавете обелен и ситно нарязан лук, нарязани чушки, залейте с растително масло и запържете с пълна мощност ("Висока") за 2,5-3 минути. Добавете брашно, доматено пюре, заквасена сметана. Разбъркайте, изсипете 2-3 с.л. супени лъжици вода, ако сместа е твърде гъста. Оставете да къкри, покрито със средна мощност ("Средна") за 5 минути.
Забележка. По желание можете да добавите 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз или да поръсите с билки върху готови гъби.
Шампиньони с бекон със билков сос.
Състав:
- 450 г млади пресни шампиньони, 2
- 00 г бекон без коричка,
- 50 г масло или маргарин,
- 3 с.л. лъжици без горната част на брашното,
- 1 супена лъжица лъжица лимонов сок
- 2 с.л. супени лъжици пресен нарязан магданоз,
- млян черен пипер,
- сол.
Метод на готвене:
Подредете бекона на един слой в голяма, плоска чиния. Покрийте хлабаво с абсорбираща хартия и оставете да престои с пълна мощност („Висока“) за 2-3 минути, докато беконът се приготви. Изсушете го с хартия, нарежете го на едро и го сложете върху чиния за сервиране. Поставете маслото в средна купа и разтопете с пълна мощност за 45 секунди. Добавете гъбите, разрязани наполовина и варете със същата мощност 4 минути, докато гъбите омекнат. Лъжица гъбите в купа с бекон с лъжица и разбъркайте. Към останалото масло добавете брашно. След това постепенно налейте мляко. Гответе на пълна мощност 4-5 минути, докато сместа се сгъсти. Разбърквайте енергично и често. Подправете със сол, добавете лимонов сок, магданоз. Изсипете соса върху гъбите и бекона, разбъркайте добре. Дръжте в режим на пълна мощност 1-2 минути.
Шампиньони, пълнени със сирене и ядки.
Състав:
- 250 г пресни шампиньони,
- ½ чаша с черупки от ядки
- 2 с.л. супени лъжици настърган кашкавал,
- 3 с.л. супени лъжици смлени бисквити,
- 1 супена лъжица лъжица масло
- сол на вкус.
Метод на готвене:
За да приготвите пълнени шампиньони в микровълновата фурна, гъбите трябва да се белят, изплакват и краката да се отстраняват от капачките. Нарежете краката и сложете в тенджера. Оставете да къкри покрито за 1,5-2 минути на пълна мощност, докато краката омекнат. Добавете сирене, ⅔ натрошени ядки и ⅔ нарязани бисквити, сол. Разбъркайте всичко добре. Напълнете гъбените капачки с получената смес, поръсете ги с останалите ядки и галета. Поставете гъбни капачки върху съд и микровълнова фурна за 1,5–2,5 минути.
Цели гъби в микровълновата фурна.
Състав:
- Шампиньони - 200 г,
- подправки (черен пипер, кориандър, индийско орехче и други) на вкус.
Готвене.
Преди да приготвите гъбите в микровълновата като цяло, гъбите първо трябва да се мариноват в майонеза, да се добавят подправки и да се оставят да киснат за 30 минути. След това време сложете гъбите върху плосък съд и ги изпратете в микровълновата печка. Сервирайте гъбите, приготвени в микровълновата фурна, цели горещи.
Шапки шампиньони, пълнени с царевица в микровълновата печка.
Състав:
- 500 г гъби,
- 200 г царевица (консервирана),
- 3 яйца (твърдо сварени)
- 150 г сирене (всяко, настъргано),
- 1 връзка зелен лук
- 4 супени лъжици заквасена сметана
- 1 връзка магданоз
- пипер,
- сол.
Метод на готвене:
За да направите това, рецепти за приготвяне на пълнени шампиньони в микровълновата фурна, гъбите трябва да бъдат сортирани, обелени и варени цели в подсолена вода, след което капачките трябва да бъдат отделени от краката. Обелете и нарежете яйцата. Измийте и нарежете зеления лук. Измийте магданоза. Прекарайте гъбените бутчета през месомелачка, смесете с яйца, зелен лук, царевица и заквасена сметана, черен пипер и напълнете гъбените капачки с приготвената смес.
Поставете пълнените гъби във форма, поръсете със сирене, печете в микровълновата фурна за 1 минута на 100% мощност, след което украсете с клончета магданоз.