Гъбите съдържат голямо количество витамини, протеини и минерали, които са жизненоважни за човешкото тяло. Особено полезни са първите ястия, които могат да се приготвят не само от пресни плодови тела. Консервираната супа от шампион е вкусна гъбена яхния за цялото семейство.
Първият курс се приготвя доста бързо и по всяко време на годината. Може да се сервира за закуска, обяд или вечеря. Приятният и необичаен аромат, излъчван от гъбената супа, няма да ви накара да чакате дълго на масата. Като правило доволните членове на домакинството постоянно ще искат добавки. И да поглезите гостите с такъв деликатес е удоволствие!
Консервирана супа от шампион с яйца
Гъбената супа от консервирани гъби е удоволствие, което всяка заета домакиня трябва да вземе под внимание. Ястието се приготвя достатъчно бързо, така че свободното време може да отделите за себе си и семейството си.
- 500 г мариновани гъби;
- 5 картофени грудки;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 3 яйца;
- Растително масло;
- Сол, дафинови листа, билки.
За удобство подробно е описана рецептата за приготвяне на супа от консервирани гъби.
- Измийте маринованите гъби във вода, нарежете на кубчета.
- Обелете картофите, измийте, нарежете на ивици, сложете в тенджера с вряща вода и варете на умерен огън за 15 минути.
- Обелете лука от горния слой, накълцайте с нож и запържете в малко олио до покафеняване.
- Обелете морковите, изплакнете и настържете, добавете към лука и запържете до омекване.
- Добавете нарязани плодови тела и запържете за 5-7 минути.
- Добавете пържените съставки към картофите, разбъркайте и гответе под затворен капак в продължение на 10 минути.
- Разбийте яйцата в отделна купа с вилица, добавете нарязани билки и бавно изсипете във врящия бульон, като бъркате непрекъснато с лъжица.
- Солете на вкус, ако е необходимо, варете 5-7 минути. и, като изключите котлона, оставете ястието да се запари за няколко минути.
Консервирана супа от шампион със заквасена сметана
Рецептата за гъбена супа от консервирани шампиньони със заквасена сметана ще бъде полезна за тези, които обичат ферментиралите млечни продукти в първите си ястия. Такъв вкусен деликатес се приготвя за половин час, но това по никакъв начин не влияе на неговата хранителна стойност и ситост.
- 1,5-2 литра вода;
- 500 г гъби;
- 5 картофа;
- 1 глава лук и 1 морков;
- 2-3 ст. л. оризови крупи;
- 150 мл заквасена сметана;
- Растително масло;
- Сол, дафинови листа, магданоз.
Рецепта със снимка стъпка по стъпка за приготвяне на консервирана супа от шампион ще бъде само начинът за начинаещите домакини, за да могат да се справят правилно с процеса.
Изплакнете оризовата крупа, поставете във вряща вода, кипете 10 минути.
Обелете картофите, изплакнете и отделете: добавете веднага две грудки към зърнените култури и варете 30 минути.
Накълцайте обеления лук, запържете в малко олио за 5 минути.
Добавете белените и едро настъргани моркови, разбъркайте и запържете още 10 минути.
Налейте заквасена сметана, разбъркайте, оставете да къкри 5-7 минути. под затворен капак.
Извадете цели картофи от бульона, намачкайте в картофено пюре.
Нарежете останалите картофи на ивици, добавете към бульона.
Измийте маринованите гъби във вода, нарежете на кубчета и добавете към бульона с картофи.
Варете 10 минути, добавете пърженето и картофеното пюре, разбъркайте.
Подправете със сол на вкус, добавете дафинов лист, кипете 5 минути, изключете котлона и оставете на котлона да се запари за няколко минути.
Когато сервирате, добавете нарязан магданоз към всяка чиния или по ваш вкус.
Консервирана супа от шампион със сини сливи
Гъбената супа, приготвена от плодови тела с ечемик и сини сливи, никога няма да бъде забравена от тези, които я вкусят. Рецептата с представените снимки на приготвянето на супа от консервирани шампиньони ще помогне на начинаещите готвачи да определят последователността на процеса.
- 500 г гъби;
- 2 литра вода;
- 3 с.л. л. перлен ечемик;
- 5 картофа;
- 1 морков и 2 глави лук;
- 100 г сини сливи;
- 50 мл крем;
- Масло;
- Магданоз и целина.
- Поставете гъбите направо от буркана заедно с маринатата в тенджера с вода.
- Добавете ечемика и оставете да къкри на умерен огън, докато зърнените култури омекнат.
- Добавете картофи на кубчета, едро настъргани моркови и гответе, докато картофите омекнат.
- В масло (2 супени лъжици) запържете нарязания лук, добавете накълцана целина и магданоз.
- Добавете към бульона, нарежете сините сливи на малки кубчета и добавете към врящата супа.
- Варете 10 минути, изсипете сметаната, разбъркайте и оставете ястието да заври.
Как да готвя консервирана гъбена супа със сирене
Разумни домакини винаги ще намерят в кошчетата буркан с мариновани плодови тела, от които можете да приготвите първото ястие. Съветваме ви да използвате рецептата за консервирана супа от пюре от шампион, за да зарадвате домакинството си с вкусен и обилен обяд.
- 1 литър вода;
- 400 г гъби;
- 3 картофени клубена;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 200 г топено сирене;
- Зеленчуци от магданоз.
Поетапно описание ще ви покаже как правилно да приготвите супа-пюре от консервирани гъби.
- Обелете картофите и морковите от горния слой, изплакнете обилно и нарежете на кубчета (морковите трябва да се нарязват на малки кубчета).
- Нарязаните зеленчуци се поставят във вряща вода и се варят 15 минути.
- Лукът се обелва, нарязва и се добавя към картофите, вари се 10 минути.
- Всички зеленчуци в тигана се нарязват с ръчен пасатор.
- Гъбите се нарязват на парчета, добавят се към пюрето и се варят на тих огън 5-7 минути.
- Добавете нарязаното сирене и гответе, докато се разтопи.
- При сервиране, гарнирано с наситнен магданоз или по ваш вкус. Това ястие е много приятно за сервиране в малки глинени купички, които поддържат температурата на ястието дълго време.
Консервирана крем супа от шампион със сметана
Деликатният и приятен аромат на приготвената крем супа от консервирани гъби няма да остави никого безразличен. Деликатната кремообразна текстура на вкусно лакомство е идеална за лека семейна вечеря или романтична среща на свещи.
- 500 г гъби;
- Масло;
- 4 картофа;
- 700 мл вода;
- 100 мл крем;
- 100 г топено сирене;
- 1 глава лук;
- Копър и / или магданоз;
- ½ ч.л. млян черен пипер.
Използвайки поетапна рецепта, можете да научите как правилно да приготвяте гъбена супа от консервирани шампиньони.
- Изплакнете киселите плодови тела, сложете в тиган с разтопено масло (2 супени лъжици) и запържете 10 минути.
- Добавете лука на кубчета, разбъркайте и запържете още 5 минути.
- Сварете обелените картофи до омекване, комбинирайте с гъби и накълцайте с пасатор.
- Добавете нарязана храна във вряща вода, добавете смлян черен пипер, нарязани билки, сметана и кубчета сирене.
- Разбъркайте добре, оставете да ври 3-5 минути, изключете котлона и оставете съда с съда на котлона да се запари за няколко минути.
- По желание, по време на сервиране, можете да поставите 2-3 парчета пържени мариновани гъби във всяка порционна чиния, като предварително ги нарежете на дебели филийки.