Използвайки рецепти за приготвяне на картофи с гъби във фурната, вие не само спестявате времето си, но и правите вашите ястия по-здравословни. Първо, домакинята не трябва постоянно да стои до печката, като се уверява, че храната за готвене не изгаря. На второ място, за печене на лист за печене или в котел, не е необходимо да използвате количеството масло, което би било необходимо за пържене.
Прости рецепти за картофи, печени с гъби във фурната
Картофи с гъби в сос от заквасена сметана.
За да приготвите картофи с гъби във фурната, ще ви трябва:
- 700 г картофи
- 500 г гъби
- 1 яйце,
- 2 глави лук,
- 200 г заквасена сметана,
- 2 супени лъжици растително масло
- копър зелени
- млян черен пипер,
- сол.
Метод на готвене:
Измийте картофите, обелете, нарежете на ивици, сложете ги във вряща подсолена вода и варете 7-10 минути, след което извадете с решетъчна лъжица.
Изплакнете гъбите старателно, накълцайте и леко запържете в горещо растително масло, след това добавете нарязания лук и гответе на умерен огън.
За да готвите картофи с гъби във фурната, трябва да направите сос: разбийте яйцето с щипка сол, изсипете заквасена сметана и разбъркайте добре.
Поставете половината от картофите на дъното на дълбок лист за печене, отгоре разпределете гъбите, поръсете със ситно нарязан копър, покрийте с останалите картофи, подправете със сол, черен пипер, залейте със сос от заквасена сметана и поставете в предварително загрята фурна за 25-30 минути.
Картофи, в доматено пюре с гъби.
Състав:
- 300 г картофи
- 150 г гъби
- 1 глава лук,
- 3 супени лъжици доматено пюре
- 3 супени лъжици растително масло
- магданоз, сол.
Метод на готвене:
- Преди да готвите картофи с гъби във фурната, измийте картофите, обелете ги, нарежете ги на ивици и ги запържете в горещо растително масло (2 супени лъжици) до златисто кафяво.
- Разредете доматената паста с малко количество вода, изсипете върху картофите, добавете сол и оставете да къкри на тих огън.
- Изплакнете гъбите старателно, нарежете на тънки филийки и запържете с наситнен лук в останалото масло.
- Комбинирайте готовите съставки, добавете ситно нарязан магданоз и печете във фурната на 180 градуса за още 3-4 минути.
Пържени картофи с лук и гъби.
Състав:
- 8 картофа,
- 150 г сирене
- 3 глави лук,
- 1 супена лъжица мазнина
- 500 г пресни гъби,
- сол.
Метод на готвене:
- Сварете обелените и нарязани гъби в подсолена вода, след това извадете, отцедете, сложете в тиган с нагрята мазнина и запържете.
- Обелете картофите, измийте, нарежете на филийки и запържете в мазнина. В края на пърженето добавете сол, смесете с пържени гъби и пържен лук.
- Прехвърлете приготвената маса върху лист за печене, поръсете със сирене. Печете пържени картофи с гъби във фурната за 5 минути.
- Печени картофи със сирене фета и осолени гъби.
- 1 кг картофи, 1,5 чаши солени гъби, 150 г масло, 300 г сирене фета
- Изпечете картофите, обелете ги, нарежете на малки кубчета, сложете върху намазнена тава за печене.
- Отгоре се поръсват парченца масло, мариновани гъби, сирене фета и се пекат във фурната.
Пълнени картофи с гъби във фурната.
Състав:
- 8 картофа,
- 200 г пресни гъби,
- 1-2 глави лук
- 2 с.л. л. растително масло,
- копър зелени
- сол.
Метод на готвене:
Преди да направите картофите във фурната, измийте гъбите, нарежете ги, сложете ги в сух тиган и оставете да къкри, докато цялата течност се изпари. Добавете малко растително масло, сложете нарязан лук, запържете, посолете, охладете. Отрежете горната част на белените картофи, внимателно изрежете средата с малък остър нож, посолете и напълнете с гъбена кайма. Поставете пълнените картофи в намазнена форма за печене. Печете във фурната до омекване (1 час). Поставете печените картофи в чиния и поръсете с наситнен копър. Сервирайте горещо.
Печени картофи, пълнени с гъби.
Състав:
- 1½ кг картофи
- 50 г сушени манатарки,
- 1 глава лук,
- 3 с.л. л. масло,
- 1 чаша гъбен бульон,
- 1 ч.л. брашно,
- ½ чаша дебела заквасена сметана,
- сол.
Измийте добре картофите, изпечете във фурната, отрежете върховете и направете вдлъбнатини толкова дълбоки, че стените да могат да задържат пълнежа. Сварете гъбите, накълцайте. Нарежете на ситно лука и кафявото в масло. Сварете ½ чаша гъбен бульон, изсипете в нея на тънка струйка, като бъркате непрекъснато, ½ чаша студен гъбен бульон, смесен с брашно. Когато масата заври и се сгъсти, добавете масло, заквасена сметана, гъби, лук, сол на вкус и разбъркайте. Напълнете картофи с кайма, поставете ги върху намазнена и набрашнена тава за печене, покрийте с нарязани блатове, поръсете с олио. Според тази проста рецепта картофи с гъби се пекат във фурната при 200 ° C за 25 минути.
Бели гъби, запечени с картофи.
Състав:
- 100 г сушени манатарки,
- 3-4 картофа,
- сол.
За соса:
- 3 ч.ч. брашно,
- 3 с.л. л. масло,
- 2 чаши гъбен бульон,
- ½ чаша заквасена сметана,
- 1 лимон, сол
За сироп:
- 1 супена лъжица л. Сахара,
- 3 с.л. л. вода.
Метод на готвене:
Накиснете гъбите във вода за 6 часа, след което ги сварете в същата вода. Оставете леко да се охлади, накълцайте. Обелете картофите, нарежете на филийки и сварете в подсолена вода до полуготовност. Кафяво брашно в масло, добавете гъбен бульон, заквасена сметана, лимонов сок, сол, сироп (кафява захар в тиган, изсипете вряла вода и кипете, докато се разтвори напълно). Поставете гъби, картофи в приготвения сос, сол на вкус. За да направите картофите с гъби по тази рецепта вкусни, трябва да ги изпечете във фурната за 15 минути.
Печени картофи със сирене и мариновани гъби.
Състав:
- 1 кг картофи,
- 1/2 чаша мариновани гъби
- 50 г масло
- 4 с.л. супени лъжици настърган кашкавал,
- сол,
- пипер.
Метод на готвене:
Обелете картофените клубени (ако е възможно, кръгли, със същия размер) и ги нарежете на тънки филийки, но не напълно, но така, че грудката да изглежда цяла. Намажете формата отвътре с масло и поставете картофите в нея, поръсете отгоре със сол и черен пипер и поставете парче масло върху всяка. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал и накълцани мариновани гъби. Поставете съда във фурната със среден огън до златисто кафяво. Сервирайте със зелена салата, месо или риба.
Тук можете да видите снимка на картофи с гъби, приготвени във фурната съгласно представените по-горе рецепти:
Как да готвя картофени ястия с гъби в майонезен сос
Гювеч с гъби и картофи.
Състав:
- 350 г пресни или замразени гъби,
- 600 г картофи
- 150 г лук
- 150 г сирене
- 3 с.л. л. заквасена сметана или майонеза,
- 3 с.л. л. растително масло,
- черен пипер, сол.
Метод на готвене:
Сварете гъбите и картофите отделно, докато омекнат. Нарежете лука на половин пръстени, запържете в растително масло. Охладете картофите, обелете, нарежете на филийки. Настържете сиренето на средно ренде. Поставете половината картофи в съд за печене, подправете със сол, черен пипер, намажете със заквасена сметана. Сложете гъби, сол, черен пипер, намажете със заквасена сметана. Сложете лука, разпределете останалите картофи отгоре, поръсете със сирене. Изпечете ястие от картофи с гъби и майонеза във фурната при 180 ° С за 30–35 минути.
Картофи с гъби в майонезен сос.
Състав:
- Скариди - 250 г,
- картофи - 7-8 грудки,
- мариновани краставици - 4 бр.,
- масло - 40 г,
- шампиньони - 200 г,
- майонеза - 2 кутии,
- яйца - 3 бр.,
- каперси - 20 бр.,
- горчица - 3 с.л. л.,
- сол, черен пипер, билки - на вкус.
Метод на готвене:
- Измийте добре големите картофени клубени и ги сварете. Когато картофите се сварят, изцедете водата и оставете леко да се охлади.
- Обелете скаридите, запържете ги в олио. Огънят трябва да е малък. След известно време добавете ситно нарязаните гъби.
- Приготвяне на майонезен сос.
- Накълцайте каперсите и нарязайте на ситно киселите краставички, добавете ги към майонезата. Смесете горчицата с ситно нарязан копър, магданоз и целина. Смесете цялата маса с майонеза, за да направите сос.
- Нарежете внимателно всеки картоф по дължина, внимателно извадете пулпата с лъжица и напълнете получената кухина с готовия пълнеж. Намажете пълнежа със слой сос и мухъл на две половини заедно.
- Поставете пълнените картофи върху лист за печене и поставете в предварително загрята фурна. Печете 10 минути. Поставете готовите картофи с гъби, приготвени с майонеза върху съд и залейте с останалия сос.
Рецептата за приготвяне на картофи с гъби, лук и майонеза във фурната
Състав:
- 300 г картофи
- 150 г гъби
- 1 глава лук,
- 50 г моркови
- 150 г майонеза
- 3 супени лъжици растително масло
- магданоз, сол.
Метод на готвене:
- Измийте картофите, обелете, нарежете на ленти и запържете в сгорещено растително масло (2 супени лъжици) до златисто кафяво.
- Обелете морковите, измийте и настържете, нарежете магданоза. Заедно с ситно нарязан магданоз, добавете морковите към картофите, посолете, залейте с майонеза и оставете да къкри на тих огън.
- Изплакнете гъбите старателно, нарежете на тънки филийки и запържете с наситнен лук в останалото масло. Комбинирайте всички съставки. Печете картофи с гъби и майонеза във фурната за 10 минути на 180 градуса.
- Вкусна рецепта за картофи с гъби и пилешки гърди на фурна
Състав:
- 500 г картофи
- 400 г пилешки гърди
- 150 г гъби
- 2 глави лук,
- ½ л мляко
- магданоз и копър,
- сол.
Метод на готвене:
- Измийте картофите, обелете и нарежете на тънки ивици.
- Изплакнете добре пилешките гърди и нарежете на ситно. Изплакнете гъбите, нарежете на ситно на тънки филийки, запържете отделно в растително масло. Обелете, измийте и нарежете лука.
- Поставете картофи, пиле, гъби, лук и ситно нарязан копър и магданоз на слоеве на дъното на патицата.
- Посолете всичко и залейте мляко, разредено с малко топла вода. Освен това тя не трябва леко да достига горния слой на храната.
- Покрийте патицата с капак. Печете картофи с пилешки гърди и гъби във фурната за 1,5 часа.
Как да си направим картофи с гъби, тиква и лук във фурната
Състав:
- 1 средна тиква
- 3 - 4 картофа,
- 1 малка глава лук
- 200 г гъби
- 3 скилидки чесън
- сол,
- 3 с.л. л. зехтин.
Метод на готвене:
Нарежете лука на ситно, посолете и запържете в зехтина. Нарежете гъбите на ситно, добавете ги към полупържения лук. Получената маса се запържва на умерен огън за 10 - 15 минути.
Измийте, обелете и нарежете картофите на малки кубчета. Обелете и посейте тиквата и нарежете като картофи. Поставете тиква, картофи върху лист за печене, подправете със сол и черен пипер, изсипете отгоре смес от лук и гъби. Добавете нарязан чесън там. Поставете лист за печене с картофи, гъби и тиква във фурната, предварително загрята до 200 градуса, и печете 1 час.
Постни картофи с гъби и лук, пържени във фурната
Задължително:
- 10 картофа,
- 600 г гъби,
- 2 глави лук,
- 70 г растително масло
- сол, черен пипер, билки.
Метод на готвене:
Нарежете обелените и измити картофи на кубчета. Изсипете олиото в тигана и когато е горещо, добавете картофите. След като го запържите за 10 минути от всички страни, оставете настрана.
Нарежете измитите гъби на малки парченца и задушете в собствения им сок, като леко добавите сол. Запържете ситно нарязан лук в отделен тиган; когато е готово, изсипете гъбите в него. Смесете картофи с гъби и лук, прехвърлете в тава за печене. Печете постни картофи с гъби във фурна, загрята до 180 градуса за 7-10 минути.
Как да готвя картофи със сушени гъби в селска фурна
Картофи в селски стил, пълнени с гъби.
Състав:
- 5 средни картофени грудки,
- 40 г сушени гъби,
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 глава лук,
- 1 супена лъжица трохи хляб
- 100 г сос от заквасена сметана,
- 15 г масло
- смлян черен пипер, сол.
Метод на готвене:
- Преди да приготвите картофи във фурната, гъбите трябва да бъдат добре измити, покрити с вода и оставени за 2-3 часа, след това сварени и нарязани на ивици.
- Обелете лука, нарежете го, запържете го в растително масло, смелете го заедно с гъбите, сол и черен пипер и разбъркайте добре.
- Измийте картофите, обелете, направете вдлъбнатина в средата и я напълнете с получената плънка.
- Поставете подготвените грудки върху намазнена тава за печене, поръсете с галета и печете в предварително загрята фурна.
- Готовите картофи подредете върху порционни чинии и залейте със заквасения сос.
Гъби в селски стил с картофи.
Състав:
- 500 г осолени гъби,
- 5 картофа,
- 2 праз,
- 2 с.л. л. брашно,
- 1 чаша заквасена сметана
- 3 с.л. л. растително масло,
- копър, черен пипер, сол.
Метод на готвене:
Сварете картофите в кора, охладете, обелете, нарежете на филийки. Отцедете саламурата от гъбите, изплакнете, нарежете на ситно и запържете в растително масло. Нарежете праза на пръстени и задушете в растително масло. Намажете формата с растително масло, отгоре сложете половината от нарязаните картофи, след това гъби, лук и останалите картофи. Смесете заквасена сметана с брашно и залейте ястието. Печете във фурната за 15 минути. При сервиране поръсете с накълцани копър билки в селска фурна с гъби.
Как да приготвим вкусни гъбни ястия с картофи в мляко във фурната
Печени картофи с мляко, сирене и осолени гъби.
Състав:
- 1 кг картофи,
- 1/2 чаша осолени гъби
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян пипер, щипка индийско орехче,
- 1 яйце,
- 2 чаши мляко
- 200 г настъргано сирене (по-добро от швейцарско сирене),
- 1 скилидка чесън
- 4 с.л. супени лъжици масло
- 1 чаена лъжичка сол.
Метод на готвене:
Обелете картофите, нарязани на филийки, сол и черен пипер. Добавете индийско орехче към ястието, половин порция настърган кашкавал, разбъркайте всичко добре. За да готвите вкусни гъби и картофи във фурната, трябва да забиете яйце в готовите храни, да изсипете мляко, да разбъркате всичко отново.
Настържете дълбоки керамични съдове с чесън, намажете с масло, сложете сместа в нея, поръсете с останалото сирене и накълцани осолени гъби, отгоре сложете парченца масло. Поставете картофите с гъби и мляко във фурната за 40–45 минути. или държат във фурната, докато картофите омекнат и станат златистокафяви.
Гювеч със сушени и осолени гъби.
Състав:
- 6 картофа
- 2 яйца,
- 30 г масло
- ½ чаша мляко
- 1 супена лъжица л. растително масло,
- 2 с.л. л. трохи за хляб,
- ½ чаша заквасена сметана,
- сол.
За пълнене:
- 100 г сушени гъби,
- 200 г осолени гъби,
- 2 глави лук,
- ¼ чаша растително масло,
- млян черен пипер.
Метод на готвене:
Сварете картофи, намачкайте с яйца, сол, мляко и масло. Изплакнете добре изсушените гъби, накиснете за 3 часа в студена вода, след това варете в същата вода за 1 час. Нарежете на ситно сварените гъби, смесете с нарязани осолени гъби Обелете лука, нарежете на ситно, запържете в растително масло. Добавете гъби, черен пипер и оставете да къкри, покрити за 30 минути. Намажете дълбок тиган с растително масло и поръсете с галета. Сложете половината картофено пюре, загладете. Отгоре сложете слой гъбен пълнеж и покрийте със слой от останалото пюре. Намажете повърхността със заквасена сметана (2 супени лъжици. L.), Поръсете с галета. Печете във фурната на 200 ° C за около 15 минути. Извадете от фурната, нарежете на порции. При сервиране картофите с гъби, приготвени във фурната по тази рецепта, се заливат с останалата заквасена сметана.
Как да пържим картофи с гъби във фурната в специална торба
Състав:
- 500 г картофи
- 50 г сушени гъби,
- 1 морков,
- 1 глава лук,
- 1 ч. Л. Смлян черен пипер
- 3 с.л. супени лъжици растително масло
- 3 с.л. л доматен сос,
- сол на вкус.
Метод на готвене:
Преди да изпържите картофите във фурната, накиснете сухите гъби във вода за 2 часа.След това изцедете водата, изплакнете гъбите. Морковът се настъргва, лукът се нарязва на ситно, картофите се нарязват на тънки кръгчета. Смесете всички зеленчуци, добавете гъби към сместа и сложете в торба за печене. Изсипете отгоре сместа от зеленчуци с доматен сос, растително масло, черен пипер, сол, затворете плътно плика. Поставете картофи с гъби в специален плик във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 40 минути.
Картофи с бекон и гъби, изпечени на пластове върху лист за печене във фурната
За да приготвите картофи с бекон и гъби във фурната, ще ви трябва:
- Картофи - 1 кг,
- сушени гъби - 200 г,
- бекон - 300 г,
- розмарин - 1гр
- смлян черен пипер - 1 г,
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици,
- червен пипер - 1 ч.л.,
- сол - 1гр.
Метод на готвене:
Изплакнете гъбите с вода, изплакнете с вряща вода и оставете за 1 час в гореща вода. Нарежете бекона на тънки филийки. Нарежете измитите, обелени картофи на 3 - 4 части, поставете в тенджера, залейте с вряла вода, сложете на силен огън, оставете да заври и след това посолете. Варете 10 минути, свалете от огъня, отцедете. Пригответе лист за печене - покрийте го с фолио и сложете хартия за печене отгоре. След това постепенно изложете всички съставки на ястието. Долният слой е картофи, отгоре бекон, гъби, червен пипер, розмарин, черен пипер, сол, растително масло. Печете картофи с гъби върху лист за печене в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10 минути.
Картофи с гъби в саксии, приготвени във фурната
Картофи, задушени в саксия с гъби.
Състав:
- 500 г картофи
- 400 г манатарки,
- 1 глава лук,
- 100 г заквасена сметана
- 3 супени лъжици растително масло
- магданоз,
- Дафинов лист,
- млян черен пипер,
- сол.
Метод на готвене:
- Измийте картофите, обелете, нарежете на ленти и запържете в сгорещено растително масло (2 супени лъжици) до златисто кафяво.
- Изплакнете гъбите старателно, накълцайте и запържете с наситнен лук в останалото масло.
- Поставете картофи и гъби на слоеве на дъното на глинените саксии, подправете със сол и черен пипер, добавете дафинов лист, залейте саксиите с преварена вода, покрийте саксиите с капак и сложете в предварително загрята фурна да къкри за 10-15 минути.
- Добавете малко заквасена сметана във всяка тенджера с картофи и гъби, поставете във фурната за няколко минути, след това поръсете с ситно нарязан магданоз.
Печете с гъби в тенджера.
Състав:
- 1 кг телешко месо
- 500 г гъби,
- 2 кг картофи,
- 200 г моркови
- 200 г лук,
- 200 г заквасена сметана,
- 50 г свинска мазнина
- 100 мл растително масло
- черен пипер, сол на вкус.
Метод на готвене:
За да готвите картофи с гъби и месо във фурната, нарежете готовото говеждо месо, поръсете със сол, черен пипер, запържете в мазнина. Поставете в тенджера, добавете нарязани моркови и половината лук, оставете да къкри във фурната, докато омекне (1 час). Варете гъбите в 500 мл подсолена вода за 10 минути. След това накълцайте и задушете в масло с останалия лук. Нарежете картофите и ги запържете отделно. Добавете картофи, гъби и лук в тенджерата към месото, добавете заквасена сметана, гъбен бульон, сол и печете във фурната за 40 минути.
Това много вкусно и богато ястие ще се превърне в празнична украса на масата.
Картофи, задушени с грах и гъби.
Състав:
- 800 г картофи
- 500 г гъби
- 300 г млад зелен грах,
- 2 глави лук,
- 3 супени лъжици растително масло
- 50 мл крем
- копър, сол на вкус.
Етапи на подготовка.
- Преди да готвите картофи във фурната, изплакнете гъбите старателно, накълцайте, сложете в тиган с нагрято растително масло и леко запържете, след това добавете лука, нарязан на половин пръстени и оставете да къкри до полуготовност.
- Обелете картофите, накълцайте, комбинирайте с гъби и лук, добавете малко вода, сол, покрийте и оставете на слаб огън още 15–20 минути. След това прехвърлете в саксия.
- Изплакнете граха няколко пъти, поставете в тенджера, поставете във фурната за 20 минути и доведете до готовност при 200 градуса. След като изтече времето, извадете от фурната, поръсете със ситно нарязан копър, изсипете сметаната, разбъркайте и поставете отново във фурната за 5 минути.
Печено масло с картофи в тенджера.
Състав:
- 250 г масло,
- 10 картофа,
- 2 глави лук,
- 2 с.л. л. сметана,
- 2 с.л. л. масло,
- сол.
Метод на готвене:
Изплакнете гъбите, нарежете и запържете в масло за 10 минути. Добавете нарязан лук, разбъркайте, оставете да къкри още 10 минути. Добавете заквасена сметана. Поставете нарязаните картофи в тенджера, сложете гъбите, отново сложете картофите отгоре. Посолете, налейте малко вода. Печете във фурната, докато картофите омекнат (40–45 минути).
Вижте колко вкусни картофи с гъби, приготвени във фурната, вижте на тези снимки:
Бутер картофи, запечени с гъби във фурната
Слоеве картофи с гъби във фурната.
Състав:
- 1 кг картофи,
- 2 глави лук,
- 500 г гъби
- 400 г заквасена сметана,
- 300 г сирене
- 3 с.л. л. растително масло,
- сол и черен пипер на вкус.
Метод на готвене:
Изплакнете гъбите, нарязани на тънки филийки. Нарежете лука на пръстени. Нарежете картофите на тънки филийки. Намажете лист за печене с растително масло. Поставете всички съставки върху лист за печене на слоеве в следната последователност: картофи, лук, гъби, сирене. Сол, черен пипер, изсипете сос от заквасена сметана (заквасена сметана + 1 супена лъжица. Вода). Печете картофите с гъби, разположени на слоеве, във фурната при 180 градуса за 45 минути.
Картофи с гъби на пластове под формата на торта.
Тази необичайна рецепта ще се хареса на домакини, които искат да изненадат и зарадват семейството си с необичайно ястие с познати съставки.
Състав:
- 600 г картофи
- 300 г гъби
- 1 глава лук,
- 250 г твърдо сирене,
- 100 г брашно
- 100 г майонеза
- 2 яйца,
- 3 скилидки чесън
- 100 г заквасена сметана
- 3 супени лъжици растително масло
- млян черен пипер,
- сол на вкус.
Етапи на подготовка.
- Измийте картофите, обелете и настържете на едро, изплакнете гъбите, нарежете на ситно.
- Обелете, нарежете, смесете с картофи и гъби, добавете брашно, яйца, сол и разбъркайте всичко добре.
- Разделете получената маса на равни части, разточете всяка от тях под формата на торта и изпържете от двете страни в тиган в загрято растително масло.
- Обелете чесъна, накълцайте, смесете с майонеза, заквасена сметана, добавете сирене (150 г), настъргано на едро ренде, сол, черен пипер и разбъркайте, докато се образува хомогенна маса.
- Поставете готовите сладкиши в дълбок тиган, намажете всеки от тях с получения сос, поръсете с останалото настърган кашкавал. Печете бутер картофи с гъби в предварително загрята фурна.
Сега гледайте видео за готвене на картофи с гъби във фурната според най-добрите рецепти: