Диетични ястия от шампиньони: снимки и рецепти, как да готвя гъби, без да навреди на фигурата

В съвременния свят много хора се опитват да следят здравето си, а оттам и храненето си. Някой се ограничава с различни вкусотии, някой се придържа към определена диета, не си дава индулгенции, а някой търси рецепти за вкусни, но в същото време нискокалорични и здравословни ястия.

Тази селекция предлага рецепти със снимки на диетични ястия с шампиньони - гъби, които се считат за деликатес, който помага да се приготвят много закуски и топли лакомства, без да се засяга фигурата. Освен това предложените ястия с гъби са богати на ценни вещества, които са толкова необходими на човек.

Нискокалорична диетична салата с шампиньони

Съставки

  • 05 кг шампиньони
  • 1/2 чаша оцет
  • 2 с.л. л. Сахара
  • 2 ч.л., л, сол
  • 1-2 ч.ч. горчица
  • 1/2 чаша растително масло
  • няколко грахчета черен пипер
  • дафинов лист

Нискокалоричната диетична салата с гъби ще бъде оценена от онези, които внимателно следят диетата си и не искат да напълняват.

Обелете гъбите от земята, нарязайте тънко кожата от тях, отделяйки капачката от стъблото, изплакнете, нарежете на кубчета и варете в продължение на 20 минути. в подсолена вода, след това се отцежда добре и се охлажда.

Пригответе марината от оцет, горчица, смлян черен пипер с добавена захар и сол.

Когато захарта се разтвори напълно, гъбите се заливат с марината.

Натрошете отгоре дафинов лист.

След като престои 2 часа, поръсете салатата с растително масло и сервирайте.

Салата с шампиньони, лук и заквасена сметана

Съставки

  • 800 г пресни шампиньони
  • 1 глава лук
  • 1 чаша 10% заквасена сметана
  • сол, черен пипер, захар и мек оцет или лимонов сок на вкус

Как да приготвим диетични шампиньони, така че да е вкусно и задоволително - този въпрос тревожи любителите на гъбите, които спазват правилното хранене. Тази рецепта ще ви помогне да поддържате фигурата си във форма.

  1. Гъбите, нарязани на филийки или чинии, се варят 4-5 минути. във вода, подкиселена с оцет или лимонов сок, след което се изхвърля на сито.
  2. Ситно нарязаният лук се смесва със заквасена сметана, сол, черен пипер и захар.
  3. Гъбите се заливат с този сос.

Диетична салата с шампиньони, яйце и лимонов сок

Съставки

  • 200 г шампиньони
  • 2 твърдо сварени яйца
  • сок от 1 лимон
  • растително масло
  • ситно нарязан копър
  • сол, черен пипер

Диетичната салата с гъби и яйца е не само вкусна, но и здравословна, защото съдържа много ценни вещества, необходими за здравето.

Сварете шампиньоните в подсолена вода, прецедете, накълцайте. Нарежете яйцата на кубчета, смесете с гъби, подправете с лимонов сок, растително масло и сложете в купа за салата. Поръсете с копър, черен пипер и сол.

Салата с шампиньони, картофи и домати

Съставки

  • 4 неща. картофи
  • 80 г шампиньони
  • 1 домат
  • 60 г зелена салата
  • 1 глава лук
  • 4 с.л. л. каперси
  • Копър
  • 1/2 чаша дресинг за салата, сол

Диетичните ястия, приготвени от гъби от шампион, могат да бъдат много вкусни и необичайни, като тази салата.

  1. Обелете картофите, сварени в кората, нарязани на тънки филийки.
  2. Сварете шампиньоните и ги нарежете на филийки.
  3. Смесете всичко с ситно нарязани каперси и лук, посолете на вкус и залейте със салатен дресинг с гъбен бульон.
  4. Поставете в пързалка в купа за салата, украсете със зелени листа маруля, клончета копър и резенчета червени домати.

Салата с шампиньони, картофи и кисело зеле

Съставки

  • 300 г шампиньони
  • 300 г картофи
  • 1 глава лук
  • 200 г кисело зеле
  • 40 г растително масло
  • 10 г лимонов сок
  • захар, билки, сол

Диетичните рецепти от шампион предлагат салати, които се приготвят лесно и бързо, имат добър вкус и се пълнят добре. Именно това е следващата рецепта за салата.

Обелете гъбите, измийте, залейте с гореща вода, добавете лимонов сок (или лимонена киселина), варете до омекване, охладете, нарежете и смесете с варени, охладени и нарязани картофи, лук, кисело зеле, добавете сол, захар, подправете с растително масло ... Прехвърлете салатата в чиния и украсете с билки.

Диетично ястие за отслабване: салата от шампиньони и грах

Съставки

  • 500 г шампиньони
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 75 г консервиран зелен грах
  • 100 г ябълки
  • 100 г заквасена сметана
  • 10 г лимонов сок
  • листа от маруля

За соса:

  • 80 г растително масло
  • 15 г горчица
  • 30 г мариновани гъби
  • 30 г корнишони
  • 1 жълтък
  • зеленина, зелен лук, захар, сол

Вкусните диетични ястия за отслабване на гъби напълно задоволяват глада и помагат да се поддържа нормалното тегло.

  1. Сварете белените гъби до омекване в подсолена вода, прецедете, охладете.
  2. Нарежете на ситно лук, моркови, ябълки, смесете ги със зелен грах, лимонов сок, заквасена сметана, сол.
  3. Поставете листа маруля, охладени гъби и смесени зеленчуци върху чиния, залейте със соса и украсете с домати и маслини.
  4. Татарски сос. Смелете сварения жълтък с масло.
  5. Накълцайте зеленчуците, лука и смесете с останалите продукти.

Котлети от овесени ядки с шампиньони и картофи

Съставки

  • 200 г шампиньони
  • 1 чаша овесени ядки
  • 100 г картофи
  • 1 средна глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • Зелените
  • 1/3 чаша растително масло
  • брашно, сол, подправки на вкус

Диетичните рецепти за гъби от шампион предлагат разнообразни ястия, включително котлети, колкото и странно да звучи. Но в края на краищата, котлети за котлети - борба. По-долу има рецепта за котлети с шампиньони и овесени ядки, от които цялото семейство ще бъде зарадвано.

Залейте овесените ядки с вряща вода, покрийте и оставете за 30 - 40 минути да набъбнат. Обелете картофите, лука и чесъна. Настържете на ситно картофи, накълцайте чесън и лук. Измийте гъбите, обелете, нарежете на ситно. Измийте зелените, накълцайте. Отцедете излишната течност от овесена каша, добавете настъргани картофи, лук, чесън, гъби, билки, сол, подправки, разбъркайте добре. Ако сместа е твърде рядка, добавете малко брашно. Оформете котлети, панирайте в брашно и сложете в загрято растително масло. Пържете от двете страни на силен огън до златисто кафяво, след това намалете огъня, покрийте тигана с капак и запържете котлетите за още 5-7 минути.

Котлети от овесени ядки с шампиньони

Съставки

  • 150 г шампиньони
  • 1½ чаши овесени ядки
  • 3 яйца
  • 1 голяма глава лук
  • 1/3 чаша растително масло
  • брашно, сол и подправки на вкус

Залейте овесените ядки с вряла вода, покрийте и оставете да набъбнат за 20-30 минути. Нарежете лука на малки кубчета. Измийте гъбите, обелете, нарежете на ситно. Запържете лука в малко количество растително масло, добавете гъбите, запържете още 3-5 минути. Изцедете овесените ядки, добавете лук, гъби, яйца, сол, подправки (можете да сложите малко брашно за дебелина), разбъркайте добре. Оформете котлети, сложете в горещо растително масло и изпържете от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте със заквасена сметана, майонеза или доматен сос.

Рецепти за диетични котлети с шампиньони са представени със снимка, за да стане ясно, че такива ястия са много апетитни на външен вид.

Диетични котлети с шампиньони: рецепта за фурната

Съставки

  • 5-6 чл. л. сушени гъби
  • 200 г ориз
  • 1 средна глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2-3 стръка копър
  • 2-3 стръка босилек
  • 2 с.л. л. кедрови ядки
  • 100 г твърдо сирене
  • 1 яйце
  • 100 мл бяло вино
  • 4-5 чл. л. растително масло
  • 3 с.л. л. брашно
  • сол и подправки на вкус

Диетични рецепти от шампион, подобни на тази, доказват, че дори здравословните и нискокалорични ястия могат да бъдат изключително вкусни, ароматни и необичайни. Котлетите, приготвени по тази рецепта, са достойни да заемат гордо място на вечерята и дори празничната трапеза.

  1. Изсипете сушените гъби с гореща вода, кипете 5-10 минути, свалете от огъня и оставете да престоят 30 минути.
  2. Прецедете бульона.
  3. Нарежете гъбите на ситно.
  4. Обелете лука, нарежете на ситно.
  5. Загрейте растително масло в тенджера с тежко дъно.
  6. Сложете лук, нарязани кедрови ядки, ориз, запържете за 5-7 минути.
  7. Налейте виното, покрийте тигана с капак и оставете да къкри, докато оризът се свари.
  8. Добавете гъбения бульон, докато течността се изпарява.
  9. Разбийте яйцето с щипка сол.
  10. Добавете гъби, нарязани билки, нарязан чесън, яйце, сол, подправки към охладената оризова маса, разбъркайте добре.
  11. Оформете котлети, панирани в брашно, поставете върху намазнена тава за печене, поръсете с настърган кашкавал.

Печете диетичните котлети с шампиньони във фурната за 15 - 25 минути при температура 160 - 170 ° C, след това изключете, задръжте още 10 минути и сервирайте горещи.

Хайвер с гъби, моркови и орехи

Съставки

  • 1 кг варени шампиньони
  • 2 дафинови листа
  • 3 глави лук
  • 2 големи моркова
  • 1/2 до 1 чаша орехи
  • растително масло
  • масло
  • 1 супена лъжица л. сол
  • 1/2 с.л. л. млян черен пипер
  • 5-6 скилидки чесън

Рецептата за диетичен хайвер от шампион е доста необичайна, но наистина си струва да го опитате, оценявайки неговия ярък, богат вкус и невероятен аромат. Резултатът е страхотно студено мезе, което с гордост може да бъде сервирано на масата за пристигането на гостите.

  1. Първо трябва да сварите гъбите, като ги залеете със студена вода с няколко дафинови листа и 1 глава лук в обвивката.
  2. Гъбите трябва да врят поне 1 час след кипене.
  3. След това те трябва да бъдат филтрирани през гевгир и оставени да се охладят.
  4. Резултатът трябва да бъде 1 кг гъби.
  5. Сега трябва да вземете лук, моркови и орехи.
  6. Нарежете лука на ситно, настържете морковите и оставете ядките такива, каквито са.
  7. Поставете лука, морковите, ядките в тиган, в растително масло. Пържете до златисто кафяво.
  8. Пропуснете гъбите и пържете с ядки през месомелачка.
  9. Загрейте тигана и сложете масло върху него. Сложете гъбеното месо и запържете за 5 минути.
  10. Намалете огъня, добавете сол, черен пипер и чесън, разбъркайте и оставете да къкри още 5-10 минути.
  11. Прехвърлете хайвера в сухи буркани, докато е още горещ, покрийте с капак, изчакайте, докато се охлади, и изпратете в хладилника.

Диетични пълнени краставици с гъби

Съставки

  • краставици - 4 бр.
  • шампиньони - 80гр
  • лук - 2 бр.
  • бекон - 30гр
  • кефир (или кисело мляко) - 100 мл
  • растително масло - 20 мл
  • смлян черен пипер, сол на вкус

Диетичните пълнени краставици с шампиньони не могат да се нарекат обикновено ястие, но след като го опитате, вероятно ще искате някои добавки. Е, защо не! В крайна сметка това е вкусен, удовлетворяващ и най-важното нискокалоричен деликатес.

Нарежете на ситно гъбите, лука и бекона, сол, черен пипер и запържете в растително масло, докато гъбите се приготвят наполовина. След това добавете кефир и оставете да къкри 20 минути.

Обелете краставиците, нарежете на половинки, отстранете семената и напълнете с охладена кайма.

Диетични шампиньони в заквасена сметана с водорасли и яйца

Съставки

  • консервирани водорасли - 250 g
  • осолени или мариновани шампиньони - 250 g
  • 10% заквасена сметана - 80 g
  • твърдо сварени яйца - 2 бр.
  • зелен лук - 60 g

Диетичните шампиньони в заквасена сметана се допълват с консервирани водорасли и яйца, което води до питателно, леко, обилно ястие - идеално за отслабване.

Нарежете гъбите на малки парченца, яйцата на кубчета.

Комбинирайте водораслите с гъби и яйца, подправете с майонеза, поръсете със ситно нарязан зелен лук и разбъркайте добре.

Диетична салата с шампиньони, пармезан, ориз и риба тон

Съставки

  • консервиран тон в собствен сок - 1 консерва
  • консервирани шампиньони - 100 g
  • Сирене пармезан - 50гр
  • маринована краставица - 1 бр.
  • аспержи в консерва - 6 стръка
  • лук - 1 бр.
  • варен ориз - 150гр
  • мандарина - 1 бр.
  • краставица марината - 100 мл
  • лека майонеза - 80гр
  • смлян черен пипер, сол на вкус

Диетичната салата с шампиньони, сирене пармезан, ориз, консерви от риба тон и аспержи трябва да бъде в списъка с рецепти за хора, които обичат да се хранят вкусно, но не искат да качват наднормено тегло.

Комбинирайте марината от краставици с майонеза, сол, черен пипер и разбъркайте добре.

Нарежете шампиньоните, сиренето, краставицата, лука и мандарините на парчета с еднакъв размер (ако е възможно).

Комбинирайте готовите съставки, добавете консерви от риба тон, нарязани аспержи и варен ориз, подправете с получения сос, разбъркайте и сложете в купа за салата.

Диетичната салата с гъби и пармезан не само има изключителен вкус, но и има апетитен атрактивен външен вид.

Салата с карфиол, броколи и гъби

Съставки

  • шампиньони - 400гр
  • броколи - 400гр
  • карфиол - 400гр
  • твърдо сирене - 50гр
  • стръкове целина - 100гр
  • маслини - 20 бр.
  • обезмаслен салатен дресинг (всякакъв) - 150 g
  • сол на вкус

Диетичната салата с шампиньони, сирене, карфиол и броколи е съкровище от ценни вещества и витамини, определено няма да позволи на вашата фигура да се подобри дори след двойна порция.

Залейте броколи с вряща вода, след 2-3 минути, поставете в гевгир и оставете водата да се отцеди. Сварете гъбите в подсолена вода, охладете и нарежете на ситно. Разглобете карфиола на съцветия и нарежете на ситно. Смелете стръковете целина по същия начин. Нарежете маслините на пръстени. Настържете сиренето на ситно ренде.

Комбинирайте готовите съставки, подправете със сос, разбъркайте и оставете в хладилника за 3 часа.

Рецепта за диетична гъбена супа с лук без картофи

Съставки

  • лук - 3 бр.
  • моркови - 2 бр.,
  • сушени гъби - 20гр
  • растително масло -50 мл
  • брашно - 25 г, сол на вкус

Следва рецепта за диетична гъбена супа, която въпреки своята простота на съставките и лекота на приготвяне има прекрасен вкус и привлекателен аромат на гъби и зеленчуци.

Сухите гъби се заливат със студена вода и се оставят за 30 минути, след това се варят в същата вода заедно с морковите и след това се изваждат от бульона с решетъчна лъжица и се смилат старателно. Нарежете лука на ситно, запържете в растително масло, сложете в гъбения бульон и оставете да заври. След това прецедете течността и смелете и лука.

Залейте готовите съставки с горещ гъбен бульон, добавете брашно, сол, оставете да заври и свалете от огъня.

Тази диетична супа от шампион се приготвя без картофи, което означава, че е подходяща за тези, които по някаква причина се опитват да избягват храната с присъствието на нишесте.

Диетична супа с гъби шампиньони и овесени ядки

Съставки

  • сушени гъби - 50гр
  • моркови - 1 бр.
  • корен от магданоз - 1 бр.
  • корен от целина - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • овесени ядки - 200гр
  • растително масло -20 мл
  • сол на вкус

Диетичната супа с гъби, шампиньони, овесени ядки и зеленчуци е чест гост на масата за тези, които се опитват да се придържат към здравословен начин на живот и да спазват правилното хранене.

  1. Сварете бульона от гъбите, след което ги извадете с решетъчна лъжица, охладете леко, нарежете на ивици и запържете заедно с ситно нарязани корени от целина, магданоз и лук в растително масло.
  2. Поставете готовите съставки в гъбения бульон, посолете и варете 15 минути.
  3. След това добавете овесените ядки и варете на умерен огън.
  4. Описаната по-горе рецепта за диетична гъбена гъбена супа може да се промени, като вместо овесена каша се използва просо, ястието няма да загуби нито вкуса, нито хранителната си стойност.

Рецепта за диетична гъбена крем супа с ечемик

Съставки

  • шампиньони - 250гр
  • перлен ечемик - 100гр
  • лук - 1 бр.
  • масло - 20гр
  • зеленчуков бульон - 1 л
  • обезмаслено мляко - 60 мл
  • брашно - 20гр
  • магданоз
  • смлян черен пипер, сол на вкус

Рецептата за деликатна, ароматна диетична крем супа, приготвена от шампиньони с ечемик, ще заинтересува тези, които се опитват да поглезят семейството си със здравословни, леки и здравословни ястия.

  1. Нарежете гъбите на филийки, нарежете лука, сложете в тенджера с разтопено масло и запържете до омекване.
  2. След това налейте зеленчуковия бульон, добавете перлен ечемик, сол и черен пипер, оставете да заври и гответе на слаб огън в продължение на 30 минути.
  3. Разредете брашното с мляко, изсипете получената смес на тънка струя при непрекъснато бъркане в тенджера и продължете да готвите още 15 минути (трябва да се сгъсти малко).
  4. Готовата диетична гъбена шампионска супа с ечемик изсипете в порционни купички и поръсете със ситно нарязан магданоз.

Диетична супа с картофи и шампиньони: рецепта със снимка

Съставки

  • пресни шампиньони 60 g
  • картофи 200гр
  • моркови 25гр
  • магданоз 15гр
  • лук 15гр
  • праз 15 g
  • домати 1 бр.
  • растително масло или маргарин 10 g
  • заквасена сметана 10гр

Капачките от пресни гъби или варени сушени гъби се нарязват и варят във вода или бульон. Краката на пресните гъби се нарязват, запържват се с лук. Морковите, магданозът се нарязват на филийки и се задушават. Картофите се нарязват на кубчета. Подготвените зеленчуци и гъби се поставят във врящ бульон и се варят до готовност, преди края на готвенето се добавят резенчета домати. Сервира се със заквасена сметана, поръсена с билки.

Рецептата за диетична гъбена супа е представена със снимка за по-добро разбиране и представа как трябва да се получи резултатът.

Диетична гъбена гъбена супа с шампиньони с мляко

Съставки

  • 600 г пресни шампиньони
  • 2 с.л. супени лъжици брашно
  • 4 чаши мляко
  • 1 бр. моркови и лук
  • 100 г масло

За зареждане с гориво

  • 2 жълтъка и 1 чаша сметана или мляко

Диетичната гъбена супа, приготвена от шампиньони, е едно от любимите ястия на цялото семейство, защото е невъзможно да устоим на нейния аромат и необичайно деликатен вкус.

Обелете пресните шампиньони, измийте, смелете, сложете в тенджера, добавете супена лъжица олио, морковите, разрязани по дължина на 2 части и цял лук, покрийте и оставете да къкри за 40–45 минути, след това добавете чаша вода и кипете.

Леко запържете 2 супени лъжици в тенджера за супа. супени лъжици брашно с 2 с.л. супени лъжици масло, разредете с 4 чаши горещо мляко и чаша зеленчуков бульон или вода, сварете, смесете със задушени гъби (премахване на моркови и лук) и варете 15-20 минути. След като заври, добавете сол на вкус, подправете супата с масло и жълтъци, смесени със сметана или мляко. Сервирайте крутоните отделно.

Рецепта за диетична гъбена супа с телешко месо

Съставки

  • шампиньони - 400гр
  • говеждо с кости - 500гр
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • брашно - 3 супени лъжици
  • масло - 50гр
  • мляко - 1,5 чаши
  • яйце (жълтък) - 1 бр.
  • сол

Крекери

  • бял хляб - 150гр
  • масло - 50гр

Тази рецепта за диетична гъбена супа-пюре съдържа телешко месо - месо, препоръчано за хора, които се грижат за здравето си. Тази супа може да се нарече една от най-ценните в състава си. Трябва да се отбележи неговият ярък вкус и аромат.

Гответе бульона от месото и костите. Изплакнете гъбите, накълцайте, поставете в тенджера, добавете запържените моркови и лук, изсипете бульона и, покрити с капак, гответе за около час. Преварете сварените гъби през месомелачка, изсипете млечен сос (запържете брашното в масло до светложълто и разредете с мляко), кипнете малко, след това разтрийте през сито, посолете и гответе още малко.

Получената гъбна маса се залива с бульон, подправя се с разбит жълтък, разреден бульон. Сервирайте пресната гъбена супа с бели крутони.

Шампиньони с каша от елда

Съставки

  • 1 чаша елда
  • 500 г пресни шампиньони
  • 1/2 чаша заквасена сметана и около 2 с.л. супени лъжици масло
  • 30 г зеленчуци, сол

Диетичната рецепта за гъби във фурната с елда ще накара домакините да погледнат по различен начин на готвенето на каша. И тези, които не обичат ястия със зърнени храни, след като са опитали това ястие, ще преразгледат отношението си към тях.

Сварете рохкава каша от елда, сложете в нея пържени пресни гъби, разтопено масло, заквасена сметана, разбъркайте добре, сложете в тиган или тенджера и печете във фурната за 20-30 минути.

Сервирайте горещ гювеч, залейте с разтопено масло и поръсете с билки.

Гювеч от шампион

Съставки

  • купа белени шампиньони
  • 1 глава лук
  • 1 супена лъжица лъжица брашно
  • 1 супена лъжица лъжица масло
  • 1-2 яйца
  • 2 с.л. лъжици мляко или заквасена сметана
  • 1/2 чаша бисквити
  • смлян пипер, сол

Обелете гъбите, изплакнете, нарежете на парчета и варете в подсолена вода за 5 минути. Изберете с решетъчна лъжица и оставете водата да се отцеди, след това накълцайте, поръсете с брашно и, заедно с ситно нарязан лук, запържете в растително масло. Добавете яйца, разбити с мляко или заквасена сметана, бисквити, сол, черен пипер, разбъркайте всичко и сложете в намазнена тава за печене, поръсена с галета. Отгоре се налива олио и се пече.

При сервиране нарязайте гювеча на парчета. Сервира се със сос от домати или заквасена сметана.

Диетична супа от шампион с тиквички в бавен котлон

Съставки

  • 150 г шампиньони
  • 150 г тиквички
  • 2 картофени клубена
  • 1 морков
  • 1/2 връзка копър, сол

Днес диетичните гъби в бавна печка могат да се приготвят просто, бързо и много вкусно. Гъбената супа с картофи и тиквички е отличен вариант за нискокалорично ястие.

  1. Измийте, обелете и нарежете на кубчета картофите, тиквичките и морковите.
  2. Изплакнете гъбите, нарежете на ситно.
  3. Измийте зелените копър, накълцайте ситно.
  4. Изсипете 1,5 литра вода в купа, добавете картофи, моркови, тиквички и гъби, сол, варете в режим "Яхния" за 1 час.
  5. По желание го оставете в режим "Отопление".
  6. Когато сервирате, поставете зелени копър във всяка чиния.

Диетичен пай с шампиньони, картофи и сирене

Съставки

  • бутер тесто
  • 350 г шампиньони
  • 350 г картофи
  • 1 чаша мляко
  • 0,5 чаши сметана
  • 1 скилидка чесън, счукан
  • 3 с.л. супени лъжици масло
  • щипка смляно индийско орехче
  • 100 г меко сирене, което се топи лесно
  • листа от маруля

Трудно е да си представим, че печенето може да бъде диетично и да не разваля фигурата. Ако обаче използвате нискокалорични съставки за пайове, като се фокусирате върху зеленчуци, билки и гъби, можете да създадете истински кулинарен шедьовър, който няма да добави излишни килограми.

Диетичният пай с гъби, картофи и сирене ви дава възможност да поглезите себе си и близките си с вкусен и сърдечен деликатес, без да нарушавате здравето и стройността.

Накълцайте гъбите. Обелете и нарежете картофите на тънко. Изсипете мляко и сметана в тенджера, добавете чесън. Оставете да заври, добавете картофи и гответе до омекване, при непрекъснато разбъркване. Междувременно загрейте фурната до 200 ° C и сложете листа за печене във фурната, за да се загрее.

Разтопете маслото в голям тиган и запържете гъбите, докато гъбите напълно се изпарят. Когато картофите се сварят, свалете ги от огъня, добавете черен пипер, сол, индийско орехче. Махнете гъбите от огъня и подправете също.

Разточете тестото и го поставете в ниска форма с диаметър 23 см. Отгоре поставете картофи, след това гъби и поръсете със сирене. Поставете ястието върху горещ лист за печене и печете 20-25 минути. докато тестът е готов. Сервирайте горещо със зелена салата.