Паяжините са ядливи гъби, които растат във всички видове гори. Те могат да се консумират дори сурови, тези гъби са не по-малко вкусни след термична обработка, както и в осолена форма. Паяжините получиха името си заради бялото „одеяло“, което увиваше долната част на капачката и падаше на крака. Трябва да отидете в гората за всички разновидности на уебкапките в самия край на лятото и можете да ги събирате до средата на есента.
Гъба паяжина велосипед-лилаво
Паяжина велосипедно-лилава (подута) - "Cortinarius alboviolaceus" - шапка гъба от групата ламеларни. Капачката е с диаметър до 10 см, при млада гъба е белезникаво-лилава, люлякова със сребрист блясък, след това почти бяла. Пулпът е синкав, дебел в средата.
Плочите са чести, широки, отначало люляк, след това кафяви. Спорен прах, ръждиво-кафяв.
Крак с височина до 8 см, с грудкови подутини отгоре надолу, бели с лилав оттенък, с белезникава пръстеновидна ивица.
Расте в широколистни и смесени гори.
Времето за събиране е от август до края на септември.
Преди употреба трябва да излеете вряща вода, след което можете да пържите, посолявате и мариновате.
Ядлива паяжина гъба жълта
Жълтата уебкапа (Cantharellus triumphans) е гъба на шапка от ламеларната група. Капачката е с диаметър до 12 см, при млада гъба е кръгла, при стара е плоско изпъкнала, дебела, жълтеникаво-кафява или пухкава. Краищата на капачката са свързани със стъблото на гъбата с одеяло от паяжина. Пулпът е белезникав или светлокафяв, с приятна миризма и вкус.
Както можете да видите на снимката, тази ядлива гъба паяжина има белезникави, люлякови или сиво-синкави плочи. В старите гъби те са кафяви, широки. Споровият прах е кафяв.
Стъблото е високо, повече от 10 см, удебелено в основата, белезникаво-жълтеникаво, плътно, с няколко пояса от червени люспи, останки от покривало.
Расте в широколистни и иглолистни гори, главно в брезови гори.
Време за събиране - август, септември.
Използва се в храната прясна, осолена и маринована. Солената паяжина не отстъпва по вкус на подгруздите и тревите.
Скалиста паяжина и нейната снимка
Люспест капак (Cantharellus pholideus). Гъба от групата на ламеларните. Капачката е с диаметър до 10 см, при младите гъби е изпъкнала, при зрелите е плоска, с притъпена туберкула, люспеста, кафеникаво-кафява. При влажно време лигави, лепкави, блестящи, когато са сухи. Пулпата е бяла, не променя цвета си на среза.
Плочите на младите гъби са светли, синкаво-сиви, след това ръждиво-кафяви. Споровият прах е кафяв.
Кракът е нисък, до 2 см, отначало лилав, след това кафяв, с няколко кафяви колана.
Расте в смесени и иглолистни гори, предимно на мъхови места.
Време за събиране - от втората половина на юли до първата половина на октомври.
Консумира се прясно.
Лилава гъба паяжина (със снимка)
Лилавата гъба паяжина (Cantharellus violaceus) принадлежи към ламеларната група. Капачката е с диаметър до 12 см, изпъкнала, след това полегнала, тъмно лилава, люспеста. Пулпът е сиво-виолетов или синкав, избледнява до бял.
Погледнете снимката: лилавата паяжина има широки, редки, дебели плочи със същия цвят като капачката. Спорен прах, ръждиво-кафяв.
Кракът е висок, висок до 16 см, подут в основата, тъмно лилав, влакнесто-люспест.
Расте в широколистни и иглолистни гори, по-често в бор.
Време за събиране - август, септември.
Яде се варено, сушено и мариновано.