Свинската гъба е добре позната на опитни берачи на гъби и е много популярна сред готвачите. Можете да започнете да го събирате през лятото и да завършите почти в края на есента. Има обаче такава гъба като стройно прасе, която много прилича на годна за консумация, но се счита за отровна. Това плодно тяло е способно да натрупва в себе си вредни вещества и да синтезира най-опасната отрова, наречена мускарин. Може да се приравни на отровата на червената мухоморка.
Името стройна свиня (Paxillus incluutus) означава „торба или малка торбичка“. Определението в руското име възникна поради факта, че младите месести шапки от този вид гъби много напомнят на свинските уши.
Отровната гъба светлана е широко разпространена във всички страни, където преобладава умереният климат. Това плодно тяло расте в смесени, широколистни и иглолистни гори. Въпреки това, най-често отровната гъба предпочита да расте на осветени поляни, край на гората и в покрайнините на блатистите райони. По-рядко свинете растат по коренищата на дърветата, които са обърнати с главата надолу от силен вятър. Предлагаме ви да видите снимка на тънка прасешка гъба, която расте в такива условия.
Къде расте стройното прасе?
Много опитни берачи на гъби събират прасето и го изяждат. Но начинаещите любители на „тихия лов“ са на загуба: годно ли е тънко прасе или не? Тази гъба се среща в почти всички региони на Русия и се характеризира с масивно плододаване и голямо сходство с годни за консумация свине. В много населени места той се счита за условно годен за консумация и се яде след продължително киснене и кипене в продължение на 1 час. Но експертите казват, че всъщност всичко това не отговаря на истинското състояние на нещата. В средата на 90-те години всички свине бяха официално считани за отровни гъби. Тяхната отрова може да бъде фатална от бъбречна недостатъчност.
Стройното прасе расте в цяла Русия, както и в страните от Източна, Южна и Централна Европа. Тази гъба може да се намери дори в млади гори с преобладаване на бреза и дъб, които не са дори на 10 години. Понякога те могат да се установят на стволовете на дървета на малки групи. Стройното прасе обаче дава плодове много често и се характеризира с дълъг период на плододаване - от началото на юли до средата на октомври.
В реални условия в гората при събиране на гъби е много трудно да се разпознае отровно стройно прасе. Затова ви предлагаме да прочетете и, ако е възможно, да запомните представената снимка и описание на тънката прасешка гъба, за да не излагате себе си и близките си на негативните ефекти от нейните отрови.
Как изглежда стройно прасе (Paxillus incluutus)
Латинско наименование: Paxillus incluutus.
Семейство: прасета.
Отдел: базидиомикота.
Клас: агарикомицети.
Синоними: прасе, крава, кобилица, прасе, прасе, свински уши.
Шапка: достига размери от 10 до 20 см в диаметър, но по-често размерът не надвишава 15-17 см. Младите прасета имат леко изпъкнала капачка и извити ръбове. Екземплярите на средна възраст имат плоска и леко депресирана капачка, която при узряване става подобна на фуния. Цветът варира от маслинено до сиво-кафяво. Става лепкав и хлъзгав при дъждовно време и висока влажност.
Плочи: като такива отсъстват. Шапката има псевдо плочи, наречени Hymenophores.
Крак: не повече от 10 см дължина, диаметър около 2 см. Повърхността е гладка, при контакт с кожата се наблюдава кадифено усещане. Цветът е същият като този на капачката, понякога малко по-светъл.
Месо: твърдо, тънко и меко в млада възраст, хлабаво и червиво на зрялост. Ако отчупите парче от капачката, месото веднага потъмнява.
Годни за консумация: отровна гъба, когато се счупи в която и да е част от гъбата, пулпата веднага придобива неприятен кафяв цвят и се появява миризма на дърво, напомняща повече на миризмата на гниене.
Разпространение: в цяла Русия в смесени, широколистни и иглолистни гори, като се предпочитат тъмни, влажни райони. Плододаването започва от юни до средата на октомври.
Предлагаме ви да гледате видео, показващо стройно прасе по време на гъбния сезон:
В допълнение, най-често срещаните видове това отровно плодово тяло включват не само тънко прасе, но и дебело прасе. Вижте снимката на разликата между тънка и дебела свиня:
Трябва да се отбележи, че закръгленото прасе е рядък вид гъбички, срещащи се само в страни с умерен климат. Той избира основното място за растеж в иглолистните гори, където има много дървета, обърнати от корените, изгнили пънове и мъх.
Формата на капачката е малко по-различна от тънката свиня и прилича повече на удължен език. Достига до 20 см в диаметър, има кафяв или кафяв цвят. Повърхността е кадифена, изсъхва и се напуква в зряла възраст. Кракът е къс, с руно покритие, плътен и отместен до ръба на капачката.
Тези гъби започват да дават плодове в началото на юли и растат до късна есен, но са изключително редки. Понякога те могат да растат на земята, върху корените на дърветата и старите пънове в иглолистната гора.
След като прочетете описанието на тънката свиня и научите как изглежда тази отровна гъба, никога няма да я съберете. Не забравяйте, че той е способен да синтезира опасната отрова мускарин, която е еквивалентна на отровата на червената мухоморка. В допълнение, тънкото прасе натрупва в себе си огромно количество соли на тежки метали, както и радиоактивни вещества - мед и цезий, което води до смърт.