Стриди в тесто: рецепти, снимки и видео, как да готвя стриди гъби в тесто

Стридите са толкова гъвкави гъби, че от тях можете да приготвите голямо разнообразие от ястия. Така че, стридите гъби в тесто се оценяват от световните готвачи.

Ползите от тези гъби са нискокалорични, както и високо съдържание на хранителни вещества и витамини. Те са в състояние да прочистят червата от паразити и токсини. Ястията от стриди се препоръчват за пациенти с метаболитни нарушения и рахит.

Стридите в тесто са вкусно ароматно ястие, което ще се съчетае с всякакви гарнитури: ориз, варени картофи, зърнени храни и зеленчукови салати. Нека да разгледаме най-интересните рецепти за стриди в тесто.

Рецепта за това как да направите стриди гъби в тесто

Ако искате за кратко време да нахраните семейството си обилна вечеря, тогава не се колебайте да извадите стриди и яйца от хладилника. Минималният набор от съставки ще осигури прилично хранене на вашата маса. За да научите как да готвите стриди в тесто, трябва да вземете следните продукти:

  • Стриди - 500 г;
  • Брашно - 4 с.л. л.;
  • Яйца - 2 бр .;
  • Сол и черен пипер на вкус;
  • Зехтин - за пържене.

Почистете пресните стриди от мръсотия, разделете клъстерите на отделни гъби.

Измийте гъбите под течаща вода, отрежете краката и внимателно отрежете капачките от основата.

Стридите са чупливи гъби, затова ги варете 3-5 минути във вряща подсолена вода, за да станат по-меки.

Поставете сварените капачки върху хартиена кърпа с решетъчна лъжица, така че водата да е стъклена, тогава няма да има пръски по време на по-нататъшното пържене.

Приготвяне на тестото: разбийте яйцата в купа, добавете сол и черен пипер, разбийте малко с бъркалка.

Добавете брашно, разбъркайте добре и след това разбийте образуваните бучки с бъркалка.

Загрейте зехтина в тиган, вземете стригата на вилица и я потопете в приготвеното тесто.

Намазва се внимателно във врящо олио и се запържва от двете страни до златисто кафяво.

Не забравяйте да сложите стридите гъби върху хартиена кърпа след пържене, за да се отцеди излишната мазнина.

Пригответе стриди в тесто според рецептата със снимка и се уверете, че няма нищо сложно в това. Този деликатес е перфектен като самостоятелно ястие за обяд или вечеря за цялото семейство.

Стриди в тесто с майонеза

Предлагаме поредната стъпка по стъпка рецепта със снимка на стриди в тесто. Комбинацията от майонеза и чесън ще добави жар и подправка към вашето ястие.

  • Стриди - 500 г;
  • Майонеза - 3 супени лъжици. л.;
  • Яйца - 1 бр .;
  • Брашно - 1,5 с.л. л.;
  • Сол на вкус;
  • Карамфил чесън - 4 бр .;
  • Растително масло - за пържене.

Обелете стридите, изплакнете добре, разглобете и отрежете краката до самите шапки (не трябва да изхвърляте краката, можете да направите супа или гъбен сос от тях).

Поставете шапките във вряща вода, добавете 1 ч.ч. сол и се вари 3-4 минути. Изберете внимателно с решетъчна лъжица и поставете върху кухненска кърпа, за да се отцеди цялата течност.

Докато гъбите се охлаждат, пригответе тестото: разбийте яйцето в дълбока чиния и добавете майонеза.

Разбъркайте добре с вилица и добавете брашно.

Добавете скилидки чесън, настъргани на ренде, към майонезата, добавете сол и разбийте малко с бъркалка до гладка смес.

Потопете капачките на стридите в тесто, сложете горещо масло и изпържете от двете страни до златисто кафяво.

Поставете стриди гъби върху кухненска хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло.

Сервирайте с всякакви гарнитури и зеленчукова салата.

Накълцани котлети от стриди

Как да готвя стриди гъби в тесто според принципа на нарязани котлети? Сами виждате, че рецептата за това ястие е доста лесна за изпълнение. Въпреки това, той може да се превърне в един от любимите ви. Освен това тази рецепта винаги може да ви помогне, когато „гостите са на прага“.

  • Гъби - 700 г;
  • Яйца - 2 бр .;
  • Лук - 2 бр .;
  • Мазна заквасена сметана - 3 с.л. л.;
  • Картофено нишесте - 3 супени лъжици. л.;
  • Сол на вкус;
  • Млян черен пипер - ½ ч.л .;
  • Червен пипер - ½ ч.л .;
  • Растително масло.

Демонтирайте стридите на отделни гъби и изплакнете с вода.

Отрежете по-голямата част от бутчетата и нарежете капачките на малки кубчета.

Обелете лука, нарежете с нож възможно най-малък и комбинирайте с гъбите.

Подправете със сол на вкус, добавете черен пипер и червен пипер, разбъркайте.

Забийте яйца, добавете заквасена сметана и добавете нишесте.

Разбъркайте внимателно и старателно и оставете в хладилник за 15-20 минути.

Загрейте олио в тиган и добавете кайма със супена лъжица.

Запържете нарязаните котлети от двете страни на умерен огън.

В края на пърженето покрийте тигана с капак и задушете котлетите за 5 минути.

Поставете готовите стриди гъби върху листа зелени марули и сервирайте. Вашето домакинство ще хареса не само представянето на ястието, но и невероятния му вкус.

Пържени стриди в тесто с чесън и оцет

Предлагаме да се опитате да приготвите рецепта за стриди гъби, пържени в тесто с чесън и оцет. Тази опция използва само гъбени капачки.

  • Стриди - 800 г;
  • Оцет - 150 мл;
  • Чесън - 5 скилидки;
  • Зърна черен пипер - 5 бр .;
  • Сол на вкус.

За да направите тесто:

  • Яйца - 3 бр .;
  • Бира (всякакъв вид) - 200 ml;
  • Брашно (високо качество) - 100 g.

Обелете стридите, разглобете на отделни гъби и изплакнете с вода.

Добавете сол, накълцан чесън, зърна черен пипер и оцет.

Разбъркайте, поставете под потисничество и изнесете в хладно помещение или охладете за 1,5-2 часа.

Пригответе тестото: загрейте бирата до 70 ° C, поведете брашното и го сварете.

Втрийте яйцата (едно по едно) в масата, така че тестото да наподобява тесто за палачинки.

Потопете шапките в тесто, поставете във врящо масло и запържете до златисто кафяво от двете страни.

Разстелете готови стриди гъби върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина.

Сервирайте с картофено пюре или варен ориз.

Стриди в тесто: рецепта за китайска кухня

Бих искал да споделя рецепта за стриди в тесто от китайска кухня. Тази опция ще се хареса на тези, които обичат пикантни ястия.

  • Стриди (големи капачки) - 600 г;
  • Яйца - 2 бр .;
  • Галета;
  • Заквасена сметана - 4 с.л. л.;
  • Сол;
  • Твърдо сирене - 100 г;
  • Червен пипер - ½ ч.л .;
  • Къри - ½ ч.л .;
  • Провансалски билки - щипка;
  • Млян черен пипер - ½ ч.л .;
  • Растително масло.

Предлагаме ви да гледате визуално видео на рецептата за приготвяне на стриди в тесто:

Демонтирайте, измийте и изберете само големи гъби.

Отрежете долната част на крака и внимателно отчупете останалите с чук.

Поръсете със сол и всички подправки: къри, червен пипер, провансалски билки и черен пипер, оставете да престоят 10 минути.

Пригответе тестото: разбийте яйцата със заквасена сметана, добавете настърганото на ситно ренде твърдо сирене и разбъркайте добре.

Изсипете фини трохи хляб в отделна купа.

Потопете стридите първо в тесто, а след това в бисквити и ги сложете в тиган във врящо масло.

Пържете от двете страни до златисто кафяво, около 5-7 минути на умерен огън.

Поставете готови стриди гъби в тесто върху салфетки, за да се отървете от излишното масло.

С този процес на готвене гъбите са много нежни по консистенция, сочни и вкусни.

Сервирайте на масата с варен ориз и салата от китайско зеле.

Сега сте научили как да направите стриди гъби в тесто просто и бързо. Опитайте се да приготвите едно от ястията според предложените рецепти и се уверете, че стридите гъби в нежно, хрупкаво тесто ще изглеждат достойни дори на празнична трапеза.