Основният алгоритъм за приготвяне на салата с пържени шампиньони на практика не се различава от начина, по който се приготвят други салати: те избират правилните продукти, извършват (ако е необходимо) топлинна обработка и смилат, като избират формата на нарязване по желание или тази, предложена в рецептата.
Що се отнася до сервирането: съставките могат да се смесват в общ съд, да се поставят на плоска чиния и да се раздуват, да се разстилат на слоеве в кръгли чаши или да се пълнят в половинки зеленчуци.
За рецепти за приготвяне на салати с пържени шампиньони, специалистите препоръчват да се приемат много зеленина и зеленчуци и е препоръчително да се използват гъби в малки количества.
Опитът на повечето домакини показва, че такива ястия трябва да присъстват на празничната трапеза, защото гостите наистина ги харесват.
Рецепта за обикновена салата с пържени гъби и целина
Приготвянето на класическа версия на обикновена салата с пържени гъби е много просто, без да губите време. Пресните краставици, добавени към ястието, ще придадат хрупкава текстура, а гъбите ще добавят подправка. Това предястие ще се съчетае с всяка готвена гарнитура.
- Пресни плодови тела - 300 г;
- Целина - ½ стъбло;
- Лук - 1 глава;
- Заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 150-200 мл;
- Растително масло и сол;
- Пресен магданоз - 1 връзка;
- Прясна краставица - 1 бр.
Рецептата за приготвяне на обикновена салата с пържени шампиньони е описана подробно за ваше удобство.
Измийте гъбите, нарежете на няколко парчета и сложете в горещ тиган с 2-3 с.л. л. растително масло.
Пържете на умерен огън, докато течността, отделена от гъбите, се изпари напълно.
След това, при непрекъснато бъркане, запържете плодовите тела до златисто кафяво.
Накълцайте целина на ситно, нарежете лука на кубчета и добавете към гъбите.
Запържете на слаб огън за 10 минути, сложете в купа и оставете да се охлади.
Нарежете пресни краставици на ивици, накълцайте магданоза с нож и добавете към плодовите тела.
Подправете на вкус, разбъркайте и подправете с нискомаслена заквасена сметана.
Разбъркайте, поставете в хубава дълбока купа за салата и оставете да се запари в хладилника за 20 минути.
Салата със сирене, картофи и пържени гъби
Как да разнообразите ежедневното меню на семейството или да украсите празничната трапеза? Пригответе оригинална и вкусна салата със сирене и пържени гъби. Такова пикантно ястие със сигурност ще зарадва всеки, който го опита.
- Плодови тела - 300 г;
- Картофи - 2 грудки;
- Лук - 1 глава;
- Яйца - 4 бр .;
- Твърдо сирене - 200 г;
- Майонеза или заквасена сметана - 200 мл;
- Сол, магданоз и растително масло.
Когато приготвяте салата с пържени шампиньони, използвайте фоторецептата.
- Пригответе всички необходими съставки за по-нататъшния процес.
- Сварете картофи от яке и пилешки яйца до омекване, оставете да се охладят и обелете.
- Нарежете фино подготвените за процеса гъби и запържете в масло за 10 минути.
- Оставете гъбите да се охладят, поставете на дъното на дълбока чиния и изравнете.
- Отгоре поставете слой обелен и ситно нарязан лук.
- Настържете картофите на едро ренде и поставете върху слоя лук.
- Посолете малко, направете отгоре решетка от майонеза.
- Отделете белтъците от жълтъците и настържете на едро ренде.
- Подправете със сол, направете мрежа от майонеза и отгоре слойте настърган твърд кашкавал.
- Начертайте мрежа отгоре, изравнете с лъжица и сложете слой жълтъци.
- Украсете повърхността на салатата с нарязани билки и поставете на хладно място за 1,5-2 часа.
Вкусна салата със зелен грах и пържени гъби
За бюфет маса приготвянето на салата с пържени шампиньони, лук и зелен грах би било отличен вариант. Сервирането на ястия в порционни салатни купи ще украси особено трапезата. Гостите и семейството ще бъдат доволни от дегустацията, а приятелите ще искат да ви помолят за рецепта.
- Мариновани шампиньони - 300 г;
- Консервиран зелен грах - 400 г;
- Варени картофи - 1 бр .;
- Лук - 2 глави;
- Магданоз и лук;
- Растително масло, майонеза.
Пригответе вкусна салата с грах, пържени гъби и лук според предложената рецепта с описания стъпка по стъпка.
- Обелете сварените картофи "в униформите" и ги нарежете на малки кубчета.
- Маринованите гъби се нарязват на ситно с нож, добавя се ситно нарязан лук и се запържва в малко олио за 10 минути.
- Поставете консервирания грах от буркана в метално сито и оставете, докато се отцеди напълно.
- В един контейнер комбинирайте гъби с лук, грах, картофи, нарязан магданоз и лук.
- Подправете с майонеза, разбъркайте добре до гладка смес и поставете в порционни купички за салата.
Салата с пържени моркови, гъби, чесън и лук
Салата, приготвена с шампиньони, пържени моркови и лук, е обилно и вкусно предястие, поднесено в голямо, красиво ястие. Гостите ще помнят това лакомство дълго време с необичайния му вкус.
- Плодови тела - 500 г;
- Моркови - 2 бр .;
- Лук - 2 глави;
- Чесън - 2 клина;
- Пресен червен пипер - 1 бр .;
- Растително масло, сол;
- Зелените на вкус.
Предложената поетапна рецепта за салата с пържени моркови, гъби и лук е най-добре да се подготви, като следвате описанието стъпка по стъпка.
- Измийте морковите, отрежете горния слой и настържете на едро ренде.
- Обелете, нарежете лука, нарежете обелените и измити шампиньони на малки кубчета.
- Нарежете скилидките чесън на ситно с нож, обелете червения пипер от семената и дръжките, нарязани на тънки ивици.
- Запържете морковите в масло до златисто кафяво, сложете в дълбока купа.
- Поставете гъби, лук и чесън в тиган, запържете за 10 минути на умерен огън.
- Сложете морковите, добавете малко сол и разбъркайте.
- Запържете червен пипер на слаб огън за 5-7 минути, добавете към пържени храни.
- Добавете нарязани зеленчуци към салатата, разбъркайте добре, поставете в купа за салата и сервирайте.
Бутер салата в корейски стил с пържени гъби и моркови
Приготвената бутер салата с пържени гъби и корейски моркови има приятен пикантен вкус и невероятен аромат. Ястието е със силни подправки, които ще го направят незабравимо.
- Пилешко месо - 600 г;
- Плодови тела - 400 г;
- Яйца - 5 бр .;
- Лук - 2 глави;
- Корейски моркови - 300 г;
- Консервирана царевица - 300 г;
- Слънчогледово олио, сол - на вкус;
- Твърдо сирене - 200 г;
- Майонеза - 200-250 мл.
Инструкциите стъпка по стъпка ще ви помогнат да приготвите бутер салата с пържени гъби и моркови на корейски.
- Поставете пилето във вряща подсолена вода и гответе 20 минути.
- Поставете в чиния и оставете да се охлади, разкъсайте месото на тънки влакна.
- Нарежете готовите шампиньони на филийки, добавете олио в горещ тиган и сложете гъбите.
- Пържете 15 минути, добавете лука, нарежете на тънки четвъртинки, продължете да пържите 5-7 минути.
- Яйцата се варят 10 минути, оставят се да се охладят, слагат се в студена вода, обелват се и се нарязват на кубчета.
- Поставете месото на първия слой в дълбока прозрачна купа за салата, добавете сол отгоре, намажете с майонеза.
- Нагоре с гъби и лук, намажете отново с тънък слой майонеза.
- Разстелете яйцата на трети слой, добавете сол и направете отгоре майонезна мрежа.
- Поставете консервирана царевица върху яйцата, слой корейски моркови върху нея и намажете с майонеза.
- На ситно ренде направете твърди стърготини от сирене и завършете брането на салатата.
- Отгоре може да се украси с кубчета шампион и царевица, или както искате.
Салата с пържени шампиньони, картофи и шунка
Шунка и консервирани краставици се добавят към тази салата с пържени шампиньони. Той ще украси всяко тържество, както и ще допълни семейна вечеря.
- Плодови тела - 400 г;
- Шунка - 300 г;
- Лук - 2 глави;
- Слънчогледово олио;
- Картофи - 3 грудки;
- Мариновани краставици - 2 бр .;
- Зелени листа от магданоз;
- Заквасена сметана и соев сос - за дресинг.
Една стъпка по стъпка рецепта ще ви помогне да приготвите вкусна салата с пържени гъби, шампиньони, шунка и кисели краставички.
- Сварете картофите до омекване, обелете, нарежете на кубчета.
- Обелете лука, нарежете на кубчета и запържете до златисто кафяво.
- Добавете гъбите, нарязани на ивици, в лука, разбъркайте, запържете за 10 минути.
- Оставете гъбите да се охладят, сложете в купа, добавете картофите.
- Накълцайте туршиите възможно най-малки, добавете в купа.
- Накълцайте шунката, добавете към нарязаната храна, разбъркайте.
- Комбинирайте соевия сос и заквасената сметана по ваш вкус, разбъркайте с вилица и залейте салатата.
- Разбъркайте, сложете в купа за салата, гарнирайте със зелени листа магданоз отгоре.
- Оставете храната да престои в хладилника за няколко часа преди сервиране.
Пържена салата от шампион с домати и чушки
Пържената салата от шампион с домати се оказва много засищаща и вкусна. Такова ястие ще изглежда страхотно на празнична трапеза по всяко време на годината.
- Пилешко месо - 500 г;
- Плодови тела - 400 г;
- Сладка чушка - 1 бр .;
- Домати - 2 бр .;
- Зехтин - за пържене;
- Лека майонеза, лимонов сок и горчица - на вкус;
- Листа от маруля;
- Сол и черен пипер.
Подробна рецепта със снимка ще ви помогне да приготвите салата с пържени гъби и домати.
- Сварете пилешкото месо (всяка част) в подсолена вода за 20 минути.
- Охладете, сложете в чиния, нарежете на малки парченца.
- Нарежете шампиньоните на кубчета, запържете в олио и оставете да се охладят.
- Комбинирайте месото с гъби, нарежете юфка от сладък пипер.
- Подправете със сол на вкус, черен пипер, добавете домати, нарязани на филийки, не разбърквайте.
- Смесете лимонов сок, майонеза и горчица на вкус, разбийте старателно с вилица и залейте ястието.
- Разбъркайте внимателно с дървена шпатула, за да избегнете смачкване на доматите.
- Поставете листа маруля върху плосък съд, поставете ястието в средата и сервирайте. Отгоре може да се украси с домати клинове и ленти пипер.
Салата с пържени шампиньони, кисели краставички и боб
Салата, приготвена с пържени гъби и боб, ще бъде подходяща за неделна семейна вечеря. Такава закуска може да помогне на празниците, особено ако планирате да приемете голям брой гости.
- Плодови тела - 400 г;
- Консервиран боб - 300 г;
- Лук - 1 глава;
- Мариновани краставици - 2 бр .;
- Яйца - 3 бр .;
- Сол - по желание;
- Слънчогледово олио - 2 с.л. л.;
- Майонеза - 200 мл.
За да приготвите салата с пържени гъбни гъби, използвайте рецептата с поетапно описание.
- Нарежете гъбите на ивици, лука на четвъртинки, запържете всичко в слънчогледово олио до златисто кафяво.
- Оставете плодовите тела да се охладят напълно, сол на вкус.
- Нарежете краставиците на кубчета, отцедете зърната от течността, като ги поставите в гевгир от буркана.
- Вари се 10 минути. яйца, оставете да се охладят в студена вода, обелете и нарежете с нож.
- Комбинирайте всички приготвени съставки, подправете с майонеза, разбъркайте и сложете в купа за салата.
- Можете да украсите повърхността на съда, както желаете.
Салата с пържени шампиньони, сирене, ябълки и яйца
Салата, приготвена с пържени гъби, сирене и яйца, ще допълни идеално семейната вечеря. Ястието се приготвя лесно, бързо, от наличните съставки.
- Мариновани плодови тела - 300 г;
- Твърдо сирене - 300 г;
- Яйца - 7 бр .;
- Зелен лук - куп;
- Ябълка - 1 бр .;
- Зехтин - 1 супена лъжица. л.;
- Сол - по желание;
- Майонеза или заквасена сметана.
- Варете яйцата за 10 минути. във вряща подсолена вода, оставете да се охлади, обелете и нарежете на кубчета.
- Измийте маринованите гъби в студена вода, нарязани на кубчета.
- Поставете в горещ тиган, добавете масло и запържете за 10 минути.
- Обелете ябълката и нарежете по същия начин като гъбите.
- В отделен съд комбинирайте охладените гъби, нарязаните пилешки яйца, ябълка, сирене, нарязани на малки кубчета и нарязан зелен лук.
- Посолете по желание, подправете с майонеза или заквасена сметана, разбъркайте.
- Поставете в хубава купа за салата, охладете за 30-40 минути.
Салата с пушена наденица, ядки и пържени гъби
Никой празник не е пълен без вкусни мезета. Така че, пригответе салата с пушена наденица и пържени гъби за гостите си - няма да съжалявате.
- Плодови тела - 500 г;
- Пушена наденица - 300 г;
- Прясна краставица - 2 бр .;
- Зелен лук - 1 връзка;
- Слънчогледово олио - 2 с.л. л.;
- Сол и майонеза;
- Счукани орехови ядки - 100 г;
- Меки сини сливи - 100 g.
За да могат начинаещите домакини да се справят правилно с процеса, подготовката на салата с пържени гъби и колбаси е описана на етапи.
- Гъбите се нарязват на ивици и се запържват в олио за 15 минути. на умерен огън.
- Наденицата се нарязва на малки кубчета, краставиците се нарязват на тънки ивици.
- Сините сливи се нарязват с нож на ситно, комбинират се с ядки и наситнен зелен лук.
- Всички приготвени съставки се комбинират в един контейнер и се смесват.
- Посолява се на вкус, пълни се с майонеза и внимателно се разбърква.
- Те са изложени в дълбока купа за салата, украсени по ваш вкус и поднесени на масата.
Салата с пържени гъби и пушено пиле
Салатата, популярна в много семейства, приготвена с пържени гъби, кисели краставички и пушени птици няма да остави никого безразличен. Предястието е особено подходящо за чаша руски четиридесет градуса.
- Плодови тела - 500 г;
- Пушено пилешко месо - 200 г;
- Лук - 3 бр .;
- Мариновани краставици - 2 бр .;
- Варени картофи "в униформите" - 5 грудки;
- Растително масло - 2-3 с.л. л.;
- Майонеза - 200 мл;
- Консервирана царевица - 200 г;
- Сол и магданоз.
- Нарежете пушеното пиле на кубчета, нарежете киселите краставички и варените картофи по същия начин.
- Обелете гъбите, измийте, отцедете и подсушете, нарежете на ленти и запържете в растително масло за 15 минути.
- Обелете лука, нарежете на четвъртинки, добавете към гъбите и запържете за 5-7 минути. на минимална топлина.
- Поставете консервираната царевица в гевгир и оставете да се отцеди.
- Комбинирайте всички продукти, приготвени за салатата, в една тенджера.
- Посолете на вкус, оловете с майонеза, разбъркайте и сложете в купа за салата.
- Поръсете с наситнен магданоз за гарнитура и сервирайте.
Салата с пържени гъби, месо и заквасена сметана
Салатата, приготвена с пържени гъби и месо, се оказва много вкусна и засищаща. Страхотно за семейна вечеря с картофено пюре.
- Плодови тела - 500 г;
- Свинско месо - 600 г;
- Слънчогледово олио - 2 с.л. л.;
- Пресни краставици - 1 бр .;
- Домати - 2 бр .;
- Консервиран грах - 200 г;
- Зелен лук - 1 връзка;
- Сол и черен пипер на вкус;
- Заквасена сметана 15% - 300 мл;
- Яйца - 2 бр.
Приготвяме салата с пържени гъби, шампиньони и свинско месо по предложената рецепта с поетапно описание, което ще помогне на всички млади домакини да се справят с процеса.
- Нарежете готовите гъби на парчета и запържете в масло на силен огън за 10-15 минути, докато цялата течност се изпари.
- Варете яйцата във вряща вода за 10 минути, прехвърлете в студена вода и обелете след охлаждане.
- Сварете свинското месо, докато омекне, извадете от бульона и го прехвърлете в чиния, оставете да се охлади.
- Нарязва се на малки кубчета и се запържва за 5-7 минути. в сух тиган.
- Комбинирайте гъбите с месо, добавете консервиран грах, нарязан зелен лук, краставици на кубчета и домати.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус, смесете всички съставки, добавете заквасена сметана и отново разбъркайте.
- Поставете в купа за салата, поръсете отгоре със слой настъргани яйца и оставете в хладилника за 1-2 часа.
- Може да се гарнира с тънки клинове от домати и зелен грах.
Салата с пържени шампиньони, морски дарове и настъргано сирене
Салата с пържени гъби и морски дарове е интересно ястие в начина на приготвяне и сервиране. Едната част от раковите пръчки се запържва, другата остава свежа. Половината от калмарите се запържва, половината се вари. Предястието се сервира в прозрачни и полукръгли чаши.
- Плодови тела - 400 г;
- Ракови пръчки и калмари - по 300 г;
- Яйца - 3 бр .;
- Лук - 1 глава;
- Полутвърдо сирене - 100 г;
- Майонеза;
- Зехтин - за пържене;
- Зелените на вкус.
- Загрейте тиган с малко зехтин и сложете плодовите тела, нарязани на ивици.
- Пържете 10 минути. на силен огън при постоянно разбъркване.
- Поставете в отделна чиния (цялата храна ще бъде поставена в отделна купа).
- В същия тиган запържете половината от рачените пръчки, нарязани на парчета, за 5-7 минути.
- Залейте калмарите с вряла вода и отстранете фолиото (ако продуктът не е белен).
- Нарязва се на кубчета и се запържва в масло ½ от общото количество за 5 минути, прехвърля се в отделен съд.
- Варете другата половина за 5 минути. в подсолена вода, уловете с решетъчна лъжица и сложете в чиния.
- Варете яйцата за 10 минути, сложете в студена вода и обелете след охлаждане, след това настържете на едро ренде.
- Обелете лука, нарежете на тънки половин пръстени и мариновайте в 9% оцет за 10 минути.
- Настържете сиренето на едро и смесете с накълцани билки.
- Подредете приготвената салата в стъклени чаши на слоеве по ваш избор. Добавете всеки слой, ако е необходимо, намажете с майонеза.
- Натиснете салатата с лъжица, поръсете с настърган кашкавал и яйца отгоре.
Сервирайте вкусна салата с пържени гъби и морски дарове след 20-30 минути. след готвене.