Къде и как растат лисички в гората: видео, снимки на гъби и съвети за събиране

Лисичките се считат за едни от най-популярните гъби с ценни полезни свойства. Ползата им се крие във високото съдържание на каротин, който придава червеникав оттенък на плодовите тела. Освен това гъбите съдържат манган, цинк, мед, селен, както и полезните за човешкия организъм витамини РР, В и А.

Още от древни времена нашите предци са идентифицирали тази гъба по жълто-червения й цвят и затова са я наричали „лисичка“. Може да се намери в цяла Русия и на външен вид изобщо не се е променил, прилича и на обърнат чадър или извита фуния с неправилна форма. Как растат гъбите на лисички и как изглеждат?

За опитни берачи на гъби лисичките винаги са се считали за здравословни и вкусни гъби. В състава си те имат горчивина, която не позволява на насекомите и червеите да пируват със сочни плодови тела. Следователно гъбите почти никога не се развалят. Ако знаете как лисиците растат в гората, можете да съберете повече от една кошница от тези ароматни плодни тела и след това да направите от тях вкусно съхранение. Можете да готвите всякакви ястия от лисички, както и да приготвите много за зимата. Те се мариноват, осоляват, сушат, замразяват, пържат, варят, задушават и се добавят към салати. От тях се правят и вкусни гъбени супи и сосове.

В тази статия можете да получите информация за това къде растат гъби от лисички, както и как да различавате годни за консумация представители от техните фалшиви колеги. Освен това ще можете да видите няколко снимки, показващи как гъбите на лисички растат в гората, и да научите как да ги събирате.

Колко бързо растат лисичките и как изглеждат

Сезонът за прибиране на лисички започва в средата на лятото и продължава до средата на октомври. Тези плодни тела са изумителни по своята структура, тъй като по време на продължителни дъждове те не гният и при суша не изсъхват. Гледайте видео за това как лисичките растат през лятото и есента, криейки се под паднали листа или игли:

Струва си да се каже, че лисичките растат бързо, както всички други гъби, особено след топли дъждове. Тези плодни тела винаги изглеждат свежи, сочни и привлекателни. Берачите на гъби са особено доволни, че не са червиви. Лисичките са крехки гъби, с изключение на най-разпространения вид, пожълтялата лисичка. Тя не се страхува, ако бъде смачкана, така че можете безопасно да събирате такива представители дори в найлонови торбички.

За начинаещите берачи на гъби винаги е много важно да знаят отговора на въпроса къде и как растат лисичките? Това е съвсем логично, защото ако човек отиде за първи път в гората да бере гъби, той трябва да знае всички тънкости на брането. Тези плодни тела растат в широколистни, смесени и дори иглолистни гори в цяла Русия и Украйна. Много често се срещат в брезови горички.

Както вече беше отбелязано, лисичките растат доста бързо, но самият процес на растеж ще зависи от редица фактори - състояние на почвата, температура на въздуха, влажност и др. Обикновено те са склонни да бъдат в сянката на дърветата, макар че ако лятото беше дъждовно, те дори откритите поляни и горските краища се чувстват чудесно. Лисичките, подобно на някои видове гъби, растат на големи групи. След като сте намерили само 1 екземпляр, огледайте се добре: до под листа, мъх или клони със сигурност ще намерите много повече плодни тела. По този начин на една малка можете да съберете повече от една кофа от тези красиви и сочни гъби. Не е препоръчително обаче да се събират лисички, които са израснали близо до магистрали или в близост до фабрики. Привлекателен външен вид и напълно ядлив,такива гъби ще навредят на вашето здраве - те абсорбират соли на тежки метали и всички вредни вещества от околната среда.

Опитни берачи на гъби, знаейки как растат гъбите в гората, дават практически съвети на своите по-малко опитни колеги.

  • Нарежете гъбите с нож много внимателно, на 1,5-2 см над земята, за да не повредите мицела. Ако лисичките са изкоренени, в чиниите попада много пясък и суха пръст, което може да повлияе на вкуса на гъбите по време на готвене.
  • Не бива да събирате обрасли лисички, но и не трябва да ги оставяте в земята. По-добре е да отрежете гъбата, да я закачите на клона на близкото дърво, така че спорите да спят достатъчно. След 2 години на това място ще можете да съберете нова реколта от вкусни лисички.

Лисичките сами по себе си са забележителни гъби, които лесно могат да бъдат разпознати по жълтия или жълто-оранжевия си цвят. Капачката е с неправилна форма с вълнообразни ръбове, с плочи, спуснати право надолу към средата на крака. Младите гъби имат плоска капачка, която с възрастта придобива формата на фуния. За да визуализирате как растат гъби от лисички, погледнете снимката:

Как растат фалшивите лисички и как да ги различаваме от истинските

Сред ядливите лисички обаче можете да намерите и фалшиви братя. Как растат фалшивите лисички и по какво се различават от истинските? Фалшивият външен вид на лисички има тънко и кухо стъбло, както и по-ярки цветове, понякога е оранжево-червен оттенък. Капачките на такива гъби са равномерни, почти кръгли, съвсем не като фуния. Но най-важната отличителна черта е неприятната миризма на пулпата. Ето защо, за да не се отровите, е по-добре да избягвате фалшивите лисички.

Интересен фактор, който показва, че никога няма да намерите лисички в гората, е растежът на боровинови храсти. По неясна причина тези гъби не понасят присъствието на това зрънце.

Ако през лятото имаше малко дъжд и времето стана сухо, лисичките, както бе споменато по-горе, не изсъхват, а просто спират да растат и изчакват дъждовете да започнат отново. Те са лесни за намиране в низините или в горите в близост до реки и езера, както и в умерените гори. В допълнение, лисичките растат много бързо при благоприятни условия, до около 2-3 см на ден. След последния дъжд можете да отидете в гората на третия ден и да съберете плодови тела в големи количества.

Сега, знаейки как и къде растат лисички, можете да започнете да планирате пътуването си и след това смело да отидете до най-близката гора.