Шампиньоните, запечени със сирене във фурната, могат да се приготвят както през делничните дни, така и за празнични празници. Предястието изглежда красиво и апетитно, мирише вкусно и може да изглежда като отделни порции - това е много удобно. Ако знаете колко гости ще дойдат, можете точно да изчислите необходимия брой.
Има много рецепти за приготвяне на печени шампиньони със сирене. Ястието се готви цяло или се нарязва на филийки, добавя се заквасена сметана, кайма, месо, зеленчуци. Всеки вид сирене обаче е основна съставка, която, когато се пече, подобрява вкуса и аромата на храната.
Как да печем цели гъби във фурната със сирене
Струва си да се каже, че за печене се вземат цели гъби със същия размер, така че всички капачки да се приготвят равномерно. Печенето на цели гъби във фурната с добавяне на сирене е съвсем просто. За да направите това, трябва да имате гъби, сирене, фолио за печене и желание.
- 20 големи шампиньони;
- 200 г твърдо сирене;
- 3 скилидки чесън;
- 70 г масло;
- Сол и черен пипер на вкус.
Рецептата със снимка ще ви помогне да приготвите гъби, печени със сирене.
- Измийте гъбите, отстранете фолиото от капачките, сложете хартиена кърпа и оставете малко да изсъхне.
- Нарежете краката наполовина, сложете малко парче масло в шапките.
- Настържете твърдото сирене на едро ренде, подправете със сол и черен пипер, добавете счукания чесън и разбъркайте добре.
- Завийте всяка гъба поотделно във фолио, като отгоре сложите сирене и чесън.
- Поставете всички гъби, увити във фолио, върху лист за печене, поставете в предварително загрята фурна и печете 20-25 минути. при 180 ° C.
Печени шампиньони с пиле, сирене и майонеза
Шампиньоните, запечени с пиле и сирене, са отлично независимо ястие, което може да се приготви за голямо семейство за вечеря. Сервира се с картофено пюре или варени млади картофи.
- 1 кг шампиньони;
- 700 г пилешко месо (всяка част);
- 4 глави лук;
- Растително масло;
- 200 мл майонеза;
- 100 мл вода;
- 250 г сирене;
- Сол и черен пипер на вкус.
Приготвяне на печени на фурна шампиньони със сирене и пиле, следвайки стъпка по стъпка рецептата.
Нарежете месото на филийки, сложете в горещ тиган, изсипете 2 с.л. л. олио и се запържва до покафеняване.
Подправете със сол, черен пипер и сложете в дълбок съд, намазан с растително масло.
Отгоре сложете част от гъбите, нарязани на ивици, сол и черен пипер.
След това разпределете лука, нарязан на половин пръстени, и сложете гъбния слой отново.
Смесете майонезата с вода, сол и изсипете върху повърхността на бъдещото ни ястие.
Поръсете със слой настърган кашкавал, покрийте с фолио и поставете във фурна, загрята до 180 ° С.
Печете 30 минути, отстранете фолиото и продължете да печете до златисто кафяво.
Шампиньони на фурна, пълнени със сирене, месо и зеленчуци
Печени шампиньони, пълнени със сирене, месо и зеленчуци, е просто, но в същото време оригинално предястие. Подготовката на ястие дори за начинаещи готвачи е елементарна, вкусът и ароматът ще бъдат просто невероятни.
- 20-25 големи шампиньони;
- 1 морков, лук, звънец и домат;
- 200 г свинско месо;
- 1 супена лъжица л. сметана;
- 200 г сирене (всяко);
- Сол на вкус;
- Масло;
- Нарязан магданоз.
Ще приготвим гъби, пълнени с месо и зеленчуци, печени във фурната със сирене, съгласно поетапната рецепта, описана по-долу.
- Обелете зеленчуците, нарязани на малки кубчета, първо сложете лук и моркови в горещ тиган с малко масло, запържете до златисто кафяво.
- След това добавете пипер и домати, посолете, разбъркайте и продължете да пържите още 10 минути. на минимална топлина.
- Отделно запържете свинското месо, нарязано на малки парченца, посолете и комбинирайте със зеленчуци.
- Подправете със сол, добавете заквасена сметана и разбъркайте, оставете да се охлади.
- Отделете капачките от бутчетата (не изхвърляйте краката, може да са необходими за друго ястие, например сос).
- Поставете пълнежа във всяка капачка, поставете капачките върху намазнена тава за печене и отгоре поръсете с настърган кашкавал.
- Поставете съда да се пече в гореща фурна, като зададете температурата на 180 ° C и времето за 20 минути.
- След готвене поръсете гъбените капачки с наситнен магданоз.
Шампиньони, печени с кайма, сирене и чесън
Ако напълните гъбените капачки с кайма и добавите сирене, ястието ще има съвсем различен вкус. Шампиньоните, запечени с кайма и сирене във фурната, са отлично мезе за бюфет маса, както и независимо ястие за малка закуска за цялото семейство.
- 1 кг големи шампиньони;
- 200 г лук;
- 500 г кайма;
- 200 г твърдо сирене;
- 2 скилидки чесън;
- 1 супена лъжица всеки бульон;
- Растително масло;
- Сол и смлян черен пипер на вкус.
Следвайки стъпка по стъпка рецептата за печени на фурна шампиньони със сирене и кайма, можете да направите вкусно и засищащо ястие, което се сервира както студено, така и топло.
- Краката са спретнато отделени от капачките, нарязани на малки кубчета.
- Лукът се обелва, нарязва на кубчета и се запържва в олио, докато омекне.
- Насипват се нарязани бутчета и след няколко минути пържене се добавя кайма.
- Смесете с вилица от бучките и запържете 10 минути. на умерен огън.
- Той е охладен, осолен и пиперлив на вкус, смесен със счукан чесън, наполовина настърган кашкавал.
- Шапките се поставят в намазнена форма за печене, пълнят се с пълнеж и бульонът се изсипва във формата.
- Формата се поставя в гореща фурна, ястието се пече 15 минути. при температура 200 ° C.
- След това, след готвене, поръсете с останалото сирене, печете още 10 минути.
Шапки шампиньони, печени с твърдо сирене във фурната
Гъбите винаги могат да се притекат на помощ, ако трябва да приготвите вкусно и красиво порционно ястие за неочакваното пристигане на гостите. Шапки шампиньони, запечени със сирене във фурната, са това, от което се нуждаете за такъв повод.
- 15-20 големи шампиньони;
- 300 г твърдо сирене;
- 1 супена лъжица л. масло;
- Сол и смес от смлени чушки - на вкус;
- 1 супена лъжица л. нарязан копър и магданоз.
- Извадете внимателно бутчетата от капачките, накълцайте с нож и запържете в масло до златисто кафяво.
- Поставете в чиния, оставете да се охлади и смесете с настърган кашкавал, накълцани билки, сол на вкус и черен пипер.
- Разбъркайте добре в хомогенна маса и напълнете капачките.
- Поставете фолио за печене върху лист за печене, намажете с масло и сложете пълнени шапки.
- Поставете във фурна, загрята до 190 ° C и печете 15-20 минути. докато се образува златиста коричка от сирене.
- Шампиньоните, запечени със сирене във фурната, могат да се сервират както студени, така и топли.
Шампиньони, запечени в заквасена сметана със сирене за празнично пиршество
Трябва да се отбележи, че шампиньоните, запечени в заквасена сметана и сирене, винаги са печелившо ястие за празнично пиршество.
Такъв деликатес идеално ще допълни ястие с пилешко или свинско месо.
- 1 кг шампиньони;
- 3 глави лук;
- 200 г твърдо сирене;
- 400 мл заквасена сметана;
- 100 г масло;
- Сол, билки и подправки на вкус.
- Обелете лука, нарежете на кубчета и запържете в малко олио, докато омекне.
- Нарежете гъбите на ивици, добавете към лука, подправете със сол, добавете любимите си подправки, разбъркайте и запържете за 10 минути.
- Намажете форма за печене с масло, сложете гъби и лук.
- Залейте със заквасена сметана, отгоре със слой сирене, настърган на едро ренде, сложете останалото масло, нарязано на парчета и поставете в гореща фурна.
- Печете 20 минути. при температура от 190 ° C.
- Преди сервиране поръсете с накълцани билки по ваш вкус.
Шампиньони, печени с шунка, сирене и копър
Друга рецепта за печени шампиньони е с шунка и сирене. Пълнените гъбни шапки имат удивителен вкус и аромат, който ще завладее всеки гурме. Това ястие се сервира най-добре с всякакъв сос, което ще го направи още по-вкусно.
- 10-15 големи шампиньони;
- 3 глави лук;
- 300 г шунка;
- 5 супени лъжици л. сметана;
- Растително масло;
- Зелен копър;
- 200 г сирене;
- Смляна сол и черен пипер - на вкус.
- Измийте шампиньоните, отстранете филма, внимателно отстранете краката и извадете малко пулп с чаена лъжичка.
- Нарежете пулпните бутчета на малки кубчета, нарежете копъра с нож и нарежете лука на кубчета.
- Нарежете шунката на кубчета, настържете твърдото сирене на едро ренде.
- Първо запържете лука в масло, докато омекне, след това добавете гъбите и запържете 10 минути.
- Добавете шунка, копър, заквасена сметана и 2 с.л. л. настърган кашкавал, разбъркайте и запържете на слаб огън за 7-10 минути.
- Сол и черен пипер на вкус, оставете го да се охлади леко и напълнете капачките.
- Разпределете върху лист за печене, поръсете отгоре със сирене и печете във фурната за 20-25 минути. при 190 ° C.